㈠ 潮汕美食攻略之南澳 潮汕美食之南澳岛美食攻略简介
1、南澳岛，作为一个岛的自我修养，海鲜什么的就自然不能少！这里供吃货战斗的地方主要有2个：县城和青澳湾。
2、县城：县城的物价相对低一点，有许多家常菜吃，鱼丸汤、鱼头粥、牛肉粿条、牛肉湿粿，是体验潮汕风味的首选地。
推荐美食：
（1）鱿鱼是南澳岛的一大特色，这里的中国松乌贼和剑尖松乌贼，皮甜肉甜，鲜嫩可口。
（2）澳菜：澳菜指南澳出产的天然紫菜干品。在我国沿海岛屿的潮间带岩石上，生长着许多营养丰富的藻类，南澳海区出产的紫菜因其品位高而享有盛誉。
（3）黄金薯：广东汕头南澳岛的“金薯”是由岛上传统的番薯品种“竹头红选育改良而来的。它的皮呈粉黄色，肉为橙黄色，富含多种维生素和铁、钙等营养成份，肉质清甜，味道鲜美。主要盛产于南澳岛云澳、隆澳、深澳等地方，一般在地里栽培四个月即可成熟采挖。金薯全年均能生长，一般于春秋两季栽植。广东南澳“金薯”大小均匀，口感甜润，深受人们的喜爱！
3、青澳湾：青澳湾则大多都是海鲜大排档，原汁原味、无需太多佐料的海鲜，吃起来相当过瘾。推荐美食：乌泥（贝类）、皮皮虾、花蟹粥、蚝烙。
（1）南澳是广东省唯一的海岛县，属亚热带海洋季风气候，海域面积广阔，海洋生物丰富，发展太平洋牡蛎养殖业具有得天独厚的优势，所产牡蛎产量高、肉质肥美，为中国国家地理标志保护产品。
（2）“蚝烙”的传统做法是，先热锅放人猪膀放下葱花炒出香味，再把生粉水均匀地倒下，煎成圆饼形，约有一厘米厚，至生粉水刚熟成形，即把蛋浆均匀淋上，再在上面放蚝(用粉水上浆)，腊肉丁等，略煎，用锅铲切成四角，从锅边再注入膀，翻过来继续煎至外香脆、内嫩滑。
3、黄花山森林公园农家乐：用泥土砌一个灶，用火把泥土烧红，然后把事先腌制好的鸡放到灶里埋起来，直到熟，打开的瞬间，仿佛全世界都是这股香味在弥漫！推荐美食：土窑鸡—精心饲养的鸡，肉质鲜美、口感爽滑。
㈡ 想问汕头南澳县南澳县美食哪家好
南澳的海鲜是十分给力的！！！！都是很新鲜，如果你的经济宽裕的话，可以去南海三号试试，3人400左右（网上看到的）网上的评价都不错，不过我没有去过，没钱的孩子总是找些_丝的地方的。南澳的虾蟹很好吃，濑尿虾也是巨给力（要有虾仁的），其他的鱼什么的也十分不错，大家可以试试。PS：包车的导游带你们去吃的地方都是有回扣的，表示那些地方很难有好吃的~_~②南澳岛有个不错的菜叫做窑鸡，强烈建议，是南澳岛的农家菜的特色之一！在黄眉山上，正常情况下导游是不会带你们去的，因为要爬山路，而且挺陡的，弯道也很急，也挺远的。为了生命安全，开慢点最好。如果打算去吃的话，要提前跟包车的导游说好，并且谈好价格，要是被坐地起价的话还是很心疼的。
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㈢ 汕头南澳岛有什么美食
1、青澳湾
青澳湾则大多都是海鲜大排档，原汁原味、无需太多佐料的海鲜，吃起来相当过瘾。
推荐美食：乌泥（贝类）、皮皮虾、花蟹粥、蚝烙。
2、黄花山森林公园农家乐
用泥土砌一个灶，用火把泥土烧红，然后把事先腌制好的鸡放到灶里埋起来，直到熟，打开的瞬间，仿佛全世界都是这股香味在弥漫！
推荐美食：土窑鸡—精心饲养的鸡，肉质鲜美、口感爽滑。
3、南澳紫菜
这里出产的紫菜不仅菜片薄嫩，且味道鲜甜可口，光泽紫黑透明，备受各地食客追捧。每年11月-12月是出产旺季。
㈣ 南澳岛的美食攻略
南澳大桥位于广东省汕头市，是一座连接汕头市澄海区和南澳县的跨海大桥。下面是我整理的南澳岛的美食攻略，欢迎来参考！
南澳岛美食
汕头所在的潮汕地区盛行潮州菜，它是广东三大菜系之一(其余两种为粤菜和客家菜)，南澳美食同样也属于潮州菜。潮州菜以烹制海鲜见长，从选料到酱碟佐料，都要求新鲜美味、清而不淡、鲜而不腥、郁而不腻。
南澳岛水产丰富，环境洁净，海鲜都十分鲜美可口：鱼虾因鱼鳔丰富富含营养，鱿鱼皮甜肉也甜，鲍鱼虽个头不大，但食起来特别鲜甜。
岛上的饭店多为海鲜大排档，一些吃海鲜的禁忌以及吃不惯海鲜的游客需注意。
南澳鱿鱼
鱿鱼绝对是南澳岛的一大特色，这里的鱿鱼绝大部分是中国松乌贼和剑尖松乌贼，皮甜肉也甜，而又鲜嫩可口。
南澳鲍鱼
南澳这里的杂色鲍个头虽比盘大鲍小，也比不上绿鲍，但食起来特别鲜甜、爽口。
鲜蚶
体小，壳易脱，肉质鲜甜无比，最好吃的同时喝一小杯红酒，滋味更佳。
鱼虾
南澳岛因环境洁净，鱼虾类特别好吃，鱼膘特别有营养，因而特别滋补。
美食好去处推荐：
南海阁大酒楼
阿波大排档
渔港大食堂
南澳大桥就是一大美景，南澳大桥限速，所以你在车上可以找好角度，看见这伟大的工程。
这里是公交车下站的地方(南澳游客中心)，下车之后有很多7座面包车的司机过来找你包车，由于岛上交通目前并不是很便利，所以包车是个很好的选择，但是价格要跟司机谈好，两个人的价位大概是70元左右就可以，跟司机多磨磨是可以谈下来的，如果司机欺负外地人的话，多加个20也是可以接受的。我和我的小伙伴一个人68，上车跟其他拼车的人聊了一下，他们两个人才70，下车跟司机谈判破裂，只少了20 。所以建议上车前跟司机多磨磨。
旅客中心下车之后有一条滨海长廊，如果天气不热的话可以先走走逛逛，蛮美的。
滨海长廊
包车的司机会带我们去3个景点：一、宋井，二、金银岛，三、总兵府。这是岛上三个收费的景点，三个景点联票28。建议可以去走走看看，这不是司机拖着我们去的，是南澳岛上可以去的'一些景点。
第一个景点，宋井
宋井在南澳县南澳岛云澳镇海滩上，相传共有"龙井"，"虎井"，"马槽"三口，三井位置不同，井口各异，显现时间也不一样，周长3.6米，四周用多层长石条砌成。井水甘甜清爽，常年流通不息。宋井位于海滩上，离大海距离仅十数米，常被海潮掩没，但是潮退之后井水不带咸味，水质清纯甘甜，久藏而不变质，这即是潮汕十八怪之"海水淹井水不坏"。宋井看海景很美。
这个坑就是宋井，水不深，这位大叔不知道为什么一直坐在这，拍照也不动。
第二个景点，金银岛。
南澳金银岛著名的深澳古镇位于南澳岛东北面。三面环山,一面临海。更有猎屿、虎屿(又称塔屿)屹立为门户。因屿内水域宽阔，“澳之深无底”，故称深澳。整个景点由九曲桥连接而成，镌刻多处名人摩崖石刻，竖立看守金银财宝的石雕塑像。
第三个景点：总兵府。
对于我这个对人文景观无感的人，我没什么建议，里面就一个博物馆说历史。
下午三点左右，司机就把我们送到南澳岛最美的一个岛上，青澳岛。我选择的酒店也在青澳岛上，临海。
南澳岛北回归线广场
汕头北回归线标志塔高13.6米，底宽30米，由基座、支柱和地球模型三部分组成。在每年6月22日的夏至日，当正午12点时，太阳有一瞬的时间直射北回归线，市民可看到阳光从地球模型中间的小孔穿过，垂直照在地面上，这正是"立竿不见影"的天文现象。
在距离北回归线广场50米的地方有一家海鲜大排档叫-海潮风味，价格公道，人均50左右。海鲜都很新鲜，很甜，强力推荐，在糯米上有抵用券可以团购哦。相当于打九折呢
青澳岛是南澳上最美的海滩，也有最美的海景，有打算在南澳度假的朋友可以选择住在青澳岛上，临海。这两年海边的商品房建起来了，有些影响观景，所以出游趁早，不然慢慢的就失去了原来的味道。
海上摩托还是很刺激的，可以去还得外面看看那无边的海景。青澳岛的海水很蓝，这一天正好天气很好，海水长天一色的，很美。
出海捕鱼的渔船，岛上的大排档都是商家自己出海捕鱼的，所以在这尽情的吃海鲜吧。
清晨走到一个无人之境，看见了这幅美丽的景色。下次有时间可以呆在这发呆
一大清早五点多就有海上摩托的工作人员上前来询问你要不要出海去看日出，如果有日出真的可以出海去看看，一定很美。
㈤ 潮汕美食盘点
民以食为天，中国厨艺界按地域分为八大菜系：鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜。
提起粤菜，许多老百姓存在一种误解，认为粤菜就是广州菜。实则不然，粤菜包含广州菜、潮州菜和客家菜，而其中潮州菜又属粤菜里的高段，被冠以“食在广州，味在潮州”的美名。早在唐代韩愈临潮任知府时，就有赞誉：“章举马甲柱，所以怪目呈。其余数十种，莫不可叹”。
至明末清初，潮州菜进入鼎盛时期，城内名店林立，名师辈出，名菜纷呈。近代，由于潮籍海外华侨的往来，潮州菜博采海内外名食之精华，菜式更加丰富多彩，名扬中外。
潮州菜之珍品，位于牌坊街中心区域东门街的潮膳楼。
潮膳楼
店家介绍，名头着实不小，被誉为“骨子里的潮州味”。
点单了几例传统经典潮菜。
太极护国羹
汤汁稠密，精心勾勒出绿白相称的八卦图案，口感软滑细嫩。
关于“太极护国羹”的由来还有一个典故。
相传南宋末年，宋朝最后一个皇帝赵昺逃到潮州，寄宿在一座深山古庙里。
庙中僧人听说是宋朝的皇帝，对他十分恭敬，看到他一路上疲劳不堪，又饥又饿，便在自己的一块番薯地，采摘了一些新鲜的番薯叶子，去掉苦叶，制成汤菜。
饥肠辘辘的赵昺吃后称赞不已，问起菜名，和尚答道：“山野贫僧，不知此菜名称，但愿能解除皇上饥渴，重振军威，确保大宋江山安全无恙。”
赵昺听后，极为感动，便替这道菜赐名“护国菜”。自此，代代流传，沿袭至今。
如今的护国菜经过后代厨师的改良，成为宴席汤菜之上品，可以说是民族文化的积淀。
虾仁石榴球
馅料讲究，用去壳的绿豆片蒸熟后，再加入猪肉粒、虾米粒、葱粒、胡椒粉和鱼露等一起搅拌而成，形如石榴，晶白透明，玲珑可爱。
牛肉炒脆瓜
潮汕人擅用料，不仅注重调味，更懂得配色，“调以咸与酸，芼以椒与橙”。
面点
潮膳楼用餐感受：菜品与店堂修设格调统一，餐具、摆盘、花样无不考究，但形式大于内容，整体口感偏油偏重。
猪肠胀糯米
原产于潮汕地区普宁古城洪阳的一种地方民间传统小食。
将糯米浸软，与猪肉、香菇、虾、莲子等辅料拌匀，调入食盐、味精、胡椒粉等调味品，装入漂洗好的猪肠中，两端用纱线扎紧，煮约1小时，捞出斜切成小片，淋上甜酱油，撒上炒香的白芝麻和花生碎。
该小食也可用桔油蘸来吃，桔香四溢开胃适口，四季皆宜。
对比下来，东平街拐角这家潮州老饭店的猪肠涨糯米很对味。
潮州老饭店
官塘锋记鱼生
鱼生又称生鱼片，古称鱼脍、脍或鲙，是以新鲜的鱼虾贝类生切成片，蘸调味料食用的食物总称。起源于中国，后传至日本、朝鲜半岛等地。
中国食鱼生的历史可以上溯到先秦时期，历经众多朝代，数度兴盛，形成了丰富的鱼生饮食文化。
潮汕地区依山傍海，和福州的“肉燕”相似，“鱼生”是这里特有的本土招牌菜品。
上水门街文创区内的官塘锋记，大众点评口碑不错，选择了这家。
食用鱼生以姜丝、罗勒叶、西芹、酱瓜、洋葱、红椒、蒜末、香油为伍，一次取一两片鱼生配蘸料少许，细细品尝滋味。若是像吃火锅那样，恨不得装半碗调料半打牛肉进碗的生猛吃法，不合适。
鱼生薄如翼，吃的是精致和斯文。
既已说起火锅，不得不提东门街的另一家名字号：阿彬牛肉火锅。
阿彬牛肉火锅
潮菜菜肴制作精巧，刀工考究，是中国儒家“食不厌精”在岭南饮食文化中的体现。比如这道镇店之宝“手捶牛肉丸”，从打肉浆、调料到下锅蒸煮，其制作流程十分繁复，务求达到爽脆、Q弹的食用效果。
阿彬火锅成立于1995年，锅底干料和肉制品均由品牌创始人研究的秘方配比，汤汁用猪骨、鸡架经过5个小时熬制而成。
如果说“阿彬”是高档火锅路线的代表，那么湘桥城郊、韩山师范学院陶瓷学院附近的“官塘兄弟”则全然是另一种平民风格。谈不上消费环境，有的只是大口喝酒、大块吃肉的江湖酣畅感，赞！
广东早茶
饮早茶是岭南民间饮食风俗，无论城市乡村，一家老小、亲朋好友、生意伙伴喜入茶楼，围桌而坐，其乐融融。
民间把饮茶称为“叹茶”（即享受之意），至今仍流传着“叹一盅两件”（即享受一盅香茶、两件点心之意）的口头禅，到茶楼饮茶品点，畅谈家事、身边事，是广东人几十年如一日雷打不动的“功课”。
在潮州，最地道的粤菜头牌当属韩上楼，尤以早茶为盛。
韩上楼
酒楼自然环境优渥，坐拥凤凰岛，近瞻韩江域。
门厅
恰逢元旦，新年第一餐，目睹了80桌共饮早茶的热闹场面。
砂锅粥
早茶怎可无粥？
潮州人人爱食粥，无论是高档酒楼还是家居日常，都喜用五常米作为主料，加入虾蟹、干贝、禽类、蛋类、蔬菜等，做法变化多端。经由砂锅细火熬制，食材的鲜味完全渗入米中，一锅浓浓的粥，既味美又兼具营养价值。
中式茶点可以解读为一种乡愁。
“乡愁是一种无法割舍的情怀，不管是从南方到北方，从国内到海外，所谓最好吃的菜是妈妈做的菜，最好的东西是故乡的东西，最好的回忆是童年的回忆。”——北京师范大学艺术与传媒学院教授、纪录片学者张同道。
凤凰单丛解腻
西式茶点的色彩与造型，则是更为直观的视觉艺术享受。
甜品
古早味豆花店
美味大隐于市，除了有名的字号，潮州街头小店的百姓早餐同样可圈可点，比如这家东平路观韩酒店对面的“真姐”。
真姐美食店
牛杂粿条汤
粿条类似河粉，不同的是，粿条由米浆直接蒸熟制成，不会黏牙。牛骨熬制甜美浓汤，搭配牛杂、牛肉丸的粿条汤鲜香四溢，是潮汕乃至珠三角常见的街头美食。
卫记卤水鹅
下东平路卫记，购得一整只四斤多重的卤水鹅，打包成五盒置入两个冰袋，老板把头颈部位细心地单独装盒，贴上标签，小本经营也秉承专业。
潮汕地区位于韩江下游，“靠山吃山靠海吃海”，潮菜有“无海鲜不成宴”的说法，当地人所食大半取于海产品，鱼、虾、蚌、蛤，其类千状。
三澳饭店，汕头南澳岛党群服务中心院落内的一间海鲜小馆，环境简陋，不显山露水却食得一桌惊喜。
三澳饭店
八菜一汤含四种海鲜，600元，物美价廉的一顿。
鱼虾肉质紧实新鲜，简单蒸煮即是上品，就连蔬菜都出自店家田间，白灼或清炒，最清淡亦最回味。
福合埕牛肉丸
位于汕头小公园附近的潮汕老字号福合埕牛肉丸总店，起始于老福合埕街市，由普宁人陈来树先生于60年代创立，自当初摆摊的小档位经营至今，已拥有多种经营模式，开设有多间分店。
虽在陋巷深处却美名远扬，国内及香港多家报章、电视台亦曾报导。
广场潮州粿汁
广场潮州粿汁店位于汕头市人民广场附近。
一碗粿汁，可以加卤猪肉、猪肠、苦瓜、花菜、腐竹等，对于那些漂零异乡的潮汕人来说，粿汁是一种被时常惦记的食物。美食家蔡澜曾写道：“怀念这种小吃，回到新加坡，就算明明知道不正宗，也要来一碗粿汁……”
店老板介绍说粿汁皮的整个制作过程都需要手工进行，烙皮这道工序直接关系到食物的好坏。
鲎粿是潮汕最具特色的粿汁类型。“鲎”是生僻字，读音hou，据说是深海里的一种生物。鲎粿原先用鲎肉做馅料，之后受到国家重点保护，取而代之的是花蟹小虾蚶小蛏子等。
飘香小食店
汕头小公园街区内的飘香小食店经营各类小吃，是当地的一家网红店。
蚝烙
蚝，又称蚝蛎。蚝烙由生蚝加上适当的生粉煎制而成，其特点是鲜美酥香，酥而不硬，脆而不软。
2019跨年潮汕美食盘点，今夜匆匆记之。或许有人会觉得很傻，随便在网上搜搜，专业拍的探店图片、写手撰的文案，哪个不比你的精巧花哨，何苦花这时间。
我只能说，那不一样。图中的每一个菜品、每一处环境，自己都品尝过、感受过，味蕾回忆食物的过程，于我而言，权当是对潮汕民俗文化的反刍和怀旧吧。
㈥ 南澳有什么美食
1、如果来到南澳，当然以海鲜为主要美食计划，这里的海鲜种类是非常多的。
2、强烈推荐青澳湾口碑大排档：阿波大排档。新鲜食材、物美价廉是阿波的最大特色，鲜美的生蚝此生除非再涉足南澳，否则再也吃不到那么鲜美的生蚝了！