㈠ 老上海馄饨铺哪家正宗
地名，一般不可以。老上海馄饨店不可以 老上海味馄饨店可以 老上海味道馄饨店也可以 再或者 小张 或者某某 老上海味道 馄饨店可以。
㈡ 老上海砂锅馄饨，真的销声匿迹了吗
老上海砂锅馄饨
应该没有销声匿迹
只是市面上不多见而己
就算少但是还是会有的
㈢ 求老上海馄饨皮配方
馄饨皮的做法
用料
面粉 250克
盐 2克
鸡蛋 一个
水 90克左右（看鸡蛋的大小）
干淀粉 适量 所有的材料和成面团，水要一点点加，因为鸡蛋的大小都不同。和好的面盖上湿布饧20分钟。
分割成小分。
用压面条机反复压，用最厚的档多压几遍。
左边的是压过6遍的，右边的是压过一遍的，有区别吧？？要把面压的光滑，有光泽。
越压越薄，最后一遍压之前，用刷子蘸上干淀粉，在面皮上均匀的刷上一层，起到防粘的作用，有豆面的用豆面也行。
修掉两头，切成大小合适的面皮。
够薄了吧？？绝对比买的好吃。
㈣ 老上海馄饨店怎么样
无意中经过那里，看店里卫生环境不错，感觉不错就进去尝尝，服务态度不错，馄饨个蛮大的，馅料也蛮足的，咬了一口，味道不错，汤料也蛮鲜的，总的感觉很好，以后会经常光顾这家店
㈤ 馄饨加盟店10大品牌有哪些
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，没有一个大厨敢说会做所有菜，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，经过不同的人，不同做法，一直改变着，不同人不同口味，不同人做相同美食也不同口味，虽味道不同，但是喜欢的人也不少，对吃而言，喜欢就是美食，不喜欢也不能说它不是，因为别人可能会喜欢。喜欢就点个赞吧！
我们在外面吃饭的时候，看到很多店面装潢非常好看的店反而会怀疑味道好不好吃，但是来到了那种看上去就很古老的小店，虽然不起眼，但是味道绝对不会差，在上海，有一家开了40多年的混沌店，主要买混沌和面，在这里，最贵的面就20块钱，混沌是他们的招牌，三林塘肉馅大混沌12元8个。
㈥ 开一家馄饨面店需要多少钱
从店面选址、装修、原料进货到人工水电等杂费，估计在十万左右吧。目前国内比较好的馄饨面 有仟舍馄饨、千里香馄饨王、老上海馄饨等，都可以参考看看。
㈦ 加盟如意馄饨利润可不可观
加盟如意馄饨利润可不可观，这个利润很不可观，因为什么做这个餐饮啊？做饮食这行业利润都不是很高。
㈧ 第9味老上海馄饨为什么天天有人在排队里面都卖哪些馄饨
鲜肉小馄饨，香菇鲜肉大馄饨，鲜肉虾仁大馄饨，蛋黄鲜肉大馄饨
㈨ 老上海大馄饨加盟费多少
现促销活动如下：1、9月27日-9月28日 预报学员可以免费试学两节课，预交1000元抵用2000元学费，报名学员均可获得1次砸金蛋活动。10月1日-10月7日 小吃专业3000元学二增二，5000元学三增三，6800元学四增四；一人报名两人学习等；
2、凡报名费用3000元以上，均可报销车费；（注：车票报销规则：动车为二等座及以下、火车硬卧及以下，凭车票或者发票报销）
1、详细讲解上海大馄饨技术，包括原材料选择及采购、口味变换及配比等。
2、进行一对一的实战示范讲解及操作。
3、在实践操作过程中，带领学员回忆理论学习阶段中的原材料选择、采购、成本及预算等。
4、引导学员熟练操作上海大馄饨制作流程，直到独立完成成品，老师进行品尝及评价。
培训作品：
课程内容：
上海大馄饨的系统学习，在上海本土口味的基础上隔合了闽粤菜精华，味香且清淡，鲜嫩更可口，老上海馄饨制作上追求细腻而小巧，每一碗馄饨都像是精雕细琢过的精品，让食客赞不绝口。
㈩ 上海馄饨那最好吃
1、黄鱼馄饨店名：南麓地址：静安区南京西路995弄3号(近茂名北路)第一家要推荐的是位于南京西路上的南麓，其实这是一家比较大的饭店，之所以推荐的理由就是他们家有道非常特色的黄鱼馄饨，这可是在其他的小吃店吃不到的哦。雪菜黄鱼原本是正宗的杭州菜，但是当他加入了小馄饨后却又变成了一个创意菜。在这里，雪菜和黄鱼全都成了配角，吃这道菜最重要的就是吃小馄饨，由于小馄饨的面皮是特制的，因此馄饨里可以完全将黄鱼汤的汁水全部都收进去，味道非常鲜味。
2、李师傅馄饨面店名：李师傅馄饨面地址：杨浦区民星路600弄1号104室(近中原路)第二家要推荐的是位于民星路上的李师傅馄饨面，这家店虽然很小，可是在做馄饨方面可以出了名的。小店开了7年，在中原地区也算是家喻户晓了。店里的馄饨品种可谓五花八门，包罗万象，只有你想不到，而没有你吃不到的。绝对值得大家去尝试一下。不仅只是馄饨味美，就连馄饨汤也是下足了工夫，用黄牛骨和草鸡熬制而成，所以回味醇厚，鲜香无比，怪不得能成为中原地区“第一”馄饨。此外，这里每天的客流量也是让人叹为观止的，排队那是家常便饭，不过因为他们家的馄饨都是现包，然后放入冷柜进行保鲜，所以如果你来不及在店里堂吃，完全可以当外卖买回家自己煮着吃。馄饨做到这个份上，基本上已经可以用登峰造极来形容了，所以建议大家过来尝试的时候尽量避开高峰时间。
3、虾仁小馄饨店名：福大点心店地址：黄浦区黄家阙路162号第三家要推荐的是位于老西门的福大点心店。这也是一家比较实惠的小吃店，由于性价比比较高，成为了附近居民的“小食堂”。他们家有名要数虾仁小馄饨了，基本上每桌必点，而且不少老食客还会点上两三碗，可见这味道有多好。之所以能够那么受欢迎，这馄饨里面的馅料可是起最大的作用。小馄饨里不仅馅料厚实，肉质紧，而且咬上每一口都能够感觉的到虾仁的鲜味和实在感。据说这里的馄饨每天就可以卖上上千碗，平时需要四到五个师傅一起包馄饨才够卖。由于他们家是做鱼丸和虾丸起家的，所以有专门的小作坊给他们提供馅料和皮子，这馅里的虾肉和肥瘦肉都是按比例调好的，馄饨皮薄，一上桌就可以看见粉红色的肉馅，真是非常的实足和实惠。