㈠ 巴西秘制五花肉怎么样
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㈡ 哪里有腌制巴西秘制烤五花肉酱料哪里有加盟/加盟费多少钱
烤五花肉也可以说是最合大众人口味的烧烤之一。所以在大街小巷的烧烤店里,烤五花肉是食客点的最多的一道菜肴。由于五花肉本身油比较多,所以一般烤五花肉的烤板都是倾斜的,烤出的油可以流到一边。吃五花肉的乐趣也在于自己动手翻烤,肉烤得吱吱响,非常的诱人。肉烤好后,拿上一片生菜叶,蘸点大酱,然后合着辣椒、蒜瓣,包成团放入口中,那种脆脆的、清香的味道可是好极了!
㈢ 用全燃气旋转炉烤,在火力挺小的情况下,五花肉还能烤糊了,是怎么回
秘制五花肉做法:
1. 带皮五花肉切大块。注意:一盘成功的红烧肉,选材很关键,选择五花肉时一定要选择带皮的,肥瘦适宜,层次分明的。所谓五花,就是一定要一层肥一层瘦,足有五层的才是好的五花肉,有的五花肉只有三层,肥的部分特厚,那都不是好的五花肉。
2. 锅中水烧开,下入五花肉抄5分钟。
3. 捞出过冷水冲凉,这样是为了让肉皮紧致有弹性,然后改刀成正方小块。
4. 锅中倒入大半锅油,烧至八成热时,下入改刀后的五花肉块,中火炸至呈金黄色。
5. 捞出滤干油份, 锅中留底油,下入生姜,桂皮八角,干尖椒,炒香。
6.下红烧肉翻炒,倒入老抽上色,然后加入一勺半盐,半瓶麦芽糖或者5大块红糖,一小杯黄酒,倒入半锅水,放两块咸鱼,盖上锅盖小火闷煮20-25分钟。
7.至水份差不多收干时,捡去生姜,八角,桂皮等,然后改大火翻炒,直至水分完全收干,油和糖均匀挂在肉上形成油亮的芡汁,即可起锅装盘了
㈣ 有没有想加盟巴西秘制五花肉的,湄公烤鱼的
怎么加?