㈠ 蒸的米饭，怎么做饼好吃
米饭饼做法和步骤
1大米用食品料理机打成大米粉，甜酒酿用料理机打成糊状与大米粉、糖、酵母混合均匀，放温暖湿润处发酵1小时成为大米糊，或者室温发酵一晚；
米饭饼
2取一不沾平底锅中小火预热，舀一勺迷糊在中间，等面糊表面冒小泡基本凝固时，舀一调羹热水在平底锅上，用盖子盖住利用蒸汽将小饼蒸熟，等饼表面变透明感，米饭饼就可以出炉了，做好的米饭饼可以非常容易的从平底锅中倒出。
米饭饼
3米饭饼，上海市著名的汉族传统小吃。不过现在已不多见。煎得两面都略胡才比较香，有点锅巴的香味。以硬米做出的成品最为松软，煮成饭比较软烂的米，做出的米饼则偏粘。
㈡ 为什么上海菜这么甜，当地人却没有胖的
上海宁是出了名的爱吃甜
这种甜不光光指的是吃甜食
还有做饭烧菜都放糖
不仅可以着色
还可以吊鲜
吃的就是这种“讲究”！
海棠糕的外观像一朵朵海棠花一样，表面这一层红红的其实是糖，在传统的糕点中算是非常有辈份的糕点啦，很多年轻小伙伴可能都没有吃过呢。
㈢ 请问米饭饼怎么做
蔬菜米饼是一种可口的零食，主要的原料是米饭和一些蔬菜，可以根据自己的喜好自由地选择添加的蔬菜。
两种蔬菜米饼的做法：
做法一：选取适量的剩米饭、芹菜、胡萝卜、香菇、油、盐等为原料。先将米饭用饭铲按压一下，这样能使米饭更好地黏在一起；然后把芹菜、胡萝卜、香菇切成碎末，放人油锅翻炒一会儿，让它们变熟；接着将炒好的蔬菜末放入米饭中加少许盐拌匀，捏成饼；最后，把这些办好的食物装盘放人微波炉加热即可。
做法二：选取鸡蛋两个，适量的米饭、胡萝卜、香菜、大葱芹菜、盐、花椒粉、油等为原料。在制作时，先将米饭放人微波炉中高火热1分钟，然后等其稍微冷却之后再放人两个鸡蛋；接着，可以将芹菜、香菜、葱头、胡萝卜等原料切碎；之后，可以在锅里刷薄薄一层底油，用勺放人大小一致的量，煎至两面焦黄即可。在吃的时候可以蘸上一些自己喜欢的调料，这样味道会更好。
㈣ 米饭饼怎么做
米饭饼—迷迭香的做法
剩米饭和火腿肠、蛋液混合均匀，一面用小火煎几分钟，再翻过来将另一面同样煎几分钟，香甜软糯的米饭饼就可以出炉了，简单又快手！
用料
米饭 1碗
火腿 1根
鸡蛋 3个
盐 1茶匙
胡椒粉 适量
做法步骤
1、火腿肠切丁备用
2、碗中加入鸡蛋、盐、胡椒粉、火腿丁，搅拌均匀
3、接着加入米饭搅拌均匀
4、锅中热油，倒入蛋液小火煎3分钟
5、将米饭饼翻面再煎1分钟
6、 香喷喷的米饭饼就做好啦
小贴士
1. 米饭饼表面煎得久一点，吃起来口感会酥脆。 2. 翻面时为保证造型完整，可用筷子辅助。
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煎米饭饼
“剩米饭的好做法”
食材明细
主料
剩米饭1碗
糯米粉5勺
葱半颗
胡萝卜少量
油麦菜少量
黄瓜适量
豆瓣酱少量
盐少量
油适量
鸡蛋1个
咸香口味
煎工艺
廿分钟耗时
简单难度
9
早餐
辅料
煎米饭饼的做法步骤
㈤ 在上海卖米饭饼生意好不好
在上海卖米饭饼生意好不好？这个据我所知上海卖米饭饼生意有时候好有时候差点，这个很正常，但是上海毕竟是人流量多，生意应该也不会差到哪里的，希望生意兴隆。
㈥ 上海人所说的米蛮饼是什么样子的哪里有卖啊
估计是“米饭饼”，是一种带有酒酿味道用米糊做的饼，一面略焦，一面嫩白
不过现在很少见到了
㈦ 米饭饼的介绍
米饭饼，江浙沪地区著名的汉族传统小吃。常见于早餐摊，一般会包裹油条。煎得两面都略胡才比较香，有点锅巴的香味。以硬米做出的成品最为松软，煮成饭比较软烂的米，做出的米饼则偏粘。
㈧ 米饭饼怎么做
记得小时候的米饭饼只有在炎热的夏天才有机会吃！因为那时侯家里都没有冰箱，吃不完的米粥存放不当就会变馊，为了不浪费粮食，就把它再加入米粉等完全发孝，适当加点糖精，再将它在灶上烤成碗口大的熟饼，就可以当主食吃了。