⑴ 一手店加盟需要多少费用
一手店是一家专门做熟食店的公司，加盟费为1-3万元。
加盟条件为：
1、具有较强的抗风险意识，有过经营背景和管理经验，对市场分析有基本概念。
2、对卤味烧腊坊的“文化、经营、模式、服务”的管理理念有认同，对卤味熟食外卖有认知。
3、对卤味熟食外卖的经营管理能保持全力以赴。
4、具备资金1-3万，资金取得合法。
5、不从事违法或败坏社会道德风气的活动。
加盟流程：
1、投资咨询：通过电话、传真、网上留言等方式向总部初步了解项目信息。
2、实地考察：到总部进行项目考察，参观门店、确认项目，提交申请。
3、资格审核：总部对投资者进行审核，确认投资者的合作资格。
4、签订合同：双方确认考察结果无争议，正式签订合同。
5、缴纳费用：投资者按所选择的投资类型向总部交纳相关的费用。
6、总部培训：总部安排投资者进行技术培训，管理培训，员工培训等。
7、店面装修：总部为投资者提供装修指导，与设计指导。
8、货物配送：物料配送，总部协助投资人试营业，提供营销方案。
9、试营业：人员招聘，服务推广等。
10、正式营业。
⑵ 开一间烧腊店要多少钱
1.行业分析
众所周知，烧卤熟食在人们的食谱中是相当受欢迎的，因为它不仅美味而且方便
。相信很多朋友都会在朋友聚餐请客的时候买一些甚至更多卤水肉，不为什么，
就因为好吃、方便。既比上饭馆实惠，又不用忙来忙去的。民以食为天，肉食品
是现代人最常消费的菜肴。
2.同行业竞争状况
不用骗人，熟食竞争是挺厉害的。因为熟食品的利润空间很大。不过，只要你有
认真了解过，那些关门不做的，十有八九是赚够了转行去了的。当然，也有少数
是倒闭掉的。告诉你一个秘密，做卤水烧腊头一两个月是怎么也不会亏本的。因为
尝鲜之心人皆有之，你刚开业人们都会先买你的产品来尝的。而两个月的时间，
足以收回投资了。（你一下就交了一年租金的当然不算在内。）
卤水经营方式多变：市场经营、店面经营、夜市摆摊、快餐经营、卤水烧烤等。
并且可以根据经营方式加减投资。（机密，店租和办证费用除外，全部搞定怎么
算都不用一千块钱的。杂志上叫人加盟要收加盟费一万五千呢！专骗外行人。——
我把这个秘密说出来，走到街上不知道会不会给人家打？！——————怕怕！
3.我的配方中有各种药材香料将近三十种，一般现在市场上的卤水都只是用七八
种配料的，不是我吹，做过卤水的人只要尝过几次就可以尝出来的。虽然我才二
十多岁，但我十几岁就开始帮忙了。做卤水挺辛苦的，手经常都是油油的，我就是
因为这样才不愿意做——还有我现在挺胖的。
卤水配方可用于卤制各种市场有卖的熟食品，也可以用于烧烤肉食品。卤水中的
动物油可以卖快餐店和小贩。很热销，因为很香。
卤制 鸡鸭鹅猪肉牛肉鱼肉豆腐鱿鱼蛋肉丸 用于火锅————羊肉锅、狗肉锅
牛腩锅、鹅肉锅。
4.投资金额分析
店租：看店面所在地点，一般店面贵东西就贵，对收入没大影响的。
工具费用：工具+配料+一天进货金额全部搞定绝对少于1000元。
周转费用：一般来说连找赎顾客的钱在内店里有500元就足够了。
办证费用：工商、卫生、地税、营业照等加起来不用500元。（不是一个月，是办证的，很
多地方他不来找就不用。）
5.经营人数
最少1人这是肯定的，不过1人肯定很累的。两个人足够了。
6.利润情况
这个根据地方物价波动的，一般我们是这样算的：生光鸭3.5元斤，加工后一般是
0.7斤左右，批发价8——8.5元，零售10——12元。基本上都是以次类推的。这个
是按普通品种算的，如果你做出市场上别人没有的价钱就高些了。
上述卤水是用于卤制和烧制肉类的，另外，我还有几种广东著名和我家自创
热销卤菜的做法（本来这些都是极难掌握的，已经我父辈改良，容易上手，做出
来味道跟原来一样，有的品种甚至味道更好。并不需要另买工具和配料。）
连卤水配方一起50元。需要的话请联系。
白切鸡、盐局鸡、豆莳鸭、蒜香鸭
广式叉烧肉（外地朋友可能不知道，周星驰《食神》有介绍。
客家扣肉
客家咸香鸡、鸡翅、鸡腿、鸡爪、鸡肾
以上都是广东著名的菜。
⑶ 开个烧鹅店成本多少怎么开好一家烧腊店
其实学习的成本跟设备不贵，加起来都不用一万，但是房租成本这些就难以计算了。要是房租比较便宜的，大概三万就能搞定的了。广州饿尚煌烧腊培训中心，可以先去学习考察一番
⑷ 福荣祥烧腊加盟电话加盟费多少钱
投资金额： 1-5万元
福荣祥烧腊隶属于上海福荣祥烧腊老店旗下
详情请参考加盟费查询网
⑸ 朋友说吃的烧腊店味道不正宗。请问上海做烧腊最好的店是谁
烧腊的历史很远，唐朝就有了，现在以广式和港式的烧腊为主，讲究鲜、香、酥、肥、甜、多汁、入味~区别主要不是做法，而是叫法吧~深井大叔港式烧腊餐厅里的招牌烧鹅烧鸭，还有盐火局鸡+叉烧双拼或者烧味拼盘你叫外卖尝一下。再可以吃一下新旺茶餐厅的鲜虾云吞和菠萝油（甜点里最正宗的一种啦~）。如果不计较时间和店面的话，永祥和广莲香都可以算正牌的啦~
⑹ 烧腊培训哪里好
今天和广西的马先生聊天，问了我一个问题“哪一家烧腊培训班的技术好”？我想了一下说：“没有一家是最好的”但是都可以学会做烧腊（当然也包括我）。 坦白讲如果广州有哪一家烧腊培训班做的烧腊味道是比我好的，我肯定会去交学费去学习。为什么这么说呢？如果有哪位烧腊师傅能做出让人“吃过之后、回味无穷”欲罢不能的烧腊，学费就是两万我都愿学。但反过来想，如果真的有这样，别说两万，你就算是给二十万他也未必肯教你。所谓百货中百客，众口难调，任何一个厨师做的菜也无法做到满足所有人的胃口。至于那里的烧腊技术最好？没有哪一个人敢称自己做的烧腊就是最好的。目前广州做得名气较大的的烧腊连锁是大塘烧腊，加盟费要十几万。但也没见他敢宣称自己是第一品牌。为什么？因为烧腊本身并不是什么高新科技的东西，所谓的“祖传密方”之类的都是蒙外行人的。经常上酒楼吃饭的老广都知道任何一家星级酒楼的烧腊师傅做的都不会比谁的差。 所以在我看来不管在那一间烧腊培训班或烧腊培训学校都可以学得会，但都不能算最好。区别只在于有的师傅教得耐心细致些，有的师傅图方便些批量化的教而已。 我梁一谷凭良心承诺自己是负责任的，我懂多少我悉数传授。从对学员负责的角度来说我们做得还是让所有学员满意的，问问在学的学员，看看他们的反应就清楚，他们在这里能不能学到真技术了。如果我有所保留别人又怎能知道我会的比别人更多呢。我希望我能传授得多些，教得好些以此来满足自己的虚荣心。 粤煌烧腊在广州烧腊行业中绝对不是什么“第一品牌”充其量也不过是在白云区萧岗街一个体户。 而我从事烧腊以来自认还算比较谦虚好学的，过去也曾交过不少学费，拜访过不少前辈为师，那怕是请教一个问题，一句话，那怕有一点思维上的突破我觉得都是一种进步。 而粤煌开展烧腊培训以来也曾有不少烧腊培训机构和酒店师傅来粤煌学习过。包括一些在广东从事烧腊培训的不少餐饮公司也派人来粤煌学过。艺无止境，人无完人，在烧腊技术方面有如果有值得一谷学习的地方，他又肯教的话，我也一定向他学习。 在粤煌这里学习烧腊技术后也再收学员的也有，也曾邀请一谷过去看过。所教也是一谷教的，也总算厚道。只能说他学得很好，也能教出合格的学员，一谷也表示欢迎。
⑺ 加盟老广记烧腊是供货，还是学习制作的
这种肯定是他们提供原料货的
⑻ 上海人吃烧腊多吗哪个店的好吃啊，正宗的烧腊是哪一家
上海的各地特色餐厅都有，说到最多就数港式烧腊茶餐厅了。我吃过几家的烧味和腊肠、奶茶，好吃的东西也能说上几样，看有没有你喜欢的。普陀区胶州路上吃过一家叫上亨的港式烧腊店，烧鹅和油鸡是这里的招牌。浦东的第一八佰伴有家新旺，那儿的乳鸽和烧味双拼不错。要说正宗嘛，深井大叔你该知道吧，连名字也是港式的，招牌烧鸭、烧鹅、奶茶。外卖我也差不多吃过一遍，说起来，还是豉汁排骨和烧鹅饭最爱吃……说了这么多，有没有你中意的？
⑼ 烧鹅培训班多少钱
烤鸭培训班一般1500元\人。最好是去实体店学习，即能学习技术，还能实地调查抄作等。一下是一家专门培训烤鸭在内的食品制作培训机构的详细介绍。
套餐一：单独学习烧鸭、烧鹅，（1800元）
套餐二：单独学习脆皮烤乳猪 （2000元）
套餐三：单独学习蜜汁叉烧、蜜汁烧排骨、蜜汁烧鸡翅 （1380元）
套餐五：培训品种，学费元
广式烧鸭、脆皮烧鹅、蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、客家咸香鸡客家鸡脚、手撕鸡、白切鸡、隆江猪脚饭（炒酸菜）、卤鸡、卤鸭、卤鸡、卤鸭腿、卤豆腐、卤耳朵、卤猪头皮、卤水拼盘、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪、肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅、琵琶鸭
套餐六：培训品种，学费元
广式烧乳猪、京都琵琶鸭 、千层猪耳朵 、蜜汁烧大肠、白云凤爪、泡椒凤爪
桂花糖耦、凉拌青瓜、客家咸香鸡、手撕鸡、白切鸡、广式烧鸭、脆皮烧鹅、
蜜汁烧排骨、密汁叉烧、潮州卤水、川卤、脆皮烧肉、脆皮乳鸽、虎皮凤爪。
肯德基炸鸡、蜜汁烧鸡翅
套餐七：味里乾坤烧腊快餐店加盟形式：9600 元
（其中包括：使用我们的注册品牌 店面装修指导 招牌设计指导 设备采购指导 烧腊品种技术全套及赠送双层烧鸭炉一台 开业当天师傅上门指导 让你轻松创业）
适合人群:一、个人少投资创业或从事饮食行业的人士。二、有意此行业但必须能吃苦耐劳之人。
本部提供学习广式烧鸭炉具设备及工具基础知识、原材料认识及初加工方法、烧烤前的预制方法、各种烧鸭烹制方法及烧鸭的酱汁制作及运用，产品的加温及形成工艺， 懂得烧鸭产品的成本核算及定价原理。
本部提供学习广式烧鸭产品的制作、销售、保鲜、经营等技巧。培训时间：十天。*，直到学会为止！
味之兴餐饮自创立以来，一直致力于研究广式烧鸭各种味道的调配及制作，在这里，我们有专业的团队，研究专业的技术，提供专业的广式烧鸭培训，让您拥有正宗的广式烧鸭技术配方。随到随学，*，直到学会为止！
不需学员任何从厨、从业、等知识经验，全实物操作，从每一道工序细节和关健性环节逐－详尽讲解。这是－个实实在能让你学会一技所长的技术；这是－个几千元就可起步做餐饮的创业实项，广式烧鸭历史悠久，外形美观，风味独特。据传唐朝以前，便在京都鸭味基础上。创制了具有地方特色的鸭味。
⑽ 如何开一间烧腊店
烧腊店属于快速出餐的类型，不像炒菜的餐厅需要各种准备，而且出菜速度也慢，对于小型的炒菜餐厅，老板十分依赖师傅，师傅一走，老板就往往无从下手。而烧腊餐厅最大的优势就是对师傅的依赖性较少，特别是小型的烧腊餐厅，老板自己就控制整个烧腊场面。
面对较炒菜餐厅有如此大优势的烧腊餐厅，应该如何经营呢？我觉得需要结合烧腊餐厅自身的特点来展开。烧腊经营一般需要明档，明档就是一个展示烧腊特色的地方。怎样才能显示明档的特色呢？我觉得需要做好如下几个方面：
就谈这么多吧，如果你有更好的建议，欢迎们相互交流。