『壹』 中国有什么特色美食
中国有很多特色美食，如哈尔滨红肠、冰糖葫芦、天津狗不理包子、陕西肉夹馍、云南过桥米线等。
一、哈尔滨红肠
原产于东欧的立陶宛。中东铁路修建后，外国人大量进入哈尔滨，也将红肠工艺带到生产红肠用的主要原料有肉、肠衣（动物肠衣，以猪或牛的小肠肠衣为最佳）、淀粉（马铃薯淀粉最佳），大蒜，盐和硝等。其中有一半是瘦猪肉，大约三分之一的肥猪肉，有的也加瘦牛肉，其余为淀粉和调料。
二、冰糖葫芦
又叫糖葫芦，在天津又称糖墩儿，在安徽凤阳叫作糖球。冰糖葫芦是中国传统小吃，它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀，糖稀遇风迅速变硬。北方冬天常见的小吃，一般用山楂串成，糖稀冻硬，吃起来又酸又甜，还很冰。
三、狗不理包子
是一道由面粉、猪肉等材料制作而成的小吃，始创于公元1858年（清朝咸丰年间），为“天津三绝”之首，是中华老字号之一。狗不理包子的面、馅选料精细，制作工艺严格，外形美观，特别是包子褶花匀称，每个包子都不少于15个褶
四、肉夹馍
陕西地区有使用白吉馍的“腊汁肉夹馍”、宝鸡西府的肉臊子夹馍(肉臊子中放食醋)、潼关的潼关肉夹馍（与白吉馍不同，其馍外观焦黄，条纹清晰，内部呈层状，饼体发胀，皮酥里嫩，火功到家，食用时温度以烫手为佳，且老潼关肉夹馍是热馍夹凉肉，饼酥肉香，爽而不腻）。
五、过桥米线
是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，起源于蒙自地区，由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片及五成熟的猪腰片、肚头片、水发鱿鱼片制作而成。
辅料有来过的豌豆尖、韭菜，以及芫荽、葱丝、草芽丝、姜丝、玉兰片、氽过的豆腐皮；四是主食，即用水略烫过的米线。鹅油封面，汤汁滚烫，但不冒热气。
『贰』 沙琪玛是哪个地方的食品
沙琪玛是中国满族的一种传统小吃，相信大家应该也都非常熟悉吧，因为无论是大小超市，我们基本上都能在货架上看到沙琪玛。因为沙琪玛非常的甜，所以深受孩子的喜爱，但是妈妈们心中也会有一些顾忌，那就是沙琪玛当中含有大量的糖分和添加剂，孩子吃多了对身体并没有任何好处。其实我们在家里也能够亲自制作沙琪玛制作，虽然过程有些麻烦，但是为了能够满足孩子的需求也是值得的。
等晾凉之后，沙琪玛就已经制作完成了，如果用保鲜膜包好放在冰箱，可以保存很长一段时间。如果不喜欢吃甜的，其实也可以少放一些糖，或者是干脆换成不怎么太甜的麦芽糖。这样制作出来的沙琪玛，能够保证里面没有添加剂。无论是老人还是孩子，都不适合一次性吃的太多，毕竟是油炸的东西，再加上大量的糖分，吃多了确实很不健康。
『叁』 “萨其马”是源自我国哪个民族的食品
“萨其马”是源自我国满族的食品。
沙琪玛，也写作“萨其马”、“沙其马”、“沙其玛”、“萨齐马”等，在香港被称为“马仔”，是一种中国传统特色甜味糕点。将面条炸熟后，用糖混合成小块，萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。
萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃；过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。
(3)萨其玛是的特色饮食加盟店扩展阅读：
“萨其马”做法
材料：高筋面粉200克 、 发酵粉 1小勺、鸡蛋 3个、 水 20cc左右
糖水材料：砂糖 150克、麦芽糖 150克、蜂蜜15克、水 40cc 左右
其他：葡萄干等。
1、先将面粉、发酵粉、鸡蛋加水混合搅拌，然后在案板上揉成面团，醒10分。撒上面粉防粘，用擀面杖擀成面皮，向中心折叠（折成4折）。用刀切成细面条状，再加面粉将面条播散，然后放入油锅炸（中火）。建议多炸一会会更脆，炸好后捞起沥油，待用。
『肆』 沙琪玛是油炸食品吗
沙琪玛（又名萨琪玛）本是清明朝宫廷名点，近年台湾商人引进欧美食品技术改进后更适合大众的口味和消费水平，以其酥香软甜著称。随之迅速畅销东南亚各国及香港、广州、上海、武汉等地，并以迅猛之势向中小城市、农村发展。
萨琪玛
满族渊源於女真。金为蒙古灭后，留居辽阳 等地的女真逐渐汉化，留居今黑龙江依兰一带的女真则缓慢向南迁徙，形成建州女真、海西女真和东海女真三部。 其中，建州女真接近汉地，社会经济发展较快。 至努尔哈赤任建州左卫都指挥使时，统一女真各部，建立后金。公元1635年，皇太极 出於政治需要，废除女真旧号，定族名为「满州」。 满族正式成为一个新的少数民族。约九百万人，是我国人口较多、分布较广的民族之一。主要从事农业。信仰萨满教。爱国将领王光宇、陈翰章、关向应等都出自满族。旗袍是满族特色饰。具有民族风味的“满汉全席”驰名中外，小吃“萨其玛”很受国人青睐。
清朝在广州任职的一位满州将军，姓萨，喜爱骑耿打猎，而且每次打猎后都会吃一点点心，还不能重复!有一次萨将军出门打猎前，特别吩咐厨师要『来点新的玩意儿』，若不能令他满意，就准备回家吃自己。
负责点心的厨子一听，一个失神的打沾3上蛋液的点心炸碎了!偏偏这时将军又催要点心，厨子一火大骂一句∶『杀那个骑马的』才慌慌忙忙地端出点心来。
想不到，萨将军吃了后相当满意，他问这点心叫什麼名字。厨子随即
制作工艺：
1 材料和方法
1.1 主要原材料
高筋粉：莫干山牌，购于上海面粉有限公司；
泡打粉：冠生园牌，购于上海冠生园添加剂制品有限公司；
炸条用氢化棕榈油：购于上海油脂二厂；
麦芽糖饴、葡萄糖：购于上海正天食品有限公司；
碳酸氢铵：购于上海长城化学仪器药品公司；
健鹰沙琪玛配料、蜂蜜、奶油：上海健鹰配料中心提供；
新鲜鸡蛋、白砂糖、生姜、葡萄干：市售。
1.2 设备工具
和面机、煤气灶、油炸锅、熬糖锅、擀面杖、通心槌、粉筛、面刮板、漏勺、竹制长柄勺、不锈钢刀、木制框、架盘天平、量杯等
1.3 台式沙琪玛制作工艺设计要点
⑴先将鸡蛋去壳入和面机,加碳酸氢铵,慢慢拌匀；
⑵在面粉中加泡打粉混合,然后过筛,加入和面机慢慢拌匀；
⑶然后将它们快速调制成面团. 停机将面团取出,在案板上揉成
光滑面团,然后被膜松驰约30分钟；
⑷若手工和面，其方法是：面粉及泡打粉混合过筛，然后在案板上开圏；鸡蛋去壳入一盆中，加入碳酸氢铵轻拌匀；将蛋液倒入粉圏中，开始和面。一定要将其擦松擦透，揉成光滑面团,
再被膜松驰约30分钟；
⑸开始擀制面皮,使之厚薄均匀、厚约1.50毫米. 其间注意扑粉（玉米淀粉）；
⑹切条，长宽比约80*3.5毫米；
⑺过筛,去掉多余的扑粉；
⑻炸条，要从条的颜色及油锅汽泡情况决定何时后摕出；
⑼熬好糖浆: 先熬好生姜水，计量入锅内，加入健鹰沙琪玛配料及白砂糖，拌匀，煮沸；加入糖剂的其余部分及蜂蜜，小火烧开，熬制到能拉丝糖骨(这时取一点糖浆滴入冷水中，出水能成块状软糖，即好)。然后，开小火，加奶油溶化；
⑽将炸好的丝条加入锅内，翻炒均匀；
⑾木框模内壁四周刷油，可在底板洒椰丝；
⑿料入模，扒平，轻拣、压平。洒用白兰地浸过的葡萄干，垫薄板，轻擀平；
⒀稍稍陈放，根据所需尺寸，切块、包装。
『伍』 民族特色饮食有哪些
1、满族喜欢吃小米、黄米干饭与黄米饽饽（豆包），每逢过节时吃“哎吉格饽”（饺子）。每当阴历除夕，晚饭吃满族独有的风味食品白煮猪肉，炙猪肉及糕点中至今犹存的“萨其玛”等。今天中国北方的饺子、火锅、酸菜、京味糕点等均与满族饮食文化有着渊源关系。
『陆』 沙琪玛食品的特点
1.好吃！2.香3.刚吃的时候感觉像棉花棉棉的吃进去就感觉又不是那么一回事了就感觉一个字，爽！！！
『柒』 沙琪玛类食品哪个省份最好销
沙琪玛，可以说是除去糯米类制品外我最爱的大中华甜品了。很多姑娘都嫌这东西太甜，太腻，太饱，吃一个就吃不下，我一脸无奈鄙视脸。本人也是文静柔弱的女子一枚，为什么从没有如此感受。本人亲测某徐氏品牌正常尺寸我的极限是10个半，这半个算我虚势一下，因为真的是最后塞进去的。
有点扯远了，言归正传。味蕾确实是从小培养起来的，我妈妈爱吃沙琪玛，我的口味也是追随者把我喂大的妈妈一样，对沙琪玛也是有着无限好感。到了现在我十八了：）还是对沙琪玛有难以割舍的感情。每天早饭一杯热牛奶麦片加两块沙琪玛，简直是我起床的动力。可能没有人质疑，但以防有数学好的同学发现我前面说能吃十块半，怎么早上只吃两个的逻辑矛盾，我来解释下，沙琪玛我吃起来绝对是停不下来，本人又是容易吃成三顺的体质，所以每天都是提前拿出两块，剩下的锁回柜子里。
从小生长在四线城市，所以接触到的沙琪玛有品牌的没品牌的加在一起十个手指数不过来。但吃来吃去，还是钟情于某徐记品牌。某天突然想搜搜大家的口味，于是度娘知乎天涯查下来，发现关于沙琪玛的文章少之又少，这完全不合常理，于是下决心要为它发一篇对比稿。
来到南方，发现沙琪玛的品牌简直五花八门，但由于沙琪玛雷区太多，不敢轻易尝试。借此机会，一一来品鉴下。但由于身材管理，每天尝试的量有限，所以可以说是一个耗时巨大的工程。
『捌』 沙琪玛是什么族的特色食物
- 由提问者2006-12-30 09:22:21选出 塞北丰宁是满族人的聚居区，在这里至今仍保存着一道满族传统风味－萨其玛，其味极美，不仅深得当地人的喜爱，而且随着旅游业的不断发展，也博得了众多外来游人的交口称赞。
萨其玛的制作工艺并不复杂：将鸡蛋去壳后加入适量的水搅拌均匀后倒入已和好的面粉中，揉搓成面团。大约10分钟以后，将面团象擀面条一样擀成薄片，切成细丝。接下来将这些细面丝放入油中炸成黄白色捞出备用。然后将糖和水放入锅中烧开，制成糖稀，将炸好的细面丝用糖稀拌匀，放入底部铺以青红丝、芝麻、瓜籽仁的木框中压成大块，待其冷却后切成均匀的小块即成。这种食品口感酥脆，味道香甜，长时间存放也不易干裂变质。由于传统萨其玛使用的糖稀均用红糖制作，因而颜色鲜艳，似芙蓉花开，所以它又叫芙蓉糕。现在常见商店中摆着一种名为沙琪玛的小食品，与萨其玛外形相似，只是原料换成了糯米，外面又多了葡萄干一类的辅料，颜色更为好看，加之置于精巧的塑料包装中，显得很精致。据说这是台湾风味，我想这种风味可能就是由萨其玛演变而来的吧。
关于萨其玛的来历，还有一个小故事。据传当年努尔哈赤在一次率军远征中，见到了手下一名叫萨其玛的将军带着妻子给他做的这种点心，不仅味道好，而且能存放好长时间也不变质，十分适合行军打仗。努尔哈赤品尝之后大加赞赏，并把萨其玛将军的名字作了这一食品的名字。传说真实与否早已无从考证，但香甜的萨其玛却真切地存在着，而且随着工艺的不断改进，它已经成了地道的美食了
『玖』 泡菜和沙琪玛是哪两个少数民族的特色食品
泡菜：在四川和宁波都有，朝鲜人也有。做法各不相同，原料也有多种不同，但都叫泡菜。我国无法定泡菜定义
萨其马 满族
『拾』 沙琪玛是什么民族的食物
是满族的特产，萨其马源于清代关外三陵祭祀的祭品之一；满族入关后，在北京开始流行，成为京式四季糕点之一，是当时重要的小吃；过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等。
近年来，通过对山东沂水县传统食品“丰糕”的制作工艺和民俗学探源，发现这种食品是沙琪玛的延伸，当地居民甚至将这种类似沙琪玛的丰糕作为中秋节的贡品之一。
(10)萨其玛是的特色饮食加盟店扩展阅读
有一位做了几十年点心的老翁，想创作一种新的点心，并且在另一种甜点蛋散中得到了灵感，起初并没有为这道点心命名，便迫不及待的拿上了市场卖。
可是因为下雨，老翁便到了大宅门口避雨。不料那户人家的主人骑着马回来，并把老翁放在地上盛著点心箩筐踢到路中心去，全部报销了。后来老翁再做一次同样的点心去卖，结果大受欢迎，那时有人问到这个点心的名字，他就答了“杀骑马”，最後人们将名字雅化成“萨其马”。