❶ 上海四大金刚之大饼的资料
大饼。
大饼分两种，圆圆扁扁的是甜大饼，长长细细的是咸大饼。
师傅在大筒里烧上炭，把大饼贴在桶内壁，洒上芝麻，出炉香喷喷的，甜大饼里还会有甜浆流出来。
好吃死了。
江浙一带包括上海在内的老百姓习惯称大饼、油条、粢饭（糯米饭）、豆浆（或豆腐脑）为“四大金刚”，多少年来的早点一直是这样吃的：大饼夹着油条吃，油条或白糖放在粢饭里吃，豆浆（或豆腐脑）淡吃，或者放糖甜吃，或者放葱、盐、酱油、辣油、榨菜末等咸吃。
介绍另外八种吃法，诸君不妨亲自下厨试一试，实践了也许还有比这更好更美的吃法。
1． 中国式三明治吃法。把荷包蛋或香肠或方腿夹在大饼里吃。
2． 北方烩饼或汤饼吃法。把大饼切成宽条，同绿叶蔬菜一起炒来吃，其味道比北方烩饼要好些，或把大饼宽条同剩下来的菜一起煮着吃，这与北方的汤饼差不多。
3． 杭州名菜炒响铃吃法。把油条剪成二厘米的小段，将用葱花、姜末、料酒、盐、味精与肉糜调拌成的馅塞进去，然后放进油锅用温火煎到肉馅熟了就可食用。
4． 大饼夹响铃，或粢饭夹响铃吃法。把上面所说的响铃用大饼夹在里面吃，这也别有一番风味。也可以夹在粢饭里吃，这样就比传统的吃法鲜美可口。
5． 仿湖北名点豆皮吃法。把香肠（或腊肉、火腿等）、笋、香菇切成丁，加味精、盐、糖和买来的粢饭拌在一起，隔水蒸即成。实际就是咸八宝饭。
6． 广式烧卖做法。把上面的馅子放在饺子皮里一捏，蒸后就是烧卖了。
7． 广式名点“糯米鸡”吃法。上面所讲的馅子，如用粽叶包起来一蒸，就成“糯米鸡”了。
8． 多味豆浆（豆腐脑）吃法。咸的辅料可用虾皮、紫菜、虾籽等；甜的辅料可加洋参冲剂、乐口福等。
❷ 四大金刚
“四大金刚”来源于印度神话。据说，喜马拉雅山有“四天”，各天都有一个王在护卫天下，称为“护世四天王”，也叫“四大金刚”。人物如下：
东方天王名“提多罗咤”（“提多罗咤”意为持国——即能护持国土，是帝释天的主乐神），手持琵琶，护东方“弗提婆”（胜）洲人民；南方天王名“毗琉璃”（意为增长，能使他人善根增长），手中持剑，护南阎浮提（胜金）洲人民。
西方天王名“毗留博叉”（意为广目，能以净眼观察护持人民），手中缠绕一龙，护西瞿耶尼（牛货）洲人民；北方天王名“毗沙门”（意为多闻，有大福德，护持人民财富），右手持伞，护北郁单越（胜处）洲人民。世俗称为“四大金刚”。
民间传说：
五台山秘魔岩神通广大泼法金刚；峨眉山淸凉洞法力无量胜至金刚；须弥山摩耳崖毗卢沙门大力金刚；昆仑山金雫岭不坏尊王永住金刚。
四大天王民间又称“四大金刚”，即东方持国天王，名多罗咜，身白色，穿盔甲，手持琵琶，主乐神；南方增长天王，名毗琉璃，身青色，穿盔甲，手握宝剑，护法神。
西方广目天王，名毗留博叉，身白色（另一说法是红色），穿盔甲，手持蜃（据明·杨慎《艺林伐山》云：“蜃行似蛇而大音顺。”有人曰蛇或龙，皆误）传法神；北方多闻天王，名毗沙门，身绿色（另一说法是金色），穿盔甲，右手持宝伞，左手握银鼠，降魔施财之神。
根据印度佛教传说，在须弥山中有一山名犍陀罗山，山有四峰，四大天王便各居一峰，护一方天下，故称四大天王。在中国古代，四大天王还有“风调雨顺”的含义——持剑者风（锋）也；持琵琶者调也；持伞者雨也；持蜃者顺也。这也反映了农业社会人们对丰收之年的渴望。
❸ 上海好吃的早点有哪些
小笼包可能会比较好一点，因为有很多地方都是会有自己的一些特色，所以我觉得基本上都是可以去选择一下的。
❹ 上海早餐的“四大金刚”其中粢饭是指粢饭团还是粢饭糕啊
粢饭糕也好粢饭团也好，只要好吃就能成为“四大金刚”
❺ 上海最好吃的四大金刚
上海早餐的四大金刚，应该是：大饼、油条、粢饭、豆浆。
注：另有一种说法是以老虎脚爪代替豆浆，而包子是北方的特色，并不属于上海的四大金刚。
大饼：用面团烘烤而成的干饼，油条：油炸的细长面团，粢饭：米饭包油条，豆浆：黄豆磨成粉末制成的饮料。
❻ 上海四大金刚的早餐是什么
上海早餐里的四大金刚：
1、豆浆：是上海人早餐中必不可少的一样，有大豆的丰富蛋白质，营养丰富。分为咸豆浆和甜豆浆，全凭个人喜好。
❼ 上海早餐四大金刚是哪四个
上海早餐里的四大金刚：
1、豆浆：是上海人早餐中必不可少的一样，有大豆的丰富蛋白质，营养丰富。分为咸豆浆和甜豆浆，全凭个人喜好。
吃早餐三大原则：
一、必须有丰富的品种类型，均衡饮食，营养全面；
二、必须有碳水化合物，用以补充足够的能量；
三、必须要补充维生素，那是不可忽视的重要营养物质，而且早餐摄入吸收率最高。
以上内容参考 网络——早餐
❽ 想了解下上海哪些公司四大金刚好，介绍下吧！
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❾ 上海的四大金刚是指什么
有没有听说过上海早点界的“四大金刚”--大饼、油条、粢饭、豆浆?其实把这四样价廉物美的早点戴上如此桂冠，顶多也就二十来年光景。
拓展说明
大饼
先讲讲大饼。一百年前的大饼用的还是自己的乡下俗名--塌饼，在塌饼这个名头下又分成朝板、盘香、蟹壳黄和瓦爿等四种。朝板今名长大饼;盘香便是大饼的主流--圆大饼;蟹壳黄如今另立门户，和大饼分属不同的“层次”。
❿ 早饭中的四大金刚是哪几个
说起上海滩的早点，可以用纷繁精致来概括。上海人吃饭历来讲究菜点结合，有时甚至菜点不分、饭点不分。就拿吃早饭来说吧，更多的时候就是吃早点，所谓的“四大金刚”——大饼、油条、豆浆、粢饭，曾经作为衡量民生的标准。
20年前去广州，第二天一早做的第一件事就是要去喝早茶，这种感觉就像当年上海大世界的广告语：不玩大世界，枉来上海滩。说是喝早茶，其实就是吃早点。港粤人和阿拉上海人生活习性有差异，上海人历来是早饭吃得饱而简单，或泡饭油条，或大饼粢饭，把肚子填饱，匆匆赶路或上班或上学，一般是不会有闲情逸致喝早茶的。即使到了节假日，也是把大好的早晨留给懒觉，甚至还省下了一顿早餐。
广东人是非常重视早茶的，喝早茶其实比吃饭还讲究，往往一喝就是两三个小时。早茶内容丰富，除了糕点饼小吃之外，还有许多冷盆，不过多是小盆装的。这点很人性化，满足了食客少量多品种，阳光普照的消费心态。粤式早茶是比较精致丰富的，如果说还有哪个地方可以与其媲美，印象当中扬州早茶也可以排得上，但就内容来说扬州的早茶除了干丝和蟹黄包，其它难以“叫响”。与之相比，上海的早点就显得简约多了。当家的除了四大金刚之外也就生煎包子、锅贴之类，都是一些即食食品，讲究一个“快”字，快速“上来”，快速解决。更多的则是在家中将剩饭放点开水泡泡伊，几根酱瓜，一块乳腐草草打发。对此饮食习惯差异，本人曾感叹，阿拉上海人是劳碌命，不如扬州人早上皮包水（吃早茶）那样懂得享受，更不如广东人，笃悠悠，一边喝早茶，一边谈生意，享受、发财两不误。
十多年前，粤式早茶也抢摊上海，那些所谓的生意人、时髦人都赶过“趟”，但最终因为上海人的“顽固”而哑火，老克腊对此解释是生活习性决定意识。他说老广和扬州人相信一天之际在于晨，早晨或是开始享受人生，或是抓紧时间寻找生计；而上海人信奉的是先工作再享受，一天工作结束后开始享受人生，享受夜生活。
本人分不清那种生活方式的优劣，但如果全面否定咱上海滩的早点倒也有点不服，至少我们还有老城隍庙的小吃王国，还有号称点心状元的王家沙。如果说起早点的精致，恐怕绿波廊的船点首屈一指，那粽子裹得只有一节拇指大小，一个小若鸽蛋的葫芦酥，栩栩如生，皮子层层叠嶂不下十几层，就连那克林顿和伊丽莎白女王吃了都叫绝。
简约和繁复，爱谁谁。至少，你想好好享受早茶时，找得到地儿。