Ⅰ 金状元有哪些特征
株形大，生育期长，块茎形成较晚，需肥，如果土壤肥沃，根茎肥大，产量可高达2000kg/亩，加工等级也高，但干燥率较低，在肥料不足的瘠薄地栽培，根茎的产量和等级都很低。多在河南孟县等地作早地黄栽培。
新状元
株形较大，生育特征与金状元相似，但根茎较小产量较低，常与金状元混同栽培，多在河南孟县等地种植。
小黑英
株形小，生育期短，根茎较早开始膨大，在较贫瘠的土壤上，也能正常生长，适于密植，根茎较小，呈拳状，笼头长，产量稍低，一般500—1000kg（鲜）/亩，干燥率高，加工等级也不低，多在河南武陟作麦茬晚地黄栽培。
北京1号1964—1966年用新状元和武陟1号杂交育成。株形小，叶深色整齐，适合密植；块根膨大早，产品早熟，倒栽产量较高，可达500—800kg/亩，繁殖系数大；笼头较短，块茎生长集中，便于刨挖，平均每株结块3—4个，含水量和加工等级中等，耐寒，种栽越冬好，抗斑枯病较差，有花叶病，耐瘠薄，适应性广，在一般土质上能得到较高的产量，一般1000—1750kg（鲜）/亩。
北京2号
1964—1966年用小黑英和大青英杂交育成。株形小，叶色浅绿，毛多，整齐，适合密植。块根膨大早，笼头短，块根生长集中，每株结块3—5个，含水量及加工等级中等。种栽产量高达500—900kg/亩，耐寒，耐贮藏，春栽开花率高。抗斑枯病，耐瘠，对土壤要求不严，适应性广，产量1000—1950kg/亩。高产可达3500kg/亩。
茎尖16号
1978—1985年由金状元的叶原基生长点用组织培养方法育成。株形较大，叶色碧绿。块根膨大较早。笼头短，块根生长集中，每株结块4—5个，含水量中等，加工等级高，无黄斑病，对其他病害也有较好的抗性，耐寒，高产，亩产达1800—3550kg（鲜）。
地黄各种主要品种具体特征比较列于表14—73，以供识别参考。各品种产量比较列于表14—74。
表14—73 地黄主要品种的特征和性状比较
表14—74 地黄各品种产量比较
在栽培中要根据本地区生长期长短，土壤肥力，雨量大小等选择适宜品种。如生长期短雨季来临较早的地方宜用块根膨大早的品种，土壤贫瘠宜用抗瘠品种，土壤肥沃，生长期长则宜用金状元以得到高产和等级高的块根。
（二）选地与整地
选择平坦，肥沃无荫蔽物，向阳，排水良好又有灌溉条利的砂质壤土为好。忌连作。蔬菜、小麦、玉米、白薯均为好前作，无线虫病的花生，豆类和芝麻也可作前作。地黄喜肥，选择肥沃的土壤或多施基肥，可提高产量1—3倍，一般每亩施厩.肥5000kg，豆饼100—150kg，过磷酸钙25kg，南方酸性土缺钾，也可施用草木灰。秋祚物收获后施入基肥，撒施均匀，耕深25—30cm，耙细。早春栽种前作畦。雨水多较低洼的地方做成高垄，垄距33—78cm，高25cm，耙细表面，较干旱高燥地区，可做成133cm宽的平畦。干旱地区也可先灌水后耕耙，有利于春天出苗，冬前未耕，春天临种前耕耙，会影响出苗和生长。
（三）繁殖方法
主要用块根繁殖，采用优良品种，能使全田植株整齐一致，产量高。种子繁殖，不能保持较稳定的产量，因此生产上多不采用，而常用于育种。
块根繁殖多在日平均温度达到13℃时开始栽种，18—21℃为适种期，如北京在4月上中旬，重庆2月下—3月下旬，河南早春地黄4月上、中旬，晚地黄（或麦茬地黄）5月下旬至6月上旬。秋栽或早春过早栽种，反因低温冻伤种栽而降低出苗率。
种栽质量的优劣对地黄出苗有较大影响，若栽子皮色较好，内部变黑，栽种以后，里也出苗，但生长不好，甚至死亡；栽子萎蔫也影响出苗。因此应选择新鲜无病的，粗0.8—1.2cm，截成5—6cm的小段作种栽，最好随刨随种。
适当密植能增产，试验表明，河南土壤较肥，每亩栽6000—7000株较好，4000和8000株产量较低，而北京土质较瘦，植株不能长得很大，密度可以增至7000—10000株。一般栽种10000株，种栽重约20—40kg/亩，去除部分不出苗，每亩尚能存苗7000—8000株。栽种时在垄或畦上开沟，沟距33cm，每隔15—20cm，放种栽一段，覆土3—4cm，压实表土后浇水。也可在栽前浇水，待土壤适耕时栽种，压实后可不浇水，直到种栽周围的土壤较干时再浇水。每垄种2行，每畦3—4行。
种子繁殖 北京3月于苗床播种育苗。秋季施优质基肥于苗床，刨松翻晒，第二年早春将苗床整平，浇水，待水渗下后，按行距10cm条播，覆0.2—0.3cm的细土即可，注意保湿和使阳光透进苗床。幼苗6—8片叶时，即可移栽到大田（应施足底肥），行距15—20cm，栽后浇水，成活后注意锄草，松土，到秋天可采收入药。若育苗较迟（5—6月）当年不能采收，冬季在田间越冬第二年作种栽用，产品直接入药，不再在生产上应用。
近来覆膜技术在地黄栽培上的应用也取得好效果。如在北方早春由于覆膜，使提前一个月出苗，苗齐苗壮产量高；在较暖和的鲁西南早春覆膜可培育夏地黄用种栽，夏地黄也获丰收，使种栽和地黄产品的生产在同一年内完成；也有挑选优良品种，早春于苗床地覆膜催芽，待苗长出4—6片叶子时，压住老母子，向上拔出苗子移到田里并浇水，或密植育苗，连老母子一起移到田间，也能达到齐苗壮苗高产的目的。
留种方法：
1.倒栽
即在7月中、下旬，于当年春种地黄地内，刨出部分地黄，多选择较好的田块和品种，将块根截成4—5cm的小段，按行距10—30cm，株距5—10cm，重新种到另一块施足底肥的田里，因为倒栽地黄生长期较短，因此底肥一定要充足，每亩可施饼肥100kg，厩肥5000kg。每亩约栽种20000—25000个，此时正逢雨季，一般不浇水，为防止雨季积水造成死苗，栽前必须把地整平，并注意及时排水，出苗后应及时锄草。越冬时勿灌冻水，冬季雨雪过大，应及时扫除，以免栽子冻烂。翌年挖出分栽，随栽随挖，这样的栽子，出苗整齐，产量好，产区广泛采用此法留种。近年用覆膜早春培育夏地黄栽子，种栽产量可达500—750kg/亩。
2.窖藏
秋天刨收春地黄时，挑选无病，块形好的，无伤口的中等大小块根，立即贮藏于窖内。窖应挖在背阴处，深宽各1m，铺放块茎10cm厚时，盖些砂子，以不露地黄为度，随着气温下降，逐渐加覆土到30cm，第二年春天化冻后，应逐渐除去盖土或翻倒一次，去除腐烂块茎，再盖薄土一层，直到栽种。在河南产区，冬季气温略高，窖和覆土深度均可浅些，以不使块根受冻为度。在东北地区，也可将倒栽地黄刨起，贮藏于新窖内，第二年春天栽种。
3.春地黄露地越冬
有春种较晚或生长较差的地黄，块根较小，秋天可不刨，留在地里越冬，待第二年春天种地黄前刨起，挑选块形好，无病虫害的块根做栽子，由于大块根含水量较大，越冬后大部分腐烂，因此若块根较大多不采用此法留种。
（四）选育良种和防止退化
河南主产区一直很重视地黄育种工作，各地也已先后育出许多优良品种，至今这些品种仍然是地黄生产中的重要生产资料。但由于品种优良性状是相对稳定的，产量和质量要不断提高，品种缺点要进一步改良，因而育种工作不能中断。
地黄的育种目标为块根膨大快，笼头短，生长集中，等级和出干率高，含量高，加工后有“菊花心”“油性大”等；株形小，适于密植；适应性广如耐瘠、抗涝、抗寒、抗病等。有性杂交是地黄育种中常用的方法，包括人工杂交和自然杂交二种。由于地黄是异花授粉植物，其无性繁殖系异质性很强，杂交后代的性状很难预见，各品种间的配合力也有所不同，因此在选配杂交组合时，除注意亲本性状外，尚须多进行一些杂交组合，有利于得到好的变异。杂交前父母本都要套袋隔离，在花刚开放，花药未破裂时去雄，取开裂花药的花粉涂在柱头上，仍套袋，直到杂交种子成熟。当年或第二年春天播种育苗移栽。在7—8月倒栽和秋天收获时进行第一次选择。由于实生苗分离大，繁殖又快，采用混合选择不能奏效，进行二次单株选择再进行2—3次株系内混合选择，即可繁殖，比较和推广生产定名。均为无性系的选择，才能固定其优良特性。优良品种也常有因变异和感染病害等引起退化，采用茎尖组织培养方法，可将好的变异选择出来，并培养出脱毒品种。
地黄用量很大，全国各地都引种，但常发生退化，表现在块根逐步缩小，笼头增长，生长不集中，等级和产量逐年降低。调查研究表明，地黄田里，常有良种和劣种并存，由于良种块根大，常常被作为商品入药，而低劣品种和杂苗常被留作种栽，年年如此，良种越来越少，劣种占了优势，这是地黄退化最常见的原因。如在同一块地里，良种块根单株产量为0.2—0.25kg，劣苗仅0.04—0.06kg，有的田块金状元仍然可达0.502kg/株，亩产2250kg，没有退化现象。如引种初期良种占90%，劣种10%，2—3年后，良种仅占11-18%，以后很难找到良种，栽培条件再好，产量也无法提高，仅在500kg/亩左右，亩产1000kg以上的都是种植良种的田块。天然杂交种子实生苗块根被选留后加上机械混杂，以及品种本身的劣等变异被选为种栽，这是劣种苗的来源。良种如金状元感染黄斑病，线虫等也表现出退化。长期不倒栽，种栽糠老无生命力也似退化。
针对地黄退化的原因，下列的良种繁育措施可以有效地防止地黄品种退化。
1.采用优良品种，建立留种田
在每年倒栽时应选择优良品种，无病的，根茎笼头短且生长集中的植株，单独繁殖一定面积，作为第二年留种用，称为留种田，其余未作严格株选的，经去杂去劣后倒栽，作为第二年生产田用种栽，如留种示意图所示。用这种方法已繁殖10多年未见退化（表14—75）只要条件适宜，都能保持较高的产量（图14—77）。
图14—77 地黄留种示意图
表14—75 建立留种田纯化地黄良种对防止退化的效果
2.防止混杂
一株劣种能繁殖10—20至数十株，到第二年可扩展到数百株，第三年扩展到数千株以上，仅3—5年即造成严重混杂和减产（表14—76、77），若大块入药，劣种小块留种，则劣种扩展更快。因此必须在留种的春种和夏末倒栽的田中于苗期块茎膨大以前，根据幼苗形态特征鉴别出良种和劣种时，进行逐棵检查，发现劣种幼苗立即刨出，年年如此进行，可使田间良种纯度达到90%以上，减少劣种的不良影响。
表14—76 未去杂年限对地黄良种保纯及产量的影响
表14—77 去杂保纯对地黄产量的影响
3.合理选择
在良种比例较少的田间，根据品种形态，将良种逐棵挑选出来，种到留种田里（倒栽时进行）作种栽，对提高产量，防止退化的效果是明显的，我们曾用此法提纯了几个良种。株选也可在秋天刨地黄时选择笼头短，块根大的单株，第二年春种后于7—8月倒栽留种。在品种比较整齐一致的田间于刨地黄时，选大块根短笼头贮藏，供第二年春天种植留种用，而勿选不长大块根的贮藏留种，这样可使田间品种保持纯一，提高种性。倘若良种群体已十分混杂，把具本品种特性的单株选出来，单独繁殖留种，也能起到品种复壮的作用。
4.茎尖培育无病毒苗与原品种金状元相比，黄斑病发病率明显低，已种6年以上，产量超过金状元1—9倍，没有发现退化现象。
（五）田间管理
松土锄草、摘除花蕾地黄根茎由浅入深，锄草时若切断上部根茎，则下部小块根得不到营养就不再膨大了，而形成众多的“串皮根”，因而保持田间无草即可，若有花蕾随时摘除，以免消耗养分，但勿扯动根部。
追肥应在早期进行，促使叶子迅速生长，使叶片尽快发育到最大，以利进行光合作用，制造有机物输送到根部，一般在出苗一个月后，株幅达6—10cm时，每亩追施豆饼75—100kg或人粪尿1500—2000kg或硫酸铵10—15kg，施于植株旁边，不可沾附在茎叶上，以免伤害幼苗，若浇粪稀，应及时浇一次清水，以免烧苗。
浇水出苗前若土壤干旱，应及时浇水，保持种栽周围土壤有10—15%水分，即能出苗，出苗以后，应少浇水，保持“黄墒”为宜。药农有三浇，三不浇的经验。三浇即施肥后浇水，使植物能利用肥料中的养分，而且不会因为施肥较多而伤害植物；夏季雷阵雨后，地温骤增，易形成烫苗和卷叶病，可用凉井水小浇，以降低地温；天久旱不雨，土壤含水量在8%以下，植株在中午呈萎蔫状况时应浇水。三不浇是天不旱不浇，防雨水过多；中午地温、气温很高时不浇，以免温度急剧下降，损害植物生长；天阴欲雨不浇，以免雨后土壤水分过多对地黄生长不利。每次浇水不宜过大，应轻浇，雨后或浇水后有积水应及时排除。
（六）病虫害及其防治
1.地黄组枯病
（Septoria digitalis Pass）
主要为害叶部，气温在13℃以上开始发病，大田发病盛期为7—8月雨季。病菌在病残株上或随病残株入土内越冬，为翌年的初侵染源。研究表明，春栽地黄较秋栽地黄发病重；采用无病区种栽留种，可减轻下一代地黄的病害，同时也比采用病区种栽种植的地黄明显地提高产量。不同农家品种间抗病性有明显差异，可选育抗病品种来控制病害，清园即在收挖前彻底将地上部病残株收集处理，以减少菌源，发生初期用百菌清1000倍液或用倍量式波尔多液喷雾。
2.地黄枯萎病
〔Fusarium solani（Mart.）App.et Wollenw.〕土壤和种栽带菌，为初侵染源。根部的机械损伤及雨后烈日曝晒会导致病害迅速发生。该病以农业防治为主。选地势高燥地块种植；与禾本科作物轮作，忌与玄参菊花等轮作；选用无病种栽留种；加强田间管理，增施磷钾肥；雨季注意排水以及种栽药剂处理可控制病害发生。
3.大豆胞嚢线虫（Heterodera glycines Ichinohe）
通过种栽和土壤传播。线虫为害根部，病株叶色发黄，生长停滞，块根停止膨人，须根增多，产量损失很重。主要依靠农业措施防治，忌连作以及以大豆等为前茬；种栽温水浸种处理，土壤消毒等。
4.棉红蜘蛛
（Tetranychus telarius L.）
成、若虫吸食叶片汁液，在叶背面拉丝结网，严重者叶呈黄红色，甚至干枯，严重影响植株生长，是地黄的严重害虫。5月中下旬至9、10月为害，6月中旬和9、10月有两个为害高峰。常随寄主残株翻入土中越冬，防治方法：（1）清园，收挖前将地上部收割，处理病残体，以减少越冬基数；与棉田相隔较远距离种植；发生期可用40%水胺硫磷1500倍液，或20%双甲脒乳油1000倍液喷雾防治。
5.地黄蛱蝶
（Melitaea didymoides Eversman）
又名地黄拟豹纹蛱蝶，除为害地黄外，还为害车前。点片发生，在河南主产区株害率可高达20—30%，在河南一年发生四代，北京发生两代，世代重叠，以3—4龄幼虫在残株枯叶内或地表土缝下越冬。前期早地黄受害重；后期晚地黄受害重。地黄与玉米等高秆作物间、套种者受害轻。防治方法：收获后清园处理病残株；忌连作，宜和玉米等高秆作物间套作；在发生期掌握幼龄期用敌百虫，氧乐果等喷雾防治。
其它还有轮纹病（Phyllosticta digitalis Bell）和（Ascochyta molleriana Wint）枯萎病（Fusarium sp.）和黄叶病等。
四、采收与加工
栽种当年9—10月地黄停止生长后即可收获。挖出块根，除净泥土即为鲜地黄，每亩可收鲜地黄1000kg，高产的可达3000—3500kg，也有在夏季挖出野生地黄作为鲜地黄用。
加工将鲜地黄放在火炕的蓖子上慢慢烘焙，至内部逐渐干燥而颜色变黑，全身柔软，外皮变硬时即可取出，堆放1—2天，使其回潮后，再焙至干即为生地。烘焙火候要均匀，火太大要焙起泡，中途灭火或焙温太低，内部汁液流出，都会影响质量；生地加黄酒50%，使酒没过地黄，于罐内或其他容器内封严，放入水浴锅内加热炖至酒被吸尽，取出晒至外皮稍干即为熟地。
Ⅱ 金状元焖罐牛肉怎么做的
食材： 熟牛肉400克 土豆1个 洋葱半个 胡萝卜1根 香芹3棵 口蘑2个 西红柿1个 面团30克
调料：番茄酱200克 淡奶油40ML 黄油30克大蒜末30克 盐适量 香叶3片 牛肉汤适量 黑胡椒5克 白兰地酒10ML
步骤/方法
土豆、洋葱半个、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿洗净、切成块儿备用。
胡萝卜和土豆过油炸成金黄色。
口蘑焯水备用。
菜花焯水备用。
锅中加入黄油，放入一半的大蒜末和香叶煸香。
倒入番茄酱和黑胡椒翻炒。
放入土豆、洋葱、胡萝卜、香芹、口蘑和西红柿继续翻炒2分钟。
加入牛肉汤和熟牛肉。加盖儿小火炖20分钟后加适量盐调味儿。
锅中加入另一半大蒜末、淡奶油和白兰地酒。搅拌均匀，关火。
盛入罐内。
做两个油酥饼（醒好的面擀成片儿，倒上适量色拉油刷均匀，在撒上适量干面粉拍匀，使其成为油酥，卷成细长的卷，做成2个饼）
盖在盛好牛肉的罐上，入提前预热至180度的烤箱中，上下火烤15分钟即可。
Ⅲ 餐饮创业比较好的项目，求推荐啊
对于没有餐饮创业经验的人来说，通过加盟的方式去经营一个已经在市场上形成一定品牌影响力的餐饮项目，无疑可以使创业者的创业历程变得更加简单。
1，餐饮加盟品牌项目繁多，如何选择一个正确的的餐饮经营方向尤为重要，首先要进行地域分析，如果地处北方地区，人们的饮食习惯更偏向于面食，创业者选择餐饮品牌的时候，可以优先考虑面食类项目，如花甲米线，麻辣烫，小面，炒面等等。如果是地处中南地区，人们可能更加钟爱米饭，所以中式快餐项目就是创业的优先考虑项目。
4，就加盟的各方面而言，选择一个对的餐饮加盟品牌尤其重要，在考察项目的同时，还要适当了解加盟公司的实力，可靠的公司才能给加盟商提供更好的售后服务。意见仅供参考。
Ⅳ 过桥米线加盟哪家好啊加盟费都多少啊 能赚钱吧 有经验的大哥大姐们帮帮忙
你好！
这里有。 不止70种！
一： 主要种类：
北京： 焦圈、蜜麻花、豌豆黄、艾窝窝、炒肝爆肚
上海： 蟹壳黄、南翔小笼馒头、小绍兴鸡粥
天津： 嗄巴菜、 狗不理包子、耳朵眼炸糕、贴饽饽熬小鱼、棒槌果子、桂发祥大麻花、 五香驴肉
太原： 栲栳、刀削面、揪片
西安： 牛羊肉泡馍、乾州锅盔
兰州： 拉面、油锅盔
新疆： 烤羊肉、烤馕、抓饭
山东： 煎包
江苏： 葱油火烧、汤包、三丁包子、蟹黄烧麦
浙江： 酥油饼、重阳栗糕、鲜肉棕子、虾爆鳝面、紫米八宝饭
安徽： 腊八粥、大救驾、徽州饼、豆皮饭
福建： 蛎饼、手抓面、五香捆蹄、鼎边糊
台湾： 度小月担仔面、鳝鱼伊面、金爪米粉
海南： 煎堆、竹简饭
河南： 枣锅盔、白糖焦饼、鸡蛋布袋、血茶、鸡丝卷
湖北： 三鲜豆皮、云梦炒鱼面、热干面、东坡饼
湖南： 新饭、脑髓卷、米粉、八宝龟羊汤、火宫殿臭豆腐
广东： 鸡仔饼、皮蛋酥、冰肉千层酥、广东月饼、酥皮莲蓉包、粉果、薄皮鲜虾饺及第粥、玉兔饺、干蒸蟹黄烧麦等
广西： 大肉棕、桂林马肉米粉、炒粉虫
四川： 蛋烘糕、龙抄手、玻璃烧麦、担担面、鸡丝凉面、赖汤圆、宜宾燃面、夫妻肺片、灯影牛肉、小笼粉蒸牛肉
贵州： 肠旺面、丝娃娃、夜郎面鱼、荷叶糍粑
云南： 卤牛肉、烧饵块、过桥米线
二： 详细分类：
黑龙江
哈尔滨红肠
秋林大面包
黄米切糕
吉林
大凉糕
玻璃叶饼
豆包（黏豆包）
煎饼盒子
延吉冷面
打糕
朝鲜咸菜
李连贵熏肉大饼
辽宁
老边饺子
马烧麦
李连贵熏肉大饼
沈阳西塔冷面
沈阳回头
四川麻辣烫（沈阳小吃）
白肉血肠
华北
打卤面
面疙瘩汤
猫耳朵
饸饹
锅贴
油炸糕
麻团
切糕
豆沙包
牛肉烧饼
褡裢火烧
白水羊头
排叉
糖火烧
北京
烧麦
爆肚
炸酱面
焦圈
炒肝儿
豆汁儿
麻豆腐
蒜茸泥肠
栗羊羹
炸灌肠
糖耳朵
驴打滚
豌豆黄
艾窝窝
栗子面窝头
芸豆卷儿
螺蛳转儿
卤煮火烧
肉末烧饼
门钉肉饼
茶汤
果子干儿
奶酪儿
酸梅汤
炒红果
京糕
杏仁豆腐
臭豆腐（又名“青方”）
果脯
冰糖葫芦
炒麻豆腐
糊塌子
牛舌饼
天津
十八街麻花
狗不理包子
耳朵眼炸糕
锅巴菜
面茶
麻酱烧饼
果仁张花生米
煎饼果子
凉果
河北
驴肉火烧
棋子烧饼
麻糖
花生酥
炒饼（焖饼）
河南
合记烩面
第一楼小笼包
葛记焖饼
闷黄鱼
炒凉粉
粉浆面条
洛阳水席
炸油馒头
炸菜角
逍遥镇胡辣汤
面托
鸡蛋灌饼
山西
刀削面
莜面窝窝
剔尖
黄米面炸糕
闻喜煮饼
烙饼
饼子
拨烂子
揪片子
饸饹
山东
煎饼
油镟
烟台焖子
把子肉
甜沫
熏豆腐
甏肉干饭
鱼锅片片
西北
西北小吃以牛羊肉为主。
泡馍
凉皮
白水羊头
杂碎汤
内蒙古
酸奶子
乌里磨
陕西
关中
灌汤包子
荞面饸饹
葫芦头
烤肉
腊牛羊肉
腊汁肉夹馍
岐山臊子面
柿子糊塌
柿子饼
水盆
锅盔
甑糕
石子馍
金线油塔
饺子宴(饺子)
醪糟
黄桂稠酒
浆水面
粉鱼
辣子蒜羊血
麻食
肉丸糊辣汤
洋芋搅团
陕北
洋芋擦擦
碗砣
抿节
钱钱饭
陕北苦菜
甘泉豆腐
卤煮驴板肠
陕南
菜豆腐
汉中米皮
西乡牛肉干
商芝肉
核桃饼
黑米酒
甘肃
狼牙蜜
兰州拉面
灰豆子
荷叶饼
杏皮水
搓鱼面
天水凉粉
千层牛肉饼
镇原糖油饼
高三酱肉
浆水面
油炒粉
高担酿皮
炒炮
羊肉垫卷子
三套车
小饭
宁夏
馓子
燕面揉揉
炒糊饽
烩羊杂碎
盖碗茶
油香
青海
甜醅
麦索儿
狗浇尿
新疆
羊肉串
手抓饭
烤包子
馕
拉条子
烤全羊
熏马肉
油沓子
羊蹄子
羊肺
清炖羊肉
新疆沙湾大盘鸡
那仁
炒面
黄面
华东
上海
蒸的小吃
小笼馒头如：南翔小笼
青团
包子
煮的小吃
凉面
拌面
汤面
蜜汁烤麸
粽子
小馄饨
大馄饨
鸭血汤
煎的小吃
生煎馒头
锅贴
烘的小吃
枣泥拉糕
熏青豆
笋丝黄豆
大饼
炸的小吃
萝卜丝饼
油条
油炸臭豆腐
油墩子
糍饭糕
其它
盖浇饭
糍饭团
江苏
蟹黄汤包
小笼馒头
鸭血粉丝汤
梅花糕
猪油糖年糕
枣泥麻饼
卤汁豆腐干
糖炒栗子
浙江
杭州糖桂花
杭州龙井绿茶
杭州葱包烩儿
杭州油墩儿
杭州定胜糕
杭州片儿川面
杭州拌川
杭州西湖藕粉
杭州猫耳朵
杭州虾肉小笼包
杭白菊
绍兴臭豆腐
绍兴霉干菜
绍兴加饭酒
宁波汤团
湖州大馄饨
嘉兴肉粽
虾爆鳝背面
温州鱼丸
千张包子
华中
安徽
歙县豆腐脑髓
歙县毛豆腐
歙县石头馃
徽州状元饭
无为送灶粑粑
五城茶干
一品玉带糕
油炸臭豆腐
固镇油茶
湖北
热干面（以武汉蔡林记最有名）
面窝
苕面窝
糯米包油条
汤粉
豆沙糍粑
掉渣烧饼
福庆和牛肉米粉
四季美汤包
煨汤
鸭颈
汪玉霞月饼
豆皮（以老通城最为有名）
洪山菜薹
菜薹炒腊肉
孝感麻糖
孝感米酒
黄石港饼
云片糕
烘糕
麻烘糕
苕片
沔阳三蒸
粉蒸肉
糊米酒
皮条鳝鱼
红豆沙
瓦罐鸡汤
绿豆糕
芝麻糕
五芳斋汤圆
湖南
津市牛肉粉
火宫殿臭豆腐
口味（小龙）虾
常德米粉
洪江鸭血粑
红烧猪脚
荷兰粉
江西
小炒鱼
华南
福建
闽南糍团
鱼丸
肉燕
炒面
拌面
扁肉
捞化
广东
拉肠
虾饺
烧卖
干蒸
凤爪
蛋挞
煎堆
油角
炸大肠
糖冬瓜
糖莲藕
糖芋条
老婆饼
鸡仔饼
盲公饼
双皮奶
姜撞奶
艇仔粥
及第粥
潮州鱼蛋粉
汕头牛肉丸
牛腩
牛杂
沙河粉
陈村粉
干炒牛河
东莞米粉
烧鹅
烧肉
叉烧
豉油鸡
盐焗鸡
葱头鸡
潮州粉果
白云猪手
白云凤爪
猪脚姜
红鸡蛋
香港
云吞面
蛋挞
波罗油
丝袜奶茶(饮品)
鸳鸯 (饮品)
柠檬可乐
柠檬咖啡
煎酿三宝
格仔饼
老婆饼
炸两
鸡蛋仔
鱼蛋
碗仔翅
车仔面
虾饺
鱼肉烧卖,牛肉烧卖
冰山大火
茶粿
龙须糖
糖不甩
啄啄糖
钵仔糕
瑞士鸡翼 及 可乐鸡翼
澳门
葡式蛋挞
猪扒包
纽结糖
海南
海南粉
抱罗粉
椰子饭
椰子(米果)
竹筒饭
鸡藤粑仔
千孔糕
海南燕(米果)
广西
桂林米粉
梧州龟苓膏
玉林牛巴
西南
云南
过桥米线
洱块
菠萝饭
贵州
麻糖
臭豆腐
豆腐圆子
南白黄糕粑
老龙眼
猪腿肉粉
脆哨粉
碗耳糕
怪卤
鸭溪凉粉
恋爱豆腐
洋芋粑粑
鸡蛋糕
辣鸡粉
豆腐脑
豆花面
羊肉粉
刘二妈米皮
烧烤
豌豆糯米稀饭
牛肉粉
肠旺面
丝娃娃
米粉
豆腐果
米豆腐
四川
麻辣烫
担担面
龙抄手
钟水饺
赖汤圆
三大炮
韩包子
酸辣豆花
富顺豆花
夫妻肺片
川北凉粉
冰粉
三合泥
灯影牛肉
珍珠元子
麻婆豆腐
叶儿粑
鸡丝凉面
蛋烘糕
甜水面
烫面油糕
樟茶鸭
八宝黑米粥
莲茸层层酥
锅魁
棒棒鸡
酸辣汤
酸辣粉
肥肠粉
陈年糟蛋
玻璃烧卖
二姐兔丁
宜宾燃面
乐山甜皮鸭
谢谢！！
Ⅳ 全国粥铺排名前十的有哪些哪家店最好吃
全国粥铺排名前十的有：满朝佰家粥铺，粥公粥婆粥店，三宝粥店，天天粥棚，水乡小粥，曼玲粥店，一粥七天养生粥，瓢城粥店，好粥道粥铺，宏状元粥店。最好吃的是粥公粥婆店。
粥公粥婆养生粥坊由北京嘉禾美佳餐饮管理有限公司运营，多年来始终致力于中式食品终端原料、设备、技术研究、推广于一体的专业食品加盟企业。因战略调整，从广州北上皇城，成立了北京嘉禾美佳餐饮管理有限公司，负责粥公粥婆品牌连锁店在全国分店的建设管理及推广。
粥公粥婆以丰富的产品品类，优良的产品品质重新定义了粥店在快餐行业的地位。将营养美味与快捷方便带给了众多商家及食客，年轻的公司及全国各地分店在朝气蓬勃地活跃在全国的各个角落。