『壹』 南京香酥童子鸡技术加盟 怎么做正宗的炸童子鸡配方
凡是有配方的技术，只凭配方就想做出产品来是不可能的。人机物法环五个方面都要符合要求才行。
『贰』 想在郑州学香酥童子鸡先卤后炸的那种，不知道在哪里学，求好心人指点
在哪学我不知道，因为我不在郑州，这个很简单的，因为我就是厨师。鸡买回先洗净去内脏，用姜葱料酒、胡椒、盐，沙姜粉、也可以加点麦味宝腌制一个晚上。第二天用淡红卤水（不辣的）小火焖到鸡断生就可以把火关了，焖二十分钟就拿出，切记千万不要把鸡卤得太烂了，断生就可以了，然后下六成油温过内炸酥即可。你可以借用我的方法反复试验几次，希望能帮助你，这种鸡我曾经吃过，做法应该和我给你说的差不多
『叁』 想加盟南方一绝香酥童子鸡
南方吃的东西不敢恭维
『肆』 黑龙江哈尔滨香酥童子鸡加盟哪家好艾可奇汉堡怎么样
艾可奇汉堡加盟前景很好，我们最近分析品牌加盟的店铺，这个品牌客流量还是挺大的，品牌也比较知名。如果你有意向可以搜网站去咨询一下。
『伍』 教香酥童子鸡 哪里学童子鸡 香酥童子鸡怎么做
香酥童子鸡最早起源于明末清初时期,是当时宫廷御筵中一道名贵的稀世佳肴,色泽金黄,外焦里嫩,入味其童子鸡肉内部,味觉鲜美爽口,是吃酒待客的美味佳肴。河北育英小吃培训中心专业传授香酥童子鸡技术,有香酥童子鸡、原味炸鸡、香酥鸭、香酥风爽多、炸鸡腿、鸡翅、鸡架、棒棒鸡、香酥鸡块、香炸鸡肉串、黄金脆鸡排、清香鸡肉丸、盐焗全鸡、 盐焗鸡肝、 盐焗鸡胗、 盐焗鸡脖、盐焗鸡腿 、盐焗鸡翅 、盐焗鸡爪、盐焗鸡肠、 盐焗鸡心、盐焗翅中等。在这里学习技术都是现场实际操作、有高级技师(苗会敏老师)任教、一对一、手把手教、单人单间授课、学会为止、配方比例精确、每年免费技术升级、终身技术免费跟踪服务,重德守信是我们的宗旨。
河北育英小吃培训中心专业传授、加盟各地特色小吃。学习技术都是准确比例配方、现场实际操作、名师手把手教、入学签保会合同、随到随学、学会为止、每年技术免费升级、终身技术免费跟踪服务。河北石家庄育英小吃培训中心,可视频教学,也可邮寄光盘。河北育英小吃培训中心,各地特色小吃,诚招各地加盟商代理商。
育英小吃培训是河北省正规国有学校,属河北省妇联创办、成立于1998年,十几年来诚信育人,规范办学、有高级技师授课、超前的技术 、一流的口味、是你成功创业的好去向。加盟各地特色小吃!(程)
『陆』 想在郑州学香酥童子鸡先卤后炸的那种，求好心人指点
主料： 童子鸡 800克 调料： 香菜 15克 大葱 10克 姜 5克 大蒜 5克 料酒 15克 老抽 10克 花椒粉 5克 甜面酱 20克 辣酱油 20克 白砂糖 3克 盐 4克 味精 2克 香油 2克 植物油 120克 各适量 制作方法 1. 将童子鸡洗净； 2. 葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用； 3. 用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时； 4. 洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身； 5. 锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生； 6. 颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出； 7. 待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后切块； 8. 淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可。 制作提示 本品有油炸过程，需备植物油约1000克
『柒』 童子鸡的香草包 制作
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济南九味透骨香加盟总部专业教授香酥童子鸡技术，毫无保留地手把手传授36味中草药配料配方，详细讲解每一种配料的作用，纯天然中药料包制作，老卤的熬制及保存，食材的处理，产品的上色调色、入味调味、炸煮温度、火候的掌握，并且保证产品的出品率高，制作成本低，熟食利润高。其成品是外酥里嫩，香气扑鼻，催人流诞，口感独特鲜香，配以汤料包，回味无穷。且营养价值非常高，含有人体所需的各种维生素和氨基酸，特别是对中小学生的体格发育与明显的辅助作用。本品具有三大特点：酥，香，脆。素有“中国人的肯德基”之称。
学习香酥童子鸡，同时免费教授扒鸡、酱卤鸡、熏鸡、香草鸡、荷香鸡、鸡腿、鸡翅、扒凤爪、卤鸡爪、泡椒凤爪、鸡头脖、香酥鸡柳、鸡排、鸡叉骨、各种肉串、牙签肉、炸鱼虾、炸水果等20余种熟食小吃技术。
为了让每一位加盟者学到一手切实可靠的养老赚钱技术，我们教授每一种产品时，全部真材实料实地操作学习，有详细书面技术资料，技术配方，让学员学得技术后更专业的懂得用料，保证所有的调味料各地市场都买得到，自己会动手配料，避免了盲目学技术而学不到真技术的被动局面。这样即降低了制作成本，又能适应调味料的变化，做久了自己完全可以研制配方，开发新产品。
我们消除了加盟者的顾虑，可以使每一位学员轻轻松松创业，步步为赢地早日走向致富之路。加盟熟食学技术，请到正规的加盟培训机构，我们以专业的品质，卓越的服务，祝愿每位小本创业者创业成功！
山东济南九味透骨香加盟总部
『捌』 想在郑州学香酥童子鸡先卤后炸的那种，不知道在哪里学，求好心人指点
[香酥童子鸡] 主料： 童子鸡 800克 调料： 香菜 15克 大葱 10克 姜 5克 大蒜 5克 料酒 15克 老抽 10克 花椒粉 5克 甜面酱 20克 辣酱油 20克 白砂糖 3克 盐 4克 味精 2克 香油 2克 植物油 120克 各适量 制作方法 1. 将童子鸡洗净； 2. 葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用； 3. 用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时； 4. 洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身； 5. 锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生； 6. 颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出； 7. 待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后切块； 8. 淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可。 制作提示 本品有油炸过程，需备植物油约1000克。
『玖』 香酥童子鸡加盟,油炸童子鸡去哪里可以学
香酥童子鸡的制作方法及配料如下：
一、材料
童子鸡 800克、香菜 15克、大葱 10克、姜 5克、大蒜 5克、料酒 15克、老抽 10克、花椒粉 5克、甜面酱 20克、辣酱油 20克、白砂糖 3克、盐 4克、味精 2克、香油 2克、植物油 120克 。
二、做法
1. 将童子鸡洗净；
2. 葱、姜、蒜洗净，分别切段、片备用；
3. 用花椒粉、盐、葱段、姜块、蒜片、味精、白糖、料酒拌匀后腌制两个小时；
4. 洗净晾干，再用老抽涂抹童子鸡全身；
5. 锅内倒油烧至七成热，放入童子鸡，炸至断生；
6. 颜色变红时改小火，盖锅盖将鸡焖熟捞出；
7. 待锅内油烧至八成热时，放入鸡再炸一次捞出，沥干油分后切块；
8. 淋上香油，将香菜与辣酱油、甜面酱作配餐佐食即可。