『壹』 加盟石锅鱼怎么样
魔石咕噜鱼面 [美食行业 > 快餐]
品牌名称:魔石咕噜鱼 发源地:重庆 成立时间:2007 加盟金:36800元 保证金:7000 营业条件:150平米以上 区域授权:有 经营产品:特色咕噜鱼＼养生石烹加盟 鱼火锅 川菜 重庆火锅
『贰』 我在一家叫做“重庆石锅鱼”的地方吃的石锅鱼特别好吃，想在我们这边开一家这样的饭店。
很多人都在为寻找好的创业项目而发愁。那么，什么样的才是好的创业项目呢?其实，适合的才是最好的。这里的适合，指的是适合大众群体口味的项目。
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石锅鱼的石锅选用天然石材，整块打磨而成锅的形状，两侧有耳，比脸盆还要大，浑圆厚实，足足有10斤重。
每一张饭桌中间特意设置一个空槽，用来放置石锅，石锅鱼就用空槽里的煤气灶加热。
上菜前，石锅须在火上烧热，这个时间可以几十分钟到几个小时。然后再放入饭桌的煤气灶上。石锅鱼的作料有：姜、蒜、花椒、辣椒、豆瓣酱等等。这些作料首先分别加工，然后混合，一起放入热好的石锅后，加入高汤。
石锅鱼味道绝对就在于它的高汤，汤是用骨头在文火下历经十几个小时后熬制而成，骨头必须是新鲜的，骨头汤也必须现做，不能循环重复利用。所以才有经常吃不到石锅鱼的遗憾。
石锅鱼的主料选用草鱼，选料很有讲究。石锅鱼的鱼片刀法要求非常高，刀工好的师傅，切出来的鱼片看上去有长又厚，分量特别多。鱼片在入锅前都必须用油沥过一遍。这时鱼片都卷起来，如果选用的鱼不是鲜活的，那么鱼片都是直直的。等石锅里高汤加热到翻滚，放入鱼片。
滚烫的石锅慢慢地将鱼片煲熟，慢慢地整个餐厅香气扑鼻。店老板说，如果有四个石锅同时上桌，那么整条马路都会闻到石锅鱼的香气。根据客人的不同喜好，店家还提供很多配菜，如黄豆芽、芽白、羊肉、萝卜、藕片等等。客人可以在吃完鲈鱼后加入配菜，也可以边吃鱼边加入配菜。味道都不会受影响。
鱼片非常鲜嫩，用筷子夹入嘴边，只要筷子轻轻一抖，鱼肉脱离鱼刺滑入嘴里，浓郁的香辣交织着鱼肉的鲜香，口感特别过瘾，入口的香味经久不散。 听同桌的朋友说，鱼汤最好喝了，尝一口，鲜香味浓、滑嫩爽口，汤确实不同于别的川菜如水煮活鱼的汤，吃完鱼后，这汤还保持刚上桌的味道--鲜香。
『叁』 如何加盟石器食代蒸汽石锅鱼
这个还是挺简单的，可以通过网上了解详细咨询，到总部实地考察等来进行加盟，建议选择不要着急，可以多比较几家，选择最适合自己的品牌才好。比如我朋友原来就选择了妙厨老爹泉水蒸汽石锅鱼，现在经营一年多了。初期的所有成本全部收回，正式步入快速盈利阶段。
『肆』 石锅鱼加盟要多少费用
传香阁重庆石锅鱼，活鱼现杀，麻辣飘香，味道就是不一样！重庆石锅鱼，嫩而不腻，滋补开胃，现杀现做，精心搭配更多配菜，味道别样的过瘾！
如出土文物般的石锅，左右两只石耳，看着相当的有意思，经营中还真得在细节上花心思。3斤半左右的活草鱼从鱼缸里直接拉出来现场宰杀，快火过油，不用添多余的调味料。根据客人的要求微辣、麻辣、狠狠辣，管你辣不怕还是不怕辣，都能伺候到舒服。经过辣油和原汤的一番煮炖，这草鱼吃不出土腥味，令人称奇。鱼肉鲜、香、滑、嫩而且还不腻，辅料里的豆芽也是越煮越香。
『伍』 石锅鱼是哪里的特色美食
西藏特色。
『陆』 问下鱼品记蒸汽石锅鱼加盟费多少
您好，加盟费用要分具体情况来分析。根据门店的面积不同所在的位置不同，需要的费用也不一样。但是总体而言加盟鱼品记蒸汽石锅鱼的费用大概在5到20万之间，具体可以咨询鱼品记蒸汽石锅鱼，希望对您有用。