❶ 上海里脊肉串如何制作
一、原料：
猪里脊肉（或牛肉）2500克、鸡蛋8个
二、调料：
精盐25克、味精30克、鸡精50克、料酒50克、生粉750克、嫩肉粉50克、鸡粉20克（牛肉用20克牛肉香精）
三、制法
将肉片切成6厘米，长宽4厘米的溥片，放入料酒、精盐、味精、鸡精、白糖、嫩肉粉、鸡粉、待入味后加入生粉和蛋清码味30分钟，用竹签串好后下150度的油温炸熟，再刷上各种味型的调料。
❷ 怎样在汝州加盟老上海城隍庙里脊
吃的么，建议你去吃南翔小笼，味道确实不错。但是排队要好久的，一楼是外卖，2楼、3楼可以堂吃，但是价格略贵。好处么就是可以坐下吃，但是坐着吃的一般都比较慢，所以究竟是1楼快还是楼上快也不好讲。呵呵
其他吃的么就跟其他吃小吃的地方没啥区别，烤里脊肉还不错，臭豆腐有兴趣可以尝尝，我遇到一家很咸。
现在很多现代连锁店也开到了豫园，DQ啊什么的也不错呵呵。
特产么，话说五香豆比较有名，但是我没吃过。其他的么，什么芝麻糖之类的各地都差不多，如果外地游客，就挑个印有上海特产图样和字样的吧，算是个意思
❸ 鼎香坊里脊肉饼怎么加盟
你是那的啊？
❹ 正宗上海里脊肉怎么样，好不好的默认点评
菜：
鱼豆腐 （5） 里脊肉 （5） 香肠 （4） 狮子头 （3） 牛肉 （3） 大拐弯 （2） 菜花 （2） 千汁豆腐 （1） 古代松肉 （1） 香肠 （1）
味道蛮好，自制的辣油满出味，是那种炸的油辣椒。
花菜是先煮过的，过了大油炸出来还可以。我个人还是喜欢生花菜炸。
黄瓜切得挺厚一片，蛮清爽。
四季豆比较新鲜，炸得比较死，没有太多渣滓感，还是不错的。
手工香肠挺好吃，皮炸出来很脆。
大拐弯不错。新鲜大鸡翅炸的，进味了。
古代松肉类似酥肉。外面裹一层面粉，不厚，蛮好吃的，很新颖。
千叶豆腐白的那种，炸出来会泡起来，好像年糕那种感觉，但是冷了又缩了。炸出来的口感跟平时吃干锅的有点点不同，充了气的感觉。我个人还蛮喜欢。
鱼豆腐好吃。
狮子头还行，就是很大的一个肉丸子，面粉比较多。
价格也还可爱，味道都挺不错的，会再来。
❺ 上海香炸里脊肉有没有湖北加盟的地方
大连这种小店太多了,随处都是啊.我以为就是看进什么样的原料有关系呢.不过现在投资要谨慎啊.
❻ 特色小吃加盟里有个魔法猪排，这个炸猪排加盟费用怎么样我挺喜欢的！
既然是你看到这个魔法猪排啊，想必是推广的是比较好！！
我也经常在网上看到这个牌子的炸猪排的，据说是个大公司推广的！！其实我也是不太了解啊，只是一次u偶然的机会品尝过一次，感觉口味非常不催！！
有时间的话，建议你还是亲自去公司看看吧，这样才放心啊
❼ 高分送上！！上海香嫩里脊肉（炸串） 加盟或技术转让 联系方法
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❽ 好火计特色小吃技术研发中心做些什么
指南针无烟烧烤小吃车免费培训技术，全国有14家分公司，重庆也有一家分公司！可以打电话咨询：023、、、6 8 6 9 9 1 77
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❾ 求上海里脊肉做法
黑胡椒牛铆-上海菜
【菜 名】 黑胡椒牛铆
【所属菜系】 上海菜
【特 点】 上海地方菜。以鲜牛里脊肉为主料，配以洋葱、辣椒、黑胡椒炒制而成。成菜色泽深红，肉质滑嫩，汁浓味厚，辛辣香郁
【原 料】
牛里脊肉500克，洋葱200克 辣椒、酱油各10克，大蒜25克，蛋白1个，苏打粉4克，淀粉15克，黑胡椒粉8克，酒、蚝油、香油各5克，番茄酱20克，精盐6克 油500克
【制作过程】
牛肉切长条状厚片，用酱油、酒、蛋白、苏打粉、淀粉腌泡1小时，洋葱切丝，辣椒、大蒜切末待用； 温油将牛肉在油中过油泡熟捞出，洋葱用油炒软，调入精盐及味精待用； 另用油爆香辣椒末及大蒜末，倒入牛肉丝、洋葱、黑胡椒粉、蚝油、辣酱油、糖、番茄将、水、香油、淀粉快速翻炒即可。
❿ 上海老三样炸里脊肉的做法
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