『壹』 最近，我打算开一家面包店，我想请问一下需要什么条件
开一家面包店对许多人来说，因其投资不大，应该是很容易的事。但用传统的烤制方式再加上传统的配料，从现在的市场看来，生意已显得有些冷。顾客普遍带有一种求新求变的心理，希望作
为早餐的面包有更多的营养，所以，不妨开一家保健面包房。可租一个20平方米的店面简单装修，产销合一，买一些必备的设备和原料。
不懂烤面包，可请一个专业师傅。在经营种类上，要有以小麦胚芽为主要原料制成的胚芽面包———适合胃肠功能弱的人；用60%的糙米、40%的黑麦粉烤制而成的糙米面包———特别适宜于肥胖、糖尿病、动脉粥样硬化和心脏病患者食用；藻类面包———可以促进血液循环；由麦麸制品为原料，含有大量纤维素的减肥面包……
销售主要靠店面卖成品，并按顾客要求订做、送货上门。
家用面包机的功能和价钱。不贵啊，600多点，还有1个千的。
开一个家庭作坊式的面包制作加工服务社，可以以非正规劳动组织的形式开办，可以享受免税、免费的政策。请你到开业所在地的街道（镇）劳动服务所咨询和申请。
如果您还在为不知从事什么行业而烦恼，倒不如考虑开一家小型面包店。尽管这几年面包店发展很快，但还远没有达到饱和状态。随着人们对烘焙产品的认识及喜爱，面包店应该说才刚刚开始快速发展，尤其是在二、三级城市．发展空间更是广阔。
先做好技术准备
想开一家面包店．首先也是最重要的就是技术问题，只有当您掌握了足够的相关知识和技术，您才能全面系统地了解面包房．继而开一家面包房，把它经营好。技术知识是做好产品的前提，同时好的产品又是面包店成败的关键。 生产技术问题的解决可以有不同的途径。现阶段．最直接、速成的方式莫过于到烘焙培训班参加学习。在培训班里，老师会毫无保留地讲授各种流行面包、蛋糕、小西点的制作技术，让您在短时间内成为一名合格的面点师。同时还可以了解很多关于设备、原料方面的知识，让我们全方位了解我们所要开展的事业。
很多饼店的失败，或多或少由于经营者对专业知识的缺乏所造成的，因为对专业知识的缺乏会造成您生产成本的提高以及产品质量的不确定．进而增加您的经营风险．例如：您掌握了足够的知识，就会知道您需要什么样的设备，用什么样的工具，出什么样的产品以及师傅们做出的产品是否合格，而不需要过分地依赖"师傅们"出谋划策。您需要了解，作为老板．我们的目标是最少的投入，创造最大的价值，而"师傅”们考虑的是怎样能使自己的工作更加轻松，得到最大的利益。以前有许多开面包店的人，因为不懂专业知识，而完全听从“师傅”们的建议，直至无法继续，而导致失败。
因此您如果想开一家面包店．一定要有足够的专业知识储备才行。除了学校学习，您还需要及时掌握行业动向．保证自己站在技术、产品、营销的前沿。订购一些书籍、杂志是不错的选择，也可以定期参加一些学校或原料经销商主办的各种演示会、展示会、展览会，来丰富自己的知识。只有掌握了知识，才能掌握您的事业，成就您的事业。
做好资金准备
有了专业技术支持后，开店的第二个准备是资金，要有一定的资金支持。一般在不计房租的情况下，一问30~50平米的店面均需5万元左右的资金．其中包括设备投入如烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右；工用具投入如烤盘、各种模具、刀具需2千元左右：货架、展示柜5千元左右；其余原料、办营业执照流动资金等约1万元。稍大一点100平米左右的店．投资约10一15万元，主要投入除上述投入数量增加外，装修费用也会增大。
面包店的选址
有了资金、技术支持后，就该为面包店选择适合的位置了
『贰』 吐司店加盟哪家靠谱
高三孝碳烤吐司店不错，是台湾很火的一个品牌，最近才到大陆发展
『叁』 南京高三孝碳烤吐司排队的人好多，店里卖什么的
就是碳烤土司啊。他们店里给的数据：1.7cm的吐司厚度，1.2cm的肉排厚度，16g的酱，哈哈，真的很高很厚的。
『肆』 高三孝碳烤吐司店里有哪些细节很棒
二楼的面积比较大，而且从店内往外看，风景很好，很有格调的一家美食店。
『伍』 现在面包行业也难做，有没有什么好的引流方法
面包店的营销方式。
一，了解自家的产品，知道自己产品有什么特点目标，以及自己面包店的目标客户。
二，提供贴心的人性化服务。
面包店的顾客很多都是女性，其实也是可以多提供一些比如可以喝茶试吃的座位免费的茶水使用一些干净的器具等等。客人在买好自己的商品的时候，可以在袋子里放入一小袋店里试吃的新品，让客人更加了解店铺。
三，让顾客了解自己的产品 可以在店里提供大量的试吃活动以及优惠和会员服务。特别是现烤面包，可以在临关店前进行打折。
四，能让客人感受到购物的满足感身心愉悦
面包店就是一个食品的专卖店，卖场的环境能够让顾客感受到优雅干净这一点是非常重要的，用心的去接待客人，那客人就一定觉得这个店是一家有品质高档的店铺。
『陆』 我想开个面包店，哪里有供应商，谢谢
一般来说，开个简易面包店，只需租一间十平方米左右的店，购买一台面包烤箱和一些货架，将店面简单装修一下，前店后厂，做到清洁干净即可，再加上购买原材料的花费，所需仅5000元，若资金充裕，也可增加投资，扩大店面，加雇人手，增加花色品种。
面包店位置的选择很重要，最好开在居民小区、菜市场、学校、企业和汽车站附近，好的位置面包店就成功了一半，面包店一般经营烤、炸面包和各种饼类、饮料，质量容易控制，经营简单方便。经营时间从早上6点到晚上10点，以早餐时间和晚上6点后顾客最多，顾客以小孩和女性居多，熟客占8成以上，毛利在50％以上，只要把好质量关，有好的产品，一般不会亏本。
如果资金少，人手紧，面包店也可办成代销店，每天由厂家送货，进价为市场零售价的6至8折，卖出后一周或一月结一次帐，不占用资金，水电消耗也不大，还可兼卖各种饮料和小食品，代办公用电话，收益也很可观。
『柒』 开一家现烤面包店，最少要多少钱、
新的比较好 虽然需要新机器需要磨合 但生产食品旧机器...我不多说什么了...心里应该有数
2，3万应该不够 除非是路段不好的那种
建议你可以加入好利来的连锁 全国都有 著名品牌
加盟不贵 并且很省心
如果想好好干的话 就做出自己的特色
因为现在的蛋糕店太多 建议主要经营方向为象奶茶店，甜品屋一样的
因为卖蛋糕和糕点的太多了 这样利润也大些
『捌』 吴政学的85度C
在85度C成立前，台湾其实不缺咖啡店。一杯只要35元台币的“壹咖啡”，店面满布大街小巷，但这类零售商只能与星巴克拼价格，模式趋同。“壹咖啡”很快倒闭停业。
吴希望创造新的经营模式。他当时发现，蛋糕都很贵，尤其在五星级饭店里。因此他重金挖角五星级饭店的甜点主厨，迄今多达20位，研究如何把高贵蛋糕平价化。
多数消费者对于咖啡质量辨识力不高，但对于蛋糕好不好吃，一口就吃得出来。吴还把装满精致蛋糕的冷藏柜往外推，直接面对人来人往的街道，形成橱窗效应，成功吸引顾客驻足。因此，蛋糕反而成了吸引客流量的主力产品，这是85度C第一阶段的成功复合历程。
咖啡不贵，蛋糕便宜又精致，85度C顺利征服了台湾消费者。进军大陆市场之后，吴政学发现华东地区对于面包的消费需求很大，一些来自西方的面包商销售量都很高，因此想到把烘焙也纳入85度C的营业型态。
但走到第二阶段复合，吴却面临很大的挑战。首先是85度C在台湾的开店面积多在50到70平方米之间，原因是无需留出面包烘焙工间，多数消费者都是买了就走。但到了大陆市场，由于加入现场面包烘焙，所以单店营业面积一下扩充三倍，需要200平方米以上。比如面积317平米的上海静安店，年租金便达350万元人民币。每个月需支付近30万。但诱惑难挡：85度C在大陆的单店平均单月业绩高达150万元至180万元，远超台湾市场。
吴政学还要继续升级85度C，在大陆复制台湾美而美汉堡速食专卖店现做早餐的模式，在以咖啡、蛋糕等产品为主的85度C里再添加一份早餐的菜单，有望提升一到两成单店业绩。这包括现做的三明治、卡拉鸡汉堡及台中近期快速崛起的小吃“肉蛋土司”。
既要快速扩张，又要升级店面，但吴政学却在大陆市场一直坚持直营店模式，不开放加盟。在台湾，85度C就因为加盟方式吃过亏。部分加盟主不好好训练计时员工，第一线服务不到位，使得85度C品牌形象打了折扣。
“100家中只要有1家出问题，都会很累。”吴政学说。85度C在台湾的324家店中有将近9成是加盟，如果有人不愿意把过期的食品报废，就会造成很大的食品安全问题，所以他宁愿直营，保证服务品质。
85度C在上海设立两座中央工厂，北京与杭州各一座，大规模制作冷冻面团，每天清晨再运送到各个门店现场制作。由于有一票“金牌主厨”撑腰，85度C面包种类多达上百种，远远胜过同业，每个月还可推出10到15种新面包。吴政学在研发上的投入，甚至不输于高科技公司，其如今拥有近50种蛋糕产品线，还有40种饮品。
面包看似简单，但制作过程其实很复杂，一位传统面包师傅需要经年累月的训练才能出师。85度C如今能快速展店的秘诀，就是工厂制作、店面现烤，一举解决了“新鲜”与“标准化”的两难考验。
平价现烤面包，在上海街头确实罕见。拥有近900家店的同样来自台湾的克莉斯汀面包店，卖的是用玻璃纸包装、冷冰冰的工厂制面包。山崎、面包新语和巴黎贝甜等国际品牌，面包虽然也是热腾腾的现做，但店面不够普及，多数集中在百货公司和购物中心，更致命的是：价格太贵。“我们就是走平民大众化路线。”85度C大陆市场执行副总邱志宏对记者说。
以85度C现在的营收比重来说，面包销售已经占营业收入的40%，而蛋糕与饮品则分别占30%。可以说，85度C已经不单是一家咖啡店。
85度C在上海一炮而红之后，同样标榜现烤面包的仿效者已蜂拥而出，很多人都想复制85度C的成功历程。比如“喜来公社”、“苹果园”，甚至连“80度C”都出现了。
吴政学说，11年会新增100家门店，6年内在大陆的分店数将增加到1千家。同时，在美国也要做到20家。2008年起，85度C尝试进入美国和澳洲，位于加州Irvine的分店单月营收竟然高达74万美元，是全球单店营收、平效最高的。“可能是我书读得不多的关系，不会顾虑很多，执行速度会很快。”吴政学说，“我每天总是想创业，想走出去做点事情。”
到2006年时，85度C在台湾的总店数已达到237家，店铺规模和营收均击败星巴克成为岛上最大的咖啡连锁店。而今，它更是在大陆市场与星巴克展开近身搏斗，自2007年11月在上海开设第一家分店以来，到2011年初在大陆共拥有185家店。2010年更以平均每5天新开一家的速度发展了72家新门店，且全部为直营。2009年，85度C营收达到62.8亿元新台币，成长率为79%。2010年前三季营收63.6亿元新台币，来自大陆市场的收入贡献占其总营收的六成左右。
『玖』 碳烤吐司和烤吐司有什么区别
烤吐司是用烤箱来烘烤~
碳烤是将吐司放在炭火上慢慢烤，其实都是差不多的，只是碳烤的比较好控制。
你可以随时看到吐司的一个烘烤情况，有的人喜欢吃硬的有的人喜欢吃软的~
『拾』 我要开一家面包店，大家帮我分析一下
我给你分析分析.全世界3大最古老的行业是;餐饮.布料.和妓院.所以说,食品行业永远是朝阳行业啊.因为人类每天或多或少都需要消耗一部分食物. 不过你也真有意思,现在就雇人了,你才那么点钱.
不要都相信面包师的,他肯定会买一些可有可无的设备,因为如果全部都是加工设备的话,面包师只要和面(甚至面都不用和,因为可以买和面机吗)和烤制面包了.这里面门门道道太多了,不过你现在都已经赶鸭子上架了,下不来了.
1,照你的意思是离市场进了,笨蛋呀.改装个倒骑驴车,去早市卖去,但是价格必须要便宜,而且是中式面包或糕点,味道要好,主要是靠量取胜,一天早上最好40-60斤的数量卖,价格必须要便宜,味道还要保证.
2,干不好肯定赔,不过你哪找个师傅呀,这么贵.啥级别的面包师傅呀.还是你那地区面包师价格都高啊,不过好面包师价格也确实应该高点.所以必须要加强销售工作,主要是4个方面的销售,不过不能告诉你.
3,你连现在面包师做的东西都没吃,你就请了,你糊涂呀你.你这样的根本就是找死吗.面包糕点饼干行业根本就是冰火两重天,靠良心挣钱那是等死,靠偏门挣钱才是出路.这里面的的秘密你都不知道你就敢开业呀.
4,买什么设备是看你一天准备最多销售多少而定的,这个需要你自己调节的.店面外观最好精心打点,在来多来点"终点广告,也就是POP.
老哥,我怎么看你,你都要赔呀.没有一个人会把这个行业的秘密告诉你的.你好自为之吧.还有你那点钱,连加盟费你都不够.
儿童,课间食品,目前看来流行的是奶油小面包,16-25流行的是日式哈密瓜面包,和彩虹饼干,这些都是3元一下的,而且是拳头产品,利润全部都在100%和200%之间,不过全中国会做的很少很少,我估计你请的师傅都不会做.还有马芬面包,火腿面包.
艾,如果你现在能找到这方面的行家的话,一切都好说,如果找不到的话,我看你会赔的很惨呀.不多说了.对了,你看看我令一篇文章吧.
一下都是我写个另一个要开面包房朋友的留言.
大哥或者老弟,我先给你一记耳光,让你先清醒一下.
你问的问题首先就有毛病呀,你认为吃的东西有发展吗?全世界3大最古老的行业是;餐饮.布料.和妓院.所以说,食品行业永远是朝阳行业啊.因为人类每天或多或少都需要消耗一部分食物.
如果你TMD请人做的话,你准备投资多少钱,你多大就想当甩手大掌柜呀.
首先店面选择先不说,就先说设备(面包,蛋糕饼干都包括),电动打发机好点的需要1500-2000左右(相当好的了,并且还能适当柔面),电热烤箱(还有燃煤 ,燃气的,价格根据你自己情况选择一次生产多少面包和饼干,一般好的的电热烤箱一层1000块足够了,最好有上火.下火分别单独调节功能,价格另当别论).
柔面机不推荐,还是先手工制作把.
醒发间(你家里做包子,咱大姨是不是发酵面团需要好几个小时呀.对了,醒发设备就是让面团经过200多度的温度,只需几分钟就可以把面团发酵成功,当然要+上酵母.小的醒发设备就比微波炉大点,价格吗,我还真忘了).
还需要微波炉,冰箱这些大件.小件呢就是各种各样的烘焙公(模)具(饼干,蛋糕用的,这些模具就光中国市场上就有上万种.对了,你要买不粘的那种,就光不沾模具材质和涂层就分3类,当然还需要锅碗瓢盆,和橡胶或金属.硅胶刮刀).
光设备就说道这吧,这都才说凤毛麟角呢,还有老了细节方面的事就不说了.
扯点别的啊,美国著名的创业分析师安东尼非索,曾经研究过美国500强企业的创始人,总结出10条宝贵创业经验,其中第四条就是,"如果创业者没有能力把自己的产品推销出去最好就不要干,不如给别人打工."
这个行业有发展,有大发展.你想想现在一家都一个孩子,过生日了会不会买蛋糕呢?父母过大寿会不会买蛋糕呢,青年男女结婚有多少买蛋糕呢.竞争也是可想而知的,不但有好多大企业包括好利来,还有当地的很多小店也在同一个市场竞争,必须走差异化经营,而且要走前人没有走过的销售之路,我并不是危言耸听,当然如果你有足够撬动当地市场的资金的话,就另当别论了.
各个行业有各个行业的的核心知识,就比如同一条街上有2家服装店,两家老板都各自卖同类型的服装,营销手段也一样,可一家挣钱,一家保本甚至赔钱,为什么呢?问题就在于服装店老板上货的眼光.服装这东西,必须要掌握流行资讯,款式布料等等,但是销售还是要靠老板的眼光,所以上货的眼光就是服装销售行业的核心知识.
请问你知道面包蛋糕行业的核心知识吗? 你问谁,谁也不会告诉你,老哥或者老弟,这个世界上没有免费的午餐,那些知道这个行业或者说知道餐饮行业核心知识的人,现在不是在创业就是已经是百万千万大老板了.
我已经告诉你提出的问题了,我再告诉你,这些TMD糕点培训学校,教一样制作一种蛋糕的工艺,在沈阳来说一般都是200,只交你一遍.到头来,还是需要你自己找地方练手,但是如果你去糕点店去学徒一般都需要1-2年,太浪费时间了.这个行业一般来说从头自己开始干的话,光前面铺路就需要4-5年,当然钱是能挣到一些,但未必是大钱.
看你提出的问题,我想你对蛋糕糕点行业就是"文盲"吗?一般情况下,制作面包.饼干是"面包师",做蛋糕的是蛋糕师,还有一个裱花师,就是弄奶油和制作图案的.是3个工种,正所谓术业有专攻吗.难道你要找个三合一的师傅吗?当然一般情况下3个工种都可以一个人做,但是你老板做什么呢?
另外是选址,你在哪选址呢?你的产品怎么销售,难道是守店?
如果你真要开店的话,把我给你的这点小问题先合计合计,在琢磨琢磨大方向的问题,然后在开店,不然你就是在" 找死 ".
不论你最终敲定什么行业创业,你必须要记住一句话,这句话是上个世纪创业者流行的一句话;"小车不倒只管推",这七字豪言壮语.
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