A. 上海哪里卖的葱油饼比较有名气
就在南昌路茂名南路口，循着香味便能找到这家小店。老板阿大先是将葱油饼两面煎，然后放炉子上烤，几分钟后热乎乎、香喷喷的葱油饼就新鲜出炉了。饼的味道真不错，外皮脆脆的，吃多也不觉得油，果然名不虚传。排队的人很多，一买都是十几二十个，想吃的朋友真要赶早。
详细地址：卢湾区茂名南路159弄2号后门
B. 好吃的上海阿大葱油饼自己在家也可以制作吗
本着“好学”的原则，效仿了一款阿大葱油饼，这款葱油饼从和面的技巧到油酥的调制，再到煎烤等方法的操作，详细的分享给大家，相信学会之后你也可以在家做出这样一款网红葱油饼！
1、制作流程 “揉面——做油酥——做饼——煎制——烤制”这五步缺一不可。
2、正宗的阿大葱油饼会放猪油，小小家的小朋友吃不了猪油，所以没有放，如果想吃到猪油版本的葱油饼，可以在抹完油酥后，将猪油抹在饼皮底部，然后放上葱花卷制即可。
3、刚做出来的饼是最好吃的，这款饼放久了也不会硬，它是那种酥脆的口感，
C. 上海王记葱油饼的做法
面粉 250克
香葱 50克
盐 3～5克
食用油 25克
老上海葱油饼的做法
取面粉、食用油各10克放在一起，加上盐调成较湿软的油酥；把香葱整理洗净，切成葱花备用；
其余的面粉加入80克沸水拌成雪花状，再添加60克温水拌匀，然后揉成很软很透的面团，盖上湿布饧20分钟；如果觉得太湿粘手就抹油；
将饧好的面团摘成大小合适的剂子，放在抹过油的面板上，逐个滚上油并搓成长圆条，再用手揿成圆形面片；
在面片上抹上油酥，撒上切好的葱花，然后从面片的一端卷起成长条，再从长条的一端卷起成盘状，将面盘适度按扁，撒上芝麻（可选）；
平底锅烧热后抹上油，放入葱油饼坯，煎2～3分钟后饼面出现微黄，然后翻身再煎；每次翻身前先刷上一遍油，煎至两面都呈金黄色即可出锅。
小贴士
面团最好和得软一点，饧好后让表面吃透油；正宗的老上海葱油饼卷入葱花时还要放上一块板油，没有也不必刻意；煎的时候要用中小火，锅内不要一次加油太多，只要每次翻面时刷上一遍即可。
D. 上海葱油饼做法是怎么样的
主料：面粉300g、温水适量。
辅料：葱15g、椒盐5g、油酥面粉50g、油酥油30g。
1、油酥的材料组合。
E. 上海葱油饼的做法是什么
老上海葱油饼的做法：
1、取面粉、食用油各10克放在一起，加上盐调成较湿软的油酥；把香葱整理洗净，切成葱花备用；
2、其余的面粉加入80克沸水拌成雪花状，再添加60克温水拌匀，然后揉成很软很透的面团，盖上湿布饧20分钟；如果觉得太湿粘手就抹油；
3、将饧好的面团摘成大小合适的剂子，放在抹过油的面板上，逐个滚上油并搓成长圆条，再用手揿成圆形面片；
6、小贴士：面团最好和得软一点，饧好后让表面吃透油；正宗的老上海葱油饼卷入葱花时还要放上一块板油，没有也不必刻意；煎的时候要用中小火，锅内不要一次加油太多，只要每次翻面时刷上一遍即可。
F. 问杨巷葱油饼在哪里买呀，哪家的最好
很多超市都有杨巷戴家园葱油饼，每次回上海必须买戴家园葱油饼
G. 葱油饼的克星是什么
早点我不太喜欢葱油饼/花卷。
感觉比起同类食品更没味道。
上海这边的早点：豆浆/豆腐脑/肉包菜包豆沙包/麻球/烧卖/蛋饼
个人推荐蛋饼和烧卖，臭豆腐能当早餐么？
还有我觉得你的问题在于那人的武力威胁阿
万一你用别的做好了，他不是一样来威胁你。
还是应该先解决这个问题
烧卖不知道
蛋饼主要是用面糊+蛋
找个煎锅/煎板，加一勺面糊（大勺）
用一个板子沿着半径推一圈，之后加蛋及佐料
几秒后，反过来，再几秒后起起来抹酱
折起来就可以卖了（事现做现卖的）
应该比较好弄得