① 他们加盟需要多少钱我听说是最少21800这里面包括装修费厨房用具等等这些花销也要不少呢而加盟商只需店...
如何开好一家高级茶餐厅-茶餐厅开店全攻略
茶餐厅的含义：
茶餐厅是一种地道香港食肆，主要顾客是普罗大众。他供应了中式及西式的食品，更有不少香港独有的饮食，主要有饮品：咖啡、 黑咖啡、港式奶茶、黑白鸳鸯、好立克、阿华田、柠檬加红茶、汽水、牛奶等数十种；小吃：各式多士、三明治、 蛋挞、面包、通心粉、沙爹牛肉包、餐包等；供应早中晚餐，菜式多样，包括中餐传统的粥、粉、面、白米饭、港式烧腊、叉烧，还有西餐，如牛油餐包、西煎双蛋、火腿通粉等。
茶餐厅的前身是冰室。早年香小港只有高级餐厅（当时称为西菜馆或餐室）会提供西式食物，而且收费昂贵。第二次世界大战后，香港人受西式饮食风俗影响日甚，冰室遂相继兴起，提供廉价的仿西式食物。冰室当时主要提供咖啡、奶茶、红豆冰等饮品，配以三明治、奶油多士等小食，部分更设有面包工场，制造新鲜菠萝包、蛋挞等。后来冰室提供的食品种类逐渐增加，又与西菜馆和餐室的模式结合，演变成为今日的茶餐厅，提供传统中国小炒及欧美食物，后来更发展至晚饭小菜，款式可谓多元化。[1]最早以茶餐厅名义经营的为1946年开办的中环兰香阁茶餐厅，1952年开业的兰芳园则是香港现存历史最悠久的茶餐厅。
现在茶餐厅在大陆也风行起来，从广东开始，漫延到全国，在各大中城市里随处可见，它是一个比较高级的餐饮场所，已经成为经济富裕的创业者重要的一个创业项目。
茶餐厅选址：
选择茶餐厅的店址主要考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口，靠近大街的位置；二是公司写字楼较集中的地方；三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方更好。因为做餐饮生意，特别是茶餐厅最讲究店家附近有足够的人流，有人流才有客流，有客流才会有“财流”。
业内人士认为，店址选得好，几乎等于开店成功了一半，不愁无客源。然而，要想生意长期做下去，就有一个茶餐厅定位问题。如果店址选的是公司写字楼区域，消费群多是从事贸易或企业管理人员，其中不乏白领阶层，消费水平也相对高些，茶餐厅定位就要以他们为重点，在茶餐厅环境上要讲究些，消费价格的确定上应根据他们的“品位”来“量身定做”，如果装修环境缺乏相应档次，就可能使一些客源流失。
茶餐厅选在居民住宅区，显然，这样的客源就应以普通居民为主。因此，茶餐厅开设时应以整洁、明亮、卫生为首要。价格要以当地居民能接受的消费水平来定位，价格太高，等于将居民拒之门外，现在的茶餐厅还要考虑停车位。
茶餐厅选址的信息来源，可注意有关广告，也可亲自探访，或者托朋友介绍。所选的茶餐厅底层面积以不超过300平方米为宜，月租金在5万元左右。茶餐厅定位中档的，每平方米的装修约500元左右，档次低一些的约300元左右。
选好了店址，就要考虑所开的茶餐厅将要卖什么产品，或者说，所开茶餐厅的特色是什么。这点的重要性仅次于选址。犹如孩子顺利降生，如何养育学问很大，考虑不周，孩子也可能失折。
目标人群定位：
追求生活品位的年轻人、情侣、商务休闲、大学生聚会、朋友聚会、出差旅行消磨时间的人士。
特色是茶餐厅的招牌 ：
目前茶餐饮市场上的茶餐厅，从品名上看，多数是套餐类、粉.面类、点心、小食、粤菜、川.湘菜、西餐等，餐厅应再细分，要有自己的招牌品种。找一个本店的拳头产品，以创造顾客来店的理由。越是有特色的茶餐厅，越是有生命力。因为，无论是什么层次的消费者在口味上都有“喜新厌旧”的本能，只要味道好，总能吸引络绎不绝的顾客，使茶餐厅长盛不衰。一些初入门的，如果感觉选品名特色难，也可在套餐特色上做文章。
当然开家茶餐厅，在管理、服务等方面也很重要，常言道“管理出效益”，作为经营者应该多学习，初开店者最好凡事亲自参与，积累经验。
茶餐厅要想办得久，并且效益好，就必须全方位胜人一筹，在品种质量、口感味道、服务特色、营销手段、营业流程、环境气氛、形象设计、企业文化、员工素质、公关营销等方面进行整体设计与策划。只有从整体上全面优化，才能在竞争中着着领先，保持不败，并且迅速发展、加盟连锁、做强做大。
投资该项目的优势:
茶餐厅在中国才刚刚起步的今天,中西合壁的经营加上品种繁多的茶餐厅,中餐包括:粥/粉/面/饭/点心/小食/炖品/烤/卤/小炒/火锅/西餐包括:韩国料理/日本料理/法国料理.外加会员管理/营销活动独特,诚心服务.按自己资金预算.有多少钱就能做多大店。
茶餐厅的投资标准：
茶餐厅计划又根据投资者的资金状况分为社区店、标准店、旗舰店等三个级别，投资总金额从50万元、100万元、200万元以上不等，所以它特别适合喜欢茶餐厅服务业挑战的投资者经营。
投资预算资金：资金预算得按投资资金总值来预算，适宜用投资资金的70%为投资，30%金为备用。这样预算投资资金为佳。
经济效益预算： 一个茶餐厅每天只要卖出500人次按此预算.每人次消费15-30元左右，材料成本按55%.毛利按45%.其中30%为总体开支。15%为纯利。以下是按此比例预算。
以每天500人次.每人15元预算！
总计：500×15=7500×30天=225000×12个月=2700000
成本：7500×0.55=4125×30天=123750×12个月=1485000
毛利；7500×0.45=3375×30天=101250×12个月=1215000
开支：7500×0.30=2250×30天=67500×12个月=810000
纯利：7500×0.15=1125×30天=33750×12个月=405000
因为品种价位不同，所以不能用同等的价位计算，因此本人就用各占50%计算. 总计：2700000×0.5=1350000
成本：1485000×0.5=742500
毛利：1215000×0.5=607500
开支：810000×0.5=405000
纯利：405000×0.5=202500
以每天500人次.每人20元预算！
总计：500×20=10000×30天=300000×12个月=3600000
成本：10000×0.55=5
500×30天=165000×12个月=1980000
毛利；10000×0.45=4500×30天=135000×12个月=1620000
开支：10000×0.30=3000×30天=90000×12个月=1080000
纯利：10000×0.15=1500×30天=45000×12个月=540000
因为品种价位不同，所以不能用同等的价位计算，因此本人就用各占50%计算. 总计：3600000×0.5=1800000
成本：1980000×0.5=990000
毛利：1620000×0.5=810000
开支：1080000×0.5=540000
纯利：540000×0.5=270000
以每天500人次.每人30元预算！
总计：500×30=15000×30天=450000×12个月=5400000
成本：15000×0.55=8250×30天=247500×12个月=2970000
毛利；15000×0.45=6750×30天=202500×12个月=2430000
开支：15000×0.30=4500×30天=135000×12个月=1620000
纯利：15000×0.15=2250×30天=67500×12个月=810000
因为品种价位不同，所以不能用同等的价位计算，因此本人就用各占50%计算. 总计：5400000×0.5=2700000
成本：2970000×0.5=1485000
毛利：2430000×0.5=1215000
开支：1620000×0.5=810000
纯利：810000×0.5=405000
由此算您的纯利额就成几何增长了。
店内用具总结：
店内用具 台数 价钱
汤炉 1 1000元左右
炒锅炉 3 3000元左右
煮粥炉 1 500元左右
西餐炉 2 1000元左右
炸油条炉 1 200元左右
肠粉炉 1 800元左右
蒸包炉 1 800元左右
煲汤炉 2 200元左右
电磁炉 2 100元左右
炸炉 1 500元左右
烤炉 1 3000元左右
洗碗池 3 1500元左右
高压锅 5 500元左右
压面机 1 1000元左右
炸汁机 1 200元左右
蒸炖炉 1 500元左右
消毒柜 1 800元左右
立柜双层大冰箱 3 18000元左右
透明冰箱 1 2500元左右
小双层冰箱 1 2000元左右
液晶电视 3 30000元左右
收银台 1 3000元左右
空调机 4 24000元左右
不锈钢汤锅 6 1100元左右
碗和碟子 200 2000元左右
桌凳套装 32 16000元左右
包箱套装桌椅 6 30000元左右
厨房用具 6000元左右
广告费 18000元左右
装修费 160000元左右
包箱装修 80000元左右
租金和压金 100000元左右
杂物费 10000元左右
流动资金 200000元左右
总计资金:700000元左右
茶餐厅办理开业证件：消防、卫生、环保、工商、税务部门登记、注册！
茶餐厅员工的招聘：可以在店门口、网站、餐饮培训学校、报纸广告或托人代招！
茶餐厅的菜谱设计：茶餐厅的菜谱设计应该根据本店的经营特色和风格定位由聘请的厨师定位设计。菜谱里附加一张本店宣传设施广告和定期的活动广告。
茶餐厅的理念：
我们的使命：超越顾客期待!
我们的经营理念：厚德、规范、高效、和谐!
我们的核心价值观：做有道德的人，做有道德的事!
我们的服务精神：用心服务好每一位顾客!
我们的工作态度：快速反应，赢在执行!
我们的目标:成为有口皆碑的饮食圣地!
茶餐厅的会员管理与执行:
（申请会员资料受理，会员卡办理，每次刷卡计算，会员活动筹划，会员管理，各种会员折扣计算，茶餐厅活动信息发布），活动赠品收集，活动奖品分配计划，在对每位会员执行过生日送贺卡和礼物或鲜花。并对过生日的顾客提前一周内通知顾客几月几号到本店领取生日礼物。在此之外，本店要定期收集会员的建议，去更改本店的服务职责，做到超越顾客期待的目标。另给茶餐厅申请一个靓号QQ，再建一个会员QQ群，群空间里设：活动公布版、会员心情版、会员交友版、会员投诉版、会员建议版，由此以来可以得到最好的改进服务。
具体思路简介如下：
（一）经营手法
（1） 文化营销策划，包括艺术营销、演艺娱乐、广告宣传、企业文化、菜品文化、餐饮礼仪、环境文化、历史文化等。
（2） 系统营销方案，包括联动促销、攻击型营销网络、数据库营销、关系营销、新概念礼品促销等。
（3） 品牌系统整合，包括品牌特性、品牌结构、品牌符号。
（二）经营概念
（1） MM菜式，水果菜式、无国界菜式等，促进零餐菜肴的销售。
（2） 新概念喜宴、专业商务宴会策划，促进围餐
销售。
（3） 新概念服务、新概念体验环境、新概念开放式互动厨房等。
（三）管理手法
（1） 经营目标管理。
（2） 顾客数据库及顾客关系管理。
（3） 顾客满意及全面质量管理。
（4） 菜品创新管理方案。
（5） 体验营销及质价比管理。
（6） 原材料基地及供应网络管理
店内设计与摆放：
店内摆放：100平米算，42寸液晶电视1台、价钱在1万元左右。
100平米算，一个长3米高2米的仿古书架。
100平米算，在明显处建一个洗手池，上面要明标（为了您的身体健康、请先洗手）字样。最好旁边设一个自动风干机，像肯得基洗手间外面装的一样，一高一矮式。
店内的收银台设计应该像酒吧的吧台一样，后面摆放着各种的酒和装饰品、悬挂的酒杯、收银台上摆放着纸巾、宣传单、印着本餐厅地址的打火机、收银的小盘子、装饰品等等......
美味易百餐饮管理有限公司的原盅香汁排骨、花旗参竹丝鸡蒸汤不错
③ 餐饮加盟费用多少钱
先不论加盟怎样的品牌，首先加盟前要了解你想加盟的品牌的口碑和其品牌开的店面经营得如何，还有就是选好加盟品牌，加盟费里包含什么，我简单讲几点，比如说加盟费里包含有设备，原料，技术培训，这些都是比较普遍，加盟都分好几种档次，简单说分三种，高，中，低。
通常高档那种，店面都是比较大的，包上店面的设计装修等等，这种通常费用极高。
中档呢，大多说都是包含设备，原料以及技术培训吧！还有就是帮助店面选址的
那么抵挡加盟就要逊色一点啦，提供少量原料，帮助选址，以及技术培训，东西虽然少了，但小佳佳还是觉得还是性价比最高的，设备可以去某宝买呀！想要多好的不行呢！
说到底呀还是看你选择加盟的品牌，之前小佳佳像你一样的，后来找到了，在新动力餐饮管理这家加盟，不妨你了解下，小佳佳只能帮你到这里了，祝你生意兴隆，一本万利哈！谢谢采纳！
④ 餐饮加盟一般需要多少钱
餐饮加盟的价格不等
要看你加盟的公司的规模以及自身所能接受的一个范围来衡量
一般对小投资者来说基本都是在5到8万之间
⑤ 开个麻辣烫加盟店一般需要投入多少钱
张亮麻辣烫的美味令人垂涎，回味无穷，而且张亮麻辣烫凭借自己的口味受到了大众的追捧，非常值得创业者选择。如果你也想做美食生意，不妨选择张亮麻辣烫，让你拥有超高人气，是创业好商机。特有的食材搭配，融合浓郁的高汤，鲜滑口感更让人流连忘返。在张亮麻辣烫加盟店内组合的每一份麻辣烫都有它特有的特色，卖点十足，带给大家口味也是与众不同，带给消费者不同的盛宴。
⑥ 加盟餐饮店要多少钱
主要看你需要加盟的什么品类了，加盟餐饮主要有这几个费用：1、门店租金。2、前后厨设备。3、人工、材料。4、加盟品牌管理费。如果你单纯问的是加盟费 冒菜一般在2-3万 串串4-5万 清汤黄牛肉4-5万 快餐2-3万 当然我说的是终生制的 有售后的 中等品牌
⑦ 加盟饮品店需要多少钱
【点击了解更多加盟项目】饮品店是一种很常见的小店，现在市面上有不少的饮品店，几乎遍布了我国的各个城市，饮品店在餐饮行业里的有着较高的名气，是不错的加盟项目，现在有很多爱喝饮品的人想要自己开一家饮品店。那么，加盟饮品店需要多少钱呢？下面就一起来看一下吧。【加盟个奶茶店自己也能当老板】
一、加盟饮品店需要多少钱
1.一线城市
总费用大概在10万元左右，其中包括了饮品店铺租金费用一个月3000元、装修设计费用是2万元、设备是1万元、进货费用1万元、广告宣传的费用是3000元、人员工资1.9万元、水电费是一个月800块、加盟费3万元，加盟商需要的流动资金3000元。
2.二线城市
总费用大概在9万元左右，其中包括了饮品店铺租金费用一个月2000元、装修设计费用是1.5万元、设备是7000元、进货费用7000元、广告宣传的费用是2000元、人员工资9000元、水电费是一个月600块、加盟费3万元，加盟商需要的流动资金2000元。
3.三线城市
总费用大概在8万元左右，其中包括了饮品店铺租金费用一个月1000元、装修设计费用是1万元、设备是5000万元、进货费用5000元、广告宣传的费用是1000元、人员工资6000元、水电费是一个月500块、加盟费3万元，加盟商需要的流动资金1000元。
二、饮品店适合开在什么位置
首先你可以考虑在大学，大学校园里的加盟店，除去寒暑假的时候学生大批量放假，可以很好地运作几个月的时间，但是考虑到学生的消费水平通常不高，容易受餐饮业发展趋势的影响，所以这样的加盟店对周边环境要求很高吗，学生离开校园以后是否有继续经营下去的必要这些情况。
⑧ 正新鸡排加盟费用大概多少钱
现在选择正新鸡排加盟开店，总部在政策方面比较宽松，首先是门槛较低，不论是加盟费用、开店扶持还是后期保障，服务都非常周到，使大家能够顺利的办理开店手续，在开店经营的过程中也会更加顺畅，不论是出现什么样的问题，都可以与总部联系并顺利解决。
⑨ 加盟个奶茶店需要多少钱
加盟就多了，首先加盟费用就很多，牌子不同，需要的费用也不同。大牌子的一般开个店都在大几十万起步。
对于想从事餐饮行业的人，有一下几点忠告：
1、切合实地的去把市场考察好。当地都有什么产品，适合做什么产品。
2、你选得项目需要的资金，自己有没有能力支付，比如租金，装修，设备材料，技术来源等等一系列的费用。
3、进行店面选址，针对你做的项目产品，分析适合什么年龄段的消费群体，比如饮品，一定要年轻人聚集的地方，并且有消费能力的，比如步行街，商业街，大型超市出入口，等
4、装修的模式，要挖空心思来思考，做什么什么模式的，跟能吸引人。
5、宣传的渠道，一个产品能不能销售掉，就看你的宣传模式怎么样，要怎么才能把客人吸引到店里。
6、产品的定位，做的是什么档次的产品，定价。
7、如何把控产品口味，做到表里如一。
8、怎么样的服务才能让客人感觉舒心并且不压抑。
如果你能把以上做好，做事就会事半功倍了。
⑩ 加盟一家火锅店大概需要多少钱
1、火锅店加盟投资主要分为五大基本费用成本，品牌合作费、店面租金、设计装修费、设备设施费用、运营成本。根据不同的城市部分费用有所出入。通过这五项成本的估算就可以大致计算出加盟一个火锅店多少钱，以开一家300㎡火锅店为例，为大家实际分析火锅店加盟投资费用。
5、独立开火锅店好还是开火锅加盟店好？
独立开个火锅店相比火锅店加盟模式的投资少了加盟费和保证金、服务费等费用！
（1）如果自己开火锅店，店面出现问题只能自己扛自己解决，无人指导，无团队支持，创业风险较大，搞不好就要走很多弯路，而且可能要多花很多钱出去，将远远超过加盟费。
（2）如果开火锅加盟店，店铺出现问题会有总部团队及时并尽全力解决，并且指导其进行营销活动等，帮助店面快速盈利，在成熟经营管理模式整店输出的模式下，创业风险低。