⑴ 想开个快餐配送...详细高分！
关于组建饮食发展有限公司的可行性分析报告及具体实施方案
一、市场分析：
目前，全民消费水平已大大提高，人们的生活习惯也在逐渐发生变化。首先，在用餐观念上，消费者追求快捷、方便、口味优质、营养；其次，从购买能力上看，总体购买能力日益增强，而今，在各大超市，购买物品在百十元以上的人不在少数。另外，在请客聚会上，消费者首选饭店，原因有三，第一，饭店饭菜种类多，选择性强，口味好；第二，比较方便，档次高，尤其是贵客；第三，省去了洗碗、盘、等繁琐的家务。但饭店有饭店的弊端，具体有三：第一，在家庭聚会时体会不到应有的家庭气氛；第二，消费者担心饭店的卫生条件；第三，饭店的花销比家中大一倍多。如何扬饭店的长而避饭店的短？服务一些成菜、成食将会是消费者鱼与熊掌兼有的一种方式之一。从定襄的饮食行业来看，定襄的饮食企业总体来说相对较弱，没有成规模的饮食企业，虽然蒸肉产业逐渐成为领军行业，但产品单一、产品技术局限性，使得蒸肉未能为定襄的饮食企业树起大旗；而今，定襄还是处在重工业一边倒的现象。建立质量优、技术到位、产品多样化的饮食发展有限公司将会为定襄第三产业的发展起到不可忽视的作用。
二、行业分析：
2007年，我国餐饮业市场运行以1.7%左右的速度高速增长，全年营业收入超过9000亿元而直接突破10000亿元大关，达到10400亿元，从山西省来看，2006年全省餐饮业实现零售额196亿元，比2005年增加了33亿元，餐饮业已成为我省消费市场中需求增长速度最快的行业之一。从食品行业的特点来看，食品行业生命力恒久，大部分食品属人们的生活必需品，消费者收入弹性小，企业受社会经济波动影响相对较小，其次它具有小产品、大市场，食品单价较低，但消费量大。综上所述，食品行业是一个蕴含蓬勃动力的朝阳产业。
三、具体实施方案：
现今，在技术、资金与各方面条件制约下，组建者认为，要实现一个具备相当大规模的食品企业要实施三步走的战略计划。首先，要以快餐为突破口，建立快餐配送中心，这样做一来为以后建立直营体系做基础，二来要以它来积累初期资金，为今后其它项目的实施做后盾；第二步，逐渐开展成食、成菜系列产品，扩展市场到周边各县市，建立起完善的直营体系；第三步，完善强化企业内部产品与机制，产品多样化，企业经营范围要广，涉及的领域扩大到速冻食品、农副产品与土特产品。建立起完整的销售体系，销售渠道要实现多样化。本篇报告将第一步战略的可行性
计划分析出来，做具体阐述。
随着社会经济发展和人民生活水平的不断提高，人们的餐饮消费观念逐步改变，对消费质量要求不断提高，更加追求品牌质量、品位特色、卫生安全、营养健康和简便快捷。快餐的社会需求随之不断扩大，市场的消费大众性和基本需求性特点表现的更加充分。现代快餐的操作标准化、配送工厂化，连锁规模化和管理科学化的理念，经过探讨到实践的深化过程，目前被广为接受和认同。另外，快餐配送在资金投入上与运作上较为灵活，所以我们将第一步的战略重点放在建立快餐配送中心上。
单就早餐而言，定襄街上的小吃每天都有不少人光顾，但是街上的小吃的卫生环境有目共睹，街上吃早餐的人有很大一部分人是由于时间紧，家中做麻烦，所以忍受着恶劣的卫生环境上街吃小吃，另外，还有相当一部分人不堪忍受小吃的卫生条件而放弃吃早餐，或早起一小时来准备早餐；再论午饭，虽然有相当一部分人选择了饭店，但中午留守家中的主妇及上学孩子不在少数；另外，还有一些小厂，工人不多，建食堂的话一来增加运营成本、厨师开销，原料进、销、存管理，食堂这块确实是一些小厂的鸡肋；晚餐的服务主要放在家庭聚餐方式上，一天的忙碌过后，早餐不吃，午饭不在起吃，晚上回到家中一起吃吃饭的这类家庭。有很大一部分人选择了卫生条件勘忧，就餐环境喧闹的夜市。原因就是自己家中不方便与怕麻烦，其余一部分就是忍受着买菜、洗菜、切菜、炒菜、烧饭、熬汤还有洗碗、洗锅的麻烦，在家中吃了。综上所述，看来，快餐配送如果开发得当，还是在相当具大的市场空间的。
前期投资分析：
1，在土地征用上，我们要将后期的公司用地一块征用，因为它是不动产，况今后再扩的话可能会造成资源浪费。计划用地10000平方米，合计约15.15亩×6万元/亩=90.9万元；
2，建设快餐配送中心基地场地拟投资20万元；
3，配送中心服务厅投资场地租用费2万/年，装潢费用（户内、外）3万；
4，配送运输工具，拟三辆厢式单排，约10万左右；
5设备与车间布置约5万；
6，前期原料及未预见性投资和流动资金及宣传费用约20万元。总计前期投资约150万元。
前期配送中心运营方式：拟采用预订配送服务，开设配送服务厅，客户到服务厅办理预订手续，由服务厅人员将每天预订餐数上报中心调度员，调度员按数据进行计划生产。配送部按客户要求的时间分片配送。开展的业务有：团体订餐、月餐、年餐和临时用餐。价格制定上要比出外用餐较低。
我们计划在一年内实现第二期的资金积累，在第二期我们要以现有的实体运营当中所产生的利润做为第二期的后续资金，以此种梯次进行的资金积累方式逐渐到第三期的企业完善。
行销定位策略：
行销定位策略是行销成功与否的重要关键，由于所有的行销活动包括销售、广告、促销、定价、商品生命周期、包装、配销及公共关系均以市场定位为依据。因为我们级建初期，未能形成品牌效应，况且在多变的市场与竞争激烈的环境中，唯有建立强而有力的行销定位策略，才能找出一条生存与发展的市场空间。
目标市场：
我们要以年轻人与上班族为主要目标市场（年龄为18-55岁之间），主攻方向是以家庭为单位的职业人群。从地理区域来看，主要以小区居民为主。辅助市场为小型工厂的职工及学生用餐。市场定位：我们以快捷、卫生、营养与高档化、低价格作诉求，希望给消费者提供一个既省时，还健康、营养的用餐过程。同时在运作过程中，将准时做为我们的最大要求来做。
推广策略：
我们的具体运作当中，企业形象的建立与知名度的炒热相当重要，除了我们所提供的产品带给消费者的感受外，广告与促销活动更是我们在争取消费者认知与印象的重要策略。因此，<U>广告策略</U>与促销战略的实战运用，并发出适当的广告与促销讯息与消费者心连心建立密切关系，乃是推广策略的主要课题，所以我们的推广策略可由以下各项重点落实执行：
1，广告策略的应用可分为三个阶段执行
A，建立企业知名度，告知消费者企业的性质及所提供的产品与提供何种特色服务；
B，强化企业形象，增加消费者由认知、肯定到订餐；
C，针对产品（单品）或新上市来加强广告与促销活动。
2，企业形象的塑造是经营的行销目标
3，要以企业代表人物为我们的POP造型，计划以一家三口乐融融的造型做为我们的POP造型。
4，口碑宣传是极重要的沟通方式。
5，促销活动中采取赠品与赠奖的活动。
6，社会爱心回馈活动，例如亲子活动、快乐家庭等顾客参与性的宣传与促销活动。
7，动用新闻性话题的讯息来做“议论纷纷”的宣传，可吸引大众传播媒体的注意与免费的宣传报道。
具体策划方案：
首先，在资金基本到位的情况下进行企业形象宣传，计划运用倒计时的方式，即百事乐还有XX天诞生，另外告知企业性质，我们的业务类型和业务范围，并且吸收广大消费者的信息反匮。以“做事之前须做人”，“守时、守信，做人根本”等类型的宣传语给消费者在上市之前就植入相当的信任度。同时广纳贤才，具体宣传方式采取多样化跟进的形式：
1，在适当时候搞一次招聘会，同时在会上采纳目标消费者的反匮信息，并且以此来吸引群众的注意力，使之成为议论的焦点。
2。电视做字幕，介绍企业性质、业务范围，同时告知招聘人才类型与招聘会同消费者信息反匮联谊活动的具体时间、地点。
3，广告宣传牌的应用，运用火车站的大型幅面宣传企业信息、业务范围。主体应突出企业的“守时、守信”。
4，在中心开业之时举办一次家庭寻宝活动。奖品设一、二、三等。在开业前一个月开始报名，每家选出三位参加人员，然后在开业前三天选出30个家庭参赛，根据家庭报名时提供的材料，选出知识面较广泛，文艺有特长的家庭，最好是居住在小区的居民。并请电视台做全程录制，赛事采用淘汰赛进行，第一环节的知识问题较为简单，所以采用抢答的形式，一个环节下来答错的或一个问题也没答的家庭被淘汰，被淘汰的家庭可以选择一次文艺补救的方式，然后以观众的执情度判定留下与否；第二个环节为轮番问答的形式，每户回答一个问题，答不上来就被淘汰，同样也可以选择一次文艺补救的方式；第三环节即为寻宝环节，留下的家庭在一起用餐，在主食饺子中包有分币、角币与元币等硬币，元币代表一等宝物，角币代表二等宝物，分币代表三等宝物，各有相应的奖品，具体活动策划在今后详细做出。
5，在定襄电视台的图片广告中做出自己的单品宣传，即每天食谱所含的内容。
6，吸引新闻记者到基地采访，让众多消费者看到我们的生产场地的干净、整洁。
7，请营养顾问在电视台做专题。
8，参加合适的公益活动。
9，印制大量的传单，宣传产品及企业运营方式，企业生产环境与企业承诺，投诉电话等等。
前期宣传投入的资金可能是很大的，但是，企业的发展离不开消费者的认同，如何让消费者认同？只有到位的宣传，宣传的合理化是我们考虑的主要问题，宣传的多样化与新颖化是合理化的基础。所以，我们的行销计划当中，最主要的应该是宣传策划，只有宣传的<U>策划方案</U>做到位，并与先进的内部管理与运营方式相结合，才能实现配送中心的正常启动，从而才能使企业的第一个台阶迈的扎实，并为我们的企业梯次资金积累奠定基础！
⑵ 便利店加盟费多少
便利店加盟费多少？
便利店是一个非常稳定的行业，超市给人们的生活带来很多便利也是许多创业者的梦想。那么开一家加盟便利店需要多少钱呢?这是所有创业者都非常关心的一个问题。一般来说，开一家60平米的超市便利店，需要花费约20万元。接下来小编就来帮你分析一下超市投资详情。
1、品牌加盟费
品牌化经营早已是市场认可的经营方式，向成熟的品牌取经，省却店面创建初期的许多问题，节约时间精力。只不过各个品牌在加盟费收费方，有面的标准不一，有些只需几万元些可能需要十余万元，各个品牌的加盟费都是不一样的，如果是选择东莞水公馆便利超市的话应该会有一定的优惠。
2、店铺选址
说到铺位选址的话，开小型超市一般选大概60平米左右就够了。位置最好是在小区、学校附近，或者是写字楼的附近等，这些地方有固定人流，而且有固定的消费标准。房租大约是是2-3万一年。
3、店铺装修
便利店的店铺装修相对简单很多。最好以亮色为主，不需要装修的太豪华。主要就是地板、吊顶、墙面、收银台等一些简单的设施，材料和施工队可以从当地聘请，60平米的店铺地板1万元就足够了，吊顶大约花费5000元，墙面可以刷乳胶漆或者硅藻泥，其装修预算6000元，收银台2000元就可以做好。总共下来2.3万元就可以把小店装修齐全。超市装修并不贵，当然，具体要根据当地的物价而定。
4、店内设施
开便利店里的设施主要就是货架、电脑、打印机等，货架最好选用一些质量好的，能够长期使用，所以需要一次性购买到位。货架摆放位置一般是围绕店铺三面墙摆放一排，然后中间根据房间空间摆放一到两排。
货架不易摆放过多，主要考虑顾客有足够的走动空间，其次是店面内部的整体美观度。在一个60平米的小超市里，预计准备10个货架，一个货架800元，一共8000元。电脑与发票打印机各一个共5000元，这样算下来总共1.3万元就可以购置齐全。
5、产品采购
商品采购也是前期开店资金需求较大的一项。在前期开店，零食、玩具、日用品等东西，都得采购齐全。同时，仓库储备一些货物，以备不时之需，前期进货大约花费8-10万元。通过一两个月的试营业之后，根据当地人的消费习惯和需求，就可以得出便利店的配货比了，日后根据配货比进货，就不会存在库存积压的现象。
6、人员工资和日常费用
在便利店里，不需要花费太多人力。一般来说，需要聘请3名员工，收银员、采购员、导购，每月工资为3000/人，共计9000元/月。日常费用主要包括电费、日常的垃圾费、管理费等，预计一个月1000元左右。
经过上面对一般便利店加盟店要多少钱的介绍，相信大家对加盟便利店都有一个简单的了解。开便利店要考虑的当然是稳定，刚开始赚钱慢点也不能一亏钱，毕竟再小的生意也是一步一步做大的。开个水公馆便利超市就是一个稳定的生意，虽然不能一下让你暴富，但是可以让你细水长流。只要认真、努力经营，生意只会越来越好，加盟便利店是一个投资风险很低的创业好项目。开个便利店需要多少钱啊?总共计算，大约20万元就可以开起一个便利店了。以上就是小编为大家带来的分享，希望能帮到你。
⑶ 求一篇关于会计专业的餐饮方面的暑期实践报告，谢谢
餐饮业是最容易成功的行业。美国食品工业协会年度报告中指出，中国是世界上最有潜力的餐饮市场，是一个成长性巨大的朝阳产业。国内数据显示，自改革开放以来，中国餐饮业一直旺盛发展，是中国市场上惟一的连续15年年增长率两位数的行业。
与此同时，中国餐饮业的投资创业者创新活力不断，多业态蓬勃发展，连锁餐饮、特色餐饮、商务餐饮、大卖场餐饮等新生意模式层出不穷。2006年，特色小餐饮、个性化餐馆、休闲餐饮（包括小规模西餐厅）等生意模式，发展机会极大。今后较长时期，中式快餐、连锁餐饮、特色餐饮等，将一直是掘金热门！
中国餐饮，一个充满诱惑同时竞争激烈的行业！
现状与趋势
2005年中国餐饮业全年零售额8886.8亿元，同比增长17.7%，连续15年实现两位数高速增长，比上年净增1336亿元，高出中国社会消费品零售总额增幅4.8个百分点，占社会消费品零售总额的比重达到13.2%，对社会消费品零售总额的增长贡献率约为17.4%。
专家预计，2006年中国餐饮业年销售规模可望突破10000亿元大关。商务部预测，2010年则将再次翻番达到20000亿元。
可见“以食为天”的泱泱大国，吃的市场是多么令人“欢欣鼓舞”！然而餐饮业中不断竞争、演变、整合等生死起落、甘苦辛酸，也难为业外人士所知，所以欲进军此领域的投资或创业者应当把握一些十分重要的信息。
目前中国餐饮业格局是百花齐放、百舸争流，并正出现或将出现以下发展趋势：
一、餐饮超市开始在一些大都市涌现
餐饮超市以全天候的客源市场、多功能的经营布局、全品位的周期循环，汇集地方风味、外国风味、乡土风味于一体，实施“明厨、明炉、明档、明价”的全透明经营模式。在餐饮超市里，顾客能对自己所点菜肴的规格、分量、定价、加工、烹调、销售等一条龙服务均一目了然。顾客自称斤两、自定口味、因人而异。
餐饮超市不设最低消费，价格面向大众，实行超市价格，且能集中其他行业，促成顾客的餐饮、购物、旅游、休闲、娱乐等消费活动相互牵连、相互渗透，逐步形成规模经营，获得巨大的效益。
二、地理位置将更趋重要
饭店业先驱埃尔斯沃思·斯塔特勒曾说：“对任何饭店来说，取得成功的三个根本要素是地点、地点、地点。”今天的现代餐饮企业更应如此，且选址时应考虑的因素更加复杂多样，如当地经济、区域规划、文化环境、消费时尚、竞争状况、经济成本、地点特征、地点面积、旅游资源、交通流量、社区服务等诸多因素。
目前已有以下趋势：
1.餐饮场所的地点并不一定必须位于城市中心、经济中心、旅游中心或文化中心等，但一定要设在交通便捷之处，且必须具备广阔的停车空间，最好又有代客泊车、免费代客洗车等服务；
2.连锁餐饮企业在市场开拓选址时，多采取由中心区域向周边辐射的选址策略，以加强各店间的沟通协调，提高总体经营管理水平。
三、高、中、低档餐饮正全面发展
谁赢得了中国大众，谁就赢得了中国市场。中国餐饮企业在获得最大经济效益的同时，还扮演着向大众传播餐饮文化的角色，使人们了解美食、钟情美食、享受美食，所以从现实和长远的观念来看，大众化餐饮永远是中国消费市场的主旋律。目前中低档餐饮场所，已占据了较大比例的中国餐饮市场份额。
但同时，高档饭店的餐饮经营在中国各地发挥着领导美食潮流、影响餐饮行业时尚的巨大作用。高档餐饮企业设备设施先进，技术力量雄厚，信息来源广泛，形象设计完美，这些优势能够抓住当地的社会名流、专家学者、高档商务客人等为主的高端客源市场，并在当地政治、经济、文化活动中扮演着重要的角色。
四、快餐业将迅速发展
目前中国专业化的大快餐企业逾300家，不同形式连锁经营的快餐加盟企业超过860家，总体呈现海内外、高中低、传统与现代等并存，相互竞争又相互补充、共谋发展的市场格局。据统计，快餐业营业收入约占全国食品营业额的1/3。
洋快餐已在中国市场取得了很大成功，目前中式快餐还处于向洋快餐学习经营管理、文化营造和产品质量监控等的学习成长阶段。
五、经营方式正日趋多样
除传统的独立经营外，中国餐饮近年大量出现连锁经营、租赁经营或特许经营等多种经营模式。
六、科技含量将越来越高
越来越多的高素质人群正进入中国餐饮业，成为投资人或职业经理。他们使传统的餐饮行业正逐步融入现代科技，以实现管理、物流、营销等方面的现代化变革。甚至国内已有餐饮人士开始畅想未来高科技餐厅的规划：顾客到达餐厅后，只要轻轻按动计算机键盘，计算机屏幕上就会出现正在供应的菜肴和酒水的品种、风味、特色、规格、价格、营养分析等具体信息。顾客选定具体品种后，可通过自动收款机交款；顾客交款后，计算机就立刻指示厨房配套。另外，顾客还可在家中上网，及时了解全球连锁餐馆的美食信息，实现准确时间、准确品种、具体服务的提前网上预定，或在家中享受连锁餐馆精美如意的送餐服务甚至宴席大餐。
行业分类
国内餐饮业大致可分为旅游饭店业、餐厅业、自助餐与快餐业、冷饮业、摊贩或餐车业等五大类。
一、旅游饭店业
国内旅游饭店又分为国际旅游饭店和一般旅游饭店，其中国际旅游饭店除了为国外访客提供住宿上的需求外，还以其高雅格调、精美餐具、世界的饮食观和完善的服务，吸引大量本地客源，兼具当地美食宴会、婚丧喜庆、展示会议等其他功能，充分发挥引导当地餐饮潮流的角色。
二、餐厅业
餐厅指外食者正式用餐的场所，可分为中餐厅、西餐厅两种。
1.中餐厅
中国幅员辽阔，塑造了多样的中餐文化与烹饪方法，有所谓“南甜、北咸、东辣、西酸”等口味，鲁、川、粤、闽、苏、浙、湘、徽等八大菜系及其他种种地方菜。所以各地中餐厅既有自己独特的中餐大菜，又有当地风味小吃。
2.西餐厅
西餐厅装潢西化，供应欧美餐饮，以西式服务为主。为方便大量不谙西餐的消费者，中国市场的大部分西餐厅都供应套餐，例如A餐和B餐，其供应顺序大致是汤、沙拉、主菜、甜点及最后的饮料。有些西餐厅为吸引更多客人，甚至还会供应排骨饭、鸡腿饭等中式菜单让客人选用。因此现在中国市场的许多西餐厅已非大款人士的专利，也没有特别讲究的餐饮礼仪，其休闲娱乐的性质已大于正餐的性质。
三、自助餐和快餐业
1.自助餐
自助餐以低廉的价格快速供应营养丰富、菜式多样的饮食给在外工作或上学的人食用。目前自助餐经营模式除广泛用于学校、机关等团体外，还为一般商业型餐厅普遍接受，已成为世界流行的一种方式。
自助餐模式的雏形源自1891年美国密苏里州堪萨市的基督教女青年会。1893年汤姆逊在芝加哥购买了一家餐厅，成功引进这种服务观念，由顾客到餐台自选喜爱的食物，成为全球第一家商业自助式餐厅。至1926年汤姆逊在美国中西部及南部已拥有126家这种自助餐厅。其成功关键，在于将人力成本降至销售额的15%，比其他方式的餐饮企业20%-30%的人力成本低很多。
自助餐后又发展为两种形式，一种是客人根据所取食物付账，另一种是客人一次付费任取任吃。在人工费用日趋昂贵的现代社会，自助餐饮服务方式成为了一种潮流。
自助餐上世纪80年代开始进入中国，对中国餐饮业的经营方式带来了极大震撼。消费者不再因为不谙点菜技巧而不敢上大饭店，也不用受套餐组合的约束，因此这种餐饮方式目前已广受消费者喜爱，尤其近两三年更成为各大饭店的主要餐饮业务。
2.快餐业
快餐业又称盒饭业，在日本、中国台湾地区等称为便当业，可以说是以米食为主的亚洲民族的一大餐饮特色。随着城市生活与工作节奏的加快，中午吃自带饭盒餐的情况已日渐稀少，使城市中的快餐行业迅速发展。
四、冷饮业
炎热夏天，最吸引人的莫过于清凉的冰品冷饮了，冷饮业的市场需求因此一直屹立不倒。冷饮业的销售形式，有传统的冰店供应各式各样的冷饮，也有近年来风行的自动冷饮售货机，甚至还有从国外引进品牌的冰淇淋专卖店、酸乳酪专卖店、冷饮咖啡店等，提供较卫生、较昂贵的冷饮。
冷饮业最大的经营难题是卫生条件。如果冷藏设备不够，食物原料置于室温下很容易细菌滋生；若以手处理冰块等，也易造成食物污染。
目前的各类新式冷饮店，一改传统冷饮店的弊病，以高雅装潢、精美品种及连锁经营方式，呈现出崭新的经营风貌。
五、摊贩业或餐车业
餐饮摊贩业在欧美称餐车业。世界各地的餐饮摊贩业都面临着一些问题，如难以合法化、卫生状况堪忧、设施简陋、食品质量难保证等。
然而餐饮摊贩已成为了中国饮食文化的一部分。要了解中国各地饮食文化的特点，必先品尝当地街头摊贩小吃的美味。而餐饮摊贩从业者无孔不入，只要有人潮聚集处，如集市、儿童乐园、运动场等，就会有餐饮摊贩出现。
餐饮摊贩业者或快餐车业者，在这些人潮聚集处，提供简便快速的食物，充分利用极小空间、最少人力和物力来创造最大的利润，其丰富种类、合理价格、消费方便等特性，使消费者趋之若鹜。
餐饮摊贩业具有传统饮食文化的特色，且方便大众，因此不能完全否定其存在价值。
行业基本特征
中国餐饮业，具有如下基本特征：
1.地区性
餐饮业营业的地理位置、场地大小、交通便利性、停车场容量等都会直接影响客源，而餐厅不能随时移动，因此受地理环境、当地风俗习惯的影响很大。因此在经营餐饮业时，首先要结合经营定位选择适当的经营地点。
2.公共性
餐饮业既满足人们的餐饮需求，经营地又是社会公共场所，因此业者必须要考虑公众的便利性和各种安全因素。
3.综合性
现代餐饮企业已不仅为顾客提供店内用餐，还开始提供越来越广泛的相关产品或服务，如外卖与外送服务、书报杂志阅读、会议服务、娱乐服务等。这些功能大大扩展了餐饮业服务的范围。
4.需求差异
一方面，每位进店顾客的期望不尽相同；另一方面，每位服务人员所提供的服务内容，无法像制造业的产品那样完全标准化，因此在餐饮业始终存在着供需方面的这种矛盾差异，需要从业者以特别的策略来克服。
5.即时性
餐饮业提供服务与顾客进行消费是同时进行的，当服务完成、时间过去，所提供的服务就无法保存了，留下的只是顾客对这次整体服务的满足程度和下次是否再来光临的意愿。
6.不可触知
顾客每次进入餐厅到离开餐厅前，很难确定此次餐厅的服务品质是否很好，无法像购买电视、电冰箱等工业产品那样可先检测清楚后再掏钱购买。因此业者要想办法克服这种不可触知性，要使自己的餐饮服务在顾客心里有可触知的感觉和良好的形象，并努力维持服务品质的一致性。
7.不可储存
工业产品可储存，而餐饮产品却难以预先储备，因此形成忙时极忙、闲时极闲的特殊现象。因此餐饮业者需要依据自己的营销战略来制定淡旺季策略，并有效控制人力，以免资源浪费。
8.难标准化
工业产品可标准化生产，但餐饮服务要标准化却很困难，其中人的差异性是一大原因。因此业者对许多标准作业流程都必须对员工不断培训与激励，才能确保较为一致的服务品质。
9.工作时间漫长
为适应市场需求，餐饮业营业时间通常都较长，往往需要实行轮班、轮休制，而有些餐饮业者甚至全年无假。
10.人员密集
餐饮业讲究的是“人的服务”，许多服务都无法用机器来取代的，尤其是高级餐饮业更是讲究服务的细节，因此餐饮业往往需雇佣大量的人力来完成经营服务工作。
11.变化大
餐饮业每天服务对象不同，每天会发生的事千变万化，常常出人意料，因此从业者必须有较强的应变能力和对社会发展趋势较高的敏感性，才能应付各式各样的客人或突发事件。
行业当前特性
一、行业周期分析
餐饮行业也分为进入期、成长期、成熟期、衰退期。
前中国餐饮业正处于成长期。首先，中国国民经济和人民的收入水平、支出水平、生活水平正处于高速增长时期，这是餐饮业高速发展的重要经济基础和前提；其二，中国正处于家务劳动社会化转型时期，人均外用餐支出正处于急剧增长阶段，这是支撑中国餐饮业高速发展的市场基础。
然而事物发展都是一个循环往复、螺旋上升过程。目前中国餐饮业正处于改革开放后成长期中的第三个高峰，这个阶段的特点是：竞争白热化，大量新投资涌入，行业将会在痛苦的结构调整中实现规模扩大，新业态、新经营模式将不断涌现，最终将促成整个餐饮行业进入成熟期。
二、行业集中度分析
目前中国餐饮业是一个集中度很低的行业，这是由餐饮业本身性质决定的，同时也与中国正处于餐饮业大发展时期有关。如2004年中国餐饮业百强企业的营业额虽比上年增长27.06%，达到惊人的536.86亿元，但仍仅占全国餐饮业零售额的7.2%。
今后随着连锁经营、特许经营的发展，餐饮业集中度有望逐步提高。但较长时期内，由于中国餐饮业本身是一个竞争特别充分的行业，大量新资本仍会不断进入，所以仍将保持一种百花齐放的状态。
三、行业壁垒分析
1.资金门槛低。
餐饮业属于劳动密集性行业，资金投入低，这也是社会闲散资金和私人资本大量进入餐饮业的原因。
2.技术壁垒低。
餐饮业中常用的技术都没有任何独有与专有性，可以轻易从市场上得到，因此行业技术壁垒低。
3.品牌与网络壁垒低。
中国餐饮市场极其广阔，而国内餐饮企业中还没有如麦当劳、肯德基这种无人不晓的品牌，即使在一个城市也还没有绝对强大的知名企业。销售网络是餐饮业竞争的重要手段，而当前国内餐饮业的连锁程度总体都不算高，国内餐饮企业的连锁化、集团化、品牌化还有很长的路要走。因此，目前投资者进入餐饮行业的品牌与网络壁垒也很低。
今后随着产业集中度提高，中国餐饮市场必将出现一批品牌知名度很高的企业，他们的扩张将对市场上其他餐饮企业将构成越来越高的结构性壁垒或竞争性壁垒。
4．存在一定的行为性壁垒
新餐饮企业面对的行为性壁垒，主要指价格战。由于餐饮业的地域特性和扎堆效应，先进入企业往往对后进入者采取价格攻击，利用各种优惠手段维持自己的优势和客源。可见，价格壁垒是新进入的餐饮业投资者需要面对的问题。
5．文化性壁垒高
中国地域广阔，形成了多种多样的富有民族特色和地方特色的风俗文化及生活习惯，因此跨入国内不同地区扩张或投资的餐饮业者，将面临文化壁垒的各种影响。
中国餐饮文化性市场壁垒的另一种情况，是随着国际经济一体化进程的加剧和中国改革开放的纵深发展，有越来越多的国外投资者进入中国餐饮市场，同时越来越多的国内餐饮集团开始跨国经营。
文化性市场壁垒对餐饮企业或投资者的制约将是全方位的。因此对于餐饮企业或投资者来说，跨文化沟通与管理，将是其知识体系中不能缺少的一个模块。
投资收益与风险
一、成本与收益
由于餐饮业档次区别明显，因此启动资金多少没有定论，小资金也可进入。
如果以平均值为基准，餐饮业的成本结构大致如下：
餐饮业平均成本结构表
成本项目 占营业额的百分比
材料费 35%
人事费 20%
房屋租金 10%
水电燃料费 4%
消耗品 4%
税金 5%
杂费 5%
设备装潢的折旧 5%
资本利息 4%
（以上数据仅供参考）
以上成本合计为92%。若为连锁店，则还应加上加盟权利金成本。
据上可知，餐饮业的投资收益为：平均毛利率是65%（若视营业额为100%，减去直接成本即材料费35%）；平均净利率为12%（投资者完全自有资金启动，营业额减去不含资本利息在内的所有成本），或为8%（投资者完全付息借资启动，营业额减去所有成本92%）。
二、餐饮业经营风险
机会与风险是一对孪生姐妹。餐饮企业在赢得某一经营机会、实现企业经营目标的过程中，如不能预见和处理好以下风险，将遭受损失。
1．有形风险
有形风险指凭借经营者的直观感觉和经验，可以按现值进行评估、判断其所造成损失程度的风险。有形风险又称为“硬风险”，如资金不足或挤占、原料价格上涨、菜品降价损失、菜品不受欢迎、设备陈旧落后等。这种风险显而易见，其所造成的损失值可以计算。
如果企业内部加强市场调研和经营风险管理，采取相应措施，就可以防止或减少这种有形风险的损失。
2．无形风险
无形风险是指经营者难以凭借直观感觉和经验进行判断，也不易按现值评估损失程度的风险。无形风险也称“软风险”，如由于服务质量低劣造成企业形象的降低、由于经营菜品质量低而导致消费者的信任危机、由于宣传不实或乏味而引起顾客的反感和逆反心理、企业内部管理松弛而人心涣散和劳动效率低、企业对风险熟视无睹而造成的损失等。
企业经营者对无形风险必须给予高度重视，要经常居安思危，保持清醒头脑。特别是在经营顺利的时候，要看到潜在的无形风险对经营活动的威胁。
3．时间性风险
是指由于时间差异给餐饮企业经营带来的风险。造成时间性风险的原因是多方面的，如季节变化对餐饮消费的影响、产品的市场寿命周期、消费者消费时间的变化、经营活动中竞争出现的时间差等。
要防止餐饮业的时间性风险，必须树立时间观念，经常观察分析时间运动中事物发展变化的趋势可能给企业经营带来的影响，尽力排除时间性风险对企业实现经营目标的干扰和破坏，准确把握住时机，以保证企业经营正常运行。
4．空间性风险
是指在餐饮企业实现经营目标的过程中，由于空间因素的影响而引起的风险。产生空间性风险的原因也是多方面的，如企业所处的地点与周围环境因素、各地市场的供求关系变化、地区性的历史或传统或风俗或文化的差异、各地人口分布和资源条件因素等。
餐饮企业防止空间性风险，实际上开店选址时就已开始，要十分精心谨慎地根据多种综合因素和市场实际调查确定合适的经营地点。
而在选好恰当地址开店营业后，空间性风险依然存在，投资者应随时注意与自己相关的城市规划变化、周边消费市场兴衰、地区人口数量与质量变化等，以提前作好对空间性风险的应变准备。
⑷ 中国快餐品牌排行50强是什么
2019年快餐品牌排行榜，是中国品牌网根据快餐品牌口碑、品牌产品质量、品牌实力等多种大数据分析,为广大网民推出具有参考价值的快餐品牌排行榜单分别有：勾魂凉皮、海底捞、真功夫、永和大王、小肥羊等。
1、勾魂凉皮
勾魂凉皮是陕西传统风味快餐优秀品牌。品牌汲取陕西2000多年的饮食文化精髓，融合现代化的餐饮技术和餐饮管理系统，以及先进的健康养生理念。
4、永和大王
永和大王是台式风味的精致快餐。在全天任何时段，为你提供美味、物有所值的台式风味产品，以及贴心的服务，所以你可在每日繁忙中，来店享受轻松的一刻。
5、小肥羊
小肥羊成立于内蒙古包头市，内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司自1999年8月起，以经营特色火锅及特许经营为主业，兼营调味品研发及销售。2008年6月小肥羊集团有限公司（“小肥羊”）在香港上市。
总结：
据中国烹饪协会权威数据显示，中国餐饮产业规模已突破4.3万亿，中国餐饮行业实现销售总收入28765亿，同比增长9.4%，餐饮收入占社会消费品零售总额的比重达11%。
是国民经济中增速最快的行业之一。数据显示，我国快餐占整个餐饮市场份额的26%，其中，78.9%是中式快餐，占比优势非常明显。
⑸ 中国快餐品牌排行50强有哪些
中国快餐品牌排行50强有真功夫、永和大王、味千中国、大娘水饺、常州丽华、东方既白、北京庆丰包子铺、重庆乡村基、安徽老乡鸡、宁波海曙四方餐饮等。
一、永和大王餐饮集团
永和大王是全国连锁快餐企业，产品均是符合国人的口味的早点以及中式的小点心。最有特色的是他们家的现做大油条，可以蘸上酱料一起吃，而且他们24小时营业，打个电话就可以送上家门。
顾名思义，北京庆丰包子铺最出名的当然是包子，这里的包子配炒肝备受追捧。由于质量上乘，又符合中国人的饮食习惯，自然成为了京城百姓认可的著名快餐品牌。1991年由著名书法家徐柏涛为“庆丰包子铺”题写了牌匾，一直沿用至今。
⑹ 求24小时便利店加盟品牌
近几年国内创业的氛围非常浓厚，作为一个职场的每一个人都有一个创业与开店的梦想，因为都可以让人们迅速积累财富的途径之一。但是谈到开便利店超市，大多数人都是没有经验，那么加盟一个连锁超市便利店是我们实现开店的很好的途径之一,那么对于我们新手开加盟店有哪些注意事项，由水公馆连锁超市的小编与大家分析，希望对大家有一定的帮助。
相信品牌的力量，市面上的小型连锁超市便利有几百个，但是真正有实力的品牌也是屈指可数的。判断品牌实力可以从一下几个方面看：创立时间、品牌规模、品牌定位、公司资质、后续服务、产品差异化必不可少，想要生意好，就要有和别人不同的地方，而且要做的比别人好，比别人强。
还有就是兴趣和技术，一般加盟者通常皆为外行，由于每个行业皆有不同的行业特性，加盟者在选择之前一定要确定自己是否有兴趣做小超市，而不是只一味的顾着赚钱。
还有很重要的一点就是，在选择加盟商的时候，一定要考量总部在同业中的竞争能力，这其间涉及到总部提供给加盟店的支援有多少?因为同业间的竞争必然会涉及到品牌的优劣，第一品牌竞争力自然较强。
最后，要了解清楚加盟小型连锁超市的特许加盟体系和完善程度，如考察盟主对特许加盟商业模式的认识和运作水平，看他是否有一整套已成文字且可操作的特许加盟管理手册和加盟店营运手册;看他是否在加盟商选择、加盟店店址选择等方面持负责任的谨慎态度;看他是否重视加盟店的利益和后续管理等，以为就是小编为大家讲解如何选择加盟连锁超市点的品牌啦，希望可以帮到大家。
⑺ 加盟便利店要注意什么
加盟便利店要注意：开店最主要就是开在什么地方，太热闹地方店租又太高，太偏僻的又怕没生意！便利店最主要还是货源，签合同时等等。
1、加盟便利店,选择好店址尤为重要。投资便利店，选择合适的店址非常重要，这是便利店成功最重要的因素。便利店的优势在于“便利”，因此便利店大多设在社区和娱乐设施比较集中的地区，使得顾客购物更加方便。
4、要注意对端头货架的利用，因为这是门店的黄金点，顾客在这些地方的驻足时间最长，应摆设一些高毛利的畅销商品。
(7)超市快餐便当加盟扩展阅读：
注意事项
要加盟的总部必须是合法立案的公司或是行号，且代表签约的对象必须是公司的法定代理人。此外，加盟就是总部将品牌授权给加盟店使用，总部必然要先拥有这个品牌的商标权才能授权给加盟者。
相关技巧
1、在加盟前期，要注意合理的筹措资金，合理的投入资金。
2、控制好经营成本，规划好进货策略。
3、学会管理员工。
4、学会管理客户，建立良好的客户关系。