当前位置:首页 » 行业分类 » 加盟超市的优缺点
扩展阅读
炸饼有加盟电话 2024-12-26 01:52:34
东营招商加盟 2024-12-26 01:51:48

加盟超市的优缺点

发布时间: 2021-10-06 11:00:39

『壹』 加盟超市优缺点

加盟连锁店,有下列十项优点:

1) 由于总公司拥有的连锁系统、商标、经营技术都可以直接利用,比起自己去独创事业在时间上、资金上与精神上都减轻不少负担。对于完全没有生意经验的人来说,可以减除不安,在较短的期间内入行。

2) 好的总公司,为了提高整个连锁企业的商誉,都会随时开发独创性、高附加价值的商品,以产品差别化来领先竞争对手。加盟店可不必自设R&D部门,而享受到这种好感。

3) 由于总公司统筹处理促销、进货、乃至会计事务(有些公司还有全套的电脑会计系统提供加盟店使用)等。使加盟店能心无旁骛地专心致力于销售的工作。

4) 加盟店由于承袭了连锁系统的商誉,等于给顾客吃下了定心丸,对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感,甚至对于新移民的加盟店主所担心的语言障碍、种族歧视问题,都可以在同一招牌下而受到维护。

5) 如果自己创业,则商品、原材料进货,可能都有种种困难。而加盟店因是总公司大规模生产及订制,甚至连设备、餐桌椅、食器、杂项装备等,都可以更便宜的买进,甚至信用贷款。

6) 开张前的职前训练等种种装备工作,都可由总公司获得协助;开张后还会定期有人来做各项指导。另外如有其他私人的烦恼,也可以代为解决,如日本的连锁企业,甚至还提供包括子女教育顾问等。

7) 自己独创生意,如果出现竞争对手,只有孤军奋战来应对,加盟店则有总公司为后盾,可为支援。

8) 自行创业则必须自己决定开店场所,而自己对该地点的好坏,往往没有信心;加盟店则可以有总公司咨询,做立地条件评估,甚或总公司帮你找好地点。

9)由于总公司对周围的环境随时作市场调查,包括顾客层形态的变化,消费倾向的改变等,使得加盟店能及早采取对应措施。

10)加盟店的成功,就是总公司的成功,也等于是帮总公司拓展市场,是总公司乐见其成的。因此总公司对业绩好的加盟店,还有奖励制定与福利。

以上的十项优点,并非所有的加盟店都可以享受到,不过或多或少都具备了这些优点。

5-2 加盟连锁的缺点

任何事物有利必有弊,不能够光看其利的一面,而忽略了其弊的另一端。至于加盟连锁店的缺点,则可归纳为下列五项:

1) 由于连锁企业对于全体的一致性要求严格,加盟店如想完全独立自主是不可能的。

2) 由于合同书上已有详细的规定,因此加盟店不太可能有自己的创意。当然加盟店可以将好的创意向总公司反映,也有被接受的可能。如日本的乳酸果地区公司,向美国总公司提议的设计就被接受。

3) 由于商品及补充配备等,都是标准化、规格化,所以货源补充管道受限。

4) 由于合同的限制,加盟店如果想将生意转卖给第三者,在未得到总公司同意前,是不被允许的。即使该店的土地及建筑物,都是加盟店自身所拥有。但通常只要原加盟者没有继续经营的意愿,而一切又遵守合同上的规定时,总公司也希望换一位经营意愿高的新加盟店主。

5) 即使在合同终了之后,如果是从事类似的商业活动,仍是有若干的限制。

了解加盟店的特质及其优缺点后,还要认清自己的情况、合同的内容,乃至合同背后的营运面所可能产生的种种问题。毕竟加盟连锁事业是基于相互利益的获得而组成的一种行销方式,除了对其特质、优缺点的认识外,双方必须做相互的沟通与了解,进而合作无间,互助互惠

『贰』 本人想开小超市、还是开加盟超市好还是不加盟好

本人想开小超市、还是开加盟超市好还是不加盟好?在街头上,我们可以看到有许多超市和便利店,再仔细观察,会发现有很多是连锁加盟的,比如沃尔玛、7-11、水公馆连锁超市、美宜佳等。为什么会出现这种情况呢?之所以这样,主要是连锁经营把分散的经营主体组织起来,具有规模优势。 同时连锁加盟零售企业会建立统一的配送中心,这样就能减少流通成本, 不仅如此,连锁加盟零售企业还能获得品牌优势。很多人去超市、便利店担心买到假货,特别是香烟,因此会更加倾向去连锁的便利店超市购买。在营销方面,连锁加盟超市、便利店也有规模优势,能集中采购一些物美价廉的产品大批量地促销,同时在线下线上进行推广。

『叁』 加盟店和自己开店的优缺点是什么

加盟店必须是真实的好的不能只是让你交加盟费的。一般人选择加盟是因为自身不太会,可以加盟迅速入手。如果能加盟一个对加盟商不错的还是比较可以的。关键是很多人选不对。再一个好的加盟费一般是比较高的,最好考虑周全。自己做的话就要选自己熟悉或者看好的项目,但是一定要做好市场调查。

『肆』 开加盟店有什么好处优势有哪些

在品牌折扣女装行业,或者说在各行各业都存在加盟品牌的现象,在生活中,我们经常能看到许多加盟店,如今在服装行业中品牌折扣女装行业发展很不错,很多想开品牌折扣女装店的新手就会纠结做什么样的模式好呢?那我们今天就简单聊一聊折扣女装加盟店与免加盟的优缺点概念吧。


一,品牌折扣女装加盟店劣势:

劣势1.加盟折扣店开业后各项营运资金会比一般自主经营店负担要高,因支出日常费用外,还需负担总部规划的费用及配合总部制订的计划所产生的费用。

劣势2.加盟折扣店有很多合约上的约束,没有自由性,监督、限制,可能会阻碍个人店面具有创意或独特性的经营发展。

劣势3.加盟折扣店拿货量是必须按照总部的要求,品牌单一,不能共同销售其他品牌,导致销量大打折扣,客户流失,跟不上品牌折扣行业的节奏。

二,品牌折扣免加盟女装店的优势:

优势1.价格低廉:拿货价按原品牌吊牌价格的0.5折-1折,低于生产成本供货,是品牌折扣店货源 的首选进货渠道。不需要任何的加盟费,投资小,利润高,自由性大,风险可以把控。

优势2.一年四季,货源充足、品牌众多,款式丰富,客户选择性强,经营显得方便。

优势3.做工好,是出自品牌服装公司的正规厂家做工,款式虽然没有市场货这个花哨,但是整体设计感强!风格统一,色系丰富!进货也比较轻松,不用花费太多时间在挑选货品上。保证正品,保证质量:所有的品牌均大商场专柜品牌或原厂库存货品,保证是原品牌正品。

优势4.专业专注:新开店支持设计指导,搭配陈列技巧,运营管理方法,活动促销策划,为您提供专业的指导与建议。

品牌折扣女装加盟店与免加盟的优缺点,大家都有所了解了,新手开折扣店怎么选择还得根据自己的情况来安排。

『伍』 加盟店的利与弊有哪些

加盟,就是该企业组织,将该服务标章授权给加盟主,让加盟主可以用加盟总部的形象、品牌、声誉等,在商业的消费市场上,招揽消费者前往消费。而且加盟主在创业之前,加盟总部也会先将本身的经验,教授给加盟主并且协助创业与经营,双方都必须签订加盟合约,以达到事业之获利为共同的合作目标;而加盟总部则可因不同的加盟性质而向加盟主收取加盟金、保证金以及权利金等。
加盟店的好处主要有:品牌支援、市场支援、人才支援、培训支援、技术支援等;
加盟店的不好主要有:加盟店容易各自为阵,缺乏团队合作精神、产品价格体系容易混乱、容易丧失忠诚度等。

温馨提示:以上信息仅供参考,不作任何建议。
应答时间:2020-12-21,最新业务变化请以平安银行官网公布为准。
[平安银行我知道]想要知道更多?快来看“平安银行我知道”吧~
https://b.pingan.com.cn/paim/iknow/index.html

『陆』 做加盟店的好处与坏处

加盟店的好处

1、品牌支援,资深的企划专才为你提供强有力的市场攻略,市场调研、广告宣传、形象包装、促销专案、公关策划,量身定做,打造充满活力的加盟店。

2、市场支援公司总部整合各种营销资源,不断提升品牌的知名度和美誉度,为各加盟店销售业绩的提升,并搭建一个更为广阔的交流平台。

3、人才支援,公司总部不断培训,并汇集了大量的业内专才,从技术到管理,以及员工都适时满足加盟店的常规配置。

4、培训支援,公司总部集调最为优秀的精英人才,组成培训和研发队伍,为加盟店在最短的时间内培训出合格的基层员工,也可为加盟店的技术管理提升提供中短期培训,解决了加盟商的后顾之忧。

5、技术支援,公司总部信息部,时刻掌握时尚资讯,依市场的需要不断开发出新的产品,
所有的加盟店都能达到与世界同步,定期举办各种研习会,以不断提升各店的能力,
使所有加盟店都能享受到品质统一的服务。

加盟店的坏处

1、加盟店容易各自为阵,缺乏团队合作精神,不便于统一运营和管理。

2、鉴于利益归属的问题,很多促销活动,形象建设往往难以迅速而有效地贯彻执行。

3、产品价格体系容易混乱,市场易出现波动,不利于品牌整体的发展。

4、在新兴品牌层出不穷的今天,加盟店很容易丧失忠诚度。

(6)加盟超市的优缺点扩展阅读:

注意事项

随着创业风潮日趋盛行,加入连锁加盟店的人愈来愈多,加盟纠纷也随之增多。这些纠纷的产生泰半肇因于加盟合约,加盟总部在加盟前,未向加盟者详细说明合约内容,而加盟者往往也未加深入了解就签下合约,在双方各自模糊处理之下,会产生纠纷也就不足为奇了。

其实,加盟者在签立加盟合约之前,就应深入了解合约内容,以确保自身权益。切莫以为加盟合约都是总部制式的范本不可修改。其实合约应该是透过彼此双方协议之后做成的。换句话说,加盟者不仅该睁大眼睛看清楚内容,更有权利要求修改内容。

参考资料:加盟店-网络

『柒』 加盟便利店的优点体现在哪些方面,为什么要加盟便利店

加盟便利店优点:

下面用全天易购便利店加盟的优势举例子说明理由:

1. 品牌优势

加盟借用人家的品牌优势可以比较好的得到客户认可度。

2. 配送优势

有统一的采购和配送体系,可以让加盟店提供商品的配置和供货保证,另外一定程度可以保证商品的品质和价格优势。

3. 商圈考察

对加盟店都会有不同程度的商圈考察,会做出一个预估,来衡量门店未来经营状况如何。

4. 提供经验

有一整套管理门店的规范制度和流程,大大降低了加盟者的管理提升上的成本。往往一些加盟者不懂便利店经营,加盟则可以获得现成的管理经验。

5. 专业培训

加盟人员通常需要盟主统一培训指导。

6. 商品优势

连锁盟主往往有单店不具备的一些商品,例如自有品牌商品、店内加工速食、服务收费项目等,这些可以大大提升客源。

7. 装修优势

加盟者获得统一的装修和设备,统一化的店面装修可以给消费者树立品牌意识。

8. 无需经验

加盟便利店只需要准备店铺和一定量的资金,即便是没有经验,也可以加盟便利店。

9. 更加轻松

对于一个盈利的加盟店,当经营正常走入正规,加盟者可以脱手作为投资者,由店长管理即可。

『捌』 开加盟店有哪些优点和缺点该注意写什么

加盟连锁店第一年关店约有20%,到第五年则为23%。所以参加加盟,对于想开创一份事业的人而言投资风险明显很低。二是加盟连锁体系可提供较吸引顾客的知名商标名称,对于顾客有很大的吸引力。三是加盟连锁体系经营管理经验累积得较快且有效。四是加盟连锁体系辅导及培训加盟者会增加日后经营成功的可能性。五是总部整体行销及后勤专业支持运作,在经营上比自行创业更有优势。六是加盟店比自行创业拥有较低廉的进货成本。 加入加盟体系有下列缺点:一是加盟店几乎每年或每月都要负担促销推广费用,但集体推广促销结果不一定会对个别加盟店产生直接效果。二是高知名度对于顾客有很大的影响,但对于顾客持续消费影响有限,顾客持续消费决定于好的服务品质。三是加盟店与总部协调沟通不良,造成支持不到位,在总部要求加盟店参加训练或不愿意配合总部所举办的集体促销活动,因加盟店主认为浪费时间和人力而不参加。四是加盟总部有时因策略运用或其它因素考虑,让加盟者在某地开店但实际上这地点可能因商圈属性不符或其它因素,根本不适合经营。五是开业后各项营运资金会比一般自行经营负担高,因负担权利金或其它明目下的费用,开办费用会很高,因需另外负担加盟金。六是虽然加盟者有接受总部短期培训强化专业知识及店面经营管理的能力,但店面经营管理能力是要实际融入店内经营及长时间的培养才能养成。七是加盟店所销售商品可能有地域性差异存在。八是加盟总部的要求、监督及限制,可能会阻碍加盟店独特性的经营理念。

『玖』 连锁店体系的优缺点

连锁经营的制度优势
在流通领域,连锁经营将分散理财的零售网点组织起来,形成具有足够规模的企业。科学的制度安排,有利于降低交易费用,能使连锁企业与上游企业及下游顾客形成长期的信任合作关系,有利于连锁企业获得良好的发展。不同类型的连锁经营有着不同的制度安排,体现着各自不同的制度优势。
1.直营连锁的制度优势。包括:
(1)规模优势。在直营连锁的经营方式下,总部对同属于某个资本的多个店铺实行高度统一的经营,总部对各店铺拥有全部所有权和经营权,包括对人、财、物及商流、物流、信息流等方面实行统一管理。这种制度安排有利于集中力量办事,可以统一资金调运,统一人事管理,统一经营战略,统一采购、计划、广告等业务以及统一开发和运用整体性事业,以大规模的资本力同金融界、生产部门打交道;在培养和使用人才、运用新技术开发和推广产品、实现信息和管理的现代化等方面,也可充分发挥连锁经营的规模优势。
(2)经济优势。功能集中化体现了直营连锁的经营经济优势。如利用总部统一集中大批量进货,容易开发稳定的供货渠道和获得折扣,以达到减少管理费用、降低经营成本、比较低价格出售商品的目的,而这是独立零售店所不具备的优势。
(3)技术优势。在各个零售连锁店工作的从业人员,虽然人数少且不一定都很专业,但因有总部的Know-how直接指导和援助,仍然可使连锁店获得预期成果。
2.特许连锁的制度优势。特许经营的核心是特许权转让,通过总部与加盟店一对一地签订特许合同,总部在教给加盟店完成事业所必需的所有信息、知识技术的同时,还要将店名、商号、商标、服务标记等在一定区域内的垄断使用权授予加盟店,并允许其在开店后继续经营。所以,特许经营的制度优势主要表现在其对连锁体系中经营者(盟主)、加盟者、消费者三方的好处上。
(1)特许连锁经营对盟主的好处:
第一,盟主既节省了资金,也获得了扩大市场的机会,能够提高其知名度,加速连锁事业的发展;
第二,盟主开展新业务时,有合伙人共同分担商业风险,能够大大降低经营风险;
第三,加盟店是盟主稳定的商品流通渠道,有利于巩固和扩大商品销售网络;
第四,盟主可根据加盟店的营业状况、总部体制和环境条件的变化调整加盟店数量和布局策略,掌握连锁经营的主动权;
第五,统一加盟店的店面设计、店员服装、商品陈列等,能够形成强大而有魅力的统一形象,有助于企业品牌的塑造。
(2)特许连锁经营对加盟店的好处:
第一,没有经验的创业者也能经营商店,可以减少失败的危险性;
第二,能借用连锁总部的促销策略;
第三,用较少的资本就能开展创业活动;
第四,能进行高效率的经营,能够受到总店的参谋指导,可以持续地扩大和发展事业;
第五,能稳定地销售物美价廉的商品,并能够专心致力于销售活动;
第六,能够适应市场变化。
(3)特许连锁经营对消费者的好处:
第一,标准化的经营使消费者在任何一个加盟店都能享受到标准化的优质商品和服务;
第二,加盟店通过扩大规模、简化环节,降低了销售费用,使消费者能享受到物美价廉的商品和服务。
3.自由连锁的制度优势。自由连锁是在保留单个资本的所有权的基础上实行的联合,各分店都独立核算、自负盈亏、人事自立,总部对各分店的管理功能较弱,侧重于指导和服务功能。自由连锁的优势体现在以下几个方面:
(1)灵活性。在自由连锁的经营方式下,各分店有较大的独立性,因此灵活度较高,能充分调动经营者的积极性,迅速跟踪市场行情作出及时有效的调整。
(2)学习性。自由连锁各分店具有横向联系,有利于相互学习、共同发展。
(3)流通性。自由连锁将两个以上流通环节的职能互相结合,能够实现流通的“纵向组合“并发挥出更高的效能。例如,自由连锁可以在批发和零售职能相结合的基础上,引入设计、加工的职能,从而提高商品的附加值。
(4)获利性。自由连锁总部是由加盟店集资组成的,所以加盟店可以得到总部利润中作为战略性投资的、持续性的利润返还。
连锁经营的效益优势
连锁经营之所以能取得良好的经济效益,最根本的原因在于把现代化工业大生产的原理应用于零售业,实现了商业活动的标准化、专业化和统一化。这也构成了连锁经营产生规模效益的重要基础。一方面,先进的营销技术可以在众多的店铺大规模推广,从而获得技术共享效益;另一方面,投资的成本和风险又可以在众多的店铺得到均摊,从而可以降低商品的成本。
连锁经营的效益优势体现在:
1.经营技术开发的专业化,有利于店铺经营水平的提高。
在连锁体系内部都有总部和店铺两个层次。总部的重要职责之一就是研究企业的经营技巧,包括货架的摆放、商品的陈列、店容店貌的设计、经营品种的调整等,直接用于指导店铺的经营,这就使店铺摆脱了传统零售业那种靠经验操作的模式,转而向科学要效益。连锁总部统一开发的经营技巧可以广泛应用于各个店铺,使各店铺的经营水平普遍提高,从而获得技术共享效益(相对其他企业来说是一种超额利润),同时分摊技术开发的成本。这是单个企业所无法做到的。
2.标准化的经营,有利于改善服务、扩大销售。
在商业连锁经营方式中,商店的开发、设计及标准化的设备、陈列、产品、操作程序、技术管理、广告设计等等,都集中在总部。总部负责连锁店的选址及开办前的培训工作,提供全套的商业服务方案,并始终不断地对各连锁店进行监督、指导、交流和培训工作,从而保证了各连锁店在产品、服务、店名店貌等方面的统一性,以满足消费者对标准化的产品和服务质量的要求,达到吸引顾客,扩大销售的目的。标准化的经营对树立店铺的形象更是意义重大。
3.物流中心承担了部分批发职能,使批发环节的部分利润由社会转到了企业内部。
零售环节的利润很大程度上取决于商品所经过的流通环节数量。一般而言,流通环节越少,商业流通费用越低,零售环节所能获得的销售利润也就越多。
连锁企业一般都设有物流中心,专门为店铺进行商品配送。这些商品一部分直接从工厂进货,减少了流通环节;同时还有一部分商品从供应商取得时是原材料或半成品,需要物流中心进行加工、包装、分类等装配作业,增加了商品的附加值,从而将一部分利润转移过来。
4.集中化的经营与管理,有利于降低企业的经营成本。
连锁经营的同业性,使各个店铺的一些共同性活动,如采购、储运、广告宣传、会计核算等,可以集中起来由总部统一操作。这样,众多的店铺共享一套经营设施,共享一套管理机构,各个店铺无须设置繁琐的管理机构,无须配备相应的管理人员。这样做的好处有两个:其一,从总体上降低了企业的管理成本;其二,集中操作所带来的经营成本的降低也是显而易见的。如进货,由于有多个店铺而创造了大量销售的条件,所以总部可以通过大批量采购,从厂家获得较低的价格即批发价格。又如,由于有总部送货,各个店铺需要的库存面积及库存量都很小,从而可以扩大销售面积,减少资金占用。
5.连锁经营有利于减少商业投资风险。
连锁企业经营多个店铺,即使个别店铺经营上失败也不会影响整体的经济效益,因为某一决策的失误所造成的损失可以由许多店铺共同分摊,这样大大降低了商业投资的风险。对于购买特许经营权的被特许人而言,加盟一个特许连锁店,可以利用一个已得到实践检验的成功的商业交易方式,获得特许人的指导和帮忙,比起其单独开店,成功的几率大大提高了,大大减少了行业新人面临的各种风险。难怪有人说,特许经营是进入商界的“安全通道”。
6.连锁经营有利于提高零售商业的地位,有利于指导生产,组织适销对路的商品。
连锁经营店自产生和发展以来,对生产领域的促进作用日益增强,一是连锁店联合起来大批量购买,使生产过程的性得到保证,生产厂商减少了生产费用。二是连锁店一头连着消费者,另一头连着厂家,能更及时地向厂家反馈消费者的信息,指导厂家生产适销对路的商品。同时,连锁店还给厂家提供了在广大地域内迅速、经济地试验新产品的零售实验室。三是连锁店的形成增加了社会产品的总量。因为零售费用的降低相对扩大了消费者的购买力,购买力的增加反过来刺激了生产的发展,也增加了商店的销售额。
除此之外,连锁经营网点多、辐射范围广、市场占有率高,能够迅速大规模地集中资金,实现投资的灵活转移,取得市场机会效益等,这些都是连锁经营取得良好经济效益的重要原因。
连锁经营的竞争优势
连锁经营解决了大批量销售与消费者分散需求之间的矛盾,是零褒组织的重大变革,被称为零售业的第三次革命。连锁经营通过标准化、简单化、专业化原则提高经营效率,实现规模效益,有着其他零售组织形式无法比拟的竞争优势。具体表现在:
1.容易快速聚集资本,有利于抓住稍纵即逝的市场机会。
连锁经营方式,特别是加盟连锁方式,能把众多单个资本迅速集中起来,形成整体力量,在同样的竞争条件下,可以及时抓住市场机会,进行投资、进货、研发新产品,给企业带来良好的经济收益和发展机会。
2.组织化程度高,增强了市场竞争能力。
连锁经营是流通中一种组织化程度较高的集生产加工、零售、批发为一体的组织形式。它组织环节少,调节灵敏,反应迅速;它通过连锁体系的销售网络和销售渠道与消费者相联系,能快速准确地了解和掌握市场信息,迅速将生产厂家的产品推向市场,扩大自身的市场占有率,增强自己的市场竞争能力。
3.经营费用低。
连锁经营总部统一采购,进货量庞大,能够最大限度地获得圈套程度的价格折扣和其他优惠。连锁经营一般不经过批发商而直接从供应商(厂家)进货,降低了购货成本和运输费用;由于采取总部统一存货管理,采用物流配送中心的组织形式,较之单店可以节约很多仓储费用;在广告宣传方面,由连锁总部统筹负责,既体现了整体的宣传效果,又节省了广告费用。此外,由于连锁经营标准化、模式化的操作和店铺形式,提高了连锁经营管理的效率,使管理成本降低。
4.产品销售能力强。
由于连锁店中的商品或服务较其他商业模式的机构更具价格优势,而且集中采购又使商品的品质有所保证,所以对顾客有很强的吸引力。连锁店铺位置分散、运输方便、配送快捷;而且多个分散的连锁单店构成一个有序的服务网络,能从售前、售中、售后给消费者提供快捷优质的服务,具有服务优势。这些都使连锁店具有强大的销售能力。
5.实现规模经济。
连锁经营的出现解决了大规模销售与单个中小零售商要求维持其经营独立性之间的矛盾,使得连锁总部和连锁分店都能享有规模经济带来的经济利益,同时对连锁分店的独立经营又不构成威胁。(注:《连锁经营管理:理论·实务·案例》,王吉方主编)
正因为连锁经营有上述优势存在,才使连锁经营有较强的竞争能力,具有巨大的发展前景,才使连锁经营在全球经久不衰。
连锁经营的三个风险
连锁经营虽然有巨大的优势,但也存在一定的风险。连锁经营不是一用就灵,它只不过是一种经营组织方式,只有和经营者的能力、资金以及市场环境等各方面因素相结合才能发挥出最大的功能。
连锁经营中可能存在的风险有:
1.连锁体系的整体性风险
还记得曹操把很多船只“连锁”在一起征战的历史故事吗?船只“连锁”后发挥的优势,
同时也隐藏着劣势——当孙权、刘备用“火”攻来破曹时,曹操把很多船只“连锁”的劣势表现得淋漓尽致。
连锁企业一样,它的劣势同样隐藏在它的优势中,这就是连锁体系的整体性风险。即使是世界超级连锁品牌,也难以避免和防范这种整体性风险。从2003年亚洲爆发大规模禽流感以来,以鸡为主打食品的肯德基亚洲连锁体系遭遇了打击,据悉年营业额下降高达20%。2005年,肯德基又遇到了“苏丹红1号”危机,一个小小佐料中的隐患却让一个庞大的快餐连锁王国遭遇了短时间的重创。
2.总部对连锁体系的管控风险
整个连锁体系是原创店的复制和放大、是总部管理能力的放大和输出。如果原创店和总
部做不好,整个连锁体系中的绝大部分店面也做不好;如果原创店做得好,不一定整个连锁体系中的每一家店面也能做得好,但是如果原创店做得好,同时总部管得好,整个连锁体系中的绝大部分店面也容易做得好。
3.市场需求变化带来的风险。
市场变化莫测,消费者的需求呈现多层次、多样化的趋势,连锁经营者面对的是不确定因素的增加和更加激烈的市场竞争。连锁企业是卖产品或者卖服务的,当市场上不再需求某一类产品或者某一类服务时,连锁企业能否尽早感知市场需求的变化,以变化来应对变化,从而保证连锁网络的有效性。