Ⅰ 鼎鼎香里脊肉饼去哪里学
鼎鼎香里脊肉饼去安徽学，里脊肉饼是来自安徽的一种小吃，做法就是把圆形的面饼放入锅中油炸至外皮酥脆后捞出来，从中间划开，但不要划断，然后加入过油的里脊肉，新鲜的生菜、黄瓜，撒上一些酱料就可以开吃了。
Ⅱ 想开家炸肉串店，求技术。谢谢 街头10元3串那种，品种有炸里脊肉串、羊肉串、鸡肉串、鸡翅等等
开一家炸肉串店的话，市面上的肉串品种五花八门的，挑起来比较烦，建议你去加盟专业炸肉串的品牌，至于那几家适合自己需要你自己去斟酌了，加盟以后经营就方便多了，配方、食材都有供应
Ⅲ 请问上海香嫩里脊肉串的做法
烤
你先准备好材料,猪里脊肉、青椒、胡萝卜片、湿淀粉、精盐、味精、料酒、清汤、葱米就差不多了.
然后猪肉切成薄片，用刀略拍使其松软，青椒切成方块。肉片内加入葱米、精盐、湿淀粉、料酒、清汤、味精调匀略腌，然后逐片穿在竹签上。烤盘擦净，放入肉串，用微波炉高段火力烤3分钟，取出翻转一下，再烤2分钟即可。
青椒片、胡萝卜片穿在竹签尖端，起点缀作用。
按照你的问题,最好用烤网，因为会有水出来，防止肉泡软了.都得用光波，光波组合那个，如果量大就选光波组合2的，期间也可以打开门，翻一下串.
炸
原料是湿淀粉125克，熟猪油750克，芝麻油10克，精盐5分、味素3分，花椒面少许。
做法：
（1）将里脊肉切成五分见方块，放在盘内。
（2）将湿淀粉放在小盆内，加精盐、味素、花椒面调和，再加芝麻油调匀制成糊。
（3）勺内加熟猪油烧至六成热，将里脊逐块挂上面糊，放油锅炸熟捞出装盘。
Ⅳ 里脊肉饼里的肉入味的材料有现成的吗
食材主料:面粉400g，里脊肉250g，酵母4g 辅料：油适量，盐适量，糖2g，胡椒粉1·5g，料酒5ml，炸鸡粉20g，吉士粉5g，淀粉适量，辣椒粉适量，孜然粉适量，生菜适量，里脊肉切薄片加入盐，糖，料酒，淀粉，胡椒粉拌均匀，再加入炸鸡粉，吉士粉腌拌1-2个小时。面粉加入酵母清水和成面团发酵好备用。再次揉均匀，把面团擀成长方大片，在上面刷上一层香油，然后上下三折叠，再左右折叠，像叠被子一样，再次把面团擀成长方大片，然后卷成长条，切成等份小段，每一分两边封口捏紧整理成小圆球。轻轻擀成圆饼依次做好全部，然后盖上保鲜膜醒置15分钟。平底锅稍到一点油放入圆饼，一面定型后翻面，直到两面金黄饼熟即好。锅中油烧热放入肉片炸至金黄取出，放在吸油纸上吸出油份，撒上适量的辣椒粉和孜然粉拌均匀。把面饼划开，取一张生菜放上炸好的里脊肉，然后夹入面饼中即可食用。注意：里脊肉要提前腌制入味，这样炸好的里脊肉才会有味道。吉士粉如果没有，也可不用加不影响味道。
Ⅳ 上海金锣冻里脊肉多少钱一斤
上海金锣冻里脊肉的价格有点小贵，大约要三十好几一斤。
Ⅵ 过桥米线加盟哪里好华飞怎么样
用料
红萝卜 半根
西红柿 1只
迷你发水冬菇 适量
海带干 适量
干木耳 适量
实心油豆腐 适量
鱿鱼圈 适量
牛肉丸 3粒
墨鱼丸 3粒
马蹄鲜虾丸 2粒
脆皮肠 适量
新鲜熟虾 适量
蘑菇粉 适量
蚝油 少许
盐 少许
姜3-4片
过桥米线的做法
红萝卜刨皮冲洗干净，切粒备用；
小贴士
烹制过桥米线的材料其实没有什么限制，想吃什么就可以放什么的，因为材料太多一家人吃不完，所以我只放了这几样了…想做得更好吃的亲可以煲汤时摆浓缩汤料块哦！
外面的过桥米线用了猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片、豌豆尖、豆芽菜、韭菜、芫荽、葱丝、姜丝、玉兰片、豆腐皮、鹌鹑蛋等等，亲们可以参考着用料哦！
Ⅶ 纸上烤肉代理加盟费是多少钱加盟华飞纸上烤肉设备要多少钱
纸上烤肉的做法
主料：
牛里脊肉600克
腌肉料：中等大小的梨半个、大蒜4瓣、元葱1/4个一起用搅拌器打成泥（也可以用蒜杵子捣成泥）在泥中加入2大勺韩式辣酱、1大勺香油、1大勺芝麻、1/2大勺蜂蜜、2大勺生抽、适量的胡椒粉拌匀即成腌肉汁
还需准备的：烤蛋糕用的油纸一张剪成图中的样子在锅中铺好（一定不要高出锅沿，不然遇到明火也会着），生菜洗净包牛肉吃 香葱切细丝
做法：
1、牛肉在冰箱中冻到半硬，取出切成薄薄的大片（逆着肉丝切成横断面）用腌肉料拌匀腌20分钟
2、铺好油纸的平底锅或烤盘中放上油铺满锅底
3、油热后将腌好的牛肉抖掉多余的腌料分批铺在锅中煎制两面变色放上葱丝拌匀盛出
4、腌肉的腌料不要倒掉，肉烤完后，将腌料倒入锅中和着烤肉出来的汁煮出香味关火，用锅中的纸兜着倒入放了米饭煎蛋和蔬菜的盆中拌匀即成了非常好吃的拌饭
Ⅷ 路边小吃里脊肉饼的里脊肉在哪里买的，能给个联系方式也好，急求帮助！！！
我可以提供你做饼子的料跟肉料，你自己做，自己做出来成本很低，本人干里脊扒饼11年了，味道没的说，自己做出来还可以在周边批发加盟！
Ⅸ 上海餐饮加盟什么好华飞火锅米线加盟怎么样
十几年前华飞推出的上海香炸里脊肉让很多小摊贩大赚一笔！现在火锅米线更应该把握机遇了