A. 国爱堂为什么能把八珍糕市场做起来
“再给我拿六盒‘健脾八珍糕’。”刘女士是国爱堂的老顾客了，上个月才在店里买了5000块钱的八珍糕送礼，这不，又有两个领导点名要吃八珍糕了。“刘女士，不好意思，现在每盒涨了5%。” “你们是怎么做生意的？不便宜还涨钱。我买过好多次了，还是按原价给我！”店员没办法给她折扣，刘女士生了一肚子气回家，也没有买。 回家后，刘女士一直在想这个问题，后来她想通了。高高兴兴的去店里买回了六盒八珍糕。为什么她要买国爱堂的八珍糕。为什么被人都降价时，国爱堂还敢涨价？为什么国爱堂涨价后，刘女士还会回头购买？“你要卖给谁？”“国爱堂”为何意？ 作为一家大型食疗养生企业，国爱堂意即为“国粹中医，苍生大爱”。国爱堂以“弘扬中国皇家养生文化”和“脾胃养生”为定位，组织专家深入皇家养生典籍，收集整理了历代皇家贵族嫔妃的养生秘方，开发生产了国内独一无二的皇家养生系列产品近千余种。八珍糕在古代即为皇室宫廷御用健脾秘方，深受乾隆、慈禧的推崇。或许从八珍糕上市之日起，就注定了要走一条“上层”之路。 不过，保健品市场非常宽泛，随着各路人马的杀入，市场也变得非常杂。做着做着，国爱堂有点迷糊了。 2008年，国爱堂请来了知名品牌策划人，为国爱堂做品牌梳理。“你要卖给谁”，这是策划大师提出的问题。这就给国爱堂做了定位。“需要滋补的成功人士”为目标人群，之前朦朦胧胧有的想法，被营销语言准确的提炼出来了。不过，不是你说你是皇室经典健脾方，别人就说你是。保健品市场谁不想做？你要抢占消费者的心智，说服他才行。一个好故事 做高端产品，一个好故事必不可少。国爱堂八珍糕的故事如何脱颖而出，让大家都喜爱呢？ 国爱堂品牌源自一段感人的母爱和爱母的故事。自1997年到2007年，国爱堂创始人历十年之功，奔波于北京与济南，拜求中医脾胃大家，据当代人体质特点，调整八珍糕配方，并不断实践改进，达到最好的效果，并进行产业化经营，取名为为“国爱堂”。 1、皇室经典：乾隆皇帝以89岁的高龄位居中国封建皇帝中的长寿之首，被称为“古稀天子”。其在位60年，退位后依然身体健康、思维清晰。据资料记载，这位史上最长寿的皇帝，亲自制定了一款甜点的配方，名叫八珍糕。在晚年时候，乾隆经常食用八珍糕，此品有健胃补气、固肾养脾的作用。 八珍糕是慈禧最喜食的食品。不管有病无病，总要让御膳房为她做“八珍糕”食用。2、名医推荐 明朝中医外科大师陈实功一生注意脾胃的保养，寿命达到了80多岁，他留下八珍糕这个方子，并称赞它“服至百日，轻身耐老，壮助元阳，培养脾胃，妙难尽述”。 北京中医药大学博士，中国中医科学院博士后罗大伦在《阴阳一调百病消》中称八珍糕是千年养生第一糕。罗大伦在书中讲到：那么，这个八珍糕究竟有没有效果呢？应该说效果惊人。许多小孩经常感冒，家长采取了各种办法，都无济于事，吃了八珍糕后，脾胃好了，正气足了，也就很少感冒了。八珍糕不仅对小孩有益，对老人也非常好。 此外，在央视2台的《健康之路》节目中，国药大师张国玺教授也曾经推荐过八珍糕，并称它是“冬补名糕”。3、形态创新粉状八珍糕：改变八珍糕传统块状形态，将八珍糕原料采用细胞破壁技术做成粉状，粉很细，极易人体消化吸收。 蜜球状八珍糕：在八珍糕破壁原料粉的基础上，加入蜂蜜做成蜜球状，方便食用，口感超好。 八珍糕形态的创新开创了北八珍糕的新格局，这与南八珍糕是不同的。南八珍糕形态为传统的糕点状，以美味零食为主要诉求，产品含糖量较高。北八珍糕更多重视养生价值，产品不含糖或者加入蜂蜜，强调八珍糕养人养生的历史地位。 另外，国爱堂也是中国市场上第一个将八珍糕按体质进行分类的企业。目前，国爱堂八珍糕分为成人扁豆型、成人杏仁、儿童扁豆型和儿童杏仁型四大类型。这很好的满足了消费者的不同需求。大手笔推广有了基础，“就大胆宣传吧！”国爱堂负责人如是说。 国爱堂很重视网络媒体的推广，比如说在七夕、双十一举办的大型促销活动，曾引来了上万的流量，并引爆了销量。 除了在网络媒体及平面媒体的广告投放，还有立体式的媒体宣传以及活动的推广，尤其是每年在糖酒会上举办的大型展会，更是提高了国爱堂八珍糕的知名度，让很多商家、消费者纷至沓来。“灯泡理论” 大单品，加上区域市场爆破，这个很多成功企业的发展思路，在国爱堂身上同样成功了。 相对于其他保健品企业宣称做大全国市场而言，“国爱堂并没有一开始就急着扬鞭策马跑向全国，而是形成合力，集中一点精耕细作，形成样板市场，就会积累更多经验，获取更多市场资源”。国爱堂负责人杨先生将这一策略称为“灯泡理论”。 第一盏灯放在狭窄的空间，肯定最亮。国爱堂做好了山东市场后，将第二盏灯放在了北京，这两个地方稳定后，接下来辐射全国，做大全国市场。虽然费了很大力气，但最后都收到了预期效果。国爱堂这次要放的灯芯是“八珍糕”。 对国爱堂品牌定位提炼的精准以及践行的成功，十年来在市场上得到了验证：国爱堂八珍糕在全国销售良好，重点市场做扎实之外，全国也在稳步推进。 上市短短几年的国爱堂八珍糕，打破了传统八珍糕的怪圈，突破了八珍糕只有品类而缺乏品牌的局面，创造性的走出了一条不同的路；冲破了八珍糕糕状的限制，它让人们在提起北八珍糕时，就会想到国爱堂健脾八珍糕，这与南方八珍糕是全然不同的。至少在产品诉求上是不一样的。国爱堂八珍糕更侧重养生需求，南方八珍糕要做的是零食市场。
B. 熟食里的八珍是什么意思
八珍，原指八种珍贵的食物，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。
八珍的提法最早见于《周礼·天官冢宰》：“食医，掌和王之六食、六饮、六膳、百馐、百酱、八珍之齐。”应该说中国历代“八珍”的内容各不相同。
（一）周代八珍。乃是后世之八珍筵席的先驱之作.其一，《礼记·内侧》所列：淳熬（肉酱油浇饭）、淳母（肉酱油浇黄米饭）、炮豚(煨烤炸炖乳猪)、炮�（煨烤炸炖羔羊）、捣珍（烧牛、羊、鹿里脊）、渍（酒糖牛羊肉）、熬（类似五香牛肉干）和肝�（网油烤狗肝）八种食品（或者认为是八种烹调法）。其二，“珍用八物”：是指牛、羊、麋、鹿、豕（猪）、狗、狼。
（二）元代八珍。迤北八珍（又称蒙古八珍或北八珍）。见于元末陶宗仪《辍耕录》。迤北八珍是醍醐（精制奶酪）、�沆（有人认为是马奶酒，也有的人认为是獐）、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜（驼奶粥）、天鹅炙（烤天鹅）、紫玉浆（是西域葡萄酒）和玄玉浆（马奶子）。
（三）明代八珍。见于明代张九韶的《群书拾唾》：龙肝（可能是娃娃鱼或穿山甲的肝，或是蛇的肝，也有的人认为是白马肝）、凤髓（可能是锦鸡的脑髓）、豹胎、鲤尾（并非是鲤鱼尾，因鲤鱼尾并没有任何特别之处，既非稀有珍贵，也没有什么特殊的味道，很可能是穿山甲的尾，因古时称穿山甲为“鲮鲤”）、�炙（烤猫头鹰）、猩唇、熊掌和酥酪蝉（可能是高级酥酪，明·李日华《六研斋笔记》则谓“乃今之抱螺酥也。其形与螺形不肖，而酷似蝉腹”）。
（四）清代八珍。据载，其一是“参翅八珍”，“参翅八珍”中海产品占半数。指参（海参）、翅（鱼翅）、骨（鱼明骨，也称鱼脆）、肚（鱼肚）、窝（燕窝）、掌（熊掌）、筋（鹿筋）、蟆（蛤士馍）。其二是“山水八珍”。
山八珍：熊掌、鹿茸、犀鼻（或象拔、犴鼻）、驼峰、果子狸、豹胎、狮乳、猴脑；水八珍：鱼翅、鲍鱼、鱼唇、海参、裙边（鳖的甲壳外围裙状软肉）、干贝、鱼脆、蛤士蟆。其三是满汉全席的“四八珍”。即山八珍：驼峰、熊掌、猴脑、猩唇、象拔（象鼻）、豹胎、犀尾、鹿筋；海八珍：燕窝、鱼翅、大乌参、鱼肚、鱼骨、鲍鱼、海豹、狗鱼（娃娃鱼）；禽八珍：红燕、飞龙（产于东北山林中的一种叫榛鸡的鸟）、鹌鹑、天鹅、鹧鸪、彩雀（可能是孔雀）、斑鸠、红头鹰；草八珍：猴头（菌）、银耳、竹荪、驴窝菌、羊肚菌、花菇、黄花菜、云香信（香菇中的一种）。另据旧时南货老人曰：“海味八样”、“动物八珍”。海味八样：鱼翅、海参、鱼肚、淡菜（干贻贝肉）、干贝（干扇贝肉）、鱼唇、鲍鱼、鱿鱼；动物八珍：熊掌、象鼻、驼峰、猩唇、鹿尾、猴脑、豹胎、燕窝。
（五）民国八珍。民国时期又出现了上八珍、中八珍、下八珍。但因地域不同，八珍的内容也有所不同。如，北京上八珍：猩唇、燕窝、驼峰、熊掌、猴头（菌）、豹胎、鹿筋、蛤士馍；烟台上八珍：猩唇、燕窝、驼峰、熊掌、猴头（菌）、凫脯（野鸭胸脯肉）、鹿筋、黄唇胶；北京中八珍：鱼翅、广肚（广东产的鳘鱼肚，即鳘鱼鳔）、鱼骨、龙鱼肠、大乌参、鲥鱼、鲍鱼、干贝；烟台中八珍：鱼翅、广肚、鲥鱼、银耳、果子狸、蛤士蟆、鱼唇、裙边；北京下八珍：川竹笋、乌鱼蛋（墨鱼卵）、银耳、大口蘑、猴头（菌）、裙边、鱼唇、果子狸；烟台下八珍：川竹笋、海参、龙须菜、大口蘑、乌鱼蛋、赤鳞鱼、干贝、�黄。
（六）现代八珍。以前的八珍中，有很多现在已属于保护动物，国家明令禁止捕杀食用，如熊、猴、象、鹿、猩猩、豹、犀牛、天鹅、猫头鹰、野骆驼、海豹、娃娃鱼等等。如今这些动物自然也就不能列入八珍之中了。但当今的八珍应是什么？笔者认为，只有在国家允许食用的动植物范围来定，而且需从“珍、稀、贵、美”的角度去评选。到底哪些原料应列入八珍之中，还有待于大家提出高见。
注意事项
古代菜肴中的八种珍稀之品。其组成说法不一，如《周礼·天官》所载为淳熬、淳母、炮豚、炮牂、捣珍、渍、熬、肝膋。
而《渊鉴类函》又有二说：一为龙肝、凤髓、豹胎、鲤尾、鸮炙、猩唇、熊掌、酥酪蝉；一为醍醐、麆吭、野驼蹄、鹿唇、驼乳糜、天鹅炙、紫云浆、玄玉浆。
网络上有的嘛。
C. 八珍王跟八珍食品是一家吗
他们不是一家
八珍原指八种珍贵的食物，后来指八种稀有而珍贵的烹饪原料。
八珍王是熟食连锁品牌 不是一家
D. 八珍糕的产地区别
八珍糕分为“北八珍糕”和“南八珍糕”，南八珍糕主要产在中国南方江浙一带，形态为传统的糕点状，以美味零食为主要诉求，产品含量较高。
北八珍糕主要产地在山东济南，“北八珍糕”更多重视养生价值，产品不含糖或者加入蜂蜜，强调八珍糕养人养生的历史地位。北八珍糕吸收了传统八珍糕组方的精华，从技术上加以提高，现在普遍采用细胞破壁技术制作，粉质细，有利脾胃消化吸收。
E. 请问有哪位大哥大姐知道宫廷八珍童子鸡的做法或者去哪里学需要加盟的用不有哪位好心人请给小弟指一下
1、中式烹饪中所用的童子鸡，是指生长刚成熟但未配育过的小公鸡；或饲育期在三个月内（依各品种不同稍有差异，最少只有饲养不到一个月）、体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡 后来也有专门的品种称为童子鸡，另外阉鸡是一种统称，所有阉过的公母鸡都算阉鸡，但受疗效及风俗影响，少有阉割母鸡，多以公鸡为主。
2、桶子鸡又名童子鸡，这两个不同名称，说明它的两大特点：做此鸡必须用当年孵出的新鸡，新鸡又称小鸡或童子鸡，因此桶子鸡就成了它的第一名称。
桶子鸡我国南北方都有烹制，方法也基本相同，都是用老卤烧煮（近年来有所创新，先烧后蒸）。卤水的配料南北略有不同，最显著的一点是：南方用糖，北方不用糖。
北方经营此业最有名的，有北京的天盛号和便宜坊、哈尔滨的正阳楼、济南的德兴斋以及开封的马豫兴。马豫兴桶子鸡是开封历史上独具一格的回族食品，久负盛名。据考，在北宋时期就有一家酒楼擅长烹制桶子鸡，后随宋室南迁，遂在南京开业，历数百年而不衰。清咸丰五年，桶子鸡创始人的后裔马有仁，重返故里开封，并带回一桶百年“陈年老汤”，随后在开封办起马豫兴桶子鸡店。马豫兴桶子鸡自1982年以来年年夺魁，1984年在商业部举办的评比中，又以总分第一获部级优质产品称号，河南省在招待国内外宾客时都少不了它。
原料：新鸡10只，大茴香25克，花椒15克，荷叶10张，葱250克，姜150克，盐1000克，香油125克，元油150克。
制法：将鸡宰杀煺毛，在翅膀下开一小口，掏出内脏，从肛门拉出肠子，斩去半节鸡脚和翼梢，放入温开水内氽去血污，或用温开水将鸡身里外洗一次，抹干，并用荷叶塞入鸡腹内（也可先用盐、味精、黄酒腌渍一下。）将大茴香、花椒用布袋装起扎紧，同盐一道放入锅内，加适量水烧沸，再将鸡投入，加入酒煮到嫩而烂，捞出，取去鸡肚内的荷叶，鸡身外刷上一道香油即成。煮过鸡的卤水，即成老卤，也称老汤。煮的鸡越多越陈越好。以后每次使用，只要添加适量水、香料烧沸即可，不用时要盛入瓷、陶器内保存好，每隔一些时烧沸一次，以防污染，做好了防腐工作，就可无穷尽地重复使用下去。
特点：肉质白嫩，肥壮美观，荷香扑鼻，咸香发脆，愈嚼愈香。
炸童子鸡可说是广东菜的招牌鸡，皮脆肉嫩，寿筵喜宴不可缺少。
原料：童子鸡1只、盐、绍酒、配料：盐、姜汁、浸鸡料、花椒、八角、陈皮、桂皮、姜、草果；糖醋料：糖、白醋、浙醋、生粉、马蹄粉、白酒、盐、花椒五香粉。
制作过程
1. 鸡洗净，以配料擦匀鸡腔；
2. 浸鸡料以布华袋盛着，加入清水十杯慢火煲二十分钟，取起布袋，加入盐、绍酒及鸡，慢火煮至鸡皮凸起取出；
3. 拌匀糖醋料，隔水炖至溶盛起，涂于鸡身，调味料涂匀鸡腔，将鸡挂在当风处，鸡皮略干再涂糖醋料，重复做四至五次，最后将鸡吹至干透；
4. 烧滚多量油,将鸡放入炸至金黄色,见鸡腿肉收缩即熟,斩件 上碟即成 。
炸童子鸡就是仿西餐做法.粤菜就是会吸收好菜的精华加以改进而成
1、清蒸 2、炖 3、烧鸡（酱扒鸡）
清蒸西洋参鸡：鲜西洋参一或两棵（25—50克），童子鸡一只；水发玉兰片10克，水发香菇15克；葱、生姜、料酒、精盐、味精各适量。将主、配料置于小盆或砂锅中，上笼屉蒸熟。
西洋参炖童子鸡： 西洋参30克，童子鸡一只，火腿50克，生姜、料酒、精盐适量，用砂锅隔水炖熟。
盐炬鸡
主料：童子鸡
辅料：葱、姜、芹菜
调料：盐、沙姜粉、香油
烹制方法：
1、将鸡洗净后放入锅中，加入芹菜、盐，烧开小火煮3-5分钟，关火后加盖焖10分钟，装盘；
2、取一小碗，放入沙姜粉、葱姜末，烧少许热油浇在上面，淋香油调匀，食用时两者搭配即可。
特点：脆嫩可口，风味十足。
红烧童子鸡：
主料：童子鸡
辅料：毛豆、葱、姜
调料：盐、料酒、鸡粉、白糖、胡椒粉、酱油
烹制方法：
1、将鸡洗净，坐锅点火倒入油，油热后下葱、姜煸香，倒入鸡，加料酒、酱油翻炒片刻，转小火加入盐、料酒烧15-20分钟，开盖后加入毛豆、白糖、胡椒粉，大火收汁即可。
特点：肉质细嫩，咸香可口。
梅子鸡
主料：童子鸡
辅料：李子、姜、蒜、香菜
调料：盐、鸡精、白糖、胡椒粉、酱油、料酒、高汤
烹制方法：
1、童子鸡放入锅中，加盐、料酒、姜，将其煮熟，李子和盐放入容器中密封存放一段时间即可；
2、将梅子压碎，加酱油、料酒、盐、胡椒粉、姜片、高汤拌匀，坐锅点火倒油，将梅子放入翻炒，放入童子鸡，加高汤，入味即可，装盘后撒上香菜段。
特点：酸甜爽口，软嫩鲜香。
香草烤鸡 ：
主料：童子鸡
辅料：法香、白葡萄酒、西红柿、洋葱、芹菜、柠檬
调料：盐、白糖、黑胡椒粉、沙拉酱、番茄沙司
烹制方法：
1、将鸡用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟，洋葱、芹菜分别切末；
2、将鸡放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟，取一小碗，放入洋葱末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉酱、白葡萄酒、白糖调匀制成蔬菜沙拉；
3、将烤好的鸡装盘，西红柿摆在盘边做点缀，食用时沾蔬菜沙拉即可。
特点：外焦里嫩、香气四溢、清香味醇。
F. 正宗八珍熟食配方
你首先可以将它蒸出来，蒸出来之后加点点调料，像一些五香粉，包括一些花椒粉，这样配制出来的，特别好吃。
G. 八珍熟食店加盟费多少
你好，餐饮是被称之为永远的朝阳行业，是始终的有市场的，但是现实中会有越多的人会抱怨餐饮是难做的，可以参考于以下两点：
目前餐饮店的数量林林总总，相互之间的竞争是相当大的；
在生活水平不断提高的同时，人们在饮食方面的口味会变得越来越挑剔的；
如果你打算进入到餐饮行业，建议选择一个有特色的，是食客们喜欢的，是会有回头客再选择品尝的，而我们恰恰就是做这样的美食。并且关于这个是不高的，仅仅需要几万块钱就可以开店了！
H. 正宗的八珍熟食店加盟费多少
熟食在生活中众多人喜欢吃的美食之一，而每个熟食店的受热程度是不一样的，有的是冷冷清清的，而有的是是热热闹闹的，我们就是做食客排队来买的熟食美食！