⑴ 铁板鱿鱼须不知道在哪里可以学到呀
铁板鱿鱼可以去一些小吃培训机构学习。
铁板鱿鱼须做法：
1、所需用具：
铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。
2、选料：
鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。
3、配方：(以2公斤鱿鱼为例)
五香粉20g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精20g、精盐15g、鸡精10g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉60g。
4、腌制：
将鱿鱼分割成长3～5厘米、宽1．5cm左右、厚0．8cm左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。孜然粉在烧做好后加少许在鱿鱼上面就可以了。
5、穿串：
用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应纵向，这样卖相更好看。
6、烤制
将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。
7、飘香酱的调制
（1）配料：泡椒500g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。
（2）先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
（3）用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。
（4）把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果成了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。
⑵ 我想兑烤鱿鱼店,什么都不会,老板会交吗
不会。老板希望鱿鱼店铺会传承下去，只会交给有经验的商家，不会交给什么都不会的小白。鱿鱼，也称柔鱼、枪乌贼，是软体动物门头足纲鞘亚纲十腕总目管鱿目开眼亚目的动物。
⑶ 轰炸大鱿鱼为什么突然没有了
轰炸大鱿鱼突然没有了是因为经营不善，销量下滑。轰炸大鱿鱼经营初期的成功，主要是得益于改变了鱿鱼传统的消费模式，将以往在餐饮渠道销售的产品变成了休闲食品，这是值得借鉴的经营模式。轰炸大鱿鱼之所以风靡，其产品外观独特新颖，夺人眼球，其小型加盟连锁模式，投入较少，收益相对较快，非常容易吸引创业者和消费者。但大部分的轰炸大鱿鱼店铺都是“跟风”经营。这样的经营方式自然会短时间内消失在街头，都是盲目跟风的产物，这种加盟营销属于标准的“眼球经济”。加盟连锁总部往往只在于获取暴利，很少考虑在一座城市设多少店面，更不会考虑加盟店是否有营业执照、是否合法经营。只是为了赚取加盟费，盲目扩张导致市场竞争过于激烈，红火一阵后经营者面临客源减少甚至倒闭的困境，最后倒霉的还是加盟商。“不少顾客前来购买大鱿鱼都是为了尝鲜，一旦发现品质不过硬，味道不好，便很难二次消费。长此以往，这样的加盟店很难继续经营下去。”
⑷ 烤鱿鱼也能月入十万
烤鱿鱼也能月入十万
在成都市建设巷内的“ 燊 石烤鱿鱼”因其火山石烤制的独特工艺和长相甜美的老板娘走红网络，网友更将老板娘刁晗婧封为“鱿鱼西施”。10月22日下午3点，相对于周边其他店面的冷清，“ 燊 记石烤鱿鱼”店前，食客排起的队伍将街道堵了大半边。店铺面积不大，除去后厨，店面基本被烤鱿鱼的操作间占据，食客可以坐在店门前的小桌上享用美味。
每份烤鱿鱼的售价为10元。在中国青年报记者采访的一个小时内，刁晗婧就卖出了不下50份。她不停地把一串串冰冻的鱿鱼串掰开，放到滚烫的火山石上，不一会儿白嫩的鱿鱼就变成紫红色。她熟练地把烤红的鱿鱼放到川香酱汁中卤煮一会，然后拌上各种佐料。
趁着操作的间隙，刁晗婧对记者说，从早晨店面开门就没有怎么休息过，傍晚和晚间生意会更好。据她估计，每月的营业额大约有10万元。
搞定“核心技术”
刁晗婧和男朋友胡家晨都是电子科技大学大四的学生，大三时两人开始卖烤鱿鱼。在创业的初期，刁晗婧和胡家晨并没有属于自己的店面，只有一台价值约1000元的小吃车。
胡家晨学的`是工商管理专业，创业一直是他的理想。在真正创业之前，胡家晨最想做的是互联网，他自己也没想到，第一桶金会从烤鱿鱼开始。
一次偶然的机会，胡家晨和女友沿着成都的二环路闲逛，二人发现路边售卖铁板鱿鱼的摊位很多，且生意火爆，胡家晨觉得铁板鱿鱼市场潜力较大。从未下过厨的胡家晨找到一位售卖铁板鱿鱼的师傅开始学习手艺，但是师傅留了一手，胡家晨觉得“核心技术没学到”。
去年国庆假期，他又联系到了家里一位从事餐饮业工作的亲戚，学习烹制鱿鱼的手艺。他最终选择的石烤鱿鱼，是把鱿鱼在火山石上加热风干，无油无烟，保留了鱿鱼的原汁原味，这是和铁板烤最大的区别。四川人爱吃辣，胡家晨特别研发了椒麻、火锅、酸辣等5种口味。假期过后，学到手艺的胡家晨决定小试牛刀，每周五和周末就与女友刁晗婧一起推着小吃车在学校周边卖烤鱿鱼，生意慢慢好起来，每日营业额约为五六百元。
创业不能怕吃苦
创业很艰苦。那段时间，两人晚上收摊回去后还要穿鱿鱼串、准备材料，常常忙到凌晨两三点，非常辛苦。鱿鱼是冰冻的，如果用开水解冻鱿鱼就会被烫熟，口感变差，只能用冷水化开，慢慢用手掰。“冬天，我的手上满是冻疮。”刁晗婧说。胡家晨也因长期穿鱿鱼串，手上磨出了茧子。
不过，面对艰苦，两人相互鼓励着。这两位就读于重点大学的大学生说，选择烤鱿鱼创业没什么抹不开面子的，虽然烤鱿鱼是个不起眼的行业，但是至少自己敢想敢做，别的同学也对他们刮目相看。
鉴于之前在成都摆摊烤鱿鱼收益不错，今年春节，趁着回胡家晨老家四川省射洪县的机会，两人和几个朋友一起在当地一个公园内摆起5个烤鱿鱼摊点，生意依然火爆。短短7天，刁晗婧和胡家晨攒下了第一桶金——10万元。
创造品类 抢占认知
“创业的目的如果仅是赚钱，是永远赚不到钱的。”胡家晨说，“很关键的一点是打造品牌。”
胡家晨认为，做小吃这一行，创造自己的品类非常重要。鱿鱼的做法有很多种，铁板鱿鱼、干锅鱿鱼等，都算是鱿鱼的品类，他采用石烤就是创造一个新的品类。刁晗婧也发挥自己的专业特长，广告设计专业出身的她亲自为店铺设计了商标、广告、招贴画等。
今年4月，两人花8万元盘下了位于建设巷这间30平方米的店铺，又花两万元添置了设备和装修，之后小店正式开张。
“我们开店的时候就同步注册了商标，还为石烤鱿鱼的烹制工艺申请了专利，并利用微博、电视台等来为自己的产品进行宣传，抢占认知，让消费者一提到石烤鱿鱼就觉得 燊 记是最正宗的。”
事实证明，他们的市场策略为小店赢得了人气。网友们还给面容甜美的刁晗婧冠以“鱿鱼西施”的美誉。有的食客是冲着鱿鱼去的，也有的是冲着“西施”去的，总之，这家小店在成都这座美食之都打响了自己的品牌。目前，胡家晨已经为 燊 记石烤鱿鱼开设了加盟热线，他和刁晗婧打算把自己的川味石烤鱿鱼向市场推广，将品牌做大做强。
;⑸ 美容院加盟好，还是自己开比较好呢
我觉得美容院最好是加盟好，因为加盟你会有品牌，也就说明你这个产品是大品牌的，不像小品牌，别人请不到的，有可能超市真的就不会去了。
⑹ 最近弄了一个铁板鱿鱼小摊，但味道一般。跪求更好的味道！先在此谢过！
做法一
食材准备
整只鱿鱼2只（约400克），锡纸1张，洋葱末15克，沙拉酱20克，海鲜酱15克，黑胡椒粉15克，味精3克，卤水1000克，色拉油10克，葱末10克，食盐15克，酒10克
制作方法
1.将鱿鱼整只放入沸水中用中火氽3分钟，取出后，放入卤水中微火卤30分钟。
2.取一锅，放入色拉油，烧至七成热时，放入洋葱末煸炒出香，加入沙拉酱、海鲜酱、黑胡椒粉、味精调成汁备用。
3.取一铁板烧至九成热，铺上一张叠成小船的锡纸，将卤好的鱿鱼筒沿头尾打上间距为1厘米的直刀，然后放在锡纸内，浇上调好的汁上桌，撒上葱末即可。
做法二
食材准备
主料：
鱿鱼 洋葱 辣椒面[1] 调料：孜然 芝麻 盐 花椒面
制作方法
1、鱿鱼洗干净，切好，洋葱切丝。
2、锅内油烧热，下入鱿鱼煸炒到水分全无，改小火。
3、加入辣椒面，孜然，芝麻，盐，花椒面，继续翻炒；
4、最后加入少许加了酱油的甜面酱翻匀即可。
5、铁板烧热，刷少量油后，立刻加如少量洋葱，最后放入鱿鱼即可。
做法三
一、所需用具： 铁板一块3～5毫米厚，直径为30cm左右的圆铁板，表面光滑、平整，可以在铁板边缘焊两个把手，以方便操作炉具(三芯煤炉，其受热面积大，火力均匀，为了方便操作，也可使用液化气)，铁铲一把，毛刷一把。 正在制作的铁板鱿鱼
二、选料： 鱿鱼应选择质量较好，无腐烂、外观完整，颜色新鲜的鱿鱼为好。
三、配方：(以2公斤鱿鱼为例) 五香粉40g、孜然粉30g、辣椒粉适量、花椒粉适量、味精25g、精盐15g、超级鲜味王2g、生姜20g、蒜泥20g、白糖3g、料酒适量、淀粉80g、洋葱 100g。
四、腌制： 将鱿鱼分割成长3～5厘米、宽1．5cm左右、厚0．8cm左右的长方形小条，放入上述原料搅拌均匀，腌制20分钟左右。
五、穿串： 用竹签将腌制好的鱿鱼块穿成串，要求穿成的串大小均匀一致，穿鱿鱼块时竹签应从鱿鱼块的中间纵向穿入，穿鱿鱼须时竹签应横向穿入。
六、烤制 将铁板置于火炉上烧热，用排刷在铁板上均匀地刷上一层植物油，将洋葱切成均匀的小颗粒状放入铁板上炸出香味，将穿好的鱿鱼串置于铁板上进行烤制，在烤制过程中应时刻注意调节火力的大小，并不断地刷油、翻面、以免烤糊，在烤制过程中应在鱿鱼表面撤匕适量五香粉、孜然粉、辣椒粉、花椒粉烤制好后的鱿鱼表面刷上一层飘香酱后即可食用。
七、飘香酱的调制
1．配料：泡椒500g、芝麻酱150g、花生酱200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、超级鲜味王lOg、鸡精100g、白糖20g、精盐40g。 制成的铁板鱿鱼
2．先将泡椒剁细、大蒜瓣剥皮捣碎。
3．用一瓷器装入芝麻酱、花生酱、辣椒酱、大蒜仁、花椒粉、超级鲜味王、鸡精、白糖、精盐等拌合均匀。 ’
4．把菜油烧至八成熟放泡椒细末炸香，然后倒入瓷器调好的料中，盖上盖子，让其冷却后再尝一下，如果成了，适当放点白糖、味精，淡了加点盐即成飘香酱。
流行街头铁板鱿鱼的做法
食材准备
主料：鲜阿根廷鱿鱼1000克 姜茸50克 蒜茸50克 葱茸80克 鱼骨粉50克 胡椒粉50克 料酒100克、鱿鱼 好火计铁板鱿鱼培训
腌制剂（好火计特制的）200克，色拉油各适量。
制作方法
(1)．鲜鱿鱼除去内脏，撕去外膜洗净，，切成4厘米长、2厘米宽的条，纳盆，用姜茸、蒜茸、葱茸、料酒、鱼骨粉和胡椒粉腌渍15分钟，最后放入腌汁拌匀。
(2)．用特长号专用鱿鱼之签从鱿鱼片中间穿过，保证每串穿30克左右的鱿鱼。
(3)．大块平底铁板置火炉上，放入色拉油烧热，再把鱿鱼串平铺在铁板上，用中火烤熟（中途翻面），即可。
⑺ 求一个烤鱿鱼的招牌名，名字要好听吸引人！谢谢！
“鱿鱼”不绝
⑻ 相比自己开店，餐饮加盟有什么好处
加盟优点：
1.品牌优势
加盟借用人家的品牌优势可以比较好的得到客户认可度。
2.配送优势
盟主一般都有统一的采购和配送体系，可以给加盟店提供商品的配置和供货保证，另外一定程度可以保证商品的品质和价格优势。
3.商圈考察
盟主对加盟店都会有不同程度的商圈考察，会做出一个预估，来衡量门店未来经营状况如何。
4.提供经验
盟主有一整套管理门店的规范制度和流程，大大降低了加盟者的管理提升上的成本。往往一些加盟者不懂便利店经营，加盟则可以获得现成的管理经验。
5.专业培训
加盟人员通常需要盟主统一培训指导。
6.商品优势
连锁盟主往往有单店不具备的一些商品，例如自有品牌商品、店内加工速食、服务收费项目等，这些可以大大提升客源。
7.装修优势
加盟者可以从盟主获得统一的装修和设备，统一化的店面装修可以给消费者树立品牌意识。
8.无需经验
加盟便利店只需要准备店铺和一定量的资金，即便是没有经验，也可以加盟便利店。
9.更加轻松
对于一个盈利的加盟店，当经营正常走入正规，加盟者可以脱手作为投资者，只由店长管理即可。
⑼ 作为女性，你经历过哪些职场潜规则
职场女性潜规则之一：年龄大的比年龄小的好找工作，结婚的比不结婚好找工作
大家都知道职场一直存在着职业歧视的现象。那为什么会有这样的现象，那就是因为工作是创造效益的，没效益的人、不稳定的人都是造成损失的不确定因素。
此外，提高就业率是经济调控的主要目标之一。
因此，就业稳定就是一家企业的头号大事。那现在年轻女性就有这样的一个特点，换工作快，一遇到不满意就急着换工作。另外还有一点，年轻女性还未完成结婚生子，一旦结婚就会面临生孩子的问题，生孩子就要请假，同时还要领取生育津贴，这对用人单位来说是一笔巨大的开支。就因为这样，用人单位就会选择一些年龄大的，结完婚生完孩子的，毕竟她们可以有一个持续稳定的工作时间。
职场女性潜规则之二：公务员聚集现象。
这个现象是最近几年才出现的一个奇特的现象，就是公务员队伍里面，女性同胞的数量越来越多。男性同胞寥寥可数，很多单位都急需男性同胞的补充。
为什么会出现这样的现象呢？
一是对于女生来说工作稳定是她们追求的目标，而公务员系统就有这样的特点，稳定而且一眼可以望得到头，对于不需要拼搏努力的人来说，这样的岗位刚刚好。
二是女生认真的程度要比男的好，考公务的实力要比男的好。男的考一两年就放弃了，又不会认真看书，好好准备，所以就会在考试的时候落于下风，选拔的比例远远没有男性多。
职场女性潜规则之三：颜值基本跟地位成正比。
不可否认这是一个看脸的时代，颜值高的比颜值低就是有天生的优势。好看的外表千篇一律，有趣的灵魂万中求一。颜值的获取总比修炼灵魂要来得简单多了。这也就是现在为什么去整容的人越来越多，而选择看书的人越来越少。
没有外表，灵魂再有趣也没人看到。在职场更是这样，在能力相同的情况下，高颜值的人会有更大优势，特别是在销售的行业，更是如此。
职场女性潜规则之四：越是优秀的女性越是单身。
这一点非常好理解，在职场越优秀的人，她的要求就越高。这样的例子在我身边也有很多，一个女的结婚的基本要求应该就是要男得比自己优秀吧，一个男的不比女的优秀又如何照顾女生，养家糊口。
这种现象在大城市可能比较少，在三四线的小城镇更加普遍，小城市留不住优秀的男的。优秀的男的都要去外面的世界闯一闯的，比如北上广这些大城市。这可能就是这个时代的悲哀吧。
职场女性潜规则之五：职场女性的家庭地位越来越高。
既然女性有一份自己的职业，那就意味着，女性可以自己独立的生活，不需要男方的支持。经济独立了社会地位才会高，经济独立了才不需要看老公的脸色行事，经济基础决定上层建筑。
因此，对于女性来说不依附于任何人才是最重要，做一个独立的女性这样才能进一步提高自己的家庭地位。
很明显随着社会的不断变化，女性的职场地位也发生了改变，对于女性来说要不断适应时代的变化，提升自身的价值，才是最重要的。做新时代的成功女性。