① 中国有什么知名的早餐连锁店么
★★★你好！我们是做云南名小吃“千层破酥包子”的，目前主要以技术连锁的方式发展，现在加盟还可以免学费和加盟费哦！楼主感兴趣的话可以进我的空间看看，
或者加我的扣：七6九6八（十个一）6
② 世博有哪些国家有自建餐厅
我觉得那些餐厅都很贵，如果真的想感受一下就去法国吧！
法国请的是一对双胞胎兄弟厨师，都是法国人，做的也是地道的法国菜，环境很不错，就是很贵，最便宜的也要300元人民币。
我可以帮你推荐一些上海的特色，希望你喜欢。
【上海好吃不贵的经典小吃！】
上海经典路边摊
>浦东新区：
>1.浦东8百伴附近过桥米线10块（叫什么小歇的）；
>2.富山路东方路麻辣烫；
>3.栖霞路钱仓路重庆麻辣烫；
>4.栖霞路崂山东路烧烤
>5.潍坊路世纪大道智龙饭店3元/笼8只
>6.德平路上的川乡鱼里面的年糕小龙虾 25元
>7.招远路 的一家重庆麻辣烫 一家韩国烧烤，味道也很不错
>8.浦东南路上的有条弄堂里（在世纪大道和商城路之间的）里面有家麻辣烫味道想但不错的很正宗
>9.昌里路359号包旺锅贴：4元/两，每个锅贴比外面的稍大一些，原来里面的汤汁相当的多啊，很少吃到锅贴那么多汤汁的，赞一下；三鲜春卷：4元/3个，豆浆：2元，挺大的一杯，甜度适中，喝起来很舒服，味道很浓郁，有奶香，呵呵。
>10.塘桥巴黎春天B1的蜀趣，很有特色的川味小吃。尤其是冒烫做得很正宗，生意爆好。不过你的吃出来冒烫和一般麻辣烫的差别来。
>黄浦区:
>1.广东路浙江路口烤羊肉2元；
>2.浙江路福州路口老半斋的肴肉面6块（得过国家金奖的）；
>3.云南路宁海路口的伊利新疆菜馆门口的羊肉串;
>4.云南南路小吃街鲜得来排骨年糕7块；
>5.小绍兴鸡鸭血汤3.5元；
>6.三八旅社小龙16个3.5元；
>7.云南路上（或者附近？不太认路）汤团是一流（是家很小的店面）
>8.山东路近福州路仁济医院麻辣烫：
>9.来福士广场地下一层的云南美食林米线；
>10.董家渡路中山南二路家佳汤包鲜肉蟹粉汤包16.5/笼/15只；
>11.原董家渡路面料市场边上鸳鸯馄饨；
>12.董家渡路南昌街路口汤圆0.5圆一只；
>13.董家渡路蔑竹路麻辣烫；
>14.文庙西北狼烧烤鸡心；
>15.寿宁路小龙虾（把经去掉的）；
>16.人民路（沪南电影院对面）牛肉汤2块（牛就像自己家里养的一样）；
>17.复兴东路近光启路三角串；
>18.南市区红房子妇产科医院对面辣肉面（不过时间久矣, 拆没拆不能保证）；
>19.黄河路靠近青岛路那边有一家鸿兴酒家，里面卖砂锅，那个味道好啊
>20.福建路广东路14路终点站边上的德兴馆
>21.汉口路山东路过桥米线就在新旺这里10元就够了
>22.武进路河南路口，6路终点站；
>23.河南路海宁路口，天桥下，红色的房子,都是一串串的准备好放在冰柜，自己地只篮子去拿吧 辣辣的牛肉串一定要吃！
>卢湾区：
>1.蒙自路尤鱼面；
>2.肇周路济南路长脚面5块一碗，对面水饺混吞4块（纯手工酿造）；
>3.肇周路建国新路咸豆酱+油条（大碗的1.2元,小碗8角,油条6角）；
>4.复兴路大肠面；
>5.人工湖那里的好乐迪富民面馆素交面5块；
>6.马当路建国路小辣椒炸猪排4块；
>7.建国东路25号（近肇周路，顺昌路之间。新天地步行10分钟）党氏宁夏大碗羊肉面食馆
>8.雁荡路14号（近淮海路口）味香斋 推荐：麻酱拌面、小牛汤、大排、排骨年糕、冷
面。
>9.嵩山路65号(近淮海中路口) 神州豆浆大王
>10.卢湾区思南路19号（近淮海路）阿娘面馆(泰和饮食店)
> 徐汇区：
>1.万体馆近龙华龙三新村麻辣烫；
>2.龙华的易初超市边烧烤；
>3.复兴路襄阳南路（近永嘉路）串串香麻辣烫（加麻酱的很特别）宫爆鸭；
>4.永嘉路襄阳南路上的麻辣烫（有花生酱很神奇的），
>5.再往襄阳路走点“老地方”的面馆炸猪排5元；“东方红”奶茶
>6.弘基广场烤羊肉
>7.浦北路上的烧鹅（老板请给我推广费，都帮你找了N多下家了）
>8.大木桥路斜土路，金色港湾的红火锅（斜土路清真路之间）
>9.龙华西路天钥桥路路，大脚丫鞋城对面的新疆小饭店（龙华烈士陵园附近）。 因天钥桥路扩路，那里不久要拆迁了。大家要去赶快哦。
>虹口区：
>1.虹口足球场边西北郎烧烤；
>2.虹口公园139车站旁边有家烧烤店叫啥名字忘记了伊的羊肉串味道也很好的;
>3.鲁迅公园万寿斋，山阴路123号（四达路吉祥路间）三鲜馄饨，小笼；
>4.广灵二路近广灵一路烧烤；
>5.四川北路(靠近多伦路)四新食苑 4.5元4个.一般去吃的话就是一碗汤圆+一碗鲜肉小馄饨
>6.栗阳路上的,油豆腐粉丝汤,加点辣火,还有鸡杂,,,,
>7.吴淞路闸桥下（峨嵋路口）19路.55路车站。推荐食物：小笼8个/3元大肠粉丝堡15元
>8.七浦路麻辣烫
>9.东宝兴路轻轨站烧烤摊（有好几只，是个四五十岁的老男人）老板自暴曾经了新疆出队落户时学的手艺
>10.七浦路，铁马菜场路口，店名：广莲香，粥是不能少的拉！
>11.塘沽路上，靠近七浦路.店名:游子
>12.四川北路，山阴路的那个东泰广场里,店名：飞龙生煎,可惜不是推荐生煎～我觉得没有以前好吃了！要推荐的是蟹粉酸辣汤；
>静安区：
>1.枣阳路可的门口烤鸡翅3元；清真馆小盘鸡30元
>2.广州荔苑煲饭15元粥10元；
>3.华华饭店麻辣牛肉煲30元
>4.留香面馆辣酱面干挑5元；
>5.久光对过静安小庭麻辣烫
>6.石门二路新闸路口老沪东邮局门口的嘛辣烫很好吃，又便宜；
>7.华阳路宁夏大胡子老头的烧烤
>8.天山路易初莲花的“秦之味”，非常正宗的西安小吃，偶去过N次西安，这家可能是上海最正宗的一家。
>9.玉屏路“新疆玫瑰”的烤羊肉川，比较正宗。
>10.水城路上近虹古路的一家卖麻辣烫的门口晚上9：00以后会有两个小伙子卖烧烤，味道好极了
>11.娄山关路417号（近仙霞路口）兰桂坊酒家。> 普陀区：
普陀区：
>2.金沙江路枣阳路老邱老摊臭豆腐1块钱4块有甜面酱和辣酱
>3.长风馨园门口 还有其他小吃摊的香酥鸡 里脊肉
>4.梅川路万镇路口，有个回族老头头的烧烤蛮灵的!
>5.西宫 在曹杨路的那个门进去，店面有点破旧，天天生意都满好的...
>6.曹杨八村那里晚上有烧烤吃的,那里的花色品种老多的,价廉物美。
>杨浦区：
>1.提篮桥的老店麻辣烫
>2.许昌路靠近控江路，好象叫南翔小笼，伊拉的小笼和小馄饨老好吃的，以前小笼是3块8只,现在好象涨价了。
>闵行区:
>1. 锦江乐园地铁上面的新疆菜
>2.闻喜路上的油炸里脊肉
>3.彭浦新村临汾路阳曲路口的蜀国川菜。
③ 上海到苏州一日游景点（拙政园-狮子林-忠王府-新苏州博物馆-山塘街-观前街）如何合理安排路线
从上海到苏州也就1个小时的车程，半个小时的火车（动车）。随意选择一个周末，也不需要什么准备就可以出发了！都去过那么多次了，还有什么可玩得呢？有朋友说，开着车子随便到哪儿玩一下就行了！虽不敢苟同，但暗暗得也觉得有道理。
简明线路
DAY1:夜游观前街
DAY2：平江路（白塔东路保吉利桥为起点到干将路）－官太尉河－定慧寺巷（双塔，吴作人艺术馆，定慧寺）－十梓街苏州大学本部（东吴大学旧址）－盘门－沧浪亭－十全街。
DAY3：金鸡湖湖滨大道－山塘街－石路－环古城水上游
详细攻略：
DAY1傍晚到达苏州，至旅店安顿。由于古城地处苏州地理中心，去哪里都相对方便，建议旅店尽量挑选在古城内或者护城河沿线。本攻略属经济版，主推经济旅店，具体见附录1.
搞定旅店，轻装上阵，杀向观前街。首先解决温饱问题，补充能量。观前地区食肆林立，选择余地很多，丰简完全随意。太监弄，碧凤坊，宫巷和邵磨针巷南口是餐饮集中地，具体推荐见附录2.另外有关苏州的餐饮的问题建议去姑苏美食网www.512ms.com查询，里面的论坛有不少苏州本地老饕混迹，有不少经验之谈，可向他们请教。另外网站提供的优惠券打印一定要充分利用，能节省银两，方符合经济游之宗旨。
酒足饭饱，可以一路闲游观前各大商铺和玄妙观。东口醋坊桥南侧沿河几家cafe，天热时提供露天座，做为小憩之处还是很好的。若想听听苏州传统评弹，玄妙观广场西侧游廊下的的品芳茶室每天都有演出，只需支付茶资即可，茶资最便宜应该不会超过15元/人。如果是要听更正宗或是正式一点的场合，宫巷第一天门的光裕书场就比较适合了，此家为苏州书场第一招牌，但不知是否有夜场表演。
DAY2:本日游玩以小街巷探幽为主，所以租一辆自行车穿行苏州的小街巷既合算又方便省力，租车点见附录3.早餐可以选择以苏州的一碗面开始，朱鸿兴，陆长兴，同德兴，黄天源在市区都有多家连锁店，另外还有以馄饨，汤包为特色的绿杨馄饨连锁店，基本10元都能很好解决，而且味道是好的勒。
游程以白塔东路的保吉利桥平江路入口为起点。（公交701路平江路站）平江路是是苏州古城水巷系统保存最完整的区域，在城建专家阮三仪先生的指导下维持了修旧如旧的传统风貌，个人认为其风景决不亚于其它的江南小镇。在白塔路向东50米左右有一处“半园”，园内什么都只有一半：桥只有一半（指宽度），亭子也是一半。以前这里曾是茶室，如今改为一座旅店了，不过运气好的话看门人让你进去看看是不收费的，毕竟面积不是很大。
穿过白塔东路就开始进入平江绝对保护区的精华地段。半圯的石桥，临河的危楼，破败的古宅，铺着碎石的小巷，伸入河中的石阶或许能让你在历史的残留中找到生命的痕迹。往南行至胡厢使巷口，便能看到一对互相垂直的双桥（周庄也就这点花头，而且这里不用买门票更加没有周庄的拥挤人流，江南的意境只有在这样的环境中才能体会），平直的桥属于平江路，边上高拱的连接曹胡徐巷，这样的双桥格局在下面的大柳枝巷，大新桥巷也有。在大新桥巷向东过仓街（仓街上新开了家吴地人家的酒店很有小家碧玉的感觉，住在这里的话很能体会小巷人家的滋味）就是苏州小有名气的藕园（20元）。说是藕园其实在里面是找不到藕的，因为园主人房舍左右各有一园成一对，故称偶园，而后又改称更诗意的藕园。藕园最主要的景观是园内的黄石假山，“游园惊梦”就是在那儿拍的。再往南于中张家巷转弯便可到达全晋会馆即如今的戏曲博物馆，内有现存的苏州唯一的一座古戏台。全晋会馆旁还有一家庭院式的评弹书场，玩累了去里面要杯茶听听评弹也是很写意的。
再继续往南便到干将路，站于桥头可见对面双塔耸立。斜穿马路便进入官太尉河地区。右拐第二座桥（桥边有一亭子）是定慧寺巷，内有双塔（8元），吴作人艺术馆，和定慧寺三处景点。特别是最西边的定慧寺（免费）虽不大，但寺内两棵大银杏和大殿飞檐上叮叮作响的风铃确让人有清净之感。
返回官太尉河，继续前行至十梓街望星桥左拐，东头即是苏州大学本部，原东吴大学旧址所在地（到里面走走也很不错，草木繁盛而葱郁，高大的19世纪西洋建筑会给你有到了国外的感觉。）南侧的大草坪周围是建筑精华之所在。
行程到此差不多是中午，可在附近凤凰街解决午饭。周边餐饮推荐见附录4.下午沿十梓街，人民路，南门路到盘门景区（门票25元，登瑞光塔6元）。盘门是我国现存最完整的水陆城门，整个景区规模也还蛮大的。最后返回人民路的沧浪亭（20元），门口有一座牌坊，对面是文庙（免费），苏州古玩市场就在文庙内（有兴趣的朋友还可以和摊主们讨价还价，那些小东西价格不贵，有可能还给你挑到珍品哦！）
夜晚推荐游逛十全街，苏州夜生活聚集地。没有体验过苏州茶馆的朋友可以去十全街乌鹊桥路口的钱塘茶人（茶资50元）或十全街凤凰街口的水天堂（茶资38元），五点开始夜场，可一直到半夜2点，丰富的茶点小吃和各类零食绝对管饱。特别是钱塘茶人每晚8点有评弹演出，装修也很有中国传统特色。十全街可是苏州著名的酒吧街啊！那里的盛世佳人和城堡可是苏州最火的酒吧哦！（建议大家要找酒吧的话，还是找我推荐的这2家，或者自己看看人比较多，店比较大的，那些暗处的小酒吧，人没有几个的，千万不要进去，有可能会喝杯酒就被宰个好几千啊！）
DAY3：一早可赴金鸡湖湖滨大道（68路新苏国际大酒店站307.28.46湖滨大道站），湖滨大道是由美国易道公司进行的景观设计，从北到南有香樟园，城市广场，游艇码头，水中舞台和湖滨长廊等景点组合而成，长约2公里，景观相当别致，现代感实足，堪称中国的达伶港，如今已成为苏州人节假日休闲的首选去处，更棒的是这么大这么美的地方还不收门票！你还可以选择在那里坐快艇，骑双人自行车，马上还能坐船上湖中央的波心岛。
湖滨大道出来坐307路68路到小日晖桥站，原站台换乘70路到新民桥下车。往回走100m就是山塘街了。现在修好的是山塘老街的一期，如果时间充裕我建议看完修整过得山塘街可以继续朝虎丘方向走，过新民桥后的山塘街更为贴近生活现实，很多老苏州的生活情景在那里至今仍然得到了保留。（现在那里的官邸酒吧很火，听说孙楠也是里面的一个老板哦！）
中午可在石路解决午饭问题，下午坐7路70路新市路站下车，对面就是胥们轮船码头，下午2点左右有环古城水上游的游艇（30元），环绕具有2500历史的苏州古城一周。结束此次游程。
附录1.苏州经济旅店推荐
①平齐路莫泰MOTEL168连锁酒店，整个酒店无论从环境设施还是房间大小都较如家上一个档次，而价格却是和如家持平，如能预定到它218元/晚的特价房更是上算。火车站坐2路，只需两站路到平齐花苑站下车，望回走100米即到。
② 如家观前店，狮子林店，三香店，石路店，老牌子了，目前价格都在200左右。
③ 锦江之星留园店，苏州乐园店，就是有点远。
④ 金翰林速八酒店，正中的美国品牌啊，虽然在东吴塔附近有点远，但是只要158元，苏州本来城市就不大，交通也方便！
⑤临顿路的蓝色快舟城市旅店，地处苏州闹市区，附近有世界文化遗产拙政园和狮子林，步行到观前街的话也只要10分钟，标房目前特价优惠中只要130元还送早餐，这么好的条件估计不久价格就会上来的，如家以前不也是这样啊！
⑥人民路因果巷的银泉宾馆，条件价格还不错，标间160元装修也可以就是服务有点象以前的国营饭店，但位置好啊，就在观前街后面，穿过一条巷子就到了。边上还有家新开的城市之星商务酒店，交通更加方便一些，价格在190元，有免费宽带，物有所值啊。
⑦ 竹辉路苏州国际青年旅舍
HOSTEL的苏州加盟店，位置不错周围有网师园，离十全街不远，标房230元，推荐旅友的是这里有不错的床位出租的，50元/床，干净简洁方便便宜，青年旅舍的宗旨吗。位于竹辉路，南园北路丁字路口中信实业银行隔壁的巷内50M,火车站坐2到竹辉宾馆站或者29路到南园桥站，汽车南站坐55路.60路.29路到南园桥站，汽车北站坐55路.29路到南园桥站。
?麦禾国际连锁十全街直营店
MYHOTEL就在十全街苏州饭店边上，离著名的城堡酒吧不远，小城里闹中取静的地方，装修和设计比起如家酒店有高人一筹的感觉，不错的城市精品酒店，最低188元。
附录2.观前地区餐饮推荐
①碧凤坊川福楼，主营改良川菜，价格适中，菜量很足，常需等翻台，人均50元。
②好人小吃，在碧凤坊和察院场各有一家，价格实惠，，推荐好人炒饭或者18元套餐，人均20元
?富仁坊蒙自米线，以奇香无比的面拖鸡汁大排为其招牌3元/块，米线6～40元不等
④蒙自米线不远，还有九州拉面，特色招牌是日式拉面味道很好，才6元，还有很多的商务简餐，这样的美味这样的价格，真正的价廉物美啊。
④老妈米线连锁店，米线品种极多5～10元/碗，米线可以免费续添
其余特色餐饮请参考姑苏旅游网www.suzhouluyou.com
附录3.苏州自行车出租点
①平门巴士公司大门南面有一家
②苏州大学本部十梓街校门口有一家
③十全街苏州饭店附近有一家。
以上都没有正式的门面，只是在路边挂了一块牌子，去找时还得仔细一点看以免错漏。
因为本地人，我也没有去租过车，所以不太清楚价格问题，个人估计收费好像是按天吧，应该不会超过10元/天，但押金可能会要两三百。
附录4.凤凰街附近餐饮推荐
①同人记（十梓街凤凰街路口西侧）或者路口南侧100m的丰味茶餐厅，都是广式茶餐厅，人均25元
②锡盛源（朝阳菜场口，元祖隔壁），主打小笼和馄饨
③绿杨馄饨连锁店，同人记隔壁
④“关于吃.com”呵呵，这家店就是这个怪名字，位于十梓街望星桥西侧，家常菜，人均30元，很有情调的一家特色小店
⑤秦龙水饺馆（人民路饮马桥），人均10元
苏州游TIPS：
1.火车站或者汽车站出站口有很多推荐什么一日游或者旅馆的人，不要去搭理，只要你有一点犹豫的意思，他会缠上你半天！
2.苏州的三轮车最好别坐，千万不要去听信那些外地车夫以极低的车资推荐你去什么水乡民俗园或者怡园，藕园。那些地方不好玩不说，车夫还能得到你贡献的回扣，这些车夫没一个是好人，大家可以注意了，现在的出租车也是这样，只是要回扣，会推荐你住哪里玩哪里很便宜，相信的话，你就上当了。
3.苏州所有公交车都能接受上海交通一卡通和无锡太湖明珠一卡通，而且票价有九折优惠。
4.北寺塔和东西山一些寺庙内有假和尚，以算命求签之由敲诈外地游客
5.苏州特产基本是一些丝绸和苏式糖果糕点，丝绸商店在接驾桥南面比较集中，观前也有一些。糖果糕点以采芝斋，稻香村，叶受和为好，都在观前街。园林周边小店可能会有欺诈行为，尽量不要在园林周边购物。
我是小苏州，休息天经常骑车在小巷子里转，平江路确实不错，他不是象山塘街一样推倒重来，他是旧的，味更足，有时间在小巷子里看见老房子你进去也很好，导游是不会带你去的。苏大本不的教学楼不错，都是一幢幢西式小别墅不是新造的，南面的大草坪更是看上去有好舒服的感觉。
听书的地方很多，中张家巷（观前街向东，过临顿路，经大儒巷，过平江路即到）评弹博物馆，光裕已经介绍（一般晚上没有听书），石路--梅竹书场（晚上有表演），这些地方每天13：30----15：30都有一场书4元（连茶），晚上我不建议去：一是价格贵，二是表演者的档次较低，不过你白天没时间，而且只想体验一下的话也可一试。（游客都去的话，那些老听客要怪我的----没位子了。不过为了弘扬评弹文化，值。）
去景点一定要去老的（比如地图上有的），一是新景点是新的味道不足，二是有可能被宰。
要纠正一点：其实怡园，藕园也还可以。其他大园林去过后，不妨一试这些小园林。须注意不要买联票（连茶），买最便宜的，不要让三轮车带（再次强调那些人可不是好人），怡园很小巧，白天人可能较多。藕园的黄石假山是苏州园林的一绝--推荐。（现在是私人老板承包，所以会有上诉拉客现象）
如果还有疑问可到[email protected]提问，我几乎天天在，也可以在我的社区留言，http://www.suzhouluyou.com吃的和玩的知道的稍多点，住的和行的也是我的专业，我不会象携程那样只会推荐高回扣的酒店给大家，到头来还是旅友倒霉，住苏州来找我，我们本身就是苏州的酒店人，很熟悉，也了解，（坐公车要小心，车上注意小偷，特别是人民路沿线，看见有新疆人那90%都是小偷哦！做出租只要告诉司机到哪里，不要和他们搭讪，他们会假装给你推荐便宜好的地方，怎么可能呢？到时候他拿回扣，旅友就有损失了哦），预祝在苏州玩的开心顺利。
飙歌：
音乐空间站 金阊区三香路183号体育中心0512-65220531
西部飚歌城 平江区邵磨针巷23号0512-65117407
苏州市星空卡拉OK歌厅沧浪区人民路新市路口(市实小新大楼)0512-65201723
桐泾大酒店月光卡拉OK虎丘区横塘镇桐泾南路577号0512-68278430
浴场：
苏州工业园区星海游泳馆工业园区星海街528号0512-62577303
苏州市海洋娱乐休闲中心苏州市陆慕镇徐图桥北65493006
苏州沧浪区白金汉宫浴场苏州市桐泾南路201号68151888
天堂之水休闲浴场苏州市新市路3号65195950
健身俱乐部：
三元社区青少年体育俱乐金阊区三元三村文化站0512-68293188
英派斯健身俱乐部三香路183号体育中心综合健身馆2楼0512-68660359
苏州松子健身有限公司 平江区北环路西路20号0512-67548907
苏州市平江区劲与美健身富仁坊巷65号0512-65220246
酒吧：
廊桥吧三香路333号0512-68286688
卡迪酒吧沧浪区十全街430号0512-65195856
萃英廊新市路388号吴宫喜来登大酒店2楼0512-65103388
盛世佳人沧浪区十全街441号0512-65187877
好莱坞 十全街
0512吧沧浪区十全街989号0512-65100512
131酒吧养育巷131号0512-65155215
Pulp fiction沧浪区十全街169号0512-65208067
本色酒吧平江区临顿路33号0512-65221837
弗士丹酒吧平江区观前街211号0512-65113577
红十月酒吧沧浪区民治路4号0512-69695160
杰迪士餐厅酒吧沧浪区十全街115号0512-65184088
城堡1939沧浪区十全街339号0512-61309023
爵士酒吧沧浪区十梓街0512-65222257
营地酒吧十全街699号二楼0512-62198066
蓝枪鱼四季风酒吧蓝枪鱼四季风酒吧0512-65267626
罗兰酒吧沧浪区十全街无
米兰酒吧沧浪区十全街无
千禧嘉年沧浪区凤凰街298号0512-65237979
热点动吧金阊区金门路46号0512-65573176
汤姆斯酒吧 Tom's Bar沧浪区带城桥88-3号0512-65196213
唐人街酒吧三香路18号通天经贸大楼1楼0512-68267988
西街酒廊沧浪区十全街469号0512-65189898
夜来香酒吧不详0512-68250751
锦华苑加州酒吧苏州高新区狮山路38号锦华苑广场0512-13962169718
TANK 凤凰街与干将东路交叉口 (新开)
茶馆：
和茶馆 沧浪区道前街50-68号人民会堂边0512-65151645
钱塘茶人 沧浪区十全街311号0512-65300887
老和茶馆 沧浪区道前街66-68号人民大会堂0512-65237778
得意楼 金阊区干将西路32号0512-13004577789
春蕾茶庄 平江区观前街宫巷118号0512-67709915
香草园 茶馆沧浪区人民路127号0512-65228777
乾元茶馆 沧浪区南门路1001号0512-65133337
满福楼茶馆 不详0512-65237503
江南秀语茶 工业园区中新路8号贵都邻里中心2楼0512-67616032
品芳茶室 平江区玄妙观西脚门不
姑苏堂茗茶馆 平江区观前街第一天门11－13号0512-65115058
老苏州茶酒楼 沧浪区十全街234号0512-65290540
花之林 平江区干将路888-2号0512-65222627
茶人村 胥门边无
采芝斋茶楼 平江区观前街19号0512-65231146
避风塘茶楼 沧浪区人民路1738号0512-67777057
水天堂茶馆 沧浪区十全街戴成桥路0512-65308838
茗缘茶馆 沧浪区十全街957号0512-65308331
万紫千红时尚休闲语茶 平江区临顿路168号0512-65233396
玉莲花茶馆 金阊区广济南路189号0512-65588629
渔人茶楼 吴中区木渎中山东路11-2号0512-66513177
雅典茗香园 平江区航天大厦3楼0512-65111380
小蜗牛休闲茶坊 沧浪区人民路49号0512-65191325
仙踪林休闲餐厅 沧浪区十全街78号0512-65295080
西山茶庄 吴中区金定路0512-66271065
六义春茶庄 平江区观前街238号0512-67285792
王府茗茶馆 工业园区葑谊街148号0512-67267999
紫藤庐泡沫红茶坊 沧浪区十全街297号0512-65195934
苏雅汇茶坊 金阊区三香路190号0512-68270013
思怡缘茶坊 沧浪区凤凰街387号0512-65117588
山塘茶人 平江区邵磨针巷人民商场南口0512-68286688-6898
三万昌茶楼 平江区观前街121号0512-67707730
三万昌茶楼（珍珠店）相城区珍珠弄12号0512-65218978
秦汉堂茶楼 沧浪区十全街305号0512-65262831
企鹅茶座 沧浪区人民路43号0512-65107254
吴郡茶艺馆 沧浪区十全街无
④ 朱鸿兴是苏州的名店吗
是的，老牌了，面馆和卤菜
⑤ 苏州市有什么好风景不收门票的拜托各位了 3Q
简明线路 DAY1:夜游观前街 DAY2：平江路（白塔东路保吉利桥为起点到干将路）－官太尉河－定慧寺巷（双塔，吴作人艺术馆，定慧寺）－十梓街苏州大学本部（东吴大学旧址）－盘门－沧浪亭－十全街。 DAY3：金鸡湖湖滨大道－山塘街－石路－环古城水上游 详细攻略： DAY1傍晚到达苏州，至旅店安顿。由于古城地处苏州地理中心，去哪里都相对方便，建议旅店尽量挑选在古城内或者护城河沿线。本攻略属经济版，主推经济旅店，具体见附录1. 搞定旅店，轻装上阵，杀向观前街。首先解决温饱问题，补充能量。观前地区食肆林立，选择余地很多，丰简完全随意。太监弄，碧凤坊，宫巷和邵磨针巷南口是餐饮集中地，具体推荐见附录2.另外有关苏州的餐饮的问题建议去姑苏美食网 www.512ms.com 查询，里面的论坛有不少苏州本地老饕混迹，有不少经验之谈，可向他们请教。另外网站提供的优惠券打印一定要充分利用，能节省银两，方符合经济游之宗旨。 酒足饭饱，可以一路闲游观前各大商铺和玄妙观。东口醋坊桥南侧沿河几家cafe，天热时提供露天座，做为小憩之处还是很好的。若想听听苏州传统评弹，玄妙观广场西侧游廊下的的品芳茶室每天都有演出，只需支付茶资即可，茶资最便宜应该不会超过15元/人。如果是要听更正宗或是正式一点的场合，宫巷第一天门的光裕书场就比较适合了，此家为苏州书场第一招牌，但不知是否有夜场表演。 DAY2:本日游玩以小街巷探幽为主，所以租一辆自行车穿行苏州的小街巷既合算又方便省力，租车点见附录3.早餐可以选择以苏州的一碗面开始，朱鸿兴，陆长兴，同德兴，黄天源在市区都有多家连锁店，另外还有以馄饨，汤包为特色的绿杨馄饨连锁店，基本10元都能很好解决，而且味道是好的勒。 游程以白塔东路的保吉利桥平江路入口为起点。（公交701路平江路站）平江路是是苏州古城水巷系统保存最完整的区域，在城建专家阮三仪先生的指导下维持了修旧如旧的传统风貌，个人认为其风景决不亚于其它的江南小镇。在白塔路向东50米左右有一处“半园”，园内什么都只有一半：桥只有一半（指宽度），亭子也是一半。以前这里曾是茶室，如今改为一座旅店了，不过运气好的话看门人让你进去看看是不收费的，毕竟面积不是很大。 穿过白塔东路就开始进入平江绝对保护区的精华地段。半圯的石桥，临河的危楼，破败的古宅，铺着碎石的小巷，伸入河中的石阶或许能让你在历史的残留中找到生命的痕迹。往南行至胡厢使巷口，便能看到一对互相垂直的双桥（周庄也就这点花头，而且这里不用买门票更加没有周庄的拥挤人流，江南的意境只有在这样的环境中才能体会），平直的桥属于平江路，边上高拱的连接曹胡徐巷，这样的双桥格局在下面的大柳枝巷，大新桥巷也有。在大新桥巷向东过仓街（仓街上新开了家吴地人家的酒店很有小家碧玉的感觉，住在这里的话很能体会小巷人家的滋味）就是苏州小有名气的藕园（20元）。说是藕园其实在里面是找不到藕的，因为园主人房舍左右各有一园成一对，故称偶园，而后又改称更诗意的藕园。藕园最主要的景观是园内的黄石假山，“游园惊梦”就是在那儿拍的。再往南于中张家巷转弯便可到达全晋会馆即如今的戏曲博物馆，内有现存的苏州唯一的一座古戏台。全晋会馆旁还有一家庭院式的评弹书场，玩累了去里面要杯茶听听评弹也是很写意的。 再继续往南便到干将路，站于桥头可见对面双塔耸立。斜穿马路便进入官太尉河地区。右拐第二座桥（桥边有一亭子）是定慧寺巷，内有双塔（8元），吴作人艺术馆，和定慧寺三处景点。特别是最西边的定慧寺（免费）虽不大，但寺内两棵大银杏和大殿飞檐上叮叮作响的风铃确让人有清净之感。 返回官太尉河，继续前行至十梓街望星桥左拐，东头即是苏州大学本部，原东吴大学旧址所在地（到里面走走也很不错，草木繁盛而葱郁，高大的19世纪西洋建筑会给你有到了国外的感觉。）南侧的大草坪周围是建筑精华之所在。 行程到此差不多是中午，可在附近凤凰街解决午饭。周边餐饮推荐见附录4.下午沿十梓街，人民路，南门路到盘门景区（门票25元，登瑞光塔6元）。盘门是我国现存最完整的水陆城门，整个景区规模也还蛮大的。最后返回人民路的沧浪亭（20元），门口有一座牌坊，对面是文庙（免费），苏州古玩市场就在文庙内（有兴趣的朋友还可以和摊主们讨价还价，那些小东西价格不贵，有可能还给你挑到珍品哦！） 夜晚推荐游逛十全街，苏州夜生活聚集地。没有体验过苏州茶馆的朋友可以去十全街乌鹊桥路口的钱塘茶人（茶资50元）或十全街凤凰街口的水天堂（茶资38元），五点开始夜场，可一直到半夜2点，丰富的茶点小吃和各类零食绝对管饱。特别是钱塘茶人每晚8点有评弹演出，装修也很有中国传统特色。十全街可是苏州著名的酒吧街啊！那里的盛世佳人和城堡可是苏州最火的酒吧哦！（建议大家要找酒吧的话，还是找我推荐的这2家，或者自己看看人比较多，店比较大的，那些暗处的小酒吧，人没有几个的，千万不要进去，有可能会喝杯酒就被宰个好几千啊！） DAY3：一早可赴金鸡湖湖滨大道（68路新苏国际大酒店站307.28.46湖滨大道站），湖滨大道是由美国易道公司进行的景观设计，从北到南有香樟园，城市广场，游艇码头，水中舞台和湖滨长廊等景点组合而成，长约2公里，景观相当别致，现代感实足，堪称中国的达伶港，如今已成为苏州人节假日休闲的首选去处，更棒的是这么大这么美的地方还不收门票！你还可以选择在那里坐快艇，骑双人自行车，马上还能坐船上湖中央的波心岛。 湖滨大道出来坐307路68路到小日晖桥站，原站台换乘70路到新民桥下车。往回走100m就是山塘街了。现在修好的是山塘老街的一期，如果时间充裕我建议看完修整过得山塘街可以继续朝虎丘方向走，过新民桥后的山塘街更为贴近生活现实，很多老苏州的生活情景在那里至今仍然得到了保留。（现在那里的官邸酒吧很火，听说孙楠也是里面的一个老板哦！） 中午可在石路解决午饭问题，下午坐7路70路新市路站下车，对面就是胥们轮船码头，下午2点左右有环古城水上游的游艇（30元），环绕具有2500历史的苏州古城一周。结束此次游程。 附录1.苏州经济旅店推荐 ①平齐路莫泰MOTEL168连锁酒店，整个酒店无论从环境设施还是房间大小都较如家上一个档次，而价格却是和如家持平，如能预定到它218元/晚的特价房更是上算。火车站坐2路，只需两站路到平齐花苑站下车，望回走100米即到。 ② 如家观前店，狮子林店，三香店，石路店，老牌子了，目前价格都在200左右。 ③ 锦江之星留园店，苏州乐园店，就是有点远。 ④ 金翰林速八酒店，正中的美国品牌啊，虽然在东吴塔附近有点远，但是只要158元，苏州本来城市就不大，交通也方便！ ⑤临顿路的蓝色快舟城市旅店，地处苏州闹市区，附近有世界文化遗产拙政园和狮子林，步行到观前街的话也只要10分钟，标房目前特价优惠中只要130元还送早餐，这么好的条件估计不久价格就会上来的，如家以前不也是这样啊！ ⑥人民路因果巷的银泉宾馆，条件价格还不错，标间160元装修也可以就是服务有点象以前的国营饭店，但位置好啊，就在观前街后面，穿过一条巷子就到了。边上还有家新开的城市之星商务酒店，交通更加方便一些，价格在190元，有免费宽带，物有所值啊。 ⑦ 竹辉路苏州国际青年旅舍 HOSTEL的苏州加盟店，位置不错周围有网师园，离十全街不远，标房230元，推荐旅友的是这里有不错的床位出租的，50元/床，干净简洁方便便宜，青年旅舍的宗旨吗。位于竹辉路，南园北路丁字路口中信实业银行隔壁的巷内50M,火车站坐2到竹辉宾馆站或者29路到南园桥站，汽车南站坐55路.60路.29路到南园桥站，汽车北站坐55路.29路到南园桥站。 ?麦禾国际连锁十全街直营店 MYHOTEL就在十全街苏州饭店边上，离著名的城堡酒吧不远，小城里闹中取静的地方，装修和设计比起如家酒店有高人一筹的感觉，不错的城市精品酒店，最低188元。 附录2.观前地区餐饮推荐 ①碧凤坊川福楼，主营改良川菜，价格适中，菜量很足，常需等翻台，人均50元。 ②好人小吃，在碧凤坊和察院场各有一家，价格实惠，，推荐好人炒饭或者18元套餐，人均20元 ?富仁坊蒙自米线，以奇香无比的面拖鸡汁大排为其招牌3元/块，米线6～40元不等 ④蒙自米线不远，还有九州拉面，特色招牌是日式拉面味道很好，才6元，还有很多的商务简餐，这样的美味这样的价格，真正的价廉物美啊。 ④老妈米线连锁店，米线品种极多5～10元/碗，米线可以免费续添 其余特色餐饮请参考姑苏旅游网 www.suzhouluyou.com 附录3.苏州自行车出租点 ①平门巴士公司大门南面有一家 ②苏州大学本部十梓街校门口有一家 ③十全街苏州饭店附近有一家。 以上都没有正式的门面，只是在路边挂了一块牌子，去找时还得仔细一点看以免错漏。 因为本地人，我也没有去租过车，所以不太清楚价格问题，个人估计收费好像是按天吧，应该不会超过10元/天，但押金可能会要两三百。 附录4.凤凰街附近餐饮推荐 ①同人记（十梓街凤凰街路口西侧）或者路口南侧100m的丰味茶餐厅，都是广式茶餐厅，人均25元 ②锡盛源（朝阳菜场口，元祖隔壁），主打小笼和馄饨 ③绿杨馄饨连锁店，同人记隔壁 ④“关于吃.com”呵呵，这家店就是这个怪名字，位于十梓街望星桥西侧，家常菜，人均30元，很有情调的一家特色小店 ⑤秦龙水饺馆（人民路饮马桥），人均10元 苏州游TIPS： 1.火车站或者汽车站出站口有很多推荐什么一日游或者旅馆的人，不要去搭理，只要你有一点犹豫的意思，他会缠上你半天！ 2.苏州的三轮车最好别坐，千万不要去听信那些外地车夫以极低的车资推荐你去什么水乡民俗园或者怡园，藕园。那些地方不好玩不说，车夫还能得到你贡献的回扣，这些车夫没一个是好人，大家可以注意了，现在的出租车也是这样，只是要回扣，会推荐你住哪里玩哪里很便宜，相信的话，你就上当了。 3.苏州所有公交车都能接受上海交通一卡通和无锡太湖明珠一卡通，而且票价有九折优惠。 4.北寺塔和东西山一些寺庙内有假和尚，以算命求签之由敲诈外地游客 5.苏州特产基本是一些丝绸和苏式糖果糕点，丝绸商店在接驾桥南面比较集中，观前也有一些。糖果糕点以采芝斋，稻香村，叶受和为好，都在观前街。园林周边小店可能会有欺诈行为，尽量不要在园林周边购物。 我是小苏州，休息天经常骑车在小巷子里转，平江路确实不错，他不是象山塘街一样推倒重来，他是旧的，味更足，有时间在小巷子里看见老房子你进去也很好，导游是不会带你去的。苏大本不的教学楼不错，都是一幢幢西式小别墅不是新造的，南面的大草坪更是看上去有好舒服的感觉。 听书的地方很多，中张家巷（观前街向东，过临顿路，经大儒巷，过平江路即到）评弹博物馆，光裕已经介绍（一般晚上没有听书），石路--梅竹书场（晚上有表演），这些地方每天13：30----15：30都有一场书4元（连茶），晚上我不建议去：一是价格贵，二是表演者的档次较低，不过你白天没时间，而且只想体验一下的话也可一试。（游客都去的话，那些老听客要怪我的----没位子了。不过为了弘扬评弹文化，值。） 去景点一定要去老的（比如地图上有的），一是新景点是新的味道不足，二是有可能被宰。 要纠正一点：其实怡园，藕园也还可以。其他大园林去过后，不妨一试这些小园林。须注意不要买联票（连茶），买最便宜的，不要让三轮车带（再次强调那些人可不是好人），怡园很小巧，白天人可能较多。藕园的黄石假山是苏州园林的一绝--推荐。（现在是私人老板承包，所以会有上诉拉客现象） 如果还有疑问可到[email protected]提问，我几乎天天在，也可以在我的社区留言， http://www.suzhouluyou.com 吃的和玩的知道的稍多点，住的和行的也是我的专业，我不会象携程那样只会推荐高回扣的酒店给大家，到头来还是旅友倒霉，住苏州来找我，我们本身就是苏州的酒店人，很熟悉，也了解，（坐公车要小心，车上注意小偷，特别是人民路沿线，看见有新疆人那90%都是小偷哦！做出租只要告诉司机到哪里，不要和他们搭讪，他们会假装给你推荐便宜好的地方，怎么可能呢？到时候他拿回扣，旅友就有损失了哦），预祝在苏州玩的开心顺利。 飙歌： 音乐空间站 金阊区三香路183号体育中心0512-65220531 西部飚歌城 平江区邵磨针巷23号0512-65117407 苏州市星空卡拉OK歌厅沧浪区人民路新市路口(市实小新大楼)0512-65201723 桐泾大酒店月光卡拉OK虎丘区横塘镇桐泾南路577号0512-68278430 浴场： 苏州工业园区星海游泳馆工业园区星海街528号0512-62577303 苏州市海洋娱乐休闲中心苏州市陆慕镇徐图桥北65493006 苏州沧浪区白金汉宫浴场苏州市桐泾南路201号68151888 天堂之水休闲浴场苏州市新市路3号65195950 健身俱乐部： 三元社区青少年体育俱乐金阊区三元三村文化站0512-68293188 英派斯健身俱乐部三香路183号体育中心综合健身馆2楼0512-68660359 苏州松子健身有限公司 平江区北环路西路20号0512-67548907 苏州市平江区劲与美健身富仁坊巷65号0512-65220246 酒吧： 廊桥吧三香路333号0512-68286688 卡迪酒吧沧浪区十全街430号0512-65195856 萃英廊新市路388号吴宫喜来登大酒店2楼0512-65103388 盛世佳人沧浪区十全街441号0512-65187877 好莱坞 十全街 0512吧沧浪区十全街989号0512-65100512 131酒吧养育巷131号0512-65155215 Pulp fiction沧浪区十全街169号0512-65208067 本色酒吧平江区临顿路33号0512-65221837 弗士丹酒吧平江区观前街211号0512-65113577 红十月酒吧沧浪区民治路4号0512-69695160 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渔人茶楼 吴中区木渎中山东路11-2号0512-66513177 雅典茗香园 平江区航天大厦3楼0512-65111380 小蜗牛休闲茶坊 沧浪区人民路49号0512-65191325 仙踪林休闲餐厅 沧浪区十全街78号0512-65295080 西山茶庄 吴中区金定路0512-66271065 六义春茶庄 平江区观前街238号0512-67285792 王府茗茶馆 工业园区葑谊街148号0512-67267999 紫藤庐泡沫红茶坊 沧浪区十全街297号0512-65195934 苏雅汇茶坊 金阊区三香路190号0512-68270013 思怡缘茶坊 沧浪区凤凰街387号0512-65117588 山塘茶人 平江区邵磨针巷人民商场南口0512-68286688-6898 三万昌茶楼 平江区观前街121号0512-67707730 三万昌茶楼（珍珠店）相城区珍珠弄12号0512-65218978 秦汉堂茶楼 沧浪区十全街305号0512-65262831 企鹅茶座 沧浪区人民路43号0512-65107254 吴郡茶艺馆 沧浪区十全街无
⑥ 马鸿兴川小馆能加盟吗
可以的，而且这个品牌也一直鼓励小馆子加盟。
马旺子·川小馆加盟条件：
1、具备一定的社会阅历及事业经验的25岁以上的人士。
2、认同马旺子·川小馆加盟费多少的商标、产品、经营理念与企业文化。
3、有相应的能力和风险意识。
4、有门店或者有门店拓展能力。
5、愿意参加各项培训，遵守各项管理规定。
6、保持全身心的投入，并愿意接收辅导与持续的提升训练，拥有良好的信用。
7、具有一定的抗风险意识，对市场有基本的概念。
⑦ 老鸿兴，老盛兴，老盛昌之间有什么关系
老鸿兴，老盛兴，老盛昌之间没有关系。
1、老盛昌汤包馆(苏州面馆)于1999年在上海诞生，以苏州汤包、面点、盖浇饭为主打产品。
2、上海老鸿兴的地址是闸北区永和路421号，树立“全心全意为大家服务”的精神，仍需要我们不懈努力与不断追求。
3、老盛兴汤包馆隶属于上海老盛兴餐饮管理有限公司，老盛兴总部是一家具有中国文化特色及时代代表性主题餐饮企业，主营包括汤包、汤面、盖浇饭、冷面、砂锅、冷菜、苏式点心等。
菜品特色
汤包，顾名思义，是一种包子，但是里面是有汤的，和小笼包的区别在于，汤包比小笼包稍大，而且更注重汤的味道，有些汤包还做成用吸管来吸里面的汤汁，馅味和皮味可能要稍好一些。
有关汤包的发明，最早可以追溯到三国时期，传说当时京口（即江苏省镇江市）的渔民为了祭奠孙夫人，效法诸葛亮发明馒头故事，用蟹黄包肉馅做成汤包，以代替祭品。
上海汤包的特点：做工精细，小巧玲珑，皮薄，馅多、虾肉、蟹肉，不论是哪一种馅，都咸淡适中，口感极好。每一小笼内一般放十个汤包，用松针铺底，不粘皮、又清香，端上桌后，观其形、闻其味，食欲大增，咬开皮，包内有少许油水，故称“汤包”。
⑧ 中国的名小吃有哪些
各地著名小吃很多，如
黑龙江：杀猪菜，马迭尔冰棍
吉林：锅包肉，长春酱肉
辽宁：鲅鱼饼子，三鲜韭菜盒
内蒙古：全鱼宴，秘制天鹅蛋
新疆：烤包子，羊肉串，烤鱼
西藏：青稞酒，酥油茶，藏面
宁夏：烩羊杂碎、涮羊肉
青海：羊杂碎，手抓牛肉，杂面片
甘肃：兰州酿皮，活糖油糕，糖锅盔
陕西：羊肉泡馍，肉夹馍，葫芦头
山西：搓鱼钱，太原拉面，面茶，猫耳朵
河北：驴肉火烧，煎饼合子，牛肉罩饼
四川：担担面，龙抄手，西坝豆腐
贵州：肠旺面，荷叶糍粑，丝娃娃
重庆：鸡丝豆腐脑，麻圆，过桥抄手
云南：小米糕，豆花米线，小锅饵丝
海南：海南芒果，文昌鸡，加积鸭，椰子粉
广西：尼姑素面，桂林米粉，冬笋炒牛肉
广东：双皮奶，牛腩粉，状元及第粥
福建：佛跳墙，泉州四果汤，扁食，厦门虾面
湖北：双嘉坨，米粑粑，热干面，面窝
湖南：油炸臭豆腐，芙蓉三鲜火锅，浏阳豆豉
河南：烩面，羊肉泡沫，五香兔肉，橘子鸡
江西：南昌米粉，石头街麻花，南昌油炸小品
山东：大虾炖白菜，油爆海螺，崂山菇炖鸡
安徽：黄山寺皮蛋，合肥狮子头，琅琊酥糖
浙江：翡翠水晶饺，三丝面疙瘩，核桃冻
上海：红烧丸子，上海汤包，擂沙圆
北京：蜜三刀，糖耳朵，羊眼包子
天津：狗不理包子，棒棒鸡，什锦烧饼
香港：糖不甩，菠萝包，辣鱼蛋
澳门：凤凰卷，鸡仔饼，姜汗肉松米酒
台湾：蚵仔煎，盐酥鸡，台北牛肉面，蚵仔面线
⑨ 小笼包的风味特点
小笼包，别称小笼馒头，在苏南、上海、浙江一带习惯叫做小笼馒头，四川、芜湖叫做小笼包子，武汉叫做蒸包，一个蒸笼里有10个包子，10个包子为一笼，它源于北宋京城开封的灌汤包，南宋时在江南承传、发展和演变而成。小笼包是常州、无锡、苏州、南京、上海、杭州、宁波、嘉兴等长江以南地区著名的江南传统小吃。
清代道光年间，在今江苏南京出现了现代形式的小笼包，并在各地都形成了各自的特色，如常州味鲜，无锡味甜，苏州味美，但都具有皮薄卤足、鲜香美味等共同特点，并在开封、天津等地也得到了传扬。而诞生于清末同治十年的上海南翔小笼同样历史悠久，享誉中外。
⑩ 为什么苏州人吃面讲究“头汤面”
苏州头汤面是一道色香味俱全的特色名点，属于苏菜系苏州菜。《舌尖2》中的 美食 之一，所谓的头汤，是指面条店一天刚开门，用换上的清水所煮的第一批面条。许多在苏州吃过面的人都记得这样的场景，仿青瓷的汤碗，四方桌上各式各样的桌号木夹，头汤面中几棵青绿的菜心，面上浮着香油和细葱。许多老一辈的苏州人都有印象，过去在松鹤楼几毛钱就可以吃到一碗正宗的头汤面。
好的苏式汤面有“三烫”的特点：面烫、汤烫、碗烫，即便在数九寒冬，食之也能冒汗。“老苏州”们也自然会趁热吃，三五分钟内把面吃完为好，这样才是原汁原味。
即便是一碗阳春面，因为面条吸收了肉骨头熬出来的鲜汤，仅仅是吃面，也足以感受到那浓厚的味道了。
爱讲究的苏州人，自然是偏爱这道 美食 了。
曾经有缘去过苏州，也是很喜欢这种面条，一个字鲜。
苏州人出了名的喜欢“头汤面”，在苏州，有哪些不可错过的苏州面馆？
今天和朋友去吃一碗“退隐”半个多世纪的苏法锅面。头汤面怕是赶不上，特意错了早高峰才慢吞吞地过去。
锅面一上桌，我们就忙着拍照，大约是见我们还未动筷，韩伯伯走到我们这桌，笑道“面要坨了”。
“以前锅面都是3、4个人一起吃的，碗这么大”边说着韩伯伯用手比划了个盆大小。“小时候要跟大人一起才能吃到，以前油更多，吃到嘴里油花直飘，好吃的不得了。”
五荤五素，俗称五福。
五荤：去皮五花肉、开洋、干贝、蹄筋、虾仁
五素：香菇、木耳、金针菜、笋片、油面筋
素浇头开素油镬（huo，油锅），荤浇头开猪油镬，不能一镬熟。
钱万兴的师傅对复原的苏法锅面的制法进行了改良，用少许高汤代替油，吃口更清爽，不同于以前面条、面浇直接在油锅里煨制的浓油赤酱。
锅面的汤和面是分开的，不像苏面。
苏州人对汤的讲究，细致到骨子里。清晨3点，师傅们就要开始吊汤，要用新鲜的猪筒骨、扇骨、草鸡、菌菇、肉皮等熬煮4-6小时，我们9点到店喝到的面汤吃口最好，满满的骨胶原让汤入口“打嘴”，吃起来有厚度。
得到允许，我们进厨房参观了起来。
煮面的阿姨麻利地抓起一把面，捋一捋就是2两半的标配，转身丢进大火滚沸的锅里，
锅边一溜排配好的助汁，从窜边（锅边一圈保持小沸）的高汤里舀起一勺添到碗里，这红汤就算是配好了。等这2桶高汤用完，今天的面也就结束了。
只稍一会，面出水，长筷一挑，往观音斗里一拨，迅速地在空中抖两抖、翻两翻，卷紧呈观音头。
装碗要不拖水，不泼汤，全在转身的瞬间一气呵成。入碗要像鲫鱼背，中间微微拱起，面条就像被人码过一样整齐。
光是这下面的功夫，没个三四年也是做不来的。
在苏州，春天是笋油面，夏天要吃枫镇大肉面、三虾面，秋天又到了吃蟹粉面的时候，冬天只要一碗温暖敦实的蹄膀面。
吃的哪里是面，分明是四季时令。
一座城里几步就是一个面馆，十几年的那都是小辈份。能开下去的面馆，每家都有每家长，一口是吃不出高下。
但想吃这碗有滋有味的五福锅面，你还得来钱万兴。
苏州人喜欢吃面
吃面的人多
面馆就多
对面的讲究也就多了
一碗地道的苏式面讲究面、露、汤、浇、青
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面的讲究
面要吃新压的
面就是面条，面条要新压的，超过3小时的面口感就差了，所以下午吃面的人有时会问：是不是下午压的面。
下面要锅大水少面少
下面的锅要大，水多面少，面扔下去水还在沸，面条的加热时间短，面就好吃。所以面店的锅都很大。如果水少面多，一把面条放下去，水半天才开，那种面是不好吃的，有个专业术语叫“胀煞面”。给顾客吃这种面条，下次就再不会有人去了。
硬面与烂面，口味不合可以要求重做
面煮的时间短叫硬面，多煮一会儿叫烂面，烂面只是软一些，不是真的烂。大约一半左右的苏州本地人吃面的时候会要求下面的师傅硬一点或烂一点，不同的师傅对软硬的把握不一定一样。要是软硬太过不合口味，可以要求重新下一碗。
宽面与细面
苏州的面，以前有几个规格的，按宽度区分。宽面，普遍的面，细面。以前普通的面店一般也有两到三个规格，现在反到少了，可能是市场对面条宽度的要求不敏感了，所以现在一般的面店都只经营一种面，想要吃宽面，倒是没处去了。
露与汤的讲究
一家面店露的配方不能随意变
露，是各种调料香料的配方，半夜里调好，等清晨用。这是一家面馆的根本，因为露决定了面的基本味道，也就决定了客户群，所以露的配方是不能轻易变的，一个老苏州很容易吃出来这是谁家的面，或者能指出加盟店下的面差在何处。
露都是老板亲自合的
露通常都是秘方，一般都由老板亲自合的，传说苏州最大的面馆朱鸿兴的露里含有用鳝鱼骨熬的汁。一些老字号公营以后，不少露方失传，导致那些面馆关闭。
红汤与白汤
露里含酱油的叫红汤面，不含酱油的叫白汤面，现在的人吃酱油少，所以红汤的生意不如白汤。多数面馆只做白汤面，偶有几家红汤白汤都有，只做红汤的少了，但仍有一定的客户群爱吃红汤面。
一般的红汤里也含糖，受不了菜肴甜味的朋友到苏州，最好吃白汤面。
汤讲究不大
汤，并不讲究，就是一般的高汤，味道都在露里嘛。下面前，面碗里会加好油和露，兑入汤，等待面条出锅。
紧汤 宽汤 拌面
由于露是不可改变的，顾客对汤要求就多一些。不放汤的叫拌面，少许汤的叫紧汤面，多加汤叫宽汤面。在递面票时，听到最多的就是“紧汤硬面”、“宽汤烂面”这一类仅对面和汤做出的要求。油是另加的，所以也经常有人要求“免油”。
吃紧汤和拌面的，都口重，加汤以后觉得味淡。苏州吃紧汤面的不少，所以，特别是红汤面馆都偏口重，就算不紧汤，味道也过于鲜咸。喜欢清淡的朋友，最好吃白汤面。
头汤面
老一辈的苏州人，都喜欢在清晨面馆刚营业时去吃面，因为那时下面的水还是清水，下出的面口感最好。清水下的第一锅面被称为“头汤面”。
想来“头汤面”受苏州人追捧的 历史 已很悠久，苏州起得早的老人，依然保持着追吃头汤面的传统。
确实 这个面很好吃的 最主要的面汤 我们这里有喜事都是先吃面的 面汤很重要 都是骨头 加鸡还有开洋等吊出来的 面一般八分熟就可以了 吃了这个面 感觉别的地方的面都一般
大家好，我是拉面那些事儿， 本人从事兰州牛肉面行业多年，对于各地特色的的面食有着独特的专业性的见解，头汤面不仅是苏州人吃面的讲究，很多中国的特色面食都有此讲究，例如：在兰州也是讲究吃第一碗面，也是同样的道理，下面我就说说其中的奥秘！
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专业的人看门道，不懂得人看热闹，很多关于头汤面的说法众说纷纭，但是都没有说到点上，没有说出其中的原因！
头汤面的讲究一：鲜味的变化
无论是哪种特色汤面，汤底的调制中都会使用各种提鲜调料，常见的就是味精，鲜香宝等等，像是苏州有很多都是酱油汤，汤底的制作中就会加入各种品牌的酱油类调料，而酱油中就含有大量的谷氨酸钠，也就是大家常说的味精。所以汤底才会有鲜味！
但是很多人不清楚的一件事就是，汤中所添加的各种提鲜的调料，并不是一成不变的，而是鲜味会随着汤保存时间的延长，鲜味的流失就会越大，这就是为什么很多人都讲究吃头汤面的重要原因，也就是说头汤面的实际意义是指在第一时间品尝刚刚调制好的汤底，才能体验到最佳的味道！
而餐饮中的这样一个小细节，也折射出了一个现象，为什么客流量稳定的面馆汤底味道不会出现太多变化，而客流量不稳定的面馆汤底的味道则会在一天从优到劣的转变！这是因为客流量稳定的面馆都会根据平时的客流量来调制汤底的量，所以调好的汤不会出现放了很长时间的情况，所以味道能够得到保证，汤底的鲜香味也不会流失，因为还没等汤底味道变化的时候就卖光了，相反客流量不够稳定的面馆则会出现汤底从早卖到晚的情况，自然味道无法保证！
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头汤面的讲究二：汤底的保存
影响汤底变化的两个重要原因，一个就是汤底的鲜味和时间的关系，另一个就是调制好的汤底的保存问题。
一般在面馆中，汤底的保存方法有两种，一种是将调制好的汤底用小火持续加热，从而保证汤的温度，另一种就是汤底的间歇性加热，来客人的时候，大火烧开或者烧热，没客人的时候就将火关掉！
以上两种常见的汤底保存方式，无论是哪种，都会造成调制好的汤底的味道变化，因为汤底在加热过程中会伴随着水分的蒸发，也就是说调制好的汤中的水分减少了，而调料却没有减少，那么汤底味道就会咸味过重的情况出现！对应的其他调料的味道则会变重，这样就会直接影响到汤底的味道！这也是讲究吃头汤面的一个重要原因！
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汤底味道会随着时间的变化而变化，面条也是一个道理，但是面条的变化却是间接导致的！
面条口感变化：
面条好不好吃，主要是看面条的口感是否劲道爽滑，面条的面香味是否足够！而在面馆中一天会煮无数碗面条，而一个面馆中煮面的水大多都是从早用到晚，而这就会出现一个情况，煮面的量越大，煮面的水就会越加浑浊和粘稠，对应煮出来的面条的口感也会从最开始劲道爽滑变成黏黏的，主要原因就在于煮面水的状态的变化，所以头汤面，无论是面条口感还是汤底味道都是在最佳的状态！
苏州的面条用的都是碱面条，也就是和面时加入了食用碱，而碱面条在煮制的时候，煮面的水会变成深褐色或者发红，这就是面条中的碱的作用，而此时变了色的煮面水，味道也会有很大的碱味，所以用这样的水煮面，面条本身的面香味也会被碱味掩盖住，从而影响了面条的味道！而头汤面则不会出现这样的情况！
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什么是头汤面？
苏州谚语说“面要头汤、浴要浑汤”。意思是吃面要趁早，用精心熬煮的第一锅汤下出来的头汤面总是汤色最清、味道最鲜。 下面水要清，浑了会有碱水味。
老一辈的苏州人，都喜欢在清晨面馆刚营业时去吃面，因为那时下面的水还是清水，下出的面口感最好。“头汤面”是早晨用第一锅清水煮出的面条，没有碱味儿。 面下多了就糊了，会有很浓的面碱味，唯有头汤面才是清清爽爽的好吃。
与北方的烩面、牛肉面、炸酱面不同， 一碗苏式面 汤最被苏州人看重得，是 大锅熬制，出其雄浑的鲜味。 时间久了，汤水就浑了， 因此，不少老苏州人 要起早吃一碗头汤面， 才算是真正饱了口福。
要说头汤面能被大家广为所传，一定有陆文夫老师的功劳，他写的《 美食 家》我是看过好多遍，里面一直被主人公鄙视且不耻的朱自治，在对吃的执着追求上，简直就是我的人生偶像。他，就爱吃头汤面。
每天眼睛一睁，他的头脑里便跳出一个念头：“快到朱鸿兴去吃头汤面！” 如果没有吃上头汤面，之吃下一碗有面汤气的面，他会整天精神不振，总觉得有点什么事儿不如意。
吃货的世界，就是这么不将就。
苏州的汤面那是有很多讲究的。首先一碗好面要做到四烫：汤烫、面烫、浇烫、碗烫，字面意思也很好理解：汤要烫，面也要烫，吃的时候都要趁热；浇烫和碗烫，随着吃面的人越来越多，已很难做到了。
每个老苏州都有自己吃面的偏好，吃法术语也非常具有苏州特色：硬面、烂面、拌面、汤面、紧汤、宽汤、减咸、增咸、重青、免青、免油……
硬面就是要求面条断生即可；烂面则是微微煮过头；无汤的就是拌面；汤少的就是紧汤；汤多的就是宽汤；重青是指蒜要多；免油是指不要猪油； 重青是多放蒜叶，免青是不要放蒜叶；重面轻浇是面多些，浇头少点；过桥是浇头不能盖在面碗上，要放在另外的一只盘子里，吃的时候用筷子挟过来。相当讲究。
现在的人已没了这许多讲究，面馆也都供应标准化的汤面，假使要“过桥”也可能要多收钱，想吃小灶菜当然得多付出银子了。
我倒是吃过朱鸿兴，但我这正宗的北方人肠胃实在是不适应那种浇头偏甜，口味清淡的苏式汤面，真是一方水土养一方人，一个地方有一个地方的口味。
头汤面并不是某一款面的称呼，头汤面指的只是早上面馆开业下的第一拨面条，因为锅里的水清爽，面条中的碱份容易释放出来。后面的水随着面条下的多会越来越混，影响面条的吃口。下面条的锅很大，如果混了，一大锅的开水要全部换掉很费时费火，所以一般面馆都是一边下面一边开着水龙头放新水进煮面锅以调换，但是毕竟不如第一铺的清水。
这是一种讲究，更是一种习惯。就像北方农村老农，早上起来第一件事，先烧水，烧开后冲泡大叶茶，冲开后茶油足有一指厚。他们最讲究喝第一碗。假如这时家里来了亲戚邻居，他们会像劝酒一样劝你喝，热情之极。但懂事的绝对不会喝，会找各种理由谦让。碰到不懂事的，接过来喝了，他们会在你走后，把茶壶涮干净，重新冲泡。这是生活的讲究，也是一种文化。
苏州人最重要的是要吃“头汤面”。千碗面，一锅汤，如果下到一千碗的话，那面汤就糊了，下出来的面就不那么清爽、滑溜，而且有一股面汤气。
头汤面，所谓的头汤，是指面条店一天刚开门，用换上的清水所煮的第一批面条。许多在苏州吃过面的人都记得这样的场景，仿青瓷的汤碗，四方桌上各式各样的桌号木夹，头汤面中几棵青绿的菜心，面上浮着香油和细葱。许多老一辈的苏州人都有印象，过去在松鹤楼几毛钱就可以吃到一碗正宗的头汤面。另外早上第一锅的骨头汤也比较好，浇头也新鲜。