❶ 我想开个奶茶铺，但不知道要走拥有什么设备 多少钱，加盟还是不加盟
不如你想到办法之后把我也找来，我也想开
个人认为独立品牌会好好多
不需要太多设备，你有煲子、火炉、勺子（就是长柄的大汤勺）食用的有茶叶、水、牛奶、糖（或蜜糖）就行啦
钱的问题不知道如何解答
❷ 老南洋风味奶茶怎么做
1- 原料
港式奶茶所用的茶，无需神秘化，只需满足以下原则：
产量大，味道一致，无添加香味，易萃取，（加工完成后）Body（借咖啡术语一用）浓重，茶溶液咖啡因含量高。因此排除掉昂贵的大陆整叶红茶、添加香精的伯爵红茶、寡淡的立顿茶包是必然的。普通店铺使用拼配好的碎末红茶为主，内含粗细差异很大的数种茶，以实现丰富的风味。
奶，只能用淡奶（我之前以为“淡奶”属于淡奶油，但是两者工艺是完全不一样的），原因很简单，最终奶茶当中可溶物、悬浮物与水的比例只有在一个有限范围才能有正确的味道，普通牛奶大量含水，添加进去必然远离这个范围，但是用牛奶来替代水来萃取茶，又不好操作。（我知道有人直接用牛奶煮茶叶，那种做法过于难控制）
2- 工艺
萃取、混合，是港式奶茶的两个核心步骤。
港式奶茶的萃取方式，包括了手持大壶开水冲入茶网（随后就是用茶汤再冲）以及将茶网浸泡在壶中短暂加热两个部分。前者速度比手冲咖啡更快，水流巨大，能够把茶网内的拼配茶冲击成巨大的凹坑，后者则需注意控制时间和火力，防止沸腾。
以往这部分工作完全依赖于经验来控制，但是现在采用VST咖啡浓度探测器之类的工具，已经可以精准定量，无需自己测试喝到心跳过速。
这里面影响效果的变量很多，但是常规控制项只有几个：
1- 茶和茶汤的比例；
2- 冲茶时的水温；
3- 冲茶手法（影响萃取均匀度）；
4- 反复冲的次数；
5- 壶内加热阶段的时间；
以常识来看，碎茶接触热水时，热水的温度越高、接触面越大、接触时间越长，萃取出的可溶物即越多，因此提高水温，或者加大壶内浸煮的比例，或者增加冲茶次数，都可以加重茶汤的味道。
3- 辨析
网上有人说：“粗茶可以出色，中茶负责茶味与回甘，幼茶负责茶香”，但是很多人搞不明白这些到底指的是什么，抓一把拼配茶一看应该就能知道吧？就是指的颗粒大小啊。
但是，同样的工艺条件下，小颗粒的必然最先开始被萃取出各种可溶物，结束萃取时，小颗粒也应当被萃取出了最大比例的咖啡因，以及其他产生苦味的各种成分，反而是大颗粒的茶应当承担着提供香气的作用才对。
❸ 我想学习一些做小吃或是种类多的加盟!
帮你组合一套奶茶饮品和特色小吃, 奶茶主要品种有台式浓味奶茶、港式奶茶、朱古力挺味奶茶、南洋咖椰奶茶、台湾香芋头奶茶、杏仁奶茶、花草奶茶、台式茉香绿奶茶、日式绿抹奶茶、胚芽奶茶、酥油奶茶、炭烧奶茶。特调咖啡、卡布基诺、摩卡、拿铁、皇室等咖啡系列, 香芒奶昔、草莓奶昔、苹果奶昔、木瓜奶昔、什果奶昔等奶昔系列, 绿调苹果冰沙、红莓果茄冰沙、冰橙凤梨冰沙、沙司西瓜冰沙、什果窝打冰沙等冰沙系列, 珍珠西米果捞、红豆窝打果捞、凤梨窝打果捞、草莓窝打果捞、什果窝打果捞等西式风味沙律水果捞系列, 台湾特饮爱玉奶茶、马来西亚青椰浆和各种鲜榨调味果汁系列，以及法式香煎乳酪、风味三明治、创意小点心，泰国凤梨和芒果沙律饭卷，马来西亚咖喱海鲜和咖喱鸡肉果道，美国卡罗水果华夫饼、炸芝士薯条、炸鸡腿、炸鸡翅，荷兰奶茶煮蛋、意大利芝士薯仔团、香港咖喱鱼丸和牛丸、台湾豆花噜肉粉、天妇罗花枝丸、韩国铁板烧尤鱼和乌冬面、印尼沙爹牛肉串、日本海鲜串烧等各种中西式美食。
这样的组合你觉得怎么样? 如果喜欢你可以发E-mail:[email protected] 交流。
❹ 想在南京开家奶茶店，请高手指导！！！！
不知你有没有设想过要开一间什么样的奶茶店? 目前主流市场的需求越来越趋向于正规化和品牌化, 消费者经过多年的认识和进步,也越来越需要高品质的产品,越是低档的品质差的,或者是以低价格作为经营手段的,或者是模仿抄袭别人没有个性的产品和不规范的,就越容易被市场所淘汰,即使一时不被淘汰也难以往前发展和继续生存,若你真要以奶茶店作为创业和事业的基础,建议你走中高档路线,把店开成你本地最好的奶茶店,并且形成具有独特个性和魅力的文化和产品,推荐一套奶茶店的菜单给你做参考, 奶茶主要品种有台式浓味奶茶、港式奶茶、朱古力挺味奶茶、南洋咖椰奶茶、台湾香芋头奶茶、杏仁奶茶、花草奶茶、台式茉香绿奶茶、日式绿抹奶茶、胚芽奶茶、韩国姜母奶茶、马来西亚酥油奶茶、土耳其香辣酥油奶茶、英式桂花奶茶、意式玛琪朵酥油奶茶、炭烧奶茶。 除了奶茶之外, 还有意式特调咖啡、卡布基诺、摩卡、拿铁、皇室等咖啡系列, 香芒奶昔、草莓奶昔、苹果奶昔、木瓜奶昔、什果奶昔等奶昔系列, 绿调苹果冰沙、红莓果茄冰沙、冰橙凤梨冰沙、沙司西瓜冰沙、什果窝打冰沙等冰沙系列, 珍珠西米果捞、红豆窝打果捞、凤梨窝打果捞、草莓窝打果捞、什果窝打果捞等西式风味沙律水果捞系列, 台湾特饮爱玉奶茶、烧仙草、马来西亚青椰浆和各种鲜榨调味果汁系列，韩国特饮蜂蜜柚子茶、红枣茶、生姜茶、芦荟茶，以及法式香煎乳酪、瑞士烤乳卷、风味三明治、创意小点心，泰国凤梨和芒果沙律饭卷，马来西亚咖喱海鲜和咖喱鸡肉果道，美国卡罗水果华夫饼、炸芝士薯条、炸鸡腿、炸鸡翅，荷兰奶茶煮蛋、意大利芝士薯仔团、香港咖喱鱼丸和牛丸、台湾豆花噜肉粉、天妇罗花枝丸、韩国铁板烧尤鱼和乌冬面、印尼沙爹牛肉串、日本海鲜串烧、新加坡烤榴梿酥等等各种中西式美食。这样冻热奶茶和冷热饮品和热食小吃都有,就不会受季节的影响,除此之外,再根据食尚潮流和节令消费变化补充新品种。
开奶茶店需要办理三证: 卫生许可证、工商经营执照、税务登记证。
若你需要帮助,可发E-mail:[email protected]联系。
❺ 双拼奶茶是什么啊
双拼奶茶 也叫鸳鸯奶茶，就是在奶茶里面加入2种材料。
可加入材料有：珍珠、布丁、烧仙草、红豆、花生、蒟蒻、椰果。
鸳鸯奶茶是香港特产饮品，常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的丝袜奶茶，同时集合有咖啡的香味，和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以叫店里事先加入炼乳。鸳鸯起源自香港的大排档。
(5)上海南洋奶茶加盟扩展阅读：
奶茶分类：
1、按区域风情分类：奶茶品种主要有:西藏酥油茶、台式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式奶茶、韩潮奶茶、马来西亚奶茶、土耳其奶茶、阿拉伯奶茶、意式奶茶、西班牙奶茶，荷兰普利奶茶，巴西奶茶等。
2、以辅料拼配制作来分：奶茶品种主要有:原味黑珍珠奶茶、彩色(果味)珍珠奶茶、包心珍珠奶茶、椰果奶茶、西米奶茶、蜂蜜奶茶、杏仁奶茶、香芋奶茶、烧仙草奶茶、胚芽奶茶、薄荷奶茶、碳烧奶茶、鸳鸯奶茶、朱古力奶茶、莳萝奶荼、皇室奶茶、绿抹奶茶、玄米奶茶、小麦草奶茶、玫瑰花蜜奶茶、姜母奶茶、人参奶茶、酥油奶茶、香辛料奶茶、玛琪朵酥油奶茶等。
3、以制作所用的茶品来分：奶茶品种主要有：咖啡红茶、阿萨姆红茶、锡兰红茶、麦香红茶、乌龙、青茶、茉莉绿茶、高山茶、碳烧茶、花草奶茶（香草奶茶、熏衣草奶茶、桂花奶茶、红花奶茶）、伯爵奶茶等。
4、常用水果风味：主要有草莓、蓝莓、苹果、百香、芒果、椰香、木瓜、哈蜜瓜、西瓜、柳橙、凤梨、桂圆、荔枝、柠檬、乌梅、香梨等果味系列。
❻ 奶茶等饮品加盟
你好:
目前主流市场的需求越来越趋向于正规化和品牌化,消费者经过多年的认识和进步,也越来越需要高品质的产品,越是低档的品质差的,或者是以低价格作为经营手段的,或者是模仿抄袭别人没有个性产品不规范的,就越容易被市场所淘汰,即使一时不被淘汰也难以往前发展和继续生存,即便是面对学生群体也是如此,若你真要以奶茶店作为创业和事业的基础,我们建议你走中高档路线,把店开成你本地最好的奶茶店,并且形成具有独特个性和魅力的文化和产品,推荐一套奶茶店的菜单给你做参考,奶茶主要品种有台式浓味奶茶、港式奶茶、朱古力挺味奶茶、南洋咖椰奶茶、台湾香芋头奶茶、杏仁奶茶、花草奶茶、台式茉香绿奶茶、日式绿抹奶茶、胚芽奶茶、韩国玫瑰奶茶、韩国姜母奶茶、马来西亚酥油奶茶、土耳其香辣酥油奶茶、阿拉伯甜辣酥油奶茶、英式桂花奶茶、意式玛琪朵酥油奶茶、炭烧奶茶。除了奶茶之外,还有意式特调咖啡、卡布基诺、摩卡、拿铁、皇室等咖啡系列,香芒奶昔、草莓奶昔、苹果奶昔、木瓜奶昔、什果奶昔等奶昔系列,绿调苹果冰沙、玫瑰冰沙、红莓果茄冰沙、冰橙凤梨冰沙、沙司西瓜冰沙、什果窝打冰沙等冰沙系列,珍珠西米果捞、红豆窝打果捞、凤梨窝打果捞、草莓窝打果捞、什果窝打果捞等西式风味沙律水果捞系列,台湾特饮爱玉奶茶、烧仙草、马来西亚青椰浆和各种鲜榨调味果汁系列，韩国特饮蜂蜜柚子茶、红枣茶、生姜茶、芦荟茶，以及法式香煎乳酪、瑞士烤乳卷、风味三明治、创意小点心，泰国凤梨和芒果沙律饭卷，马来西亚咖喱海鲜和咖喱鸡肉果道，美国卡罗水果华夫饼、炸芝士薯条、炸鸡腿、炸鸡翅，荷兰奶茶煮蛋、意大利芝士薯仔团、香港咖喱鱼丸和牛丸、台湾豆花噜肉粉、天妇罗花枝丸、韩国铁板烧尤鱼和乌冬面、印尼沙爹牛肉串、日本海鲜串烧、新加坡烤榴梿酥等等各种中西式美食。这样冻热奶茶和冷热饮品和热食小吃都有,就不会受季节的影响,除此之外,再根据食尚潮流和节令消费变化补充新品种。
开这样的奶茶店不需要加盟,你可以发E-mail:[email protected]联系。
❼ 前几日路过一家叫马来南洋的奶茶店，看着好火爆啊，他家的奶茶很好喝吗
马来南洋是一家新品牌奶茶店，因为独具马来西亚南洋口味，所以在国内是非常受欢迎的，尤其是他们的特色奶茶，纯正东南亚口感，滋味十足。。感谢你的提问，希望能对你的提问有所帮助
❽ 中国各地的奶茶，分别都有哪些特色
奶茶品种主要有：西藏酥油茶、台式奶茶、港式奶茶、美式奶茶、南洋奶茶、日式奶茶、韩潮奶茶、马来西亚奶茶、土耳其奶茶、阿拉伯奶茶、意式奶茶、西班牙奶茶、荷兰普利奶茶、巴西奶茶等。，名声在外的奶茶有：台湾奶茶、港式奶茶、美式朱古力奶茶、南洋咖椰奶茶、印度奶茶、中国藏式酥油奶茶、中国内蒙咸奶茶等。如果将不同的茶底和奶自由组合，那么红茶、绿茶。西藏酥油茶、台式奶茶、 港式奶茶 、美式奶茶、 南洋奶茶 、日式奶茶、韩潮奶茶、马来西亚奶茶、土耳其奶茶、荷兰普利奶茶、巴西奶茶等等等以地区划分的。
香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”，于中国大陆多称为“港式奶茶”，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖较多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可。
❾ 开奶茶店要有什么样的程序吗 （资金方面大概要多少呢）如果是加盟的话，费用大概多少呢
开奶茶店没什么秘密,不知你有没有设想过要开一间什么样的奶茶店? 想开什么档次的奶茶店? 目前主流市场的需求越来越趋向于正规化和品牌化, 消费者经过多年的认识和进步,也越来越需要高品质的产品,越是低档的品质差的,或者是以低价格作为经营手段的,或者是模仿抄袭别人没有个性的产品和不规范的,就越容易被市场所淘汰,即使一时不被淘汰也难以往前发展和继续生存,若你真要以奶茶店作为创业和事业的基础,建议你走中高档路线,把店开成你本地最好的奶茶店,并且形成具有独特个性和魅力的文化和产品,推荐一套奶茶店的菜单给你做参考, 奶茶主要品种有台式浓味奶茶、港式奶茶、朱古力挺味奶茶、南洋咖椰奶茶、台湾香芋头奶茶、杏仁奶茶、花草奶茶、台式茉香绿奶茶、日式绿抹奶茶、胚芽奶茶、韩国姜母奶茶、马来西亚酥油奶茶、土耳其香辣酥油奶茶、英式桂花奶茶、意式玛琪朵酥油奶茶、炭烧奶茶。 除了奶茶之外, 还有意式特调咖啡、卡布基诺、摩卡、拿铁、皇室等咖啡系列, 香芒奶昔、草莓奶昔、苹果奶昔、木瓜奶昔、什果奶昔等奶昔系列, 绿调苹果冰沙、红莓果茄冰沙、冰橙凤梨冰沙、沙司西瓜冰沙、什果窝打冰沙等冰沙系列, 珍珠西米果捞、红豆窝打果捞、凤梨窝打果捞、草莓窝打果捞、什果窝打果捞等西式风味沙律水果捞系列, 台湾特饮爱玉奶茶、烧仙草、马来西亚青椰浆和各种鲜榨调味果汁系列，韩国特饮蜂蜜柚子茶、红枣茶、生姜茶、芦荟茶，以及法式香煎乳酪、瑞士烤乳卷、风味三明治、创意小点心，泰国凤梨和芒果沙律饭卷，马来西亚咖喱海鲜和咖喱鸡肉果道，美国卡罗水果华夫饼、炸芝士薯条、炸鸡腿、炸鸡翅，荷兰奶茶煮蛋、意大利芝士薯仔团、香港咖喱鱼丸和牛丸、台湾豆花噜肉粉、天妇罗花枝丸、韩国铁板烧尤鱼和乌冬面、印尼沙爹牛肉串、日本海鲜串烧、新加坡烤榴梿酥等等各种中西式美食。这样冻热奶茶和冷热饮品和热食小吃都有,就不会受季节的影响,除此之外,再根据食尚潮流和节令消费变化补充新品种。
若加盟品牌店,一般需15万元以上。
你要开店是要办理营业执照的
要有经营场所，办理工商登记（办理卫生许可），假如觉得有必要还要到税务局买定额发票，不过奶茶店一般人家消费是不会要发票的巴，要买设备，要联系供给商备一些原料，就好啦，没啥难的，不过要赚钱的话就得选好开店地段。
办理手续的程序（申领个体执照）：
1、前往工商所申请办理
2、根据工商所通知（申请办理当场就会给你个小纸条）前往办理名称预核
3、拿到名称预核通知书，办理卫生许可证（前往所在地卫生监督所办理）
4、拿着名称预核通知书和卫生许可证前往工商所核发营业执照。
最主要的是办执照，请到工商部门咨询；再就是要办理卫生许可证，请到卫生局咨询；还要有店铺，有奶茶的来源等。
(1)设备:手动封口机、封口膜、巴台匙、大摇盅、珍珠吸管、450毫升杯、320毫升杯、密封罐、珍珠匙、大量杯、招牌喷绘1张、搅拌器、冰格、冰夹.
(2)果粉:提子粉、杏仁粉、榴莲粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青苹果粉、哈密瓜粉、菠萝粉、芒果粉、柠檬粉、巧克力粉、木瓜粉，椰香粉，香蕉粉、巴西情人粉、芝麻粉，绿豆沙粉，咖啡粉，花生粉 、蓝梅粉
(3)奶精
(4)奶茶粉
(5)果汁:葡萄汁、青苹果汁、百香果、乌梅汁、草莓汁、菠萝汁、柠檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁，薄荷汁，水蜜桃粉，芒果汁，荔枝汁，黑加仑汁，西瓜汁，柳橙汁、巴西情人汁
(6)茶类;麦香红茶,咖啡红茶.
(7)珠类：黑珍珠
(8)椰果:青苹果椰果、哈蜜瓜椰果，草梅椰果，葡萄椰果，西瓜椰果，水蜜桃椰果.
❿ 奶茶最常见的几种分类
1、椰香奶茶
如果说英式奶茶是奶茶的鼻祖，港式丝滑奶茶是奶茶的弘扬，那么海南椰香奶茶便是奶茶中的“贵族”，纯正的椰香奶茶是用椰子粉勾红茶粉的，椰香奶茶茶体保持奶茶的粉茶色，冲泡出来的奶茶格外香气怡人，椰子粉赋予了海南椰香奶茶独特的韵味，让喝过的人感觉仿佛置身海滩上椰林中漫步，有中重拾闲趣的曼妙感受。
2、拉茶
马来西亚和新加坡有“拉茶”，制作方法与香港奶茶差不多，但中间多一道“拉茶”的工序，是一门很讲技巧的手艺。所谓“拉茶”即是将已煮好的奶茶由一个器皿高空倒入另一个器皿中，此过程会被重覆数次，高度的冲力被认为可以增加奶茶的浓郁和使之更香滑均匀。
3、珍珠奶茶
于台湾盛行的珍珠奶茶，则于奶茶内加入粉圆，煮熟的粉圆外观乌黑晶透，遂以“珍珠”命名，另可加入各式各样的配料，调制出不同的味道。传统的英式奶茶以茶为主，只下少量的浓牛奶，杯的体积较小，一般于早餐、下午茶或晚餐后聊天时饮用。
4、丝袜奶茶
香港的奶茶又称为“丝袜奶茶”，于中国大陆多称为“港式奶茶”，以红茶混和浓鲜奶加糖制成，下奶及糖较多，杯的体积较大，热饮或冻饮均可。
与英式奶茶不一样，港式奶茶是普罗大众和低下阶层的流行饮料，一般于早餐或下午茶时饮用，如出外用膳的话即使于午餐或晚餐也会喝到，在茶餐厅、快餐店或大排档都有供应，配搭中餐或西餐均可。
5、蒙古奶茶
蒙古高原是游牧民族的故乡，也是奶茶的发源地，最初最正宗的就是蒙古奶茶。蒙古族主要居住在蒙古国及内蒙古自治区及其毗邻的一些省、区，蒙古族牧民以食牛、羊肉及奶制品为主，粮、菜为辅。砖茶是牧民不可缺少的饮品，喝由砖茶煮成的咸奶茶，是蒙古族人们的传统饮茶习俗。