❶ 黄勇水煎包黔西可以加盟吗
像这个黄金水盐包的话，这个确实可以加盟的，只要你想加盟，故意找他们之后，然后的话就谈一下加盟的事宜就可以了
❷ 求助;哪里有教正宗高密炉包的,加盟也可以.
到高密来吃几回就会了，一般灶间都是明间，实在不行你先到炉包店干个小伙计，很快就会学会的．
❸ 济南的糖球会在哪里
皮所用面可任取冷面、烫面，各具风味，又称三鲜蒸饺。烧麦的制作工艺同此，只是外形呈圆形花朵状，更为精致。蟹壳黄在青岛很早就有经营，主要供应酒席，系烤制的面点，内有馅，外表鼓起，外酥里软，因外形酷似蟹壳而得知。炉包其皮、馅与发面蒸包无异，只是制熟过程不用笼蒸而取平底锅油煎或油水煎，近熟时浇淋粉水，使之外酥内香。锅贴冷面包猪肉馅或三鲜馅，制成长条水饺状小包，放平底锅内油煎或油水煎，近熟时浇淋粉水，底部硬脆，内部鲜香。沧口锅贴铺所制锅贴最具特色和影响。豆沙包青岛食品厂生产的红小豆馅久负盛名，豆沙包以此为馅，皮白柔软，馅心香甜，饭店大多供应此面点，也可用豇豆做馅，也有加糖加枣泥的。又称豆沙门丁。现有加工厂专门生产。杠子头火烧用死面制就，面特硬，故得此名，因水分少，收藏期长于其他面食。后改手制为机器生产，质硬味香耐嚼。此面食又有梦周火烧之称，因前饮食公司经理李梦周在研制推广此面食过程中作出贡献，很得人心，故有此名。合饼将肉馅或素馅包入面饼，成半圆形馅饼，上热锅烙熟，趁热吃最好。现多用韭菜、鸡蛋等素馅。岛城传统小吃。麻花店家多支炉灶在门口内外现炸现卖，将面团拧制成长短不一形如螺旋状，过油炸熟，有甜咸之分，最得儿童喜欢。开花馒头传统面食，顶部开花若干瓣，花瓣处呈桃红色，系制作时使用了包面，撒用青红丝，好看又好吃，喜庆宴席常用。炒面系经熟化的面条。分软炒面、焦炒面、煸炒面等多种。先把面条蒸或煮，再经炸、煎、炒、焖而成，配佐料荤、素吃皆宜。春卷以江米面等为皮，包肉、菜或豆沙等放油中炸制，色泽诱人，酥脆香甜，独具风味。八宝饭将蒸煮至大半熟的江米盛于涂过食油、布就果料的碗中再蒸熟即可，果料有葡萄干、瓜条、红枣、青红丝等多种。馓子经油炸制的细线状面食，色如金丝，入口酥脆，与粥类配食作早点，最为人们欢迎。甜沫以小米面或玉米面加油盐及其他佐料熬就的粥，其实并不甜。佐料丰富，常有花生米、红小豆、豆腐、粉丝、菠菜等，美味可口。豆腐脑早点摊上多有此小吃，白腻鲜嫩，配辣椒酱、咸菜末、香菜末等，就油条、烧饼食用，是老百姓的简易早点。小豆腐其实和豆腐无关。以萝卜缨、荠荠菜、茼蒿等为主料，加大豆糊或豆面熬制，清嫩鲜香，民间爱吃。宾馆饭店也以精细小豆腐宴客，豆多用青豆，外加蛋清、虾肉丁、海参丁、肉丁等。蛋炒饭将肉丁、火腿丁、青豆及鸡蛋饼切的丁，与熟米饭同炒，米散松，佐料香，是很受欢迎的主食，又称什锦炒饭。糁加入肉糜的大米粥，既可当饭又可为粥，省却了菜肴，与油条、烧饼等同食，效果很佳。牛肉灌汤包以精美鲜牛肉等为馅，搅打入水分，熟后食用时，馅香汁鲜，令人大快朵颐。排骨面以红烧排骨块段浇于面条，肉香面美，是很受欢迎的快餐。排骨砂锅米饭由小型砂锅慢火煮就排骨，配以上好米饭，香美可口。冻菜凉粉为青岛独有的以海菜、石花菜、鹿角菜所制凉粉，透明晶莹，加上蒜泥、香菜末、香油、醋、盐、味精等，系解暑佐酒佳肴。在夏天青岛的餐饮点随处可见，为青岛一吃。该特色凉粉已被其他城市引进，如济南便以青岛凉粉为夏令佳食。炒辣蛤蜊以辣椒等爆油锅，随后放入吐净泥沙的青岛特产海上第一鲜蛤蜊，炒至蛤蜊开口即可。蛤蜊又鲜又香又辣，系用餐佐酒的美味海鲜，也是近年青岛兴起的一特色风味小吃，为他处所罕见。烤鱿鱼近年新兴的烤海鲜，可用卫生明火烤制，也可以微波灶等新式灶具加工，熟后加盐、味精、辣椒面等佐料趁热食用，味极鲜美。惜吃相欠佳，特别是妙龄少女街头边走边吃时，实为岛城一景。海鲜馄饨、虾汤面、蛤蜊面以鲜虾的肉剁细作为馅的主要成分，包为馄饨，以虾汤作为汤料，较之常见的肉馅馄饨，别具一格，也是内陆城市不多见的。面条的吃法千差万别，在青岛，面条本身尚无太多特色，在菜卤汤料方面却自有长处，以海鲜取胜为显著特点。虾汤面系以鲜虾为卤，将虾肉、虾汤等浇于面条之上，鲜美异常。限于财力，大虾一般不能经常食用，岛城群众便时常以蛤蜊肉及其汤为主，制就蛤蜊面，不是虾面，胜似虾面，更是他乡难见的卤面。海鲜水饺以鲜鲅鱼肉剁成馅(或加猪肉)，另加木耳、蔬菜等包作水饺。饺熟后，鱼肉馅所出鲜汁被包在水饺中，咬一口则汁入口中，鲜美无比。这种特色水饺并非青岛独创，但近年海产鱼类增加，冷藏条件改善，时常可在青岛市场买到鲜美的鲅鱼，所以这被青岛许多饭店列为特色水饺之一。由此引发开来，有的饭店还推出了其他鱼肉馅的水饺，乃至鱼翅、扇贝肉、海螺肉、牡蛎肉等馅的水饺，这在其他城市是少见的。地瓜枣地瓜煮熟后切成条状，置阴凉通风处干透，去皮更好。可零食，别具风味，是传统的民间小吃
❹ 水煎包馅的种类
金盘水煎包
特点：
“金盘水煎包”虽是一款面点，但在东营“一家亲妈妈菜”却是上了
招牌菜单的，基本每桌必点。酒楼的面点厨房设为明档，就在一楼大厅，很多人专门来卖这种煎包打包走。它的特点在于水煎糊中使用了玉米粉，成品之后颜色金黄，造形也很简单大气。
水煎糊原料：
500 克水，放 30 克玉米粉、15 克白面粉，搅匀。
关键：
1、宁稀勿稠。如果稍稀，最多煎出包子整体不成圆形，但锅巴酥脆，
而如果过稠，就会糊锅，煎不成连在一起的锅巴。2、糊调好后要饧
放十分钟，之后再用，让面充分溶解，否则入锅会起面疙瘩。
包子面：
500 克半球牌精面粉，放 1 克酵母、2 克泡打粉，用 30℃温水和面，
一般 500 克面加 250 克水。和好面（揉至“三光”——盆光、面光、
手光）饧发 1 小时左右，涨发至原先 2-3 倍，再揉至“三光”。下剂
子，75 克一个，也可根据各店的需要适当增大或减小。
包子馅：
水煎包可用各种馅，目前店里有 16 种，其中卖得最好的是两种：韭
菜肉和豆腐素。
1、韭菜肉：
其较大特色是炒肉馅，即先将猪肉馅炒至八成熟，晾凉再与韭菜拌匀，
菜和肉的比例为 6：4。再一个特色是使用葱油（500 克色拉油加入
500 克大葱碎、5 克花椒、1 个八角、2 片香叶，小火熬至出香，晾凉
即可）。调馅时将菜、肉、油拌匀，然后加入酱油、鸡粉、味精、盐，
调味即可。
2、豆腐素：
豆腐、粉条、鸡蛋的比例为 6：2：2，这款馅的特色是加入糊油（250
克凉色拉油加入 500 克切碎的葱白、25 克盐，小火熬至稍有糊味去渣即可。熬油时要注意火候，观察油中的葱碎稍黄就应捞出，因为在油里稍黄，出来正好颜色略发黑糊。）调馅时将三种原料和油调匀，再加适量鸡粉、味精、盐，即可。
水煎包制作过程：
（1）将锅烧热，浇入少许豆油。
（2）将包子放入锅内，稍煎再入水煎糊，这样包底微黄，倒入水煎糊后成品色泽一致，连成一体。
（3）将水煎糊搅起再倒入锅，此时一定用大火，浇下去之后马上沸起才好。
（4）浇糊时注意均匀，特别注意沿锅的外围浇，如此出锅锅巴才会形成完整的圆形
（5）加盖 约5.6分钟
（6）等锅底锅巴形成，再浇点油，稍微再煎下，再用小铲子把四周铲起
（7）沥干油，扣上盘子。将锅反扣过来，即成
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小杨生煎半发面比例
正宗水煎包加盟培训
广式包子绵软的配方
生煎包加盟费用明细
学水煎包技术培训学校
1元一个生煎包成本
❺ 打包水煎包要想保持酥脆用什么材质的打包盒最好
1、水煎包，特色传统风味小吃，属豫菜菜系。豫菜即鲁菜分支。
2、 今天刘嫂就来分享一下“牛肉水煎包”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。
3、下面开始介绍所需要的食材：
面粉、牛肉、京葱、生姜、酵母粉、十三香、粉丝末
4、面粉中加入适量的酵母粉，用温水搅拌成絮状，用手揉至表面光滑，再表面涂一层植物油，包上保鲜膜醒发两个小时左右
5、京葱切末，牛肉切片再切末。粉丝焯水捞出备用，生姜切末。剁好的牛肉末中加入姜末京葱末，再放入一勺盐，顺时针搅拌这样做出来的牛肉包更加鲜嫩
6、往搅拌过的牛肉中依次加入粉丝、鸡蛋、生抽、蚝油、料酒、老抽、十三香、鸡精，继续搅拌均匀，最后在倒入点麻油搅拌均匀即可
7、将醒发好的面团揉搓成长条，切成大小均匀的面块，擀成薄片，放入拌好的馅料，捏紧收口。准备一碗水，再放入少许淀粉，调成淀粉水
8、锅烧热后放入色拉油，将包好的汤包摆入锅中，倒入调好的淀粉水，小火煎至两面金黄即可捞出装盘。一盘又香又脆的牛肉煎包就做好了
9、水煎包属于大众风味的小吃，物美价廉，制作方面不受四季影响，它一直是当地畅销的地方风味小吃
❻ 高密炉包的来历
听人讲好像是楚汉相争的时候，韩信领兵在高密一带打架，某一天比较急，厨师做好的包子来不及蒸，就只好放锅里煎一煎，当然煎的方法是现在高密炉包的方法，不是把吃剩下的包子煎成煎包的那种做法！韩信吃起来很不错，于是就在当地把炉包的做法传下来了！
❼ 天津哪里可以学到炸鸡和老北京鸡肉卷之类快餐的做法
有专门的劳动技能培训学校，或者是参演学校都能够学到相应的制作的方法
❽ 山东高密有什么特产
饮食类的主要是熟食，包括炉包、烤肉和烧鸡什么的，有一家店做出来的熟食味道非常好，在维客超市对面的老任烧肉。再就是工艺品什么的，包括高密剪纸，扑灰年画和泥塑。还有就是高密的夏庄菜刀挺出名的，据说是百炼成钢，但是路边的小店基本上不可信。