1. 丹东哪家店的烧烤好吃最好是有点特色的,在市区的!(除了乐烤)
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在丹东2中附近(原福民市场附近)有一家叫“大虎”的烧烤店,我光顾这家店十余年,吸引我的是这家的酱,酱的味道很独特,而且材料很齐全,
似乎有苹果,番茄,辣椒等材料。
顺便提醒想尝美味的朋友,此店只中午营业。
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乐烤,在丹东很有名气,但我觉得乐烤的肉不能算好吃,可他们的链子(必子)可是申请专利的,不粘~!!
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在乐烤2部旁边(丽诗发廊对面),有一家无名小店,我的沈阳同学来每次都要去,全是因为这家的鱿鱼,最纯粹的烤鱿鱼,最美味的烤鱿鱼,吃这家的鱿鱼,喝鸭绿江啤酒,绝配~!
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天福串烤,不但有名气而且很火,
常常没有位子。这家的东西基本上都很好吃,我觉得这家的鸭肉最有特色。
每次去我都会点,生菜卷着鸭肉,美味,而且不会腻。
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在八道,四中坡下,有一家没有牌匾的小店,我们称他为根据地(店内有醒目的根据地三个字),此店的每种食物
都还算不错,我推荐黄花鱼,其实很多
店都有黄花鱼,可我最喜欢的还是这家店的,而且价格便宜,一元一条~!
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在城隍庙附近有一家叫“牛逼大串”(不知道现在还有没有了)去的次数不
多,没有太多感情,无法评价,只有一
句,味道不错。
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在福民立交桥附近,有一家以鸡脖子闻名的店——桥头鸡脖子。此店将鸡脖子拍碎,喂好,一种特殊的香味,你
一定会喜欢。
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金龙,泰白,这两家店算得上丹东的老字号了,记得以前这两家都是小店,
先在都已经壮大,有了一定的规模,当然价格也长了,哈!
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清川江,在侨光附近,是一家以烤鱼闻名的,各种各样的鱼一定有你喜欢的。
10朴家,这是一家韩国风味的店,哈韩的
朋友一定会喜欢的,烤五花肉,也许你在韩剧里看过,不知道你有没有亲
自尝过呢!此店在2街附近。
11老二,我一个失误把它给忘了,就在随缘尚厦后面,有烧烤和炸串,味道我不用多说,你去过后保证想去第二次~!
丹东好吃的店实在太多我,我所列举的肯定不全,还希望喜欢吃的朋友多多补充,把丹东的烧烤文化发扬光大,哈哈~!
2. 丹东什么烤肉店好
大鹰烧烤,在风和日丽小区旁边,,味道很好。但是晚上12点之前就下班了,
3. 丹东烧烤有个众泽园烧烤加盟方式是什么样的呀,费用是多少。炉具很好用吗
据我知道的,众泽园在沿江合作区有加盟店,另外在头道桥附近,和海鲜一条街很近那儿也有一家,去过几次,多年前就已经是无烟烧烤,炉具比较不错,费用不太清楚,就找店面装修加盟费肯定不少的,丹东烧烤太多,起步发展很难!祝早日成功
4. 丹东特色小吃
当地人挺喜欢烧烤的,但烧烤在当地没啥特色可言了,我建议你自己开店,最主要的就是回头客,所以菜品的质量一定要有保障才行,告诉你一个大品牌,廖记棒棒鸡,网络里打上“廖记”,第一个就是它们。
5. 丹东烧烤
县前街有家于家老四不错,地点就在清真寺道口那,电话我还真不知道。。。。还有就是丹东著名的牛B串了 不预定是吃不到的
6. 特色烧烤是怎么加盟的
我来说锁我的经验吧,你可以加盟一家有实力的品牌,比如我加入的三足鼎力
,三足鼎力特色烧烤加盟店以黑马之姿从一众烟熏火燎,油烟味刺鼻的普通烧烤中脱颖而出。成为众多消费者一致公认的健康烧烤
7. 本人现想加盟一家烧烤店 但什么都不会 求高手指点 从何出手 多发表点意见。谢谢、
先说一下店址的选择,我个人认为高校,白领,车站,市中心这些地方并不是最理想的,首先是房租太高,象我们这种刚创业的小虫来说,负担不起。其次是房源比较紧张,很难找到!其实最最理想的地方其实就是住宅小区的外围,房源较多而且房价也低,小虫子们可以接受!
再来就是店面的大小,40M的一室一厅比较适合刚刚起步的虫子们,记住除了经营的地方要有15M左右,一定要有个堆放杂物和放一张床的位置,这一点很重要!开烧烤店的杂物真的很多啊,有张床在你干活累了的时候可以休息。
看好房子就是和房东签订协议,如果看好了就要多签几年的,我就是因为只签订了6个月的合同,才让房东有涨价的机会,建议签订2年的协议,交6个月的钱,一般房东都会同意的,在有就是注意水,电,煤气费是否拖欠,北方地区还存在冬季采暖费的问题。
接下来就是门面的装修,桌椅用最简单的就好啦,但是椅子一定要有靠背,很重要哦要牢记!有条件最好在对着正门的墙上安装上电视,平时可以自己看,也可以放一些二人转,球赛之类的给客人看!四周墙壁可以装饰一些仿真的蔬菜,比如说红色的辣椒,绿色的黄瓜,曾添一些气氛!我重点说一下灯光吧,15M的门面最好用40W的日光灯2支,周围打上4个黄色的节能灯,这样可以使上来的串和菜更有食欲,有报道说光线的明暗会影响人的心情哦,我不是瞎说的!!
厨房用的东西我就不一一说了,重点说一下烤串炉子的做法,根据经营串的大小来定炉子的宽窄,我店里经营的是1元3串的,所以宽在7厘米左右,长160厘米,可以2个人同时烤,高是30厘米,比较显眼,惹人注意,炉深8厘米,我认为这是最标准的,太深烤出来的串颜色黑,太浅容易烧焦。当然还要留出长40厘米,宽20厘米的地方用来烤鸡者海鲜,别忘记了呵呵!
再说一下碳的选择,一定要使用纯木炭,现在很多家串店都使用机制碳,虽然比较耐烧,但是烤出来的味道差很多,这一点也是关键,大家牢记!把木炭点着可不容易,也是有点小技巧的,可以用煤气灶引燃,也可以用固体酒精点燃!又快又方便!
肉都是去当地批发市场购买价格就便宜得多!
最后说来,装修不要太豪华 要大众化 味道要好 烤的品种要多 争取有自己的特色 烧烤店要以烧烤为特色 兼顾其他 不要宣宾夺主
肉当然少不了烤肉炉,常见的烤炉通常分为石锅和网架两类。所谓石锅就是在电磁炉或煤气上放置石质不粘烤盘,再将食物放在靠盘上烧烤即可。这种工具的好处是准备起来比较简单,使用十分方便,而且由于食物不直接与炉火接触,所以非常卫生。但由于不是使用炭火,因此许多人会觉得味道不够地道。此类烤具被许多烤涮兼备的餐馆广泛采用,若是家用,连灶带烤盘或单独烤盘,在商场中都可以买到。值得注意的是,如果单独购买烤盘,要注意与家中炉灶尺寸相符,否则会导热不均。
网架炭火烤肉准备起来,稍显繁琐。有些像老式的涮羊肉,除了烤具外,还要准备无烟专用炭。除了生火烧炭外,在烧烤过程中还要不断加炭,以保持火候。虽然这种方法有时会“火冒三丈”,有时也许还弄得人灰头土脸,但由于这种方法更接近自然,而且高温下的木炭烤制的食物会有一种特殊的香味,因此专营烤肉的餐馆大多选用此法。至于家用,除了自制简单烤具外,许多商场还推出了野营烧烤灶具,虽然价格稍贵,但十分方便耐用。还有炭火、瓦斯两用烤架可适应各种烧烤口味。
烤肉必备物品
许多人并不注意如何正确使用烤肉餐具,一双筷子夹了生肉夹熟肉,虽然方便,但实在不卫生。正确使用餐具,让你安全卫生地享用美味。
夹子、叉子、铲子,这三样餐具是烤肉中不可缺少的“三剑客”。夹子,主要用来夹取生食;叉子,可以用来固定和测试食物的生熟程度;铲子,是非常好用的翻转食物的工具。
木炭:木炭是炭烤的必备生火材料。选购木炭时,要选择无烟烧烤木炭;应挑选较为沉重、质地结实的块状木炭。
毛刷:毛刷主要用来在铁网上刷油,以防食物粘在网上。另外,还可用来蘸取酱汁,刷在烤肉上,多准备几支可避免味道混淆。
铁刷:用来清洁粘在烤网上的食物残渣,避免残渣附着在食物上。
竹签:用来穿烧烤食物,使用前先用冷水浸泡透,以免竹签过于干燥,在烧烤时着火或断裂。选购时,可选择稍长些的,以免烫手。
盐:盐可以用来调味。另外,在烤肉过程中,许多含脂肪多的食物加热后会滴出油,这些油滴被炭火烧着会产生很高的火焰烤焦网架上的食物,如果用水喷洒,只会产生烟灰污染食物,这时只要在火中撒些盐就可解决问题。
烤肉六大诀窍
别以为烤肉只是简单的将肉翻腾几下,再随便抹些将酱料就万事大吉了。其实,下的功夫不一样,烤出的味道也不尽相同。不信,你按照下面列出的注意事项烤一次试试,保证烤出好味道!
1、 如果你准备在家中自制烤肉,那么炭火的选择是第一件重要的事情。选择炭火时一定不要图便宜,有的劣质炭火火势不够,甚至根本不燃;还有的烧着后会起很大的烟污染食物。质量好的炭火一般比较整齐,质量也较重,这样的炭火燃烧时间长,而且火势很好。由于炭烤食物的特殊风味来自于木炭高温时烧烤食物的香味,因此选择好木炭是享受美味的基础。
2、 在烧烤食物前,先将烤架上刷一层油,以免食物粘在架上。随时用铁刷刷去烤架上的残渣,保持烤架清洁,才不会影响到食物的风味。
3、 可以烧烤的食物种类很多,但材料的选择也是十分讲究的。猪肉:必须烹至全熟才可食用,应选肋、腰、臀上鲜嫩且稍带些肥肉的五花肉,这样烤出的肉不会太干涩。牛肉:可选择牛肋排骨,鲜嫩而又韧性;牛肩肉是最利于烤熟的嫩肉。无论是美国牛肉或是澳洲牛肉,都不宜烤至全熟食用,会破坏肉质的鲜嫩。鸡肉:任何部位都是烧烤的好材料。烧烤前若用柠檬水浸一下,在撒些淀粉,会使肉质更鲜嫩。海鲜:样样都可以,但一定要选新鲜的。新鲜的海鲜肉质密且富有弹性,从冰箱取出的海鲜烧烤前腌制时间不宜超过30分钟。烤鱿鱼卷时,在上面薄薄刷一层蛋黄,色泽会更漂亮,味道更佳。蔬菜、水果:以根茎类、蘑菇类、汁少质地较硬的蔬果为主,例如玉米、青椒、菠萝、香蕉等。
4、 食物一上烤架,心急的人总是担心会烤焦,不停地翻来翻去。其实,这样反而延长了烤熟的时间,还会破坏蛋白质,造成肉质变硬。在翻烤食物时,食物必须受热到一定程度才容易翻面。如果翻面后,部分食物粘在了网架上,说明蛋白质还没有完全受热,硬拉只会撕破蛋白质纤维,若是鱼类便会形成脱皮现象。
5、 食物在烧烤过程中,时间越长,水分和油脂的流失越大,口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱,可保持食物湿润度,并增加味道,但注意不要一次刷得过多,而造成食物过咸。
6、 对于有一定烧烤基础的人来说,烤出地道的菱形烤痕绝对可以使烧烤技术锦上添花。其实,烤出菱形烤痕并不困难,首先要求炭火温度要够热,然后将食物以30度斜角放在烤架上,当食物充分受热后将食物转至反方向30度斜角,就可形成菱形烤痕了。以同样步骤将食物的另一面也烙上烤痕,即可。
自制美味烤酱
一般市面上的烤肉佐酱很多,但并不一定合乎每个人的口味,而且每次同样的烤酱也会令人感到乏味。不如试试以下推荐的几种配酱方法,说不定正合你的口味呢!
* 烤肉酱
配料:酱油2大茶匙,白糖、米酒、冰糖各1茶匙,柴鱼精、干海带、姜粉各2茶匙。
做法:将所有材料混合均匀,即可。
* 麻辣酱
配料:柠檬汁1/4杯,番茄酱2大茶匙,辣椒油、辣椒酱、黑胡椒粉各1小匙,蚝油、辣椒末、黄酒、红糖各1大茶匙,蒜末1/2茶匙。
做法:将所有材料混合均匀,即可。
* 酸梅酱
配料:酸梅3颗,酸梅蜜饯、砂糖各2茶匙,白醋1茶匙。
做法:将所有材料混合均匀,即可。
* 苹果酱
配料:苹果1只(去核,打成酱状),苹果汁1/2杯,白醋1茶匙,芥末酱1/2茶匙,蜂蜜、洋葱各1茶匙,盐、胡椒适量。
做法:将所有材料混合均匀,即可。
* 五味酱
配料:酱油、香油、黑醋、白醋各2茶匙,番茄酱3茶匙,姜末、蒜泥、辣椒末各1茶匙。
做法:将所有材料混合均匀,即可。
* 蒜泥酱
蒜泥2茶匙,酱油3茶匙,味精、米酒、白醋各1小茶匙,细砂糖1茶匙,胡椒粉适量。
做法:将所有材料混合均匀,即可。
8. 特色烧烤加盟有什么 品牌呢
现在的品牌还是不少的,现在什么品牌餐饮最受大众消费者的喜欢?现在人们在享受烧烤美食的,追求的是能品味到高贵
、典雅
、醇厚的宫廷美食,三足鼎力特色烧烤将烧烤与美食相结合带给你不一样的味道。
9. 想开特色烧烤加盟店,哪个好
加盟费用不一定,要看具体的情况,一般来说,烧烤是在火上将食物(多为肉类,海鲜,蔬菜)烹调至可食用;烧烤本身也成为一种多人聚会休闲娱乐方式或者是生意。不论在中国还是整个亚洲、美洲和欧洲,烧烤通常是小至家庭,大至学校的集体活动以及一些公司组织的集体活动。
10. 丹东好吃的烧烤,丹东哪里的烧烤好吃
丹东市内烤肉店多了,各有各的特点。我给你介绍几个,你不防区试试!环境好一点的话,味道不错的有!乐烤,天福,泰白,杨树林,鸭绿江烧烤城!
一般一点的地方,珍珠泡有个老二烧烤。客来多有个,老二涮烤。站前小学有个,老纪烧烤。福民有个,大虎烧烤!等等!