① 上海琵琶制作大师高占春怎么联系
联系上了也没用。他现在已经不亲自做琴了，徒弟做的琴差远了。
② 怎么做卤鸭
卤鸭因其色泽美观，肉质软烂，五香味浓浓，鲜美爽口而广受喜爱，广州、成都等地制作的卤鸭久负盛名，其配方及工艺如下：
配方 肥嫩光鸭10只，食盐200克，生姜50克，葱100克，酱油、白糖适量，卤汁适量。
工艺 宰杀清洗后光鸭放于案上，用刀在翅底下开一小口，取出内脏，再用清水冲洗干净，将鸭双脚弯曲上背部。锅内加少量水，烧开后将鸭放入煮数分钟后捞起，再加卤汁和辅料烧开（也可用五香卤料调制新卤汁），放入预煮的鸭体，煮10分钟捞出，倒尽腹中卤水，再放入锅内煮，如此反复数次，至鸭腿肉变松软时，捞出沥干即为成品。
③ 上海枇杷烤鸭好吃吗
嗯，好喜欢吃的，不过有的人吃不了这个味。
④ 鸭胗的嘌呤含量
动物内脏的嘌呤含量都比较高，鸡胗同样是动物内脏的一种，不过，鸡胗的主要部分是肌肉，所以胆固醇的含量没有那么高，这个倒不用担心。作为痛风的病人，当然要少吃含嘌呤高的食物，不过少量吃并不是什么问题的。不过，还是要少喝啤酒，包括海鲜，尤其是贝类这类
痛风患者可以吃鸭肉，鸭肉是低嘌呤食物，不过鸭肉性寒，不建议多吃。痛风患者忌食动物内脏，豆类和海鲜类食物为好。也建议你去医院找个专业中医大夫看一看，开点儿中药喝喝调理治疗一下比较好，中药治疗痛风还是很有疗效的。平时少喝啤酒，少吃烧烤，注意饮食物的清洁卫生，如果你是痛风患者禁忌那个嘌呤高，那么猪肉，鸡肉，鹅肉都只能限量食用。根据嘌呤含量，将食物分为低嘌呤食物、中等嘌呤食物、和高嘌呤食物。您的情况就要选择食物了，最好不要吃火锅和啤酒，嘌呤含量太高。
鸡胗含有胆固醇和嘌呤的，痛风患者不能吃的。痛风的话是由于体内嘌呤代谢异常引起的关节红肿疼痛的症状的。这个是属于慢性的疾病，需要是长期的饮食控制，避免吃所有的豆制品海鲜，汤酒饮料等食物。急性期可以是吃秋水仙碱和塞来昔布胶囊治疗。疼痛缓解之后需要吃非布司他片或者别嘌醇降低尿酸。需要定期复查尿酸指标。
⑤ 上海枇杷烤鸭是是整炉子来烤，它是不用锡纸的，量大，不是先生所说那来加工的，，确切怎么配
你是想做一般的 家庭烤鸭子 还是北京全聚德那种 挂炉烤鸭呢？
如果是一般的 家庭烤鸭 把买回家的鸭子 去掉内脏 用葱姜料酒盐胡椒腌制 喜欢味重色深的 可以加一些玫瑰露酒 放在烤箱里 200度烤制 大概30分钟 打开翻个面 把下面流出来的汁浇到鸭子身上 再继续烤 直到成熟（拿不准可以用筷子 扎鸭子腿等肉比较厚的部位 一下扎透 没有血水出来就好了） 拿出来趁热切块 可以配着椒盐 或者港式冰梅酱食用
如果你想做北京烤鸭 难度比较大 一是要选用北京白条填鸭 市场上的土鸭什么的 做出来味道不好 填鸭要经过 开生 充气 净膛 洗坯 支撑 挂钩 烫皮 上色 晾坯等等工序。。。 烤的时候要用专业烤炉 果木烤 鸭子里面还要灌上汤 外烤内煮 才能成为享誉中外的北京烤鸭 这些工序不是一两天可以完成的
我只是大致说了一下 希望能让你了解了 o(∩_∩)o
⑥ 上海枇杷烤鸭怎么样
要排很长的队，得先拿号，一般平时早上人比较少，价钱也不贵，吃过几次，味道没的说！凉了放在锅里蒸一下，也不错，有点微甜，很酥烂！
⑦ 从湖北恩施到孝感开车要多久过路费和油钱是多少有多少公里路谢谢大家
共527.5公里，6小时36分钟
沿途收费220元 耗油 400元左右
恩施市
·1
从起点出发，朝西沿市府路行驶244米，过重庆毛哥老鸭汤约100米后右转进入土司路
·2
沿土司路一直向前行驶3.9公里，稍向右转
·3
一直向前行驶1.1公里，过花果山猴王酒楼约100米后左转进入G209
·4
沿G209行驶2.9公里，从环岛的第1个出口离开
·5
一直向前行驶1.8公里，稍向左转
·6
行驶5.1公里，左转走匝道（经恩施收费站），朝宜昌/武汉方向，进入G50/沪渝高速
·7
沿G50/沪渝高速行驶211.4公里，从当阳/荆门/G42/S63出口离开，进入S63/老石高速
·8
沿老石高速/S63一直向前行驶271.5公里，从东西湖/孝感/G107/汉口/新沟出口离开（经东西湖收费站），朝孝感方向，进入G107
收费220元>>
·9
沿G107一直向前行驶22.6公里，过刘家园台约100米后进入槐荫大道
·10
进入孝南区城区行驶4.9公里，到达孝感市