A. 鱼汤粉的做法
鱼汤粉的做法
1.丝瓜去皮洗净切片，西红柿洗净切成小块，粉丝洗净。
2.鱼汤放入烧开。
3.加入切小块的西红柿.再次煮开。
4.放入洗净的粉，小火慢煮。
5.煮制粉变软，加入盐，味极鲜，最后倒入丝瓜片，煮一分钟左右即可关火出锅。
注意事项：
鱼汤记得过滤下，防止有小刺
B. 粉店的汤粉的汤料最佳配方
主料3人份
财鱼1条
米粉1盘
小白菜3-5颗
辅料
姜片3片
花椒1小勺
胡椒粉适量
油盐适量
步骤1财鱼汤粉的做法大全
热锅凉油， 放入姜丝和花椒进去，煸香后盛出来
步骤2财鱼汤粉的做法图解
将财鱼块放入锅中煎
步骤3财鱼汤粉的家常做法
一面煎至金黄后翻一面也煎至金黄
步骤4财鱼汤粉的简单做法
加入适量的开水和姜片
步骤5财鱼汤粉怎么吃
加盖焖煮15分钟左右， 熬汤奶白的汤来
步骤6财鱼汤粉怎么做
将部分财鱼和汤盛入小锅中
步骤7财鱼汤粉怎么炒
加入粉条进去炖煮； 8. 炖煮软后加
步骤8财鱼汤粉怎么煮
炖煮软后加入适量的盐和胡椒粉调味
步骤9财鱼汤粉怎么炖
最后放入青菜进汤中汆烫变色后即可,盛入碗中， 表面撒上小葱末
步骤10财鱼汤粉怎么煸
可以开吃了
成品图
烹饪技巧
用煎了花椒和姜丝的油去煎财鱼能帮助其去腥； 2. 加入开水炖煮，中小火越炖至15分钟左右， 直至汤色奶白； 3. 将适量的财鱼汤和鱼块放入锅中煮汤粉， 再加盐等调味， 最后加入点青菜即可
C. 五谷鱼粉是哪里的
这种衡阳美食对于现代人而言，不再只以饱腹为目的，在进餐的过程中达到健康养生才是重中之重，五谷鱼粉包含中国三寸五方的道家思想及历史悠久的客家文化，以养生为背景，因此才大受欢迎。
特产做法：
衡阳鱼粉做法并不复杂，关键是鱼要新鲜，汤要浓汤，火候适度，一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜；而鱼粉操作关键在于鱼的熟化过程。
将鱼现杀后切成块状，锅中油烧红，将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸，加入西渡湖之酒。然后快速翻炒，加入佐料加盖煮熬。但不能揭盖翻锅，这样易使鱼汤带有腥味。煮熬一段时间，鱼汤变成乳白色，这时可以揭盖调味，再放入新鲜蔬菜，起锅即成。将烫好的米粉，淋上新鲜鱼汤，一碗鱼粉大功告成。
营养价值：
有效能值鱼粉中不含纤维素等难于消化的物质,粗脂肪含量高,鱼粉的有效能值高,生产中以鱼粉为原料很容易配成高能量饲料。
D. 果蔬渔粉和五谷渔粉有什么区别
主要区别是在配料、外包装、口味
1、在配料上
果蔬渔粉是纯天然草鱼、南瓜粉、紫薯粉、玉米粉、菠菜粉、大米粉精制而成，提供维生素C、维生素B1、维生素B2、维生素E、蛋白质等营养。
五谷鱼粉富含膳食纤维的五谷杂粮，可以促进肠胃蠕动，达到清宿便，排毒养颜的作用。杂粮中含有的泛酸，是脂肪代谢的重要成分，其富含的维生素B可以帮助热量燃烧，达到瘦身保持苗条的作用，还具备暖胃养生的作用。
2、在口味上
果蔬渔粉有27种不同口味，为广大消费者不同味蕾提供了选择。
五谷鱼粉是一种独具风味的特色美食，符合人们对健康养生的需求，已经成为消费者饮食中不可或缺的一部分。
3、 在外包装上，五谷鱼粉和果蔬渔粉都有自己专属的外包装。
4、在对应的人群上
果蔬渔粉因为口味居多，所以南北方皆喜欢，尤其是年轻人。
五谷鱼粉主要对应北方人，且以中年为主。
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渔粉的做法
渔粉做法并不复杂，关键是鱼要新鲜，汤要浓汤，火候适度，一般将猪的筒骨敲碎以后煨熬至少一夜；而渔粉操作关键在于鱼的熟化过程。将鱼现杀后切成块状，锅中油烧红，将鲜鱼块置入锅中稍作煎炸，加入西渡湖之酒，然后快速翻炒，加入盐与浓汤，再放进姜片、蒜茸等，加盖煮熬。但切忌不断揭盖翻锅，这样易使鱼汤带有腥味。
煮熬一段时间，鱼汤变成乳白色，这时可以揭盖调味，再放入新鲜蔬菜，起锅即成。将烫好的米粉(其中尤以渣江米粉为上佳)淋上新鲜鱼汤，一碗渔粉大功告成。
E. 鱼汤糊粉与面线糊的区别
面线糊(mī-suànn-kôo)起源于福建泉州，是福建闽南地区和台湾地区的风味小吃，呈糊状，是由细面线、地瓜粉制作成。先将水煮开，放入番薯粉和调料、面线。
“粉”就是普通的圆米粉,它的独特就在于这“糊汤”上,其糊汤是用鲜鱼配料熬制的鱼汤加淀粉而成,在糊汤内再配以胡椒、香葱,以其糊汤微稠、米粉
一个有鱼
F. 济南哪里有好喝的鱼汤~
微山湖渔馆吧，我知道在和平路真如意大酒店对面有一家，英雄山经十一路名优小吃城有一家。人均消费百八十元。
G. 酸菜鱼米线加盟那个品牌好华飞酸菜鱼米线加盟费贵吗
食材：米粉、草鱼、酸菜、大蒜仔、老姜、干辣椒；
做法
1、干米粉用热水泡发（咬一下，会觉得米粉的硬芯还有点硬），在流动的水中漂洗几次备用；
2、草鱼让摊贩处理好，斩成小块；回家滤净血水，漂洗干净，沥干水份备用；
3、大蒜仔切末、老姜拍碎切碎，1/3放入鱼块，加少量盐、生抽、白胡椒粉腌制入味；
4、干红椒少量切段（让鱼汤微辣，可不放），与另外2/3蒜末、姜末一起备用；
5、酸菜在流动的水中漂洗几次，切成碎丁，泡在水中备用；
6、坐锅热油，爆香干红椒、蒜末、姜末，入腌制入味的鱼块，轻轻晃动锅子，鱼块略煎片刻，加入足量的水，将泡在水中的酸菜挤干水份，等汤水烧开后，加入酸菜，盖上锅盖小火慢炖，煮至汤水至奶黄色，加盐调味即可。（要多放点盐，略咸的鱼汤与米粉混合后，不会觉得咸）
7、在炖鱼汤的过程中，另起炉灶，烧开一锅水，加入适量泡好的米粉，略煮一下，用筷子轻轻一夹，就能夹断；用漏勺捞起，沥干水份，倒入汤碗中；
8、酸菜鱼汤炖好后，舀入米粉汤碗中，即可开吃。
H. 五谷鱼粉怎么样
五谷鱼粉很不错，非常受到美食爱好者的喜爱和追捧，值得尝一尝。
推荐阪尚釜五谷渔粉（又名：阪尚釜五谷鱼粉）专业从事特色鱼粉的餐饮品牌。一家以“鱼”的餐饮小吃品牌。阪尚釜五谷鱼（渔）粉为佰伦国际集团有限公司注册商标，是一家以“鱼”为餐饮小吃的品牌。阪尚釜五谷渔（鱼）粉主要经营：原味鱼粉、麻辣肉末粉、麻辣鱼粉、酸辣鱼粉、鱼蛋五谷粉、酸辣肥牛五谷粉。
I. 那里可以学到正宗的鱼汤面做法
福州鱼滑做法
材料:鱼肉500克 清水40克 蛋清3个 湿淀粉50克
调味料：精盐4克 葱姜汁25克 味精1.5克、熟猪油50克
做法:
1. 取鱼肉500克，剁成鱼泥，加清水40克，精盐4克，葱姜汁25克，顺着一个方向搅匀；
2. 搅至有粘性时，用手试挤一个鱼丸，放入冷水中，如能浮起，随即加入搅打成泡沫状的蛋清3个、湿淀粉50克、味精1.5克、熟猪油50克仍顺一个方向搅匀，即成鱼丸料子；
3. 然后，用手将料子挤成直径3厘米的鱼丸放入冷水锅中，上火煮开(保持微开3分钟)撇去浮沫，用漏勺将鱼丸捞出即成。
章鱼丸
材料:低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 蛋2个 高汤350cc 高丽菜适量 章鱼适量 红姜丝适量 海苔粉适量
调味料 盐少许 酱油1小匙
酱料 沙拉酱
做法:
1.将材料 低筋面粉200公克 澄粉30公克 泡打粉1/2小匙 过筛备用
2.将蛋打散成蛋汁，加入高汤及作法1的粉料拌匀成面糊，再加入调味料调味
3.高丽菜切碎 章鱼切小块备用
4.将章鱼烧模型烧热，再将家用纸巾揉成方便涂油的形状，沾上油抹模型， 接著将面糊倒入模型中约5分满，放入高丽菜 章鱼块及红姜丝，再淋满面糊， 然后反覆旋转待面糊烧烤成金黄色的圆球状时便可盛盘，淋上沙拉酱并撒上海苔粉即可.
酥炸墨鱼丸－－金黄色的海鲜炸弹
材料:（二人分量）墨鱼肉三百克，去边方包两片，肥肉少许；
调味料：盐 1/4茶匙，麻油、胡椒粉各少许，蛋白、生粉各一汤匙，绍酒半茶匙。
做法：
1、肥肉放入滚水中煮熟后取出，用水冲冻，切粒。
2、方包切粒备用。
3、墨鱼肉洗净，切碎后搅烂。
4、将打碎之墨鱼肉与调味料搅拌至起胶，加入肥肉拌匀，做成墨鱼丸，滚上方包粒，放入热油中炒至金黄熟透即成。
点评:新鲜的墨鱼口味偏于清淡，没有其它海产的鲜美或清甜，所以要适当多放些调味料。其最大特点是爽脆细嫩的口感和雪白的肉质，卖相很好。选体积较大的墨鱼制成墨鱼胶，效果较佳。
J. 五谷渔粉怎么样
五谷鱼粉味道很好，汤浓味鲜，鱼肉鲜甜爽滑，五谷粉弹性十足让人欲罢不能。而且价钱便宜，老少咸宜，很建议去尝试一次，相信我，你会爱上他。
五谷杂粮米粉柔韧爽滑，五谷鱼粉，柔韧劲道，活鱼现宰，鱼肉鲜香爽口，滑嫩弹牙，高汤鲜香可口，不油不腻，将十几道工序融为一体，软糯适中。