① 坑烤一定要用松树点火
特色环保坑烤，食材全部用锡纸包住，而且不接触明火，用坑的温度把食材烤熟。但是要记得提前两小时预报呦！因为烤制需要用时1.5小时，再加上腌制时间。
② 大庆坑烤的工艺起源：
大庆坑烤，是黑龙江省大庆市的一种地方特色美食。因其制作工艺源自过去东北农村用灶坑或在田间地头就地挖坑熏烤食物的方法，故称坑烤。 据了解，在大庆石油会战年代，工人们的工作环境往往是“头上青天一顶，脚下荒原一片”。在那时，能吃上一口热饭，也是一种奢望。智慧的石油会战人，将坑烤这一吃法运用到了工作间歇，在荒原上挖坑烧砖，烤制土豆等随手可得的廉价食材，既保证了不耽误工作时间，又为艰苦的工作提供了身体必须的营养。
坑烤，即地坑烧烤，就是在地上挖个坑，将食物放入坑内烤熟，据说早在明清时期东北民间就有类似烹饪手法，发展到近现代，工艺、口感经过了无数次改良，品种也由单一的烤肉，演变到烤土豆、鸡蛋、玉米、笨鸡、乳鸽、鹌鹑、羊排等。
大庆坑烤，是先把食物放入调料腌制，后用锡纸包好，再抹上调好的黄泥。在土坑上架起塔形碎砖，坑内放入炭火、木板等燃料。待碎砖烧红，就将食物放入坑内，再毁坏碎砖塔，让热砖头压在食物上，上边盖上点细土，2小时后，就能吃到香气四溢的美食了。
坑烤出来的五花肉，外表焦酥，入口，烟香萦舌，脂油洇出；脂肪是香气之源，坑烤之后，五花肉的脂肪多半流出、溜走，剩下的，夹在酥肉皮与甘瘦肉之间，成为画龙之睛，肉滑香腻，确为解馋尤物。
家鸡，坑烤之后，多了份淡淡的松木味，平添些质朴的乡野味。肥兔，肌纤维粗些，与五花肉可以肥瘦混搭，而少些油腻长肉的顾虑第一次吃烤过的大鹅蛋。坑烤后，鹅蛋蛋黄金黄耀眼，蛋青透亮，蛋青入口，嚼劲十足。
③ 有没有去过大庆龙凤湿地公园的，有什么玩的，有什么消费的
主要是看景色，里面有条架空的观光长廊，还有一座观光塔（一般不开放），不收费。往回走约1公里再左转进入农家院有很多家饭店，多为坑烤特色，消费每人平均在30-50元不等。
距离大庆市中心8公里的龙凤湿地，是中国少有的几块“城中湿地”之一。面积7000公顷，为亚洲最大城中湿地。据有关部门推算，龙凤湿地生态系统每年产生的生态价值至少在4亿元以上，其独有的生态价值珍贵。
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区域划分：
湿地公园区域内包括水岸生活区、城市公园、湿地公园和创意园区四大功能区。建成后的湿地公园，将提升城市魅力、旅游档次，并提升周边土地收益50亿元以上。
在湿地北部，建设总面积约1000公顷水岸生活区，水岸生活区的开发原则是将湿地景观资源与城市居住空间结合，为市民打造一个自然的居住和休闲环境。将重点建设生活社区和千岛湖度假村两部分，其中居住用地面积414公顷，可开发建筑面积350万平方米，10万人将依水而居。
④ 想开个坑烤店前期需要什么呢
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⑤ 大庆的美食有什么
大庆，别称油城、百湖之城，是黑龙江省地级市，位于黑龙江省西南部，是黑龙江省省域副中心城市，哈长城市群区域中心城市。这里的特色小吃有大庆麻辣烫、蒙式烤羊腿、鲶鱼炖豆腐等。现在我们就一起来看看这大庆十大小吃都有哪些吧！
1 大庆十大小吃之蒙式烤羊腿
介绍烤羊腿是蒙古族名菜，是从烤全羊演变而来。相传，生活在中国北方广阔大地上的狩猎和游牧的民族，常在篝火旁烘烤整只的猎物和整羊进食。人们逐渐发现整羊最好吃的部位是羊后腿，便经常割下羊后腿烘烤。单独烘烤的羊后腿不但比烤整羊时间快，而且更加味道鲜美，食用方便，烤羊腿遂逐渐代替了烤整羊。经过长期的发展，在羊腿烘烤过程中逐步增加了各种配料和调味品，使其形、色、味、鲜集一体，色美、肉香、外焦、内嫩、干酥不腻，被人们赞为“眼未见其物，香味已扑鼻”。
⑥ 新疆的特色
新疆的特色：
1、新疆旅游强县（1个）
布尔津县景点：喀纳斯景区（AAAAA）
2、5A级旅游景区（7个）
天山天池风景区（阜康市）、喀纳斯湖景区、葡萄沟风景区、可可托海景区（富蕴县）、那拉提旅游景区（新源县）、泽普金湖杨景区（泽普县） 、乌鲁木齐天山大峡谷（乌鲁木齐市）
3、国家级风景名胜区（4个）
新疆天山天池风景名胜区（阜康市）、新疆博斯腾湖风景名胜区（博湖县）、新疆库木塔格沙漠风景名胜区（吐鲁番）、新疆赛里木湖风景名胜区（博乐市）
4、国家地质公园（7个）
新疆布尔津喀纳斯湖国家地质公园、新疆天山天池国家地质公园、新疆奇台硅化木—恐龙国家地质公园、新疆库车大峡谷国家地质公园、新疆温宿盐丘国家地质公园、新疆吐鲁番火焰山国家地质公园、新疆富蕴可可托海国家地质公园
5、国家级自然保护区（9个）
新疆阿尔金山国家级自然保护区（库尔勒）、新疆艾比湖湿地国家级自然保护区（精河县）、新疆罗布泊野骆驼国家级自然保护区、新疆甘家湖梭梭林国家级自然保护区、新疆巴音布鲁克国家级自然保护区（和静县）、新疆塔里木胡杨国家级自然保护区、新疆托木尔峰国家级自然保护区（温宿县）、新疆喀纳斯国家级自然保护区、新疆西天山国家级自然保护区（巩留县）
6、国家湿地公园（4个）
赛里木湖国家湿地公园、玛纳斯国家湿地公园、柴窝堡湖国家湿地公园（乌鲁木齐市）、和布克赛尔国家湿地公园
7、红山公园，因地处红山而得名。红山山体由紫色砂砾岩构成，呈赭红色，故名“红山”。据地质研究，红山是在距今约八千万年前的喜马拉雅山造山运动时期，同天山一同崛起的。山上有珍奇的化石资源，曾发现了距今2.7亿年前的古鳕鱼化石和酷似人类鞋印的化石。
8、火焰山古称赤石山是吐鲁番最出名的景点，位于吐鲁番盆地的北缘，古丝绸之路北道。呈东西走向。火焰山，维吾尔语称“克孜勒塔格”，意为“红山”，唐人以其炎热曾名为“火山”。山长100多公里，最宽处达10公里，海拔500米左右，主峰海拔831.7米。
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新疆现有47个民族成分，主要居住有汉、维吾尔、哈萨克、回、蒙古、柯尔克孜、锡伯、塔吉克、乌孜别克、满、达斡尔、塔塔尔、俄罗斯等民族，是中国五个少数民族自治区之一。全国第六次人口普查结果中，24省市区受高等教育人口比例新疆位列第五。
新疆地处亚欧大陆腹地，陆地边境线5600多公里，周边与俄罗斯、哈萨克斯坦、吉尔吉斯斯坦、塔吉克斯坦、巴基斯坦、蒙古、印度、阿富汗斯坦八国接壤，在历史上是古丝绸之路的重要通道，现在是第二座“亚欧大陆桥”的必经之地，战略位置十分重要。
⑦ 通化市有什么特色美食呢
吉林省的通化市是东北的一座山城，有北国山城之称。这里与朝鲜隔江相望，是东北东部重要的区域中心城市，享有“中国医药城”、“中国葡萄酒城”、“中国钢铁城”美誉。通化的旅游景点丰富，“洞沟古墓群”有高句丽古墓1万多座现已被联合国教科文组织列为世界文化遗产。通化市的美食名吃也是丰富多样，这些你吃过吗？
黄米打糕
带皮羊腿个大肉厚，烤的很是入味，香得让人口水直流，肉食星人可千万别错过。坑烤羊排，香气四溢，肉质外脆里嫩，弥漫着松木的香味，肥而不腻。
坑烤后的鹅蛋、鸡蛋口感润滑，营养丰富；地瓜软糯香甜，回味无穷；土豆外酥里嫩，配上蘸料，满口留香。坑烤兔子，大鹅，江鲤鱼等让人垂涎三尺，各具特色。
坑烤美食体现着鲜明的东北特色，让大家在品尝美味的同时，也欣赏了一幕独具特色的美食文化艺术表演。就像小时候蹲在姥姥家的“灶坑边上”等待着烤制美食的到来！
锡纸包裹，更可口；回归自然，更有趣；原汁原味的美食是一种情感的追忆和对美好童年的回忆。这个寒冬到来之际，通化这座好吃、好看又好玩的城市，欢迎四方宾朋的到来！
⑧ 坑烤起源于什么年代
起源于 明清时期
坑烤，即地坑烧烤，就是在地上挖个坑，将食物放入坑内烤熟，据说早在明清时期东北民间就有类似烹饪手法。坑烤发展到近现代，工艺、口感经过了无数次改良，品种也由单一的烤肉，演变到烤土豆、鸡蛋、玉米、笨鸡、乳鸽、鹌鹑、羊排等。
坑烤是黑龙江省大庆市近年兴起的一种地方特色美食。当地人对传统坑烤工艺进行了改良：砌一个深一些的实心锅台（没有点火的洞）然后把一些碎砖头高温加热放进去，（用木柴火加热）一层砖头一层食物，这食物是用锡纸包裹的，一是保湿，二是为了不让香味散发出来。最后一层砖头后密封最上层，若干时间后食物就好了。坑烤不同于新疆等地的馕坑烤肉，与广东潮汕地区的敲土窑却有几分相似。
⑨ 蒙古特色小吃
内蒙古幅员辽阔，资源丰富。各色美食数不胜数，经典小吃也是“八仙过海各显神通”。
来内蒙古不吃一回草原手抓肉，喝一锅奶茶，品一杯马奶酒；不吃一笼老绥远烧麦，武川莜面，再给亲朋带上些牛肉干、奶制品等特产回去真的就不算来过内蒙古。
时值冬季，也是在内蒙古吃羊肉的最好时节。要说手抓肉，在内蒙古的各大饭店都能吃上。但在特色上当属草原上的手抓肉了，不吃一顿手抓肉就算没完全领略到草原食俗风味和情趣。
手抓肉是草原牧民最常用和最喜欢的餐食，也是他们招待客人必不可少的食品。用手抓羊肉款待远方客人，在牧区已成为一种规矩，听着草原原生态祝酒歌，端起醇香的马奶酒，大口大口地吃着鲜香的手扒肉，那种大快朵颐有木有？不同于其他地方，内蒙古的羊真的是好吃，品质上乘。羊儿吃的草是绿色生态草，像在鄂尔多斯、巴盟一带，羊吃的都是当地的沙葱，和的是泉水，所以，羊肉没有膻味。
说到羊肉，如果你是外地人，来内蒙古一定要品尝一下全羊宴——羊头肉炒土豆条、啤酒焖羊肉、烤羊腿、羊杂汤、酱羊蹄……保证让你大饱口福，赞不绝口。如果吃炖羊肉，建议来呼和浩特市和林格尔县。这里的炖羊肉非常有名，外地人慕名而去，饭店每天爆满，有时需排队等待才能吃到。和林羊肉品质上乘，很多人调侃说这里的羊吃的是中草药，喝的是矿泉水，拉的是六味地黄丸。难怪南方人品尝后不敢相信是羊肉，以为是鹿肉。哈哈！其实不假。是啊，做为一只和林的羊儿那绝对是幸福的。每当春雨过后，那一片片野小蒜，嫩绿的茵陈，灰灰菜，苦菜，甜菊；还有花朵漂亮的打碗花、燕燕草，野地里生命力极强的黄芩、细心草、甘草都是常用药材，富含多种微量元素的牛茎草、黄荆茬哪里都能生长，还有开白色小花、有葱蒜香味的泽蒙蒙，其中地椒草、札蒙蒙、野小蒜都是黄土地独有的野生调味品，再加上羊特别喜欢吃这里遍地生长的野酸枣苗，日积月累，羊肉内已注入了天然调味品。这样的宝物，你能说不是天然的美食？ 如果到了内蒙古的东部区，粘豆包、苞米茬粥、小黄蘑，阿尔山榛蘑……都是当地独有的特产。西部的巴盟焖面、烩酸菜，酿皮，乌兰察布的卓资山熏鸡……内蒙古的小吃让你“不羡鸳鸯不羡仙”。
我只能介绍这些了，如果你觉着不过瘾，那就亲自来品尝吧。约吗？等你！