⑴ 昆明特色小吃
昆明十大名小吃。
小锅米线 小铜锅里的美味
小锅米线是昆明最具代表性的美食名片，昆明人爱吃小锅米线胜过过桥米线。一小锅，白的米线、绿的小菜、红的酱汤，色香味俱全，诱人垂涎。
米线、小菜、酱料、腌好的肉一起在小铜锅里和着汤汁慢煮，汤汁在锅里咕噜噜沸腾翻滚，宛如一首欢快的协奏曲，汤汁渗入米线里，鲜甜入味。一碗小米线下肚，从舌尖到心底，燃起的幸福感让人满足。
过桥米线 时间慢炖的一锅鲜味
昆明拥有着独一无二的米线文化，过桥米线是其中最具代表性的。过桥米线的重点便是它的汤头，大骨、老母鸡、火腿经过6小时以上的小火慢炖而成，所以说一碗好汤是食材和时间的凝练。
汤与米线一起端上桌，油脂覆盖下的汤头滚烫，依次往里放入米线、脊片、乌鱼片、火腿片等后，轻轻搅动，让米线和小菜均匀受热，一碗汤浓味鲜的过桥米线就可以开动啦。
卤饵丝 老昆明的烟火味
饵块吃法多样，卤饵丝是昆明人最爱的方式之一。将饵块切成长短整齐、粗细均匀的细丝，用熟猪油，甜、咸酱油，酸腌菜、韭菜、豌豆尖、辣椒油等佐料在锅里与饵丝反复翻炒，直至浓汁包于每根饵丝上。
浓浓的汤汁渗透进白净的饵丝里，每一根都吸饱了作料，再配上鲜绿的蔬菜，色香味俱全，一口塞进嘴里，卤味醇厚，浓香扑鼻，油而不腻，唇齿留香。
烧饵块 昆明早餐“一霸”
烧饵块可谓昆明小吃“一霸”，并当仁不让的存在于上班族、学生党的早餐清单之中，从未动摇。饵块劲道醇香，软糯中带着淡淡的焦香，十多种优质原料秘制而成的酱料任您挑选，绝对是老昆明最正宗的味道。
昆明的烧饵块，制作方便快捷又美味。饵块在炭火上烤至两面微黄，然后涂上秘制酱料，配上菜馅或油条，香脆中带些软糯，淡淡的大米香跟秘制的酱料充盈着整个口腔，让人充满了幸福感。
鲜花饼 乾隆钦点的糕点
鲜花饼制作历史悠久，是中国四大月饼流派滇式月饼的经典代表之一，深受乾隆皇帝喜爱。鲜花饼薄皮酥脆，馅心花香沁人，香甜不腻，一口咬下，馨香诱人，如置身花海。
鲜花饼是一款以云南特有的食用玫瑰花入料的酥饼，是具有云南特色的经典点心代表，伴有浓浓的花香。
火腿坨 一坨四两入口难忘
火腿坨，即云南的火腿月饼。硬壳火腿坨四个正好是老秤的一斤，故名火腿“四两坨”，“云腿月饼”为中华老字号美食吉庆祥首创。
火腿月饼枣红皮儿层层酥，火腿诱人白糖甜，一口咬下透心香。外壳用精面、猪油、蜂蜜拌后烤制，入口酥而不飞屑；馅用火腿肥瘦搭配加白糖，有甜中带咸，酥香美味，昆明的男女老少都喜爱。
摩登粑粑 刻着年代烙印的小吃
摩登粑粑起源于老昆明“椒盐饼”。抗战时期，美国飞虎队带来的昆明小吃革新，使西洋风味与传统老昆明风味完美结合到一起，尽显昆明美食强大的包容性。
因西南联大时期摩登的女学生们热衷这种黄油面粉小饼，人们便将其称为“摩登粑粑”。在传统的昆明椒盐饼基础上大胆创新，把美国黄油加入面粉制成的小饼“摩登粑粑”，在那个物质匮乏的年代成为了一代人挥之不去的记忆。
破酥包 昆明人的记忆
昆明人常说“天津‘狗不理’，昆明破酥包”。破酥包，外表似包子，但里层却有着酥层，是滇味面点中的传统小吃。在昆明，这种包子可以说是极负盛名，大街小巷都能够看到它的身影。
许多人第一次吃破酥包，就折服于它又酥又软的口感，破酥包的馅心有咸、甜两种，馅料五花八门。包子又白又嫩，吃到嘴里油而不腻，柔软松酥，满口盈香，给人一种不咀嚼就能融化之感。
炸洋芋粑粑 昆明人儿时的小零嘴
“吃洋芋，长子弟”这是昆明的俗话，可见洋芋在昆明人心中的地位。在昆明洋芋的吃法能做出许多花样来，洋芋粑粑就是最常见的一种，所以炸洋芋粑粑是许多昆明人的儿时记忆。
将煮熟的洋芋与面粉和成面饼，将面饼置入油锅里煎至两面金黄，外酥里嫩的洋芋粑粑就成了。一口咬下去香香脆脆，洋芋的糯香在口腔里蔓延。
都督烧卖 即使都督驾到也只卖3个
都督烧卖是一道起源于云南宜良的小吃。清宣统年间，宜良人祝可清开设兴盛园，专卖煮品、烧卖、卤菜。烧卖尤其出名，由于食客甚多，供不应求，老板想出一个办法，食者限购3个，当时云南督军唐继尧慕名前来也只能买到3个。
都督烧卖既有北方面点馅的鲜嫩特点，又有南方熟馅的香醇适口。其馅心非常讲究，是用生馅与熟馅调合而成，鲜猪肉末、熟猪肉丁，加鸡蛋，水发冬茹、冬笋、干贝、肉皮冻等精心调制而成。
⑵ 云南昆明有什么特色小吃呢
1.“过桥米粉”是滇南特有的一种食品，已有100多年的历史，50多年后传入昆明。过桥米粉由四部分组成：一是汤之上覆盖一层滚烫的油；二是调料，包括麻油、味精、胡椒粉和盐；三是主料，包括生猪排、鸡胸肉、墨鱼，以及五成熟的猪里脊、肚皮，鱿鱼片加水；辅料有豌豆尖、韭菜、香菜、葱、草芽、姜、玉四是主食，即米粉用清水略烫，被称为第一道云南菜！
昆明有名的风味小吃，最初起源于民间，后来逐渐成为特色小吃店的品种。将光滑的米粉煮沸之后放入碗之中，然后依次倒入豆腐和酱油、蒜姜汁、面糊、胡椒粉等，再将冬菜和韭菜拌匀之后立即食用。冬菜可以说是豆腐米粉的点睛之笔，一定要口感好，色泽漂亮。虽然是街上的一家小店都卖的，但却是一个寻找昆明风味的好地方。昆明人一天可以吃三个米面，这就是小小的满足的幸福。
云南是一个许多人喜欢去的旅游城市。昆明被称为春城。春城花开遍地！这里不仅是旅游圣地，也是美食家最喜欢的地方。美丽的风景，美丽的人和更美丽的食物。过桥米粉、炒奶、宜良烤鸭云南菜一向闻名，这些受不同民族风俗影响的饮食氛围，一直很有名。
⑶ 昆明特色美食有哪几种好吃
很多外地来昆明旅游的游客想必都想吃点当地的特色吧?作为吃货的同志不要错过哦，下面就一起来看看昆明的小吃吧。
特色小吃一：过桥米线
云南的豆面汤圆不同于其它地方的汤圆，豆面汤圆是云南最传统的做法，在不少糖水铺或是小吃店都能找到它的踪影，老昆明说到它时更有无数和它相关的美味描述。其实好吃的豆面汤圆，做起来并不难，把煮好的汤圆放到装有豆面的盆里轻轻摇晃，汤圆就裹满了香香的豆面，最后再浇进一些红糖汁，让包了豆面的汤圆不那么干，更让汤圆皮有了丰富的味道。豆面汤圆的馅也很有内容、花生、芝麻是现在最多见的，有爱吃的老昆明说，最传统的豆面汤圆是用自家熬的红豆沙做馅的，甜淡按自己喜好调配，用十足的红豆熬制，那口感就一个字——“沙”。昆明的豆面汤圆既有糯米的米香，还有黄豆的豆香，令人垂涎欲滴。
看完这篇昆明特色小吃，无论是你来旅游的游客，还是本地的吃货们都赶快行动起来吧！
⑷ 昆明有哪些好吃的美食小吃推荐
昆明的美食小吃：
豆花米线主要原料有米线和豆腐脑，再添加冬菜、韭菜、香菜等佐料。豆花米线的做法简单，先将米线用水烫熟后装入碗中，冬菜和韭菜切成细末，豆腐脑煮开放入盛有米线的碗中，浇上甜咸酱油、蒜姜汁、面酱等调料，再拌上冬菜和韭菜就可以吃了。
鲜花饼中的玫瑰是云南特有的食用花。玫瑰花的选取也是经过了严苛的考量，必须选取每日清晨伴着晨露的花朵，再经过去蒂、揉搓、调味后方可入饼成馅。玫瑰可以活血理气，平肝解毒，舒肝解郁，美容养颜，是天然的滋补佳品。
⑸ 昆明有哪些小吃加盟店
LOOK ! 美食
美好的一天，从美食开始
可别光顾着吃鸭爪鸭翅，藏在底部的配菜也不要忽略，同样炒得十分入味儿，搭配上一碗白米饭，别提多香了。
⑹ 昆明有什么特色小吃
祥云美食城，吃涮菜，小卷粉还有好多小吃
还有老民生街涮菜，超级好吃
昆都附近有好多小饭馆
昆明走廊，各种各样的都有
广福路上有一家傣味烧烤，很有名
滇菜馆比较出名的是霭若春，一和汽锅，福照楼