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肯德基特色加盟发展策略

发布时间: 2022-06-28 18:01:28

❶ 肯德基连锁加盟模式是什么

选择加盟品牌,自己单独创立品牌很难做,就像必胜客KFC麦当劳这类的加盟在哪都会收益很好,值得去做

❷ 肯德基的经营策略

一句话:为客疯狂

但他也不是傻子,在赚钱的基础上

❸ 肯德基在中国的发展战略是什么

本土化策略,标语是:立足中国,融入生活。
我记得,他们有一个什么什么宣传,喊出的口号是:肯德基,为中国而改变。
其实,从他们的产品也可以看出啦,什么老北京鸡肉卷啦,还有最近电视广告做的很多的干锅时蔬鸡腿堡。听名字就知道是中国特色的。另外,东方既白,(和肯德基一个公司的,现在分布不光)就是专做中式快餐的,用着肯德基的管理流程,还有百胜(肯德基就是百胜旗下)最近收购小肥羊(做火锅的)也是中式的。
肯德基的管理理念是很系统、很有特色的,但是,肯德基在中国比在其他地方做的都好,就是因为本土化策略。

❹ 肯德基的经营方式都有什么

目前,肯德基在中国有两种特许经营模式。一种称之为“西安模式”,另一种被称为“常州模式”。

两种模式的特点:

  • 西安模式:买断某个地区的经营权。这种模式对加盟者的要求非常高,不仅要有雄厚的资金实力,还必须对开店所在的市场十分熟悉,此外还要熟知肯德基公司的经营理念和政策,以便能更好的开拓新市场。这种模式下加盟商的运用能力起决定作用。

  • 常州模式:加盟者出资购买一间正在运营中并且已经开始盈利的快餐店,加盟者不必从零开始,可以较快的融入到肯德基的运作系统中,这种方式极大的提高了加盟者成功的机会。目前在中国,这种“常州模式”得到广泛的应用。

❺ 肯德基的来历肯德基加盟优势

肯德基加盟优势:

非常高的品牌知名度。要说肯德基加盟优势,那么首当其冲的就是肯德基这个响亮的品牌。相信现在肯德基应该是无人不知无人不晓吧!若是您说不知道,那小编也就没什么可说的了呢!肯德基发展到今天已经是非常成熟了,品牌知名度极高,相信开个肯德基加盟店,这都不用宣传,相信生意也是非常的火爆呢!

肯德基:开店意向登记表



全方位的培训。既然加盟肯德基,自然是要先了解了肯德基才有资格上岗。包括肯德基的企业文化,经营理念,管理经验等等。在接手餐厅前的餐厅管理经验,如何经营都会告知大家。后期也有持续的训练和培训,这些培训全面丰富,相信定能够帮助大家,实现创业致富的梦想。

❻ 求肯德基的运营模式

(一)实施本土化战略肯德基通过多年的探索,有效地运用本土化战略克服了在中国遇到的经济、管理和体制等多方面的障碍,避免了水土不服和文化差异,确立了以满足中国消费者需求为核心的营销战略。
1、人才本土化着力培养、提拔和使用本地人才,充分发挥其熟悉政策环境和市场特点的优势。目前已经在中国16个市场中任用了8个来自大陆本土的总经理。其中直接负责餐厅营运的高级管理人员如“营运经理”、“区经理”和“餐厅经理”,全部本土化。
2、产品本土化。有效排除炸鸡产品在中国市场的适应性障碍,以需求为导向,不断推陈出新,提高当地消费者的满意度。“老北京鸡肉卷”、“四季鲜蔬”、“烤翅”、“芙蓉鲜蔬汤”等就是专门针对中国消费者口味推出的新品。
3、供应商本土化。有480多家国内供应商承担着肯德基至少百分之九十五的原材料供应任务。2003年采购的76,000吨鸡肉原料全部产自中国。
4、健康理念本土化。将中国的均衡膳食健康理念运用到产品的开发上,消除人们对快餐食品的健康疑虑。不仅在烹制上突破油炸,推出“烤”、“煮”、“凉拌”等制法,而且还改进产品营养成份,推出了16种不同的植物类产品及多种中式新产品。
5、企业形象本土化。坚持友善政府、友善民众、关爱社会的战略,努力塑造中国公众接受和喜爱的企业形象。积极参与中国的希望工程和建立曙光助学基金等多项公益活动,向人们传达关爱社会的企业文化。目前中国肯德基累计捐款已经超过6000万元。
(二)推行标准化体系
肯德基管理体系划分科学,标准化体系保障可靠。使得肯德基的食品品质和服务质量被我国消费者广泛熟知,成为“顾客最常惠顾的”知名品牌。
1、食品品质标准化。重点控制三个环节:一是原材料质量关。从质量、技术、财务、可靠性、沟通五个方面对供应商进行星级评估并实行末位淘汰,坚持进货索证,从源头上控制产品质量。二是工艺规格关。所有产品均有规范和数字化的操作生产程序。如“吮指原味鸡”在炸制前的裹粉动作要按照“七、十、七”操作法严格执行等。三是产品保质期。如炸鸡出锅后1.5小时内销不出去,就必须废弃;汉堡的保质期为15分钟;炸薯条的保质期只有8分钟。
2、服务质量标准化。强调服务是产品质量的延伸,时刻注意让顾客感受到服务员的热情礼貌和周到服务以及充分体验被肯德基尊重的感觉。把是否具有微笑服务意识当作录用员工的重要考核内容,并对新员工进行近200个工作小时的培训,确保员工拥有高水平的服务意识和服务技能。
3、就餐环境标准化。强调整洁和优雅的就餐环境是品牌价值的体现,定期对餐厅进行重新装修和设备设施的更新,使就餐者充分享受服务和食品,从而感受价值。细化到环境清洁养护上也有明确的标准规范,如洗手间卫生,多长时间打扫一次、做哪些项目、什么程度合格、谁来检查等都有详细和明确的标准及要求。
4、暗访制度标准化。在秘密状态下定期对餐厅的食品品质、员工服务、餐厅环境、设备设施情况进行专门暗访及评分检测,其结果常作为中国区总裁主持的每月高级管理人员会议的主要议题,一旦失分,各级管理人员就会立刻检讨原因,并采取行动进行整改。
(三)发展连锁经营
连锁经营、特许加盟是肯德基理想的扩张模式,具有“竖可传代,横可复制”的发展优势和成熟标准,但肯德基在中国的连锁发展却是非常理性的。从1987年至1996年9年的时间里,肯德基坚持以本地需求为导向,努力解决水土不服,谨慎小心地在中国发展了100家连锁店;而在其后的8年多时间里,则以加速度复制的方式迅速扩张。
实施“不从零开始”的特许经营,将一家成熟的、正在盈利的餐厅转售给加盟者,其特点是订立10年以上的合作关系,“扶上马,送一程”,加盟者不须从零开始,避免了自行选址、开店,招募、训练 。
管理员工的工作,降低了风险,提高了成功的几率,确保了连锁发展,更确保了品牌不受损害。加盟店的成功与否,取决于肯德基对加盟者的悉心培训:加盟者先被要求参加为期13周内容广泛的培训项目,通过培训将掌握经营一家肯德基餐厅所需要的能力。加盟商接手餐厅后,还要安排长期的餐厅管理实习。
该说,肯德基作为一个国际品牌,在中国市场进行“不从零开始”的特许经营,是现在但更是未来肯德基在中国发展的最佳方式。不过,肯德基现阶段对在中国发展连锁既积极又谨慎,在现有1100家连锁店中,绝大多数为直营店,只有少数几十家为加盟店,且目前只在中小城市试行。
(四)建设企业文化
肯德基注重利用企业文化统一公司的经营理念,不断增强企业的团队聚合力。
1、餐厅经理第一。把餐厅经理看作是公司的财富、发展的关键,只有一线的餐厅经理都形成了高素质的‘连锁’,整个肯德基才能实现真正意义上的核心‘连锁’。该公司有针对性的辅导、训练餐厅经理不断掌握技能和经验,每年举办餐厅经理年会,提供交流平台,使经理们感受到公司的高度重视,进一步激发了高度的责任心和使命感。
2、群策群力、团队合作。每年举办“HowWeWorkTogether(群策群力)”巡回宣讲活动,由高层管理人士任讲师,宣讲取得的工作成绩,传达未来的工作目标,以鼓舞士气、增强团队的合作力及凝聚力。
3、鼓励先进、表彰杰出。不断对优秀员工进行表彰和认同。如针对开发人员的“红砖奖”,意为表彰市场开发的基石作用;“创意奖”是对有奇效的营销创意进行奖励;而集团大中国区总裁创立并颁发的“金龙奖”,则突出对公司发展有持续贡献和长久的影响力。
(五)强化员工培训
在人力资源上注重寻求适应企业发展的员工,不断强化教育与培训,并建立完善的考核体系。
1、寻求适应企业发展需要的员工。具有一套科学的人员招募体系,着重观察候选人员是否“合适”、有否完成招募职位所要求的潜质、能力和综合条件。
2、教育与培训。建有完善的教育发展系统,从见习助理、助理、餐厅副理、餐厅经理到区经理,每一职位的升迁都有不同的培训课程。如见习助理要学习工作站所需要的基本操作技能、常识以及必要的人际关系管理技巧和知识等,着重提高工作能力,强化企业文化教育。
3、员工绩效评估。对餐厅员工和公司管理者都有不同的绩效考评体系,如管理人员每年要按岗位职责订立自己的“蓝筹”(具体、可行和可衡量的工作任务)计划,人力资源部门依据“蓝筹”进行考评,并根据考评结果决定晋升和薪资调整。坚持用人标准,对不适应工作需要的,又没有改进意愿或确属能力达不到的,将会解聘或降职使用。
(六)建立连锁保障系统
肯德基高速度成功扩张,主要得益于其职能部门提供的完整明晰的策略、翔实准确的资料数据、严谨高效的系统和科学实用的工具。其特点是强化组织、分工合作、确定制度、应用工具。
1、完整的开发策略。肯德基在实践中形成了较为科学的开发策略:集团开发组织与各公司开发部门紧密配合,根据中、远期目标和短期指标,对各城市评估,确立开发的先后次序;对不同商圈评估,根据其特点进行开发选址。
2、科学的开发系统。新餐厅的开发工作由总经理挂帅,开发部经理牵头,财务、营建、营运等部门经理参加。选址决策一般通过地方公司和总部两级审批制,从而确保科学决策。开店小组定期召开会议,根据开发进度开展相关工作,研究解决方案。选址分三步进行:首先是市场调查,进行“开发网络规划”,确定优先顺序;其次是划分与选择商圈,根据商圈的稳定度、成熟度和市场定位确定开店重点或主要目标;再次是聚客点的测算与选择。
3、科学的开发工具。肯德基制定了整套的开发手册,对过程中的不同阶段和环节都有各种表格与数据供开发人员对照使用。

❼ 肯德基在中国发展的经济策略

1本土化政策。肯德基一方面保持了其在美国的特色,同时在中国又加入中国的原素,比如调整菜单,使其口味更加适合中国人的消费习惯。2时尚化政策,将其店面装修的非常有特色,即时尚又干净环保

❽ 肯德基加盟方式有几种,怎么加盟KFC肯德基

每个城市的加盟情况不一样,但是肯德基现在是不从零开始加盟,避免了很多不必要的费用,看图片上面有加盟电话,可以要当地加盟资料

❾ 肯德基小镇模式加盟是什么

最近,肯德基在河南新乡市封丘县开出了首家“小镇模式”店,并宣布将会加大在河南开设小镇模式店的力度。

店铺以简约时尚的红黑为主色调,设有充满黑科技的儿童游乐互动区。在产品定价、市场推广上,小镇模式店也针对县域市场提供了更个性化的思路,以贴近县域消费者的需求。【肯德基项目资料获取】

菜品方面,除去精选部分肯德基的常规菜单外,小镇店还会有一些独有的菜品。比如,超级劲辣充电鸡腿堡、盐酥鸡和淘气鲜柠桔等。而这个小县城的这家肯德基的小镇经营模式也将会录用“小候鸟妈妈”员工——指那些原本在外务工、为了陪伴孩子成长而回乡工作的女性。

2019年,肯德基曾在郑州开出首家“小候鸟妈妈主题餐厅”。这个餐厅的模式是河南“惠聚中原·乐享生活”促消费系列活动的一项重要内容,也是服务“六稳”“六保”工作的务实举措,还是发展小店经济的经典模式。对拉动地方消费、丰富县城人民生活、促进基层群众就业、稳定产业链供应链都具有重要意义。

肯德基是百胜集团旗下的重要一环,截至6月30日其在国内6749家门店。百胜集团2020年第二季度财报显示,受疫情影响,肯德基期内实现营收13.07亿美元,同比下滑10%,同店销售额下滑10%。

无独有偶,早在6月初,百胜旗下另一品牌必胜客就在官方微博上称,“如果阿胜摆摊,你们想吃啥?”迎来不少网友的留言回复,结果第二天,社交媒体上就出现了必胜客多个餐厅出街的照片。


其实下沉市场早已是近几年的餐饮热点了,比如不断向三四线扩张的海底捞,根据海底捞2019年半年报的数据显示,2019年海底捞二三线及以下城市新开门店数达到166家,新一线城市开店数为68家。从增长分布来看,一线城市增长率仅为3.3%,二三线城市的增长率达到14.4%,很明显大部分增长都是来自二三线及以下城市。


除了海底捞,还有咖啡巨头星巴克在二三线城市的分布数量也已超过一线城市的门店分布。而且星巴克的中国高级质量经理尼力曾表示,星巴克将在2020年开满6000家,将下沉到更多的二三线甚至四线城市。

❿ 肯德基加盟有哪些优势

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