Ⅰ 请问上海香嫩里脊肉串的做法
烤
你先准备好材料,猪里脊肉、青椒、胡萝卜片、湿淀粉、精盐、味精、料酒、清汤、葱米就差不多了.
然后猪肉切成薄片，用刀略拍使其松软，青椒切成方块。肉片内加入葱米、精盐、湿淀粉、料酒、清汤、味精调匀略腌，然后逐片穿在竹签上。烤盘擦净，放入肉串，用微波炉高段火力烤3分钟，取出翻转一下，再烤2分钟即可。
青椒片、胡萝卜片穿在竹签尖端，起点缀作用。
按照你的问题,最好用烤网，因为会有水出来，防止肉泡软了.都得用光波，光波组合那个，如果量大就选光波组合2的，期间也可以打开门，翻一下串.
炸
原料是湿淀粉125克，熟猪油750克，芝麻油10克，精盐5分、味素3分，花椒面少许。
做法：
（1）将里脊肉切成五分见方块，放在盘内。
（2）将湿淀粉放在小盆内，加精盐、味素、花椒面调和，再加芝麻油调匀制成糊。
（3）勺内加熟猪油烧至六成热，将里脊逐块挂上面糊，放油锅炸熟捞出装盘。
Ⅱ 上海里脊肉串串怎么样
每次上街，碰到起必买。超喜欢里脊肉、鸡皮和鱿鱼串。里脊肉嫩嫩的，加上辣椒粉、孜然粉、胡椒粉，吃起来别有一番风味，闻起来都留口水滴，吃了一串还想吃第二串，反正是特别让人留恋……虽然小吃店规模很小，仅仅是卖点里脊肉串串，但是多家店子的味道感觉都是统一的！每一家的生意多很火爆，窗口排起了长龙，实在是逛街时必备的小吃啊。
Ⅲ 正新肉串加盟需要多少钱
1、正新加盟费用：
加盟级别 加盟费（元/3年） 保证金（元） 品牌使用费（元/年/店） 管理费（元/年/店） 店面设计费（元/店） 进货返利
月度返利 季度返利
单店加盟 30,000 10,000 3,600 7,200 5,000 1.00%
县级市区域 300,000 50,000 3,600 7,200 5,000 1.00% 1.00%
地级市区域 500,000 100,000 3,600 7,200 5,000 1.00% 1.25%
省会城市区域 800,000 200,000 3,600 7,200 5,000 1.00% 1.50%
2、正新鸡排店售卖产品：8大类产品
鸡排类、肉串类、小吃类、汉堡类、现调奶茶、现调果汁、关东煮类、手抓饼类
3.、加盟流程：
①了解我公司品牌
②电话咨询，确认加盟条件
③寻找合适店面位置
④总部人员进行专业店面评估
⑤签订加盟合同
⑥设计师测量店面，然后出图纸
⑦施工人员进场装修
⑧同步加盟者进行专业培训
⑨门店装修验收，人员考核通过
⑩开业筹备
（11）开业前办理整理
（12）正式开业
4、装修费用：
总公司会为每位加盟者量身订做，视面积大小及现场情形来制定最佳装修方案，有专业设计师现场测量尺寸，与您沟通出装修图纸。
在装修后也会拍专人验收以确保施工质量与效果。
5、设备费用：
设备视情形增减，包含：烧烤机、油炸炉、冰箱、收银机、……等，一套设备40000左右。总部会提供设备清单，只要符合实际使用，有些设备可自行购买。
Ⅳ 怎么加盟串百馋烤串店不知道怎么联系他们
建议直接找总部，他们的总部在武汉，具体的你可以在网上搜搜，其他相关信息网上应该也有
Ⅳ 上海里脊肉串如何制作
一、原料：
猪里脊肉（或牛肉）2500克、鸡蛋8个
二、调料：
精盐25克、味精30克、鸡精50克、料酒50克、生粉750克、嫩肉粉50克、鸡粉20克（牛肉用20克牛肉香精）
三、制法
将肉片切成6厘米，长宽4厘米的溥片，放入料酒、精盐、味精、鸡精、白糖、嫩肉粉、鸡粉、待入味后加入生粉和蛋清码味30分钟，用竹签串好后下150度的油温炸熟，再刷上各种味型的调料。
Ⅵ 高分送上！！上海香嫩里脊肉（炸串） 加盟或技术转让 联系方法
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Ⅶ 上海里脊肉的介绍
概述上海里脊肉是起源于上海地区著名的地方特色小吃，它是选用猪肉最嫩的部位，加入特殊的香料炸制而成的肉串。上海里脊肉具有肉质嫩滑，味道鲜美，满街飘香的特点，是一种既实惠又好吃的休闲小吃，深受学生和年轻人喜爱。上海里脊肉通常是在一个专用小推车在街头经营，这样既能方便食客，有能够让香味飘得更远，招揽更多的顾客。如今上海里脊肉不再是上海人的专利，好火计把技术传到了南方，迅速红遍全国各地。
Ⅷ 上海香炸里脊肉有没有湖北加盟的地方
大连这种小店太多了,随处都是啊.我以为就是看进什么样的原料有关系呢.不过现在投资要谨慎啊.
Ⅸ 上海知名串串加盟品牌有哪些
这个还是比较多哦，不过自己住要做的话，还是建议去网上先查查资料，然后进行一个实地的考察，不能光听别人的，考察之后再决定
Ⅹ 里脊肉串
希望采纳 因为大家都是刷任务的谢谢