1. 赖扁担重庆小面的豌杂小面好不好吃
材料
普通面粉200克，热水100克，里脊肉，彩椒，菠萝，生菜
做法
1.面粉200克中缓缓倒入100克左右热水，不要一下子全部倒入，要边倒边用筷子搅拌，至面粉呈雪片状
2.揉成面团，用手沾点凉水，拍在面团表面，再揉面至三光。揉好的面团盖上湿布放一边醒15分钟
3.醒好的面团分割成小剂子，取两个小剂子，搓圆压扁成两个小面饼，在其中一个表面刷上食用油
4.把另一个面饼盖在刷了油的面饼上
5.用擀面杖擀开成薄饼状
1. 赖扁担重庆小面的豌杂小面好不好吃
材料
普通面粉200克，热水100克，里脊肉，彩椒，菠萝，生菜
做法
1.面粉200克中缓缓倒入100克左右热水，不要一下子全部倒入，要边倒边用筷子搅拌，至面粉呈雪片状
2.揉成面团，用手沾点凉水，拍在面团表面，再揉面至三光。揉好的面团盖上湿布放一边醒15分钟
3.醒好的面团分割成小剂子，取两个小剂子，搓圆压扁成两个小面饼，在其中一个表面刷上食用油
4.把另一个面饼盖在刷了油的面饼上
5.用擀面杖擀开成薄饼状