『壹』 为什么兰州牛肉拉面牛肉特少
你好很高兴回答你的这个问题，先做个简单的自我介绍，本人从事兰州牛肉面行业多年，对于牛肉拉面的制作是专业级别的，下面我就从专业的角度去说一下为什么一碗兰州牛肉拉面中的牛肉的量这么少。
图片中的这碗兰州拉面是本人亲自制作，个人主页有详细的制作视频教程，和兰州拉面的配方分享，感兴趣的可以去看下
兰州拉面牛肉少的主要原因这么说把，不管是什么行业，都是有成本的，而一碗兰州拉面也是有成本的，牛肉少的原因很简单，主要就是成本问题，这个成本问题可以从很多方面来说明，下面会具体说出其制作成本和附加的一些店面成本的说明。
另外要说明一点的就是，我可以这么说，不单单是兰州拉面里的牛肉少，有那么多种牛肉面里的牛肉都是少的可怜的那种，甚至有很多叫牛肉面里却没有牛肉的面，为什么这么多人却不抱怨呢。
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或许很多人会说，某某牛肉面里牛肉很多，但是我想问一下，你吃的那碗牛肉面价格又是多少呢？凡是都有个性价比的，牛肉不会无缘无故的变少，也不会无缘无故的变多，一碗兰州拉面的全国平均价格基本很少有超过10元的，除非是在一线或者二线城市，大多城市的兰州拉面都在8元或者9元，而在相同的价位中，安徽的牛肉板面同样是叫牛肉面，但是里面却没有牛肉，为什么没有人会抱怨呢，这个本人很奇怪，同样是牛肉面有很多牛肉刀削面或者襄阳的牛肉面，价格都在13元左右，这个价格的面，同样没有牛肉但是也不会有人抱怨，这又是为什么呢？
其实道理很简单，因为兰州拉面现在的知名度和市场的占有率远远高于其它任何面，树大招风么，毕竟不能要求每个食客的素质都一样，所以自然会有很多人，一边各种抱怨拉面里的牛肉量的问题，一边继续选择去吃拉面。记住面馆主要去吃的面，牛肉只是配菜，喜欢吃肉的完全可以单独点一份牛肉么，如果你有机会到了兰州，你才知道什么叫做牛肉面里没有牛肉这个是什么意思【兰州的牛肉面里的牛肉量更少几乎看不见】。
一碗兰州拉面的重要组成可以分为三个部分，拉面汤，辣子，面。而这三个部分当中汤的成本不能单独按食材的成本来算，因为汤的制作有很一部分的成本是燃气费用。
如果要用单独的计算方式，那么拉面的汤主要可以分为两个成本一个一个是熬汤的牛肉和牛骨一个是拉面汤料也就是20多种香辛料。
牛肉的价格成本
现在牛棒骨一斤是8元，一根棒骨大概在20元到30元不等，一斤牛肉现在是46元左右，棒骨熬汤可以循环反复使用，但是牛肉只能熬一次汤，一斤生牛肉煮熟了也就出6两肉，甚至有些牛肉出肉也就半斤多点。
这样折合一下一斤熟牛肉最少要卖到100元才能够保证不会亏本，可能大多数人对牛肉的重量没有概念，可以告诉你你一两牛肉是50克，一两牛肉都没有几片。
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拉面汤料的成本
因为兰州拉面里都放了拉面汤料，可能大家不清楚汤料具体是什么，这么说吧拉面汤料里的香辛料有20多种，其中汤料配方中的各种比例，花椒，草果，白胡椒等等一些的香料放的很多，而且占据配方的比例很重，选用一般品质的香辛料，就拿花椒来举例，花椒最少要选择80元一斤的花椒，这样一副汤料下来的成本至少合到30元到40元左右每斤，这是成本价格，
面的价格成本
做过餐饮的都知道，面的利润是餐饮行业中最高的，这确实是，同样一碗兰州拉面的面的部分，面馆所用的面粉一般价格也就在100元以内一袋的面粉，一袋面粉大概能够出160碗到180碗面左右，这样算下来一碗面的成本大概在0.5到0.6元之间。
辣椒油的成本价格
一般兰州拉面所用的辣椒油，使用三种不同的干辣椒按照一定比例混合，然后打成二粗，制作成的辣椒油，三种辣椒混合后的平均价格大概在10元每斤，而所用的油，一般是一级精炼菜菜籽油大概在7元每斤。
香菜蒜苗调料的价格成本
最后就是香菜蒜苗和一些调料的成本，这个成本就没必要算了，因为很多都是价格差别挺大的，像香菜和蒜苗都是季节不同价格差很多，所以就暂且忽略。
兰州拉面的水电燃气以及房租的成本除了上述的食材成本以外，面馆的相应的一些成本那就是水电气，和房租了，另外还有就是人工的成本，上面可能大家也看到了一碗面的成本确实没有多少，但是你不能忽略一点的是其附加的成本比较高把。
图片中的这碗兰州拉面是本人制作的，个人主页有制作这碗面的视频教程，感兴趣的可以去看下
综上所述；
一碗兰州拉面的牛肉的量之所以少是有原因的，凡是做生意的人都想给食客带来最好的用餐体验，但是因为成本在那放着，所以不要在说什么牛肉面里没有牛肉这样的话了，没什么意义/
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牛肉贵啊，兰州拉面那么便宜。
首先科普一下，很多人都认为兰州拉面全国都不正宗，其实并不是的。
兰州清汤牛肉拉面，原为西北地区招待高级宾客的风味食品。因为味美可口，经济实惠，不仅在兰州比比皆是，而且在全国各省乃至世界许多国家和地区都有了兰州牛肉面馆。兰州本地人一般称兰州牛肉拉面为“牛肉面”。年轻人亦称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。 也是中国的“十大面之一”。
还有牛肉的问题，牛肉面里面的肉那是要加钱买的好不好，正规一点的牛肉面店里面的顾客，要想好好吃一顿牛肉面，吃面都是要加肉的，好的牛肉面馆，牛肉卖得比面有名气。牛肉面连锁店里面所带套餐一般都是面加肉加菜加蛋。当然，兰州人有把牛肉面当做早餐的习惯，一般也就不加肉了。回到问题上来，牛肉面牛肉面，就是一碗拉面陪牛肉汤，肉是点缀。土豪一把就牛肉面加肉，不加肉的一点就牛肉面加蛋。
所以，大家以后想要在兰州牛肉拉面里多吃肉的话，就自己直接和老板说，加多少钱的肉就可以了。 不要再认为兰州没有拉面了哦！
本人是卖牛肉汤的，告诉大家牛肉为什么少吧。
以这两年的国产黄牛肉的价格为标准，我们来算个账吧。现在不管大城市还是小城镇，牛肉价格的悬殊也不过10元左右。做牛肉汤面的店多用牛腩，三角肉，胸肉，后腿肉为主。平均批发价在35块。牛骨在6到10元不等。一斤牛肉煮出来从分量上称评均是一斤出半斤。加上煤气费成本价在70至80一斤熟牛肉。从体积上看有时还出不到一半。我特别用电子小克称称了一下，按照每片牛肉2毫米厚，5公分长，2公分宽。50克可以称10到12片牛肉。也就是每片牛肉将近1块钱的成本。再看面条，每二两至二两半干面粉可以出一份拉面，按照每50斤一袋的优质面粉100元计算，每分面条的成本是4到5毛钱，人工先不算。再看汤，以50斤汤为例，需要两根牛腿骨加10斤牛肉熬汤。两根牛骨大概在10斤左右，按6快一斤算就是六十块。每碗汤大概6两汤。煤气碗用掉10块左右(因为我煮汤的气可用3到4天一罐。一天煮两次有时汤用不完)打包的话可能要1斤。那么折中算一锅汤可以出70碗。每碗汤的价格在一块钱左右。
按照网友说的给的最少的牛肉3片，每天卖100碗。那么一碗牛肉拉面的成本就是，牛肉3加面0.5加汤1再加每碗最底人工1元再加最低房租1,成本就是6.5元。按照大部分城市小碗拉面最多10元。那么一碗拉面的净利润就是3.5元。(这里特殊情况不讨论)一个50平米的门面一天赚350至500块。你看拉面店最少3个人。生意较好的情况下一天净利润也有1000的，但是很少啦。当然做生意远不止这些成本。
一般小吃店赚的都是辛苦钱，都是没日没夜的干呐，苦啊！当然不排除市场上也有特殊的牛肉卤好的才40来块，但是不能吃啊，内幕我是了解的但是没时间说了。好了不说了我去打烧饼了。
所有的拉面都是在于汤，兰州牛肉拉面的汤用牛肉和牛骨精心熬制的，汤是兰州牛肉拉面传承的精髓，而且兰州人一般早餐吃拉面，肉多不易消化，另外现在物价贵，一碗面最多也就十几块钱，牛肉又是水分很多的肉类，一斤牛肉煮熟了也就剩下半斤左右，更何况是熬汤。所以兰州牛肉拉面的牛肉也就几片，牛肉汤牛肉拉面。
正宗的兰州牛肉拉面，是马保子于1915年始创的，马保子的清汤牛肉面店名气也大振。以"一清(汤)、二白(箩卜)、三绿(香菜、蒜苗)、四红(辣子)、五黄(面条黄亮)"统一了兰州牛肉面的标准，更名为兰州牛肉面，广泛流传于西北东乡族、撒拉族、保安族等民族中。兰州拉面以一碗面而享誉天下，以肉烂汤鲜、面质精细而蜚声中外，这其间凝聚着陈马及后来无数专营清汤牛肉面厨师的智慧与心血。
现在，有不少兰州牛肉拉面店并不是马家传承的配方甚至不是兰州人开的，所以想吃正宗兰州牛肉面还不是很容易。
记得以前我拜一个我们镇出了名做小吃师傅的时候，要出师时他告诉我，我们做的是小本买卖，面向的也是低收入的人群。但这类人的钱是最难赚的，这其中有很大一部分人，他们花大排档的钱，却想要有五星级的菜，从事这门手艺，你要一忍再忍，面对他们的各种挑剔、挖苦，这样你才能做成功。
以便宜出名的国民三大小吃，兰州拉面在全国各地都可以见到，我本人也常光顾各地方的兰州拉面分店，最常点的是他们的招牌菜，兰州牛肉拉面。
在网上见到不少人调侃道：兰州牛肉拉面一碗的牛肉量，一头牛够用他们三年了。
作为一个也曾从事小餐饮行业数年的我，对此要为兰州拉面馆说句公道话。兰州牛肉拉面牛肉少的原因，不但是正常的，并且兰州牛肉拉面在很多地区，也算是当地最为经济实惠的快餐小吃了。
2001年时我第一次出远门，在广东肇庆呆了6年多时间，那时候我偶尔早上会去吃边上的兰州牛肉面，那时候一碗的价格是在3元，到了2008年我去了广东河源，当地的兰州拉面价格为5元一碗，2013年我在河南周口，那边的兰州拉面价格在7元，2018年至现在，我在佛山，这边的兰州牛肉面价格是在9元一碗。
2001年那时候牛肉的市场价格是多少，我忘了，但在2008年那时，我所在的地方牛肉的价格是在20~24元一斤，而国内生牛肉平均市场价，我查了一下约在16.77元。
2013年我在周口当地的牛肉价格是在28元左右，重点来说现在吧，我所在的佛山地区，从我2018年到现今，市场上卖的牛肉价格在45~60元之间。而兰州拉面放的牛肉是属于卤过的牛肉，通常来说，一斤生牛肉，只能卤3~6两的熟牛肉。
这也意味着，兰州拉面卖的牛肉面，其实成本已经很高了，我们就按折中平均的来算。购买一斤牛肉价格为50元，卤出来的以半斤来算，50元的生肉加损耗掉一半，卤出来的牛肉价格卖到75元一斤，才能保本。
而兰州拉面里的牛肉虽然很少，切的片也很薄，重量应该也有10克左右，一斤为500克成本在75元，10克成本：75元除以500克等于0.15元一克，10克乘于0.15元等于1.5元左右。
然而兰州牛肉面除了牛肉，还有香菜、葱花、汤、房租、3个人工、面的成本，他们还要赚一点钱，卖到9元一碗，说真的其实一点都不贵。
市面上餐饮卖牛肉面的，可不止是只有兰州拉面这一家，比如2013年时我在河南周口，当地也有个叫百宴拉面的连锁餐饮。
据相关报道百宴拉面创始人，也是河南当地一个叫李超的人，去了兰州学习了当地的拉面制作工艺，然后在兰州牛面肉的基础上，通过改良，推出的百宴拉面连锁餐饮店。
虽然百宴拉面的牛肉份量，是比兰州拉面要多一倍，但价格可是高于兰州拉面的一倍呢，我在2013年时去吃百宴拉面，一碗牛肉面的价格是在18元，而同时期当地的兰州拉面价格为7元一碗。
另外，虽然已过了差不多十年的时间，兰州拉面馆你要是觉得牛肉面的牛肉太少，不够吃，可以单点一份。
在2021年，单点一份的价格是在10元一小碟，加上一碗拉面价格为9元，加起来的总价才19元。
但这个价格在现今的物价上来说，真的高吗？
要知道兰州牛肉面餐馆，他们卖的单点牛肉一份虽然切片也很薄，但数量、重量肯定是多过于牛肉面里的牛肉，约为30克。
并且同期很多街上的快餐也是12元起步，里面也都是猪肉、鸡块等，数量同样也就几片而已。
论起开门做生意，很多人都觉得南方人做生意更为的灵活，北方人做生意却有些死板，虽然我不是很赞同这样的说法，但在兰州拉面这件事件上，我却有共鸣。
就说我在佛山这几年吧，当地的猪肉价格一直在上涨，从2018年五花肉12元一斤、猪排骨25元一斤到现在的五花肉28元、排骨48元一斤。
原材料上涨，街上很多餐馆的菜品也在涨价，像是包子从1.5元变成2元一个，以前一份猪肉炒粉是6元，涨到了8元。这段时间内，不单有猪肉涨、牛肉、香菜、葱花、人工、房租也有上涨。但奇怪的是，我常去的那家兰州拉面，在这三年内一碗牛肉拉面一直还是卖9元。
对于兰州拉面为什么一直不涨价，大概有两个可能：原材料上涨，他们的利润还在，虽然赚的没以前多了，但也亏本不了。
另外，兰州拉面更像是一个加盟店，在很多地方都有个办事处，解决这些少数民族在外开店遇到的困难，他们也有免税的优待。
兰州拉面作为国民三大小吃之一，他们是以低价、实惠受到了广大消费者的喜爱，当市场上牛肉卖50~60元一斤，一碗不到10元的兰州牛肉面，里面牛肉少也实属正常，毕竟人家用的是卤牛肉成本更高，还要再加上汤里的鸡肉、牛棒骨、牛肉来熬成浓汤，再加上其他的配菜，人工、房租等成本。
另：树大招风，早点一杯豆浆2.5元，一个白面小馒头2元，一个素包子2元，一份炒粉几片猪肉卖8元，本地人习为以常，从不抱怨。但一碗外来的牛肉拉面卖到9元，里面牛肉少，他们就有话说了。
这不排除有些商家，因兰州拉面太过于便宜、实惠，故意造成舆论来给兰州拉面抹黑。然后一些不明真相的人跟着起哄，应了那句老话，有些人就是想用花大排档的钱，享受五星级的菜与服务。
作为长期从事餐饮行业一员来说，每次去兰州拉面吃牛肉拉面，看着碗里薄薄的几片牛肉就感觉无语，也问过老板为什么就给这几片牛肉，老板给了这几个理由
1.牛肉的成本。现在买牛肉的话，价格普遍在50元每公斤了，就这还有涨价的趋势。每公斤牛肉要是不少放点的话，根本做不了几碗
2.拉面的成本。一碗拉面的成本算下来在1-2元左右，这还不包吃店面的租金和人工费。如果算在内的话，成本会提高到3-5左右
3.拉面的利润。一碗拉面在我们这边普遍卖8元左右，也就是说去除其他费用，一碗拉面的利润大概还有3-5元左右，纯利润低了，只有在其他地方节省了
首先，要区分牛肉面和兰州拉面，牛肉面又分两种，一种是兰州本地，本地均价7元，7元钱你还想要牛肉？这本来就是个笑话！第二种是建在外地的东方宫一类的旗舰店，这类店位置中等，装修基本上看的过眼，已经基本高于一家快餐店的用餐标准，这类店要价套餐30元左右，配有100克左右牛肉和几样小菜，还算厚道吧！至于兰州拉面多数是青海省出品，质量好坏不讲，单从价格角度和类似24小时经营的模式来讲，10-15元的价格范围也不算过分吧。综上，价格是价值的较为客观的体现，一味追求价廉物美是不利于商业 社会 发展运行的病态价值观，劣币驱逐良币的结果就是问题奶粉，猪肉，以及被我们深恶痛绝的种种。另，任何一家店都会提供牛肉单点服务，兰州人一般一份面要配一份肉（50g）一个鸡蛋，一份小菜，二十元绰绰有余。
说到兰州牛肉面，面里头牛肉少的真相吐槽，不过牛肉面确实好吃。
虽然我自己是土生土长的南方人，吃大米长大的，但是个人更喜欢吃面，平时公司食堂也都是米饭居多，要是自己在外头吃，会选择吃面多一些，而面类中，我个人是比较喜欢到兰州拉面吃的。
但是兰州拉面有一点不好，就是一份牛肉面，只有薄薄的4片牛肉，是真的数的出来的，如果要额外加牛肉，加一份8块钱，那也只是多几片而已。
我个人认为，这个可能是因为成本问题，人家确实用的是真牛肉，而我们现在很多快餐店吃到的那些所谓的牛肉，几乎都是假的。
兰州拉面的牛肉虽然少，兰州拉面价格也不低，但是还是很喜欢吃，因为他们的汤的味道很鲜美，面都是现场制作出来的，很Q弹，每一份面看起来很精美。有一些兰州拉面馆还会免费送一盘小菜。所以经常吃兰州拉面，我还会多加一个鸡蛋。
大家平常也经常吃兰州拉面吗？
兰州牛肉面一碗才6，7元，价廉面筋道，主要吃的清汤即牛肉汤！想要多吃肉，可掏钱单加。君怎么不问，康师傅红烧牛肉面中的牛肉多、寡的问题？
老婆饼就一定要送一个老婆吗？兰州牛肉拉面卖的是面，面上的牛肉，就是一个配菜，如果你要想多也可以额外加钱。
在吃面的时候，几乎所有的兰州拉面上面牛肉都只有薄薄的几片，而且现在牛肉的价格很贵的，你的面里如果牛肉很多，那你的这碗面的成本价格也是会涨上去的。羊毛出在羊身上，真的有需求，想要在面里多加肉，也可以跟老板提前申请加钱。而且不止兰州拉面，里面的牛肉少，所有的拉面里面都是只有薄薄的几片牛肉。有些面里面甚至可能还没有牛肉。
兰州拉面里面的牛肉其实只是一个配菜，一方面出于菜品的装盘考虑比较好看，另一方面如果只吃一大碗面，可能从口感上也会稍差一些。因为面吃多了总会有些腻人，有些人在吃面的时候哪怕没有牛肉，他也会专门盛一小碟咸菜放在面前就着面条吃。
如果你想要吃牛肉拉面里面的牛肉，建议你可以单独的买一盘牛肉吃。通常有这种想法的顾客老板都会满足你的，只是这盘牛肉的价格肯定是一碗牛肉面的几倍价钱。
不一定所有的 美食 里面的菜名和食物都相符。像夫妻肺片这道菜，难道你还要找一对夫妻把肺给切开做菜吗？还是老婆饼是真的买了饼之后，就送老婆？其实所有的菜名都是大家叫习惯了而已，不能过于较真。
还是那句话，如果你真的想要兰州拉面里面的牛肉变多，可以提前和老板申请，老板在做的时候会给你加足牛肉，当然只是面的价格会贵一些。
『贰』 怎么可以做好餐饮业
众所周知，民以食为天，在众多行业中，餐饮行业是经久不衰的行业，餐饮行业投资经营成本可大可小，创业灵活性强，低成本高回报、创业风险相对较低，众多有着创业想法的投资人大多会选择餐饮行业进行创业投资。但要真正投资餐饮行业到底该如何做?从哪开始着手准备呢?这是让很多创业投资者困扰的问题。
『叁』 杜尚别，我在地图上看到的一个邻国地名，很奇怪的，有没有其它历史，命名之类的
杜尚别是中亚国家塔吉克斯坦的首都，位于北纬38.5度、东经68.8度，人口在2000年统计约有53万6千人。又译做杜桑贝、杜夏贝、杜山比。
中文名称： 杜尚别
外文名称： Dushanbe，Душанбе
行政区类别： 首都
所属地区： 塔吉克斯坦
面积： 125平方公里世山颤
人口： 56.2万
著名景点： 塔吉克地质博物馆、萨马尼纪念碑
杜尚别（Dushanbe，Душанбе）是塔吉克斯坦首都，位于北纬38.5度、东经68.8度，坐落在瓦尔佐布河及卡菲尔尼甘河之间的吉萨尔盆地，海拔750～930米，面积125平方公里。夏季最高气温可达40℃，冬季最低气温-20℃。人口56.2万，居民主要是俄罗斯人与塔吉克人，其他民族有塔塔尔人、乌克兰人等。 杜尚比名称在塔吉克语解作“星期一”，这亦指杜尚比著名的星期一市场。 1929-1960年曾名“斯大林纳巴德”。1961年改今名。塔吉克斯坦经济、文化中心。在塔吉克斯坦西部吉萨尔盆地中。原为小山村，1925年建市。交通枢纽。有窄轨铁路通铁尔梅兹等地，并有公路干线北通
苦盏，东至霍罗格。航空要站。工业以棉纺织、缫丝、食品加工和机械制造（纺织机、农机、电缆、家用电冰箱等）为主。设有塔吉克斯坦科学院和高等院校。 塔吉克的主要工业中心。以纺织、食品加工、纺织机械制造和建材工业为主。生产棉、丝织品、植物油、工业用油、罐头、水泥、农机、织布机、电缆、电冰箱等。陆路交通枢纽。有通铁尔梅兹的宽轨铁路与通下喷赤和库利亚布的窄轨铁路，并有通泽拉夫尚谷地、费尔干纳盆地、瓦赫什谷地以及帕米尔的干线公路。塔吉克的科研、文教中心，有塔吉克科学院、塔吉克搜败大学和医、工、农学院等高等院校以及共和国联合博物馆、历史和地志博物馆、植物园。行政和文教科研机构在市中心，市区南部和西部为新工业区及住宅区。市内街道呈长方形网格状布局。 杜尚别曾是Ibrahim Bek（一位曾与布尔什维克作战过的塔吉克籍领导人）的重要基地。1929年开始，杜尚别成为了塔吉克苏维埃社会主义共和国政府的所在地，并以约瑟夫·斯大林的名字命名为斯大林纳巴德（Stalinabad，意为“斯大林城”），直至1961年。目前杜尚别有一所大学，也是塔吉克科学学院所在地。杜尚别周边有煤矿、铅矿和砷矿等矿产。此外也是顶尖的棉制纤维生产中心、杜尚别也产丝绸、衣服或皮革制品、食品和机器零件等。
杜尚别是十月革命后由久沙姆别等3个荒僻的小村建立起来的一个新兴城市。1925年起称市。1925年以前称基什拉克（意为村）。1925～1929年称杜尚别，原译为久沙姆别，意为星期一，因每星期一的集市而得名。1929～1961年称斯大林纳巴德（Stalinabad），意为“
斯大林城”。1929年成为塔吉克苏维埃社会主义共和国（前苏联加盟共和国）的首都。1961年后改称杜尚别。1991年9月成为宣布独立的塔吉克斯坦共和国首都。
初到杜尚别的外国人，都会有这样的印象：这个城市太破旧了。除了索莫尼广场周围几处政府办公楼有些亮色外，其他建筑似乎都是几十年前遗留下来的。灰不溜秋，褴褛不堪。最高的楼层也不过十二三层。据说这里是地震带，建高楼不宜。这些低矮的楼房显得很粗糙，是多种文化的混合体。既有架构上的苏俄似的蛮笨，又不乏装饰上的阿拉伯式的精巧。总体上给人一种落伍的县城的感觉。 但是只要你在杜尚别住上一阵，就会发现这是一个相当纯净的城市。她的面积不大，人口只有70万，顶多与中国的一个专州或地区相当。这是一片四周由绵延起伏的山脉环绕的绿洲。登上东边胜利博物馆坐落的小山俯身鸟瞰，整个市貌尽收眼底，杜尚别河犹如一条柔美的绸带绾起了扇面似的开阔平坦的市区。视线北移，不远处座座终年不化的雪山似断非断地叠靠在一起，在蓝天下反射出明净温柔的光芒。雪山融化的雪水，点点滴滴，支支脉脉，至上而下，汇成了冰凉湍急的杜尚别河，滋润着沃土，灌溉着良田，养育着这个城市。到了盛夏酷暑，这些雪山就象一面巨大的芭蕉扇，为这座炎热难耐的城市扇风降温。 唯带杜尚别最大的特点恐怕是她出色的绿化了。无论你驻足于哪一片住宅区，都是绿树环抱，林木苍翠，“处处闻啼鸟”。高处，粗壮挺拔的白杨、槐树、红枫等直举蓝天。低处，樱桃和各种带花的小树连绵相拥。装点在地上的是蔷薇、月季、玫瑰和各色叫不出名的艳丽花卉。杜尚别的玫瑰是出奇地多。商店里玫瑰花一年四季都在出
售，逢年过节，婚嫁喜庆，人们对所爱的人，对亲人朋友相赠的大多也都是玫瑰。在主要的街道中心及两旁，红、黄、白色的玫瑰花相沿竟达几公里。怪不得这里的人们常夸耀地说：我们杜尚别人最喜欢玫瑰。散步在小径，闲逛于街头，玫瑰花香味会随处扑鼻而来。
编辑本段无烟城市
杜尚别基本上是一个没有工业污染的城市。居住于此，几乎不会感冒。这儿的空气质量比起中国大多数省会城市来不知要洁净多少倍。没有林立的烟囱释放出来的让人咳喘不止的浓烟黑雾，没有大量的汽车排放出来的令人窒息的有害气体，更无拥挤不堪、嘈杂喧闹、怒怨相生的人群。这里家家用电和煤气，人口少，汽车不多，绿化做得好，空气当然就清新。因为有限的汽车污染早被郁郁葱葱的绿树净化掉了。你会常常惊讶，这儿的天总是那么瓦蓝瓦蓝，夜总是那么星光璀璨，树总是那么碧绿碧绿，人总是那么纯朴自然。偶尔也有逆风把郊外水泥厂的烟尘刮入市内，还有土库曼斯坦和乌兹别克斯坦沙尘暴吹过来的余粒，漫天灰蒙蒙的，但一年也没有几次。因此你看不到人们为健康担忧的，没有晨练，没有运动会。他们无需锻炼，身体也自然强健。这都得益于美丽的风光，纯净的空气，还有自然的生活方式。 漫步杜尚别市区，你会很惊奇，这里几乎没人吸烟。无论在大街上，还是许多公共场合，无人旁若无人地手指夹着或嘴里叼着香烟，肆无忌惮地吞云吐雾、乱扔烟头。没有香烟广告，商店里摆放香烟的位子也很不显眼。特别是在公共汽车里或中巴车上，你根本闻不到令人辛辣刺鼻、胸肺欲裂的纸烟的恶臭味。也不用担心随时有烟灰掉在你崭新的外套上，或烧你漂亮的衬衫一个黑窟窿。你会庆幸能置身一个无烟的国度，可以享受着天然的空气。 当然你也会在咖啡屋看到一两个女人，翘着修长的双腿，纤细的秀手故意把烟举得老高，昂着头，吐着烟圈，一边与男士谈笑风生。但那纯属故作风雅、引人注意。与嗜烟如命的烟鬼不能相提并论。 但是如果你就此得出塔吉克人完全与烟草无关的结论，那就大错特错了。在街边和集市旁，你能看见不 杜尚别
少小贩在出售一种小塑料袋包装的绿色粉末。初到杜尚别的外国人一定会疑惑不解：这是干嘛用的？其实这就是烟末，不是拿来抽的，是用来含食的。为什么用这种方式来满足对烟草的嗜好呢？是为了不影响妨碍他人健康而改为食用？抑或是烟草食起来要比吸起来更有味道？至今也没搞清楚。 由上面吸食烟草的方式可以引起人很多遐想。大概烟草是人类，特别是男人用来释放多余的力比多的一种途径？或是用来放松身心、镇定情绪的一种办法？或是用来理清思绪、产生灵感的方式？或者是用来暂时超脱忘却的法宝？ 杜尚别
恐怕都有那么一点。 在塔吉克斯坦，人们食烟完全是个人性的，而非社交的手段。你看不到三个一群、五个一伙地互相敬烟、互相传烟，也看不到乌烟瘴气、云雾缭绕的流泪呛人景象。他们吃烟也是悄声地，生怕被人发现似的，食完的烟渣就吐掉。他们似乎都意识到呼出的烟雾对别人的健康是一种伤害，所以才选择这种方式。因此你就看不到吸烟在中国给大众带来的负面影响。塔吉克斯坦虽然经济落后，人均收入很低，但他们这种文明的素质，这种既满足了自己，又不损害他人的方式，难道不令我们某些自以为富有了，自以为比别人高一等的国民感到羞惭吗？贫穷得有尊严感，富贵得有廉耻感;贫穷但要有志气，富贵但要懂谦卑，这才是做人的最高境界。
编辑本段城市人文
杜尚别周围层峦叠嶂，有险峻陡峭的，也有光秃舒缓的。树林很少，甚至连草也很少。因此市里这片绿洲就尤为珍贵。人们尽心地爱护这片绿地，也尽情地享受这片绿地。人的生活与绿洲息息相关，人的性格也与这片绿洲密不可分。绿洲培育了杜尚别人的个性----友善、谦和、尚礼、明理。 看塔吉克人见面打招呼是件有趣的事。他们一般先不说什么，而是左手按胸，身体微微前倾，右手伸出去握对方的右手。然后俩人用面颊往左往右各贴一下，或用额头相互轻轻一碰。然后再开始寒暄。妇女们见面则直接把脸往左右各贴一下。这一过程显出非常亲密友好。让人特别羡慕。这种见面礼大概也是东西方文化交融的产物。 塔吉克人的友善最可以从乘公共汽车和中巴车上体现出来。他们对外国人非常热情友好，但对本国人亦是如此，决不厚此薄彼。在车上为老人让座就不必说了，青年人常给妇女让座，小孩给大人让座。买车票叫别人传递
钱时不用致谢，为别人传递时也不要指望别人向你致谢，大家好像达成了默契：这是应该的，人人为我，我为大家。挂在嘴上的谢辞是多余的。司机在路口或别的地方，看见有人要横穿马路时，会主动把车停下，用手掌示意行人先过去。行人全部过完之后才重新起步行驶。车子满员时遇到路人招收上车，司机会一手把握方向盘，另一只手轻轻一摊，表示抱歉。车厢里总会磕磕碰碰，可你难于看到人们因为个人极限空间被侵扰而吹胡子瞪眼、大发雷霆，听不到脚被踩一下或被拐子撞了一下而发出的怒吼、谩骂，甚至打骂声。一切都是静悄悄的，大家相互忍受，互相体谅，直到到达目的地。你不得不叹服他们这种忍让精神，会不由自主地对他们肃然起敬。 大多数塔吉克人的生活都显得那么从容不迫。他们崇尚自由，蔑视时间对人心的刻蚀和约束，不是让我去适应时间，而是让时间随我所用，他们对待时间总是那么具有包容性。不追求精确，只讲究个大概。这对欧美日本和中国人来说是难于理喻的。他们做事不慌不忙，迟到一下也能理解。在等车或等人时，为迟迟不来而愁眉苦脸，焦躁不安，怒火中烧的样子你见不着。 最让人深感惊异的是，这里的人们好像从来不会为一点区区小事斤斤计较，出言不逊，甚至大动干戈。 杜尚别
吵架骂街的景象好像与他们无缘。人们说话总喜欢轻言细语。在商店里，集市上，人们讨价还价，买卖互利，决不会为一两个索莫尼和迪拉姆面红耳赤，或心里难平。别看这些人浓眉黑眼大胡子的有点吓人，可言行举止却相当文雅温柔。从衣冠楚楚的绅士，到土里土气的农民，该怎么就怎么，做事干干脆脆，不罗嗦，不撒赖，不扯皮。因为他们尚礼，明理，有涵养。他们骨子里所浸透的宗教精神深深影响着他们。十年前的内战所造成的创伤也从反面深深地影响教育着他们。 在几乎什么东西都全球一体化的今天，人们对所谓的文明高雅、现代时尚趋之若鹜，不过却也逐渐忘却和丢失了一些原始质朴、纯真美好的东西。从森林植被的破坏，到空气污浊， 水质恶劣，从经济的飞速递增，到战乱频繁，人性堕落，人类进步的代价是如此惨重。可在世界的另一被人遗忘的角落，仍然有人安贫乐道，恪守着自己的精神家园，他们崇尚自然，乐天知命，虽然与现代文明的反差较大，但他们在追求现达化的同时，依然我行我素，有条不紊地按照自己民族的精神个性在生存发展。那份纯净，那份质朴，以及那份宁静，还真让人羡慕和景仰。
编辑本段城市企业
杜尚别市工业总产值占全国的1/3。其中大型工业企业包括：杜尚别棉纺织联合企业、钢筋混凝土构件厂、杜尚别机器制造厂、塔吉克水利工程设备联合企业、杜尚别专业自动化试验工厂 杜尚别
、杜尚别“帕米尔”电冰箱生产联合企业、杜尚别制砖生产联合企业、杜尚别挖掘机修造厂、汽车修理厂、杜尚别油漆涂料厂、杜尚别塑料制品及非标准型设备厂、杜尚别机械修理厂、杜尚别农业电气化试验厂、杜尚别蚕种设备厂、纺织机械厂、塔吉克斯坦黄金采选联合企业、塔科布萤石开采联合企业、杜尚别水泥生产联合企业、石棉水泥制品联合企业、“东方”动力设备修理厂、电力网中心企业等。
轻工企业
杜尚别饮料和矿泉水厂、杜尚别卷烟厂、木材加工厂、卫生工程设备厂、制药厂、针织厂、织袜厂、制鞋厂、头巾厂、糖果点心厂、克鲁普斯卡娅丝绸联合企业、杜尚别印刷联合企业、粮食产品联合企业等。有装机容量为21.8万千瓦的火电站。
医疗机构
该市有24所医院、59个门诊部（其中11个专科门诊）、8个流行病防疫站。 大型宾馆：杜尚别宾馆、塔吉克宾馆、十月宾馆等。
编辑本段科研机构
科研机构：共和国科学院（成立于1951年，有16个科研机构）。非科学院系统的科研所有：塔吉克农科所（附设4个试验站）、果树葡萄和蔬菜研究所、土壤研究所、畜牧和兽医科研所、塔吉克养羊业科研所、流行病学和卫生学研究所、塔吉克水利技术和土壤改良研究所、科学技术和技术经济情报科研所、计划经济和数学方法研究所、塔吉克自动化系统研究所、建筑基础和地下建筑研究所、塔吉克农业经济和体制研究所、塔吉克马铃薯研究所等。
编辑本段城市高校
高等院校
塔吉克国立大学、国家医科大学、塔俄斯拉夫大学、农业大学、师范大学、理工大学、伊斯兰大学、工艺大学、外语学院、体育学院、艺术学院、商学院、税务法律学院等。
文化设施
7座剧院，其中有以艾尼（塔吉克作家、学者、社会活动家）的名字命名的芭蕾舞歌剧院（建于1939～1946年）、马雅科夫话剧院、拉胡提话剧院、11座电影院及音乐厅、马戏场等。有5个体育场、1个体育馆、7个游泳池。
编辑本段名胜古迹
主要博物馆有：国家博物馆、地方史志博物馆、造型艺术博物馆。民族学博物馆、地质博物馆、艾尼文学馆、图尔松扎德（塔吉克诗人、社会活动家）文学馆等。 名胜古迹：塔吉克地质博物馆、萨马尼纪念碑、鲁达基纪念碑、艾尼纪念碑、图尔松扎德纪念碑。
塔吉克地质博物馆
成立于1959年，原为地质矿产部内部展室，后对公众开放。博物馆内收藏各类矿石、宝石样品1.6万余件，但由于场地所限，只展出4500件，其中90%展品是塔本国出产的矿石，小部分是通过交换由其他国家提供的。展馆面积320平方米，展出了地质学的不同学科的展品：矿物学、岩石学、古生物学和古植物学。博物馆既全面展示塔吉克的地质分布情况，又展示了矿产的分布情况，并展出了矿产和不同起源演化阶段的样品。
萨马尼纪念碑
位于杜尚别市中心。萨马尼德（又称"萨曼"）王朝（公元874-999 年），由纳斯尔阿马德创建，因其祖先为波斯贵族萨曼得名。最初建都撒马尔罕，后为布哈拉（撒、布两市现在乌兹别克斯坦境内）。萨马尼德王朝信奉伊斯兰教，10世纪上半叶国势最强，占据了包括今伊朗东部及阿姆河和锡尔河之间的地区，后被喀刺汗王朝所灭。
鲁达基纪念碑
位于杜尚别市东北角。阿卜杜拉鲁达基（公元860-941年），出生于塔吉克品治肯特区，担任萨马尼德王朝首席宫廷诗人40余年，一生写过13万首两行诗。其诗歌充满对劳动人民的爱，讴歌理性、善良，被认为是塔吉克-波斯文学的奠基人。
艾尼纪念碑
位于杜尚别市东南角。萨德理金艾尼（1878-1954年），塔吉克作家、诗人，塔吉克科学院第一任院长。其长诗"自由进行曲"号召人民起来推翻沙米尔的残暴统治，"为了光荣的十月"吹响了人民为苏维埃政权而战的号角。
图尔松扎德纪念碑
位于杜尚别市西部角。米尔佐图尔松扎德（1911-1977 年），塔吉克诗人。生前任塔吉克作协主席。原苏联作协执委员会的秘书，曾获原苏联国家奖金；著名诗歌还有"祖国的儿子"、"永恒之光"、"亚洲之声"等。
编辑本段风土人情
农村居民绝大多数以耕作为生，畜牧饲养业也以因定饲养为主，流动放牧很少。由于受俄罗斯民族影响，塔吉克比传统的穆斯林邻国（伊朗和阿富汗等）较开放和自由一些，并不完全遵守伊斯兰教义的规定。塔吉克有自己的宗教领袖（穆夫提），普通百姓经常去清真寺做礼拜。婚、丧事及男孩子的割礼（5岁前做）都要请客聚会。 穿着塔吉克人传统的民族服装以棉衣和夹衣为主，没有分明的四季换装。男子着肥大的白色衬衫、灯笼裤，外罩一件宽大长袍，腰束腰带或方巾，头戴绣花小帽或缠头巾，脚穿软质皮靴。女子穿一种类似丝绸做成的灯笼裤，配长衬或外罩彩裙，头扎白纱巾或丝绸巾，或戴绣花小帽，饰有珠子、珊瑚项链、手镯、耳环等。着民族服装者多为山区人。
编辑本段城市交通
该市是铁路枢纽，航空枢纽，公路四通八达。市内无轨电车单线长125.8公里。 交通方面有通往莫斯科、阿拉木图、比什凯克、阿会哈巴德、叶卡捷琳堡、新西伯利亚、莎迦、卡拉奇等城市的国际航班。 杜尚别市与莫斯科市（俄罗斯）、鲁萨卡市（赞比亚）、博尔德市（美国）、萨那市（阿拉伯也门）、克拉根福市（奥地利）、拉合尔市（巴基斯坦）等城市结为友好城市。
编辑本段饮食习惯
饮食塔吉克人饮食的内容和制作方法反映了他闪的经济状况、生活习惯和民族特点。牧区的饮食以奶制品、面食和为主。农区以面食为主，奶和肉食为辅。早餐一般为吃馕、喝奶茶，午餐吃面条，晚餐多以肉食为主。最佳民族食物：抓饭、烤包子、焖肉、牛肉汤。喜好砖茶、绿茶、红茶。喝茶时一般搭配一些干果、甜食等。 塔吉克人进餐时注重传统的礼仪和习惯，坐次有上下之分，长辈和客人坐上座，其他人围坐一圈，中间铺饭单（类似桌布），因不用桌椅，铺在毡子或地毯上）。端茶递饭按坐次先后，进餐时很少说笑。如有远方贵客来临，家有羊者即宰羊招待。宰羊待客时，主人将羊牵至客人面前请客人过目，客人表示满意，即行宰杀。进餐时，主人首先向最尊贵的客人呈上羊头，客人割一块肉吃，再把羊头双手送还主人，主人又将一块夹羊尾巴油的羊肝请客人吃。然后主人拿起割肉刀，刀柄向外，请一位客人分肉，此时客人往往互相推让，或同请主人分肉。食毕，大家按伊斯兰教的传统，同时举起双手做"都瓦"（祈祷）。待主人收拾残肴，取走饭单后，大家才能起身，否则，将被视为不尊重主人。 塔吉克人信仰伊斯兰教，肉食以羊、牛、骆驼为主，忌食猪、马、驴、狗、熊等动物，禽类食用鸡、鸭、鹅等，忌食乌鸦和猛禽，并忌食所有动物的血。凡可食动物，宰杀时必须祈祷，未经宰而死的动物，一般成年男子不食其肉，但妇女和儿童可食。塔吉克人不忌烟、酒，但禁忌酒后做违反教规的事。 居住过去居住在平原和山前地带以土坯和泥掺草筑墙的平顶房，现在多为砖瓦房。为防地震，建筑物多为平房及多层楼房，高层建筑很少。室内陈设仍保留传统的特点。窗户及门上的帐幔、被罩、客厅铺的餐巾、包馕用的餐巾、枕巾、手巾等织物均绣有稀奇的花鸟和美丽的图案
『肆』 早餐店加盟前十个品牌
早餐店加盟前十个品牌
1三杯水营养早餐
公司依托全球营养专家团队科研成果研发而成营养食品打造神奇“三杯水”，全面补充人体所需营养，增强体质，清除肠胃垃圾，改善体质，照顾您的健康。公司功能性营养餐主要定位于婴幼儿童、青少年、成年人及老年人提供优质健康的营养早餐，并通过一系列营养食品及追踪服务有效针对有体重管理、修复肠胃、提高免疫力、调理各种心脑血管方面慢性疾病等诉求的人群。
2草本世纪营养早餐
草本让陆迹世纪的起缘来自于一个简单的梦想，草本世纪的诉求就是提供一个欢乐让人们每天相悉含聚共享优质营养的地方。透过营养早餐店的型式，将优质营养的概念及愉悦的氛围融入小区民众，提供顾客正确的营养咨询与保健观念，协助顾客拥抱健康、投资营养、恢复优雅体态与活力。
3稻香早茶
稻香早茶的诉求就是提供一个欢乐让人们每天相聚共享优质营养的地方。稻香早茶提供不同菜系搭配，选用上等的原材料，做成的美味更有家的味道。稻香早茶加盟优势1、早餐产品多样化，稻香早茶拥有数十人的专业产品研发团队，根据不同季节研发上市各种产品。
4金稻
金稻食品有限公司成立于2014年6月，公司占地面积6000平方米，注册资金100万元，它是一家拥有国家商标注册、产品标示备案，并获得食品生产SC认证、绿色食品认证等资质的一家新型现代食品生产企业。
5金穗营养餐
金穗营养餐是一家有着多年经验与研发团队的公司，我们为消费者带来更多的营养，而我们的口碑也是一年比一年好，消费者对我们的赞赏与认可就是对我们的鼓励。我们金穗营养餐为广大的学生们提供富含营养的餐点也为所有消费坦并者提供放心的早餐。专注才有更大的成功，所以我们主营学生营养餐和早餐的加盟，让所有的消费者吃得安心，也让加盟商赚的放心。专业的团队才有更好的发展，而我们金穗营养餐就是这样的一家放心企业。
6雪花爱尚油条早餐
雪雪花爱尚油条健康早餐一直秉承“帮助更多人成功创业”的宗旨，正所谓：“一个人的成功很平凡，帮助别人成功才是伟大的”。雪花爱尚油条作为首家创新油条配方的品牌，我们主打健康饮食观念，创新独家配方；对于每一个加盟商都会安排专业师傅一对一教学，随到随学，无论你是否有无餐饮经验，保证即学即会。雪花爱尚油条加盟条件1、年满18周岁，具有创业先决条件。
7营养早餐
科学的早餐应是低热能、营养均衡，碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和水一样都不能少，特别是要富含膳食纤维。早餐摄食的能量占人体一天所需能量的30%，而早餐营养的摄入不足很难在午餐和晚餐中补充回来。均衡的饮食，健康的生活习惯，每天晨起的营养早餐习惯是每个人每天“必须”的功课。
8新迎园早餐
新迎园早餐是在2003年成立的主要以生产销售放心早餐食品为宗旨的一个加盟品牌，因为同一的管理，统一的采购，统一的生产，统一的配送，统一的价格和统一的形象经营模式结合信息化管理为手段，让“新迎园早餐”这一品牌成为了知名度很高的品牌。
9清真早点早餐
近年来，虽然洋快餐一度受到中国消费者的青睐，但中式早餐仍以其品种优势、价格优势及在主要消费层次中的口味优势而占据了大部分的国内快餐市场。而清真早点积极研发和创新包子的口味、品牌的品种，颠覆人们对包子的印象，打造不同的舌尖享受。
10糖果七彩油条
糖果七彩油条由总部统一生产加工，采用速冻技术保鲜，7成熟油条通过物流配送到全国各地，加盟商无需从原料开始制作。糖果七彩油条的产品保质期12个月，吃多少多少炸多少，只要放在微波炉或者电饼铛内，一加热即可食用。糖果七彩油条引进国际先进机器，采用全程监控温度在零下18度的冷链物流车配送，有效保证油条的健康新鲜。
『伍』 一天卖300个包子利润多少
一天赚300个这种包子的话，利润其实并不是很大 大约也就在一两百块钱左右吧 。
馒头和包子都是人们喜爱的主食之一，不管是南方还是北方，都能在街边店里面看到这些踪影，而且这些也是比较受欢迎的 。
一般通过计算我们都能预估出来他们的一些利润，其实制作的过程也是比较简单的，要的原材料呢也不多，最主要就是投资低，利润比较高，一些的来源也快 。一般通过计算我们都能与不出来他们了一下地软其实制作的过程也是比较简单的用的原材料的也不多最主要就是投资低利润比较高一些来源 。对这些当然也是需要一些 肉，蔬菜以及各种各样酵母粉的面粉之类的，这些都需要提前采购，而且是比较辛苦的哟 。按照成本来计算的话，一般一袋面粉的话大约50斤，这样的话能做400个馒头包子的话，大约可以做600个馒头之间，而一旦面的价格在80~100块钱之间吧 。嗯，制作的过程呢酵母的用量比较少一些，平均下来的话一个馒头可以用到一毛钱的叫酵母。其次就是水电费的问题，还有一些蔬菜跟肉类这些东西的话，其实整体来说利润其实也不算太高 。
包子的销量很大。早上请六个小时工，专门帮我捏包子。每人一小时十块钱。专干早上四个小时。一个早上的营业额差不多几千块钱吧，和馒头加起来总营业额四五千这个样子！我当时由于店面太小。天天讲说要拆迁。所以不敢买机器。如果再添加包子机，醒发箱，蒸柜，那么有三个人就可以了操作起来了。你想包子机一秒钟可以生产一个，机器不停的转。你无论多大的销量都可以生产出来。手工生产比较慢一点。平均大约五秒钟捏个包子。但是人会累啊！我当时做的包子个比较大，肉包卖1块5，成本大约五毛左右（以小编之前的经验，街上卖1.5元的肉包，成本在7毛左右）。素菜包子卖一块，成本大约在两毛一两毛二这样子（这里就有一点过了，前面肉包子可以说做小一些，但也要4毛钱），当年我是两个销售点，一个在菜市场正门口，另外一个在工人上班的必经之路，所以做的比较好一点，我请了两个做整天的，加上我和老婆就是四个人，早上六个小时工，一天的支出也不少。大约在1200块钱左右。一天差不多能赚1500块到1700之间，不过这中间也是有浮动的。
选择地址也非常重要，一定要在市中心的位置，然后人力干比较大的位置，这样的话卖的比较好一些，而且购买的人也比较多 。
以上就说这帮内容，希望这些在生活中能够帮助到你，祝你生活愉快，有一个好心情 。
『陆』 为什么百年老店同心楼和荣禄春找不到工人
浙江在线08月31日讯 市饮食服务公司下属百年老店同心楼和荣禄春，在绍兴有很好的口碑，因价廉物美，每天到同心楼和荣禄春门口买生煎包和小笼的人要排长队。目前他们都遭遇了一个严重的问题：招不到年轻工人，两家老字号都面临后继乏人的困境。
“目前饮服公司旗下几家老字号店都处于人才紧缺的状态，像城南同心楼分店，原本设有6个岗位，现在羡慎在职员工只有3名。同心楼老店也缺5名点心师傅。”市饮食服务公司相关负责人告诉记者，“我们在店门口一直都贴有招聘广告，但来应聘的人不多，而且来的大多是四五十岁的人。”
“不管是制作生煎包子还是小笼，都有一定的技术要求。人员招来以后要进行培训，年纪大的人，刚培训好，做不了几年就要退休，对公司来讲损失挺大的。所以公司很想招一些年轻人进来。”饮服公司旗下300多名员工，平均年龄超过45岁。“我们想补充一些新鲜血液，不给人有老字号‘老’了的感觉。”
记者了解到，饮服公司对点心师傅开出的待遇很不错，公司包吃包住，月薪平均在3000元左右，每年节假日还有各种福利。这样的条件还是没能吸引到年轻人。
老字号开出月薪3000元，没有招到意中人。国商大厦旁即将开业的同心百货服装店开出的月薪不到2000元，裂斗招聘广告贴出不到一个星期，就有30多个年轻人报名，远远超出服装店所需的20个名额。
在绍兴很吃香的两家老字号，缘何难吸引年轻人加盟？兄源敬市饮服公司负责人认为，主要是因为点心制作比较辛苦。“要保证生煎包子、大包子、小笼好吃，不仅要原料新鲜，而且要当天制作，因此点心师傅每天早上4点以前必须上班，劳动强度也比较大，难以吸引年轻人。”
同心楼和荣禄春正处在发展扩张的关键时期，因为难以招到新工人，生产能力受到很大制约。
如果没有年轻人愿意接班，老字号的传承将成为一个问题。市饮服公司希望，能有更多肯吃苦的年轻人加入进来。“即使应聘者没有任何点心制作的工作经验，只要他喜欢这个工作，我们愿意重点培养。因为只有依靠年轻人才能将这两个富有历史文化内涵的老字号品牌继承并发扬光大。”市饮服公司领导如是说。
『柒』 现在有什么小本生意比较好做
做点小生意，可以选择：宠物店、文具店、摆地摊卖纸巾、早餐包子铺、串串香。
1、宠物店
近几年宠物市场的行情非常火热，网络上出现了大量关于宠物的网络用语，比如“铲屎官”、“主子”、“喵/汪星人”、“二哈”等，这种社会现象暗示着社会上宠物数量的增加，以及宠物主人潜在的旺盛消费力。
随着宠物数量持续增多，与宠物相关的宠物美容、寄养、售卖以及宠物绝孕等服务大受欢迎。创业者如果对宠物行业感兴趣，可以考虑开一家宠物店。
5、串串香
它以独特的魅力和美味的口感征服了无数的人，现如今，不管是哪个城市，你都能看到它的身影。一支竹签，一般价格是五毛-2元左右，有些地方按照荤素不同定价，别看这只是几毛钱，因为成本不高，销售数量却很多，因此，利润也是相当不错的，月收入可上万元。
做生意的技巧
1、生意经之了解行情：要懂得市场行情，该出手时就出手。有缘人来了你要接缘，有时生意也要讲点缘份的。有的冷门货过了这个村就没有那个店了。
2、生意经之货源要充足：货源要充足，要备好货，客人来了不会因为没有货而扫兴。如果客人来几次没有买上货，以后他可能就不会来了。
3、生意经之诚实守信：要诚实守信，不要卖假货差货。要对客人说清楚货的规格质量。要热情大方，要让利益给客户，不要斤斤计较。任何客人都厌恨短斤少两的。
『捌』 江苏淮安特色小吃
江苏淮安特色小吃有淮安茶馓、码头汤羊肉、涟水捆蹄、十三香龙虾、淮安菜炒饭等。
1、淮安茶馓
淮安茶馓，是淮扬菜中的一道名点。中华第一宴—满汉全席中共有30道江浙名菜，淮扬菜占这30道江浙菜中的大半。而且在满汉全席前六点中，淮安茶馓位第五。作为清朝贡品，淮安茶馓声名与地位显著。
2、码头汤羊肉
码头羊肉汤是江苏省淮安市淮阴区码头镇当地传统名菜，属于淮扬菜。码头的汤羊肉是经过特殊的烹调加工，装上碗，一半汤，一半肉，汤肉并美。汤，看上去稀，舀起来稠，喝进嘴粘，咽下肚滑，独具鲜、美、香、爽口味；肉，酥而不散，进嘴 则骨离筋化，回味无穷。
3、涟水捆蹄
涟水捆蹄是一道传统名菜，是涟水县的特产。距今已有100多年的历史。相传在清朝道光年间，色泽酱红，鲜嫩可口，咸辣香甜，食时细嚼慢品，回味无穷。称得上三餐美味，四时佳肴。、
4、十三香龙虾
十三香龙虾又称盱眙龙虾，是江苏盱眙经典的小吃。盱眙龙虾之所以有名，是与它的烹制方法有很大的关系，首先它的配料是独一无二的，即十三香（数十种中草药组成）。
5、淮安菜炒饭
淮安炒饭又称淮安菜炒饭，江苏省传统名点，属于淮扬菜系，红绿白相间，如玉如翠，香咸爽口。原料有青菜，熟咸肉，葱花，粳米饭，精盐，味精，熟猪油。
『玖』 怎么开小吃店
问题一：如何开小吃店五步走，小吃店选址至关重要 开小吃店看似很容易，创业者普遍认为：只要有好的味道就能抓住顾客的味觉，客户也会源源不断。但是小吃是一个细节性的服务行业，可谓“天时、地利、人和”各个因素缺一不可，是一个真正细节关系成败的一个行业，所以，如何开好小吃店就至关重要了。开小吃店第一步，占地利，选个好位置。开小吃店，店址对于店铺生意的好坏起着主要作用。俗话说，店址差一寸，营业差一丈。好店铺就是人流、财流、信息流交换得最快、最活的地方。根据传统的经验，一条南北对开的商业街，面南的要旺过面北的;东西对开的，面东的要旺过面西的;而一条传统的商业街，最旺的不是两头的，也不是中间的，而是接近一半的再一半的地方，差不多是符合黄金分割定律(1：0.618)的。当然这也不是绝对的，在现代商业环境设计的先进理念指导下，从人性、心理、习惯等要素综合考虑，往往能创造出家家皆旺铺的卖场奇迹，所以说在快餐行业这一特殊的行业中一定要注重这一点。开小吃店第二步，细斟酌，定个好名号。名不正则言不顺，店号之重要性，关乎自己的企业形象，也会直接影响到产品销售。一般地，开小吃店店号名称要吉祥、琅琅上口、有特色、易识记。像卖西装洋服、高档饰品，就要往“洋”上靠;卖传统工艺品、土特产，则要往“土”上靠，越土越有特色，越是民族的，越是世界的，经营快餐行业一定要注意这一点。通过恰当的商铺名号，让客户认识自己，欣赏自己，信任自己，实现长期业务合作。名号策划得好，可以百口相传，做免费的宣传。开小吃店第三步，巧装修，凸显个性。开小吃店一定要注重它的装修问题，装修直接影响着店面形象，装修既不是以豪华为能事，当然也不是以粗陋寒酸为划算，重要的是要实用、有个性、显品位。这里要考虑色彩的和谐搭配、货品的陈列展示、灯光照明效果，背景音乐选择，看货路线等等，一切都紧紧围绕一个原则：增强好感度，促进购买欲。开小吃店第四步，活用广告，抢尽眼球。如今的社会已是信息社会，广告已成为必不可少的常规武器，店面招牌要做，店内橱窗要做，包装袋要做，价格标鉴要做，宣传单要做，易拉宝展架也要做，目之所及皆广告，醒目易记是真经。在同一市场内，各商铺店内外的广告的醒目程度和效果影响成为影响购买的重要因素。除此之外，还要充分运用行业媒体，即可做硬性形象广告，也可做软性新闻宣传。开小吃店第五步，广告做得好，不如经营管理好。广告是务虚，经营管理是务实。进货渠道，店员管理，业务拓展，客户沟通，收支利润，运输后勤，都是日常工作的必修课，哪一环节出了问题，都会直接影响业务进项。开小吃店的经营管理体现在一个商铺日常工作的方方面面，它贯穿于商铺经营的始终，只要我们把握着抓两头带中间的工作原则，即一手抓进货，一手抓销售，用管理提升日常工作水平，用日常工作检验经营管理质量。特别是在岗位标准，业务流程，制度保障，客户拓展维护等方面下足功夫，你的小吃店经营管理质量，一定会上升一个新台阶。此外，小吃行业体现的一个特点就是快，但是在快的同时还得保证它的“净”，小吃行业最忌讳的就是不卫生，当然这一是消费者们最关注的问题，所以说，这一点也是非常值得注意的。
问题二：新手如何开一家小吃店？开小吃店注意事项大全 新手如何开一家小吃店?开始创业，加盟什么项目，这个问题很多人都会问自己。开小吃店，是个好选择，开小吃店注意事项大全。为什么要选择加盟小吃店呢。人有四项必须要做的事情：衣食住行，而民以食为天便确定的吃饭这件事情是摆在人所有事情的第一要务。第一， 小吃店起步低。需要的启动资金不用很多。开小吃店注意事项大全，对于中小创业者来说这个非常重要。新手如何开一家小吃店?而且饮食界消费跨度非常大。第二， 创造利润及营业额大。这个就是说，你只需要请一个厨师，开小吃店注意事项大全，每天就可以解决数百人的饮食问题。只要选择正确，就不怕没有客源;只要合理安排就不用担心手忙脚乱。第三， 管理轻松。人员不用太多，而且每个人做什么要怎么做，你都需要实现安排好就可以。每天按照这个安排就可以顺利营业。第四， 浪费少。这个快餐小吃店在这方面有着比其他高级店没有的优势。新手如何开一家小吃店?因为只要上手以后，每天备货多少用多少东西，都可以很合理的规划好。第五， 采购方便。因为你的菜色是固定的，并且只要流行的几样菜色，开小吃店注意事项大全，所以采购上自然轻松很多。如果刚好你又是加盟店之类的，配货又完全是总部供应，就更方便了。第六， 对市场的分析。你要对自己的店做好正确的定位。高端或者低档，这个选择地点和装修条件就有十分的区别。事实上，并不是真的人多就可以开店。因为你觉得人多生意好的地方，自然竞争也会激烈很多。所以选择开店的地点，就需要结合自身的条件。新手如何开一家小吃店?你是不怕竞争呢，还是希望竞争少点也能赚钱。第七， 分析竞争对手。这个很重要，在同一个地段开店。
问题三：开一家小吃店大概要多少钱 小吃店，如果是40来个平方的话，大概在5万左右吧！
问题四：开个特色小吃店要具备什么条件？ 特色小吃项目由于投资少，技术要求低，相对而言风险也不大，往往受到很多中小投资者的欢迎。但在考察加盟特色小吃时也要小心，别看项目小，但同样要耗费你的精力，并不是人们想象中那么容易，实践表明，要成功地加盟特色小吃，你得特别注意以下事项：
一、有些特色小吃项目根本就不具备特色两个字的特点，特色根本就是自己封的，只不过用特色的幌子来骗取你的技术费罢了。一些个只有某某特色小吃，技术配方，然后是某某汇款地址、邮箱之类的广告你根本就不用去看，耽误时间。技术真假是个问题，即使做出来的食品当地人是否会喜欢更是一个问题。?
二、即使是真正的特色小吃，引进以后是否能适合当地大众消费口味，适合以后能保持新鲜感多久。特色小吃在异地引进很难能够保持较长的消费期。除非用一阶段换一个的做法能够保持长期稳定的赢利。?
三、要引进特色小吃，应该以原有的饭店为载店，作为特色项目引进，没有十拿九稳的不适宜单独开店；要么只生产以后往各饭店、批发市场送货；再有一种就是以加盟公司、厂家提供的现成摊床摆摊经营。
?四、现在国家对食品行业的工艺要求越来越严，如果要引进特色小吃就一定要考虑到行业政策及当地相关法规。另外，许多特色小吃往往在成功引进、赢利一段时间，收回投资的同时，项目本身也到了衰退期，结果可能只剩下一堆设备、原料，没什么效益可言。对于投资回报周期要预算好。
五、特色小吃虽小，但在精力分配上较其它项目时间消耗要多一些，由于是小项目，象我们周边的早茶、包子铺、粥铺一样，同样的非常辛苦和耗费精力。要干此行就要有吃苦耐劳的心理准备，决不是引进生产就赚钱那么简单。
总结以上要求投资者在加盟特色小吃时做到识别真假特色，做好本地市场调查，引进项目要慎重，做好投资预算并要做好吃苦耐劳的心理准备。
问题五：如何经营一家小吃店?开小吃店怎么样? 相关项目:天天排队热卖特色餐饮加盟冰淇淋加盟加盟快餐加盟火爆招商冰淇淋加盟加盟火爆招商万元开店 开小吃店怎么样?赚不赚钱关键在于如何经营一家小吃店，现在越来越多的人们钟情于各地的特色小吃，很多朋友在开小吃店的时候遇到很多的问题，开小吃店怎么样?小吃店想要赚钱，经营技巧是必不可少的，现在我给你介绍如何经营一家小吃店? 想知道开小吃店怎么样，就得先学会如何经营一家小吃店： 1：选择合适的地点 选址几乎是所有老板公认的最重要因素。大致而言，店面的附近不是要有办公大楼，就是要有热闹的商圈，再不然就是要在人多的主要干道或是十字路口附近，纯住宅区，通常较不适合店面的开设。如何经营一家小吃店?当然附近是不是有相同或类似的店家也是一定要注意的，毕竟竞争者多利润就一定会被稀释。 2：保持正确的心态 如何经营一家小吃店?大部分受访的小吃加盟店老板都表示，做生意确实比上班好，但加盟时要考虑的并不全是收入的问题，而是有了一个自己喜欢和愿意去经营的事业，而且可以在做生意时交到很多朋友，工作起来非常快乐。 3：“超人”的体力 小吃店的营业时间相当长，多半超过十几个小时以上，而且大部分的时间是要站立着，因此如果是习惯了朝九晚五的生活，或是坐惯了办公桌的人，决定加盟前可得要先好好锻炼一下身体。 4：一口美味的食品 虽然大多数的加盟总公司，都已经为加盟主处理好大半的物料，加盟主只需要做些简易的处理就可做出成品卖给客人食用，但仍是要按部就班地制作才能有好口味。如何经营一家小吃店?有时一不注意，食物的品质就有改变，客人也会立即察觉。更重要的是，切勿为了找寻较便宜的供货渠道，而降低品质或因此造成货源的不稳定，因为这些都会直接影响到食物的口味和产量，对生意造成严重的打击。 5：亲切的服务 大多数加盟小吃店的业主过去都是外行人，且多数是坐办公桌的上班族，因此当决定做生意时，一定要努力调整自己的心态，做到以客为尊，尽量满足客户的需求，这样有了人缘才能有财源。 6：良善的人事制度 如何经营一家小吃店?很多加盟主反映最大的难题都是人员难请，请到了又不容易管理。因此在开店前一定要对可使用的可靠人力做一个评估，贸然加入的结果，即使有生意做，也做不好。 7：主动推荐人气商品 主动推荐人气商品是一个经营上的小技巧，主要是可缩短客人选择产品的时间，也可以帮助客人点到满意的食物。如何经营一家小吃店?现在客人的嘴巴很刁，吃到令他不满意的瑕疵品，就不会再来第二次了。 8：适当的装潢和设备投资 同样的品牌、同样的食物，如果店面干净又清爽，客人自然会比较愿意上门。但是在经营时大部分的经营者都会只看到收入而忘了回馈客人，其实如果生财设备的增加，会有助于工作效率的提升，这样的投资就算值得。 9：不懈怠的精神 虽然是自己当老板，但是精神绝对不能懈怠。由于懒散的心态而导致产品品质下降，客人自然就更不肯上门了。如何经营一家小吃店? 10：请教前辈的经验
问题六：开个小吃店需要多少钱？ 2--5万
问题七：如何开一家小吃店 小吃店投资局限性 手持8w，可投资的项目有局限，就拿我开小吃店来说，我承受的房钱是，80平方米月房钱3000元以下。最好选择靠闹市又近农贸市场的地方。房钱支付最好是一个月一付，或三个月一付！ 小吃店装璜及措施 店面墙体粉白，做吊顶，装灯装排气，80平方起码5000元；地面陶瓷装璜3000元。厨房装璜及举措措施4000元，15套椅桌6000元，空调两台6000元，餐具购置2000元。 固然投资不太，但开小吃店要体现雅致，人的食欲与环境往往有一定的联系关系。我喜欢在墙上贴一些小吃特色的先容：来历，口感，相关名人。 在每张桌上有一两本本店小吃的介绍册。采摘相关小吃的精髓文章、图片。 装璜期为一个月。 经营特色及毛利计划 小吃的最大特点，就是做一些一般人做不好，但利润高的食物。投资这8w，最少做老板的是一个美食专家，能做出各种适合地方习惯的美食来，再规范化制作过程。 我在杭州，做的是有少量杭帮菜咸淡口味特点，最大程度地表现粤式风格。 店里有三种品味粥： (1)白粥，2元一碗，带一小碟野菜或粤式酸味，烧制本钱0。5元， (2)祛湿粥，用的是祛湿中草药三四种，加猪骨头，红豆，花生，玉米。制作本钱为1。5-1。8元，这是特色粥品，售价6-8元。 (3)皮蛋肉骨粥，制作本钱1。2-1。5元，售价4-5元。 (4)餐桌有先容，客户可以预订其他特色粥。 店里有：粤式制作螺蛳，用骨头煲，加入酸竹笋再炒，一碟制作本钱为2元，售价为5元。香芋蒸饺，选用桂林产的香芋，减少肉的含量，香味感觉丰厚。制作本钱为2元10个，售价5元10个。 当然还精制牛杂，叉烧米粉，汤包，醉辣龙虾，酸猪蹄，现烧烧烤。毛利润是制作本钱的1。5-2。5倍的产品。 开小吃店员工使用 请两班员工，一个收款，一个收桌兼洗碗，三个在厨房式窗口内操纵，一个派外卖送货。收款人是老板或相任人当的，关系到打折促销题目治理。 员工要同一服装，员工聘用要交200元押金，同一服装题目差未几算投资相抵，不算同一服装方面的投资。 员工基本工资为800-1200元，再将每月营业额的5%做员工奖金，按出勤率均匀分配。 营销策略 1、为了节约本钱，可以印手刺式的小广告分发在四周的小区或商店或市场中。除了装璜置物再留3000元做活动资金外，尽量用在广告上。 2、开业前一个月派发8折优惠券。
问题八：开小吃店需要注意什么 如何开小吃店，小吃店只要你经营得当，肯定是赚钱的，为什么有些经营者就没有赚到钱反而赔了呢?如何开小吃店，特色小吃店有很多注意事项，需要大家提前掌握。如何开小吃店，只要掌握了以下这些，开起店来，肯定是如鱼得水。 如何开小吃店?其一：环境卫生 现在人们的生活水平提高了，对自己的身体健康越来越看重，有一部分人群就是因为怕在外面吃的东西不干净才不愿在饭店消费的，要消费也是到级别高的地方。只要你开特色小吃店是干干净净的，那么肯定会受到顾客的欢迎，说不定还会帮你做宣传。 如何开小吃店?其二：口味创新 开特色小吃店内的食物口味要能适应当地人们的需要，每个地方的口味都不一样，也许你的口味很独特，能吸引一批顾客来尝试下新鲜，但是如果长时间不变，能么就很难再有老顾客和新顾客的光临了。
如何开小吃店?其三：店铺装修 开特色小吃店装修店铺要看你个人的实力，但也不是越华丽越好，装修得太华丽那些收入不高的消费者看到你豪华的装饰自认为消费不起，就跑到别的地方消费去了。但也不能太差，和你周边差的饭馆没有什么两样或比他们还差只为降低成本，那样更不行，往往使得必反。因为差不多每个顾客只要去过了好的环境消费，又得到了自己满意的效应，那样他才会再次光临，你才能有回头客。 如何开小吃店?其四：促销手段 假如你的顾客人群是固定的，你还可以分发一些会员卡，或是免费赠送小菜活动。可以等到节假日或是周末，也可以定期或是不定期的到周围小区或是商业街去发放一些优惠券，这样，宣传力度大了，知名度也高了，客流量也就大了。 开特色小吃店是错综复杂的，关键是要善于总结经验教训，扬长避短。在经营店面时不管取得了怎样的经营成绩，都要继续努力，切不可轻言放弃。
问题九：小吃店开在哪里比较好 前期当然是做市场调研了，看看你那条街房租价格怎么样，都是有什么品种，生意好不好，别看有的店生意很好但是不赚钱的，房租高的离谱，钱都给房东了。选好位置之后再定项目了，项目要有特色有故事有味道的，满大街都是的就不要做了，这两项都定好了就装修买东西准备开业了，后续还要做好卫生、服务、促销、宣传什么的，开店是个长期活，来不得半点虚假和懒惰的，祝你成功啊
问题十：创业怎么开一家小吃店 一、盲目上项目：想的是新产品可以因新鲜、奇特取胜。但想象不等于事实，我们绝大多数创业者都是败在这里：只想赚多少钱，没想用什么方法去赚。
二、未作新产品市场调查：既然是新产品，就应当进行消费调查，最简单的方法是将新产品请亲戚、朋友试用、品尝;或者将新产品在你准备开业的附近试销;最“懒”的方法至少也要做一个“销售调查”：开业时在原有品种中增加这一个品种，向顾客介绍，征求他们的意见。
三、未作当地消费市场调查：开餐馆是为了赚当地百姓的钱，每一个地方都有各自的口味、兴趣、爱好、消费习惯、饮食文化、风俗民情，比如北方的鸡蛋煎饼，在南方就没有市场，南方的麻辣味北方就接受不了，甚至在相邻的两个城市，大众餐饮都有可能大相径庭。
四、“撵走”了原有顾客：原来的顾客因为喜欢这里的刀削面而形成了长期食用的习惯。换句话说，这里的刀削面很有特色，很有水平，或者很适合这里的消费人群，他们就是奔刀削面而来。取消了刀削面，顾客自然会掉头而去。
『拾』 成都有什么好吃的
1、串串香：
起源于四川成都，不仅是四川地区的特色传统小吃之一，也是草根美食最大众化的体现，串串香实际上是火锅的另一种形式，所以人们又往往称其为小火锅。
2、鸳鸯火锅：
是以传统毛肚火锅的红汤卤和宴席菊花火锅的清汤卤，两者合并改制而成的四川创新火锅。此品原名“双味火锅”。为1983年重庆队参加全国第一届烹饪大赛的参赛菜品，由阎文俊取名设计、特级厨师陈志刚制作。这种火锅用铜片隔成两半，造成一个太极图形，一边放清汤卤，一边放红汤卤，入锅烫涮。
3、担担面是著名的成都小吃：
用面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的猪肉末而成。成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。此菜在四川广为流传，常作为筵席点心。担担面中最有名的又要数陈包包担担面了，它是自贡市一位名叫陈包包的小贩始创于1841年。因最初是挑着担子沿街叫卖而得名。
4、龙抄手：
创始于本世纪40年代。当时春熙路“浓花茶社”的张光武等几位伙计商量合资开一个抄手店，取店名时就谐“浓”字音，也取“龙凤呈祥”之意，定名为“龙抄手”。龙抄手的主要特色是：皮薄、馅嫩、汤鲜。抄手皮用的是特级面粉加少许配料，细搓慢揉，擀制成“薄如纸、细如绸”的半透明状。
5、夫妻肺片：
成都地区人人皆知的一款风味名菜。相传在30年代，成都少城附近，有一男子名郭朝华，与其妻一道以制售凉拌牛肺片为业，他们夫妻俩亲自操作，走街串巷，提篮叫卖。由于他们经营的凉拌肺片制作精细，风味独特，深受人们喜爱。为区别一般肺片摊店，人们称他们为“夫妻肺片”。
(10)上海食香缘包子加盟电话扩展阅读：
成都位于四川省中部，四川盆地西部，介于东经102°54′～104°53′和北纬30°05 ′～31°26′之间，全市东西长192公里，南北宽166公里，总面积14605平方公里，其中耕地面积648万亩。
东北与德阳、东南与资阳毗邻，南面与眉山相连，西南与雅安、西北与阿坝州接壤。距东海1600公里，南海1090公里，属内陆地带
参考资料：成都-网络