『壹』 上海虾满堂龙虾粥做法
龙虾粥做法主料： 龙虾、大米
香料： 葱、姜
调料： 盐、鸡粉、胡椒粉、生抽、酱油、油
制作过程： 1、首先要有一煲好的白米粥；
2、煲制龙虾粥还要用龙虾的头尾部分；
3、将龙虾头尾斩好的龙虾件用开水焯一下，撇去浮末（如果有的话），用水冲净，备用。这个步骤也可以不用开水焯，而是同制作椒盐龙虾一样，用油略炸一下。做椒盐龙虾的时候一并炸好，留一部分出来即可；
4、将煮好的白米粥重新上火，煮开，将已经焯水或炸好的龙虾件倒入粥锅中，搅拌一下，锅开后转文火，慢慢熬制；
5、大约15至20分钟，待龙虾的鲜味完全沁入粥里了，下适量的盐和鸡粉等调味料。龙虾放入锅中这段时间，尽管是文火熬，也请留意一下粥的动态，间隔一会轻轻搅动一下。同时这段时间可以将葱花和姜丝都切出来；
6、20分钟后，感觉到粥的鲜香四溢了，再开大火，放入姜丝，让锅中的粥充分开一下，关火，盛入碗中即可。
『贰』 上海虾满堂（五角场店）的火煸小龙虾好不好吃
材料
山水豆腐，葱，火腿，葱段，辣椒，盐，生抽
做法
1.山水豆腐切5毫米左右的片，备好葱和辣椒。
2.豆腐和火腿煎至两面变成金黄色，放入葱段同辣椒略微翻炒，勾芡，收干芡汁即可（我把盐同小小生抽直接放芡汁里了，省得麻烦）。
『叁』 上海排名前十的龙虾店都有哪些
一、复茂小龙虾
复茂小龙虾店主要是以烧烤为主，小龙虾作为其招牌菜。目前上海最受欢迎且生意火爆的餐厅之一。上海龙虾老字号品牌，上海复茂小龙虾的价格在58-88元左右，是相当实惠的。从创立至今已经开设多家分店，复茂小龙虾是个不错的选择。
十、肥龙堂龙虾馆
环境一般，胜在干净，就餐感觉还是挺不错的。酒香不怕巷子深，看着不怎么样，可是吃过的朋友都知道，虾的味道是极好的，去迟了的话可能就要排很长的队伍了。虾肉肥美鲜嫩，味蕾得到极大的满足，最值得推荐的就是他家蛋黄口味的龙虾，口味独特，但真的很好吃。
上海龙虾哪里最好吃，不妨可以去试试这几家店，会让你吃了还想去。对于想要加盟小龙虾的投资商可以考虑这几家品牌，具有一定的市场影响力和知名度的品牌。
『肆』 求 虾满堂 黄焖龙虾做法
以下可以作为参考:
1黄焖大虾卤料一袋;
2.大蒜剥皮，生姜切片，干尖椒花椒洗净;
3.将小龙虾抽去虾肠，剪去头部;
4.用牙刷在水龙头下刷洗干净;
5.用剪刀从头部的壳开始一直剪到尾部，在最末端留一小截，不要完全剪断;
6.炒锅倒入小半锅油，大火烧辣;
7.下入所有作料煸炒至出香
『伍』 如何加盟虾满堂
上海虾满堂餐饮有限公司是上海虾满堂餐饮有限公司与盱眙洪泽湖生态龙虾养殖有限公司下属的两家公司共同合资成立的龙虾餐饮业特大型连锁公司。公司地处于上海市内，由上海市长宁区剑河店为旗舰店，华池路一店等五家特色龙虾餐饮店为主体，拥有自备的洪泽湖生态龙虾养殖有限公司1500亩的养殖基地和南京吉祥龙虾养殖教学基地，提供优质清洁的人工养殖龙虾为原料。