Ⅰ 酸奶大麻花用几个星面粉
酸奶大麻花,好吃到爆炸,配方如下:面粉500,酵母5,糖90,奶粉30,鸡蛋一个,盐5克,水110克,牛奶120,黄油35酸奶馅:酸奶180,淀粉10,奶粉20,糖30
1.准备面粉，加入蔗糖、酵母、黑芝麻、鸡蛋液、食用油，然后搅拌均匀，再加入牛奶，边倒边搅拌，将面粉揉成团，然后覆上保鲜膜醒发30分钟。
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2.将醒好的面团再一次揉至光滑，并将它分成相等的两份，将分好的面团揉好后，用手掌肉厚部位将面团压成饼状，用擀面杖将面饼擀成均匀的面饼。
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3.随后用刀将面饼切成1厘米宽的小条，双手均匀用力将小条搓成长条， 然后将长条拧成麻花状，再将其放置托盘内封上保鲜膜进行醒发10分钟。
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4.将食用油倒入锅中加热至160℃。
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5.将醒好的麻花放入热好的油锅中炸，下锅后及时翻转使其受热均匀（在炸制过程中要不停地查看成色程度，防止火候过大）。麻花炸制色泽呈金黄色即可出锅，捞出待凉后即可食用。
Ⅱ 酸奶麻花的家常做法
取适量面粉，加入玉米油、酸奶、水，搅拌均匀，活成面团，放冰箱冷藏一晚上，第二天从冰箱拿出来，不用太揉，用刀切成均匀的条，搓成长条，拧成麻花，锅内放入油，用筷子试油温，有小泡冒出时放入麻花，炸至金黄即可，颜色不用炸太深，因为余温还会让麻花再上色。
Ⅲ 爆浆酸奶麻花的做法是什么
主料：
高筋面粉300克、盐3克、酵母3克、糖45克、玉米油30克、酸奶135克、鸡蛋黄2个。
辅料：
糖粉适量。
做法：
1、先把酸奶，鸡蛋黄，糖和盐放入面包桶。
Ⅳ 酸奶麻花的制作方法
酸奶馅料：30克玉米淀粉，180毫升纯牛奶，200毫升酸奶。
麻花：500克面粉，5克酵母，5克食用盐，60克白糖，1个鸡蛋，240毫升温水，30毫升黄油。
其他：面包糠
【制作步骤】
1.30克淀粉放入盆中，加入180毫升纯牛奶，再加200毫升酸奶。搅拌至看不到干面粉。
2.把奶糊倒进不粘锅中，开小火。一边小火熬一边翻动它，然后慢慢就会开始凝结，熬到像这样浓稠就可以了。注意要不停地打圈搅拌。
3.稍稍放凉后把它装到裱花袋中。没有裱花袋用保鲜袋也可以。
4.盆中加入500克面粉，5克酵母，5克食用盐，60克白糖，再磕入一个鸡蛋。
5.再用240毫升的温水和面，一边到一边搅拌。先搅拌成大面絮状，再加入30克融化的黄油。没有黄油就用食用油。用黄油的话有奶香味，吃着更香。
6.下手揉成偏软的面团，然后再移到案板上将它揉光滑，揉细腻，注意这个面团是偏软的。沾手的话就抹点油再揉
7.然后搓成长条，再切成大小均等八个的面剂子。
8.然后把每个面剂子都整理圆润。
9.全部做好之后拿一个保鲜膜盖住，防止表面风干。
10.取第一个做好的面剂子，稍稍按扁，再用擀面杖擀成长方形面片。
11.再把前面做好的酸奶馅料挤到面片上。面片尾部用手指按薄，这样卷的时候能更好的粘合。
12.再从一头卷起来。
13.露出的两头捏严实，防止露馅。
14.全部做好之后放在油纸上防粘。
15.拿起第一个做好的长条，将它搓长，然后两只手在面条上，反方向搓，一只手往下，一只手往上。搓上劲之后拿起两端，合并，它就会自己拧成一个麻花了。再放到案板上滚一滚。
16.开合部分用手捏严实，防止下锅的时候散开。
17.拿起一个麻花蘸一蘸清水，然后在面包糠上滚一圈。没有面包糠的就省略这一步。
18.全部蘸好放一边，盖上保鲜膜饧发到原来的1.5倍大。
19.起锅倒油，油烧到7成热。下入生坯，麻花生坯会快速浮起，这时候不要动它。等它定型之后再翻面。
20.炸的过程要不停地给它翻面，让它受热均匀。
21.炸到麻花颜色金黄，表面硬脆就可以出锅了。
Ⅳ 酸奶大麻花
【酸奶大麻花的做法】
用料：
面粉 400克、酸奶 140克、白砂糖 50克、色拉油 20克、鸡蛋 2个、盐 2克、酵母粉 4克。
步骤：
准备好需要的材料。
将酸奶，鸡蛋液，色拉油全部放入搅拌桶里。
再将面粉放进去，将糖和盐对角放进去，面粉中间挖一个坑，将酵母粉放进去。
打开机器开始揉面。
揉到光滑，开始发酵2倍大。
将发酵好的面团，分割成18个剂子。
取一个剂子，用手揉搓成长条。
左右手对拧紧，愧对过了。
全部做好，醒发30分钟。
锅里加油，油温5成热开始炸。
炸至金黄色为好。
捞出控油。香甜松软可口的大麻花好吃。
Ⅵ 酸奶麻花的做法大全
普通面粉、700g鸡蛋、3个牛奶、240g糖、30g蜂蜜、30g酵母、7g黄油、25g花生油
步骤
先将所有食材全部都备好
中筋面粉、牛奶、糖、蜂蜜、鸡蛋、酵母混合用途同样搅拌缸中
开一档先将有食材混合揉成不见干粉成团，然后将软化的黄油放入，开二档继续将其揉制，将其揉至成团，面团表面光滑即可
揉好的面团稍做整理，放入容器中盖好保鲜膜进行室温发酵
不要进行完全发酵，半发酵状态即可，也就是说将其发酵至约为原来一倍大即可，发酵时间为夏天室温阴凉处半小时（供参考）
将发酵好的面团取出，不需要揉，直接将其搓长，等分成15份（每份接近80克）
将切分好的剂子，每个将其搓成粗长条
将其每个粗长面团表面抹上一层食用油，依次放入盘中，盖好，醒发15分钟
Ⅶ 酸奶麻花怎么做
酸奶麻花制作方法如下：
用料：面粉 300克 鸡蛋 1个 酵母 3克 糖 30克 牛奶 120克 玉米油 15克 盐 1克 面包糠 适量 蜂蜜 15克
酸奶麻花的制作步骤：
1.杯中放入白糖，食用盐。2.再加入玉米油和蜂蜜。3.一个鸡蛋搅拌均匀。4.温牛奶中加入酵母。5.充分搅拌开。6.用蛋液和酵母水和面。7.水要一点点加入，预留一些，因为面粉的吸水性不同。8.搅成絮状揉成光滑的面团，移到案板上反复揉搓。9.揉到能拉出膜最好。10.不用醒面，直接分成等量面剂。11.团圆表面刷油放在容器里盖好醒发十五分钟。12.醒好的面取出擀成长方形，上面厚下面用手按薄一点。13.挤上酸奶馅。14.包好酸奶馅，边缘一定要按紧。15.两头也要按紧后轻轻从上往下卷起。16.依次做好醒面五分钟后搓麻花。将面剂从中间轻轻像两面搓，用力要均匀，然后相反方向上劲。17.对折一下，一个麻花就搓成了，接头要按压好防止炸的时候散开。18.做好的麻花在冷水盆里沾满水。19.裹上一层面包糠。20.全部做好放在温暖处醒发大约三十分钟左右，我是放进烤箱里醒的。21.不用醒的太发，要不麻花就没有嚼劲了。22.油温五六成热放入醒发好的麻花炸制金黄酥脆捞出。23.还做了一种草莓酸奶馅，趁热吃，外皮酥脆，内里酸甜，口感不比外面卖的差呢！
Ⅷ 酥软的酸奶麻花怎么做好吃又简单，做法图
主料
中粉
300g
鸡蛋
3个
酸奶
100g
小苏打
1小勺
糖
50g
辅料
油
适量
步骤
1.所有原料放入容器中，和成稍微光滑的面团，放入冰上中冷藏一夜。
2.取出分成60克左右一个的小面团，分别搓长。
3.先取一根搓长的面团，如图对折。
4.拧成劲。
5.再对折，成为麻花的形状。
6.放入油锅中炸至金黄色。
7.炸的过程中要不停地翻动，让每一个地方都炸到。
8.取出沥去油，即可。
Ⅸ 酸奶麻花真的有酸奶吗是怎么做的自己在家可以做吗
其实，不管味道如何，当家里有朋友来的时候，都会想起长春有一样食品，需要排很长的时间去买，也会给朋友去买来品尝一下。麻花的炸制一锅出不了多少根，买的人往往会至少买四根或者七根（促销），因此一锅麻花几个人就买完了，后面就得等下一锅；把剩下牛奶倒入，再次搅拌。盖上盖子，三十几度的气温，酸奶放在没空调的地方就可以自然发酵。
思慕雪的做法就是将水果里加入酸奶，用料理机打细，用不同的水果做出不同的颜色，用水果做出形状贴在杯壁，然后将不同颜色的水果酸奶汁倒入。，自己做的酸奶吃也放心。现在很多人是用网上买的那种酸奶菌粉来做，我自己喜欢用超市里那种浓稠的酸奶做为引子来制作酸奶，方便也好吃。食材用料面粉 500克植物油(和面用) 130克白糖 100酸奶 150植物油(炸制用) 500克酥脆麻花(甜)的做法1.按照食材表备好各种食材并称重。
Ⅹ 酸奶蜂蜜大麻花的做法
配
料
普通面粉
700g
鸡蛋
3个
牛奶
240g
糖
30g
蜂蜜
30g
酵母
7g
黄油
25g
花生油
适量
制作
步骤
01
先将所有食材全部都备好
02
中筋面粉、牛奶、糖、蜂蜜、鸡蛋、酵母混合用途同样搅拌缸中
03
开一档先将有食材混合揉成不见干粉成团，然后将软化的黄油放入，开二档继续将其揉制，将其揉至成团，面团表面光滑即可
04
揉好的面团稍做整理，放入容器中盖好保鲜膜进行室温发酵
05
不要进行完全发酵，半发酵状态即可，也就是说将其发酵至约为原来一倍大即可，发酵时间为夏天室温阴凉处半小时（供参考）
06
将发酵好的面团取出，不需要揉，直接将其搓长，等分成15份（每份接近80克）
07
将切分好的剂子，每个将其搓成粗长条
08
将其每个粗长面团表面抹上一层食用油，依次放入盘中，盖好，醒发15分钟
09
将醒发好的面团放在案板上，将其搓成细长条
10
将其搓好的细长条，两端按相反方向搓，然后提起两头，会自然拧到一起
11
继续将上面拧过一次的长条，再次朝相反方向拧，同样再次对折，会同样拧到一起，将顶端塞在对折处，一个麻花胚就制作好了
12
将上述做好的麻花胚盖好，室温醒发约为原来的1.5倍大即可
13
锅中倒入适量花生油，小火加热将其发酵好的麻花胚放入油锅中，将其不停翻动炸制两面金黄色，炸好控干油捞出来即可
成
品
小贴士
面粉吸水性会有所差异，具体水的用量可以根据情况有所增减。
我所用的糖量不高，成品口感非常淡甜，大家喜欢吃甜可以适量增加即可。
全程小火炸制，注意上色金黄色即可控干油捞出来。
加入鸡蛋除了口感好吃外，也会让成品颜色更漂亮，3个鸡蛋约150g