Ⅰ 上海话“翻毛腔”是什么意思
生气，发怒的意思。
翻毛腔是上海的俗语，上海还有很多有趣的方言，例如：
1、嘎梁：带眼镜的(鼻子上架着一个梁)。
2、寿头：自己老吃亏的那种人。
3、笑不动：就是笑死我了。
(1)上海宝山毛都毛了加盟店地扩展阅读：
上海方言的源头：
上海方言在宝山县的南部分成两块，旧吴淞镇以南这块属于旧松江府管辖；以北，属于旧昆山县管辖。这两块地方在吴越国以后，到宋代北属昆山、南属松江管辖。这个时间持续很长。
吴淞镇以北的方言向心力在太仓，吴淞镇以南的地方向心力在嘉兴。明清两代上海县志都有记载。上海县设立以后，县城视松江为重。
Ⅱ 毛都没长齐就被破了是哪个独白
该来的会来的，不过时早晚而已！
Ⅲ 都说加盟毛家饭店不好，是真的吗
20世纪80年代以来，国人最深厚的湘菜情结表象是什么？“毛家菜”脱颖而出，备受国人喜爱，火爆全国。何谓“毛家菜”？简而言之，是源于韶山，以湖南韶山地域饮食风俗为底蕴，主席的个人饮食习惯为特色风格，并以其姓氏命名的原生态的地方老百姓家常风味湘菜。
观其发展史，毛家菜形成的个因是“三特”：
特定的历史地位。
一方水土养一方人。他既成革命领袖，依然保持着劳动人民的本色，生活俭朴，一日三餐依然是家乡风味：腊鱼腊肉腊八豆、豆豉辣椒、辣椒炒苦瓜、泥鳅煮豆腐、韶山火焙鱼。在他的一生的饮食菜谱中，“红烧肉”、“鳙鱼头”当属他最奢侈、最喜爱、最营养的补脑菜品。1972年2月美国总统尼克松访华，宴请尼克松时，也是用了家乡的湘菜“红烧肉”等菜招待，毛家菜显示了其特定的历史地位。
特殊的饮食情结。
湘音、湘情、湘俗，以及对这位一代伟人的怀念。中国人在他去世之后，常以吃毛家菜这最朴素、最简单的方式纪念他、敬仰他。
特别的个性滋味。
毛家菜作为湘菜地方菜中的一个重要支柱，以土特为主，以时鲜为先，以清纯为妙，以香辣为要，以腊熏为助。原生态地传承着《黄帝内经》上记载的中国人的传统经典饮食结构原理：“五谷为养、五果为助、五畜为益、五菜为充。”土中见特，俗中见雅，素菜相宜，为世人所爱。宋代名人范仲淹对中国饮食说过一句很精彩的话：家常饭好吃。毛家菜正是韶山民间老百姓常吃的家常饭菜。湖南民风的强悍与豪放，浓缩在刺激的口味之中。
很多加盟的都说好如果有个别说毛家坏话的 肯定是他自己不善经营
Ⅳ 上海市宝山区月浦镇毛家路到底的村子叫什么名字，急，在线等！
船浜新村
Ⅳ 在上海宝山益峰的汤包馆里，点了份锅贴，锅贴里吃到了刷子毛，还是从我嘴里拿出来的
你是吃饭的时候吃出了异物，他们只赔偿七块钱是不合理的，至少要免单，假如对你健康不利，还要赔偿去医院检查的费用，可以一赔十，饭店不赔偿的话，可以拍下证据，可以去食品药品管理局投诉
Ⅵ 想知道: 上海市 上海市宝山区毛家宅毛家村 在哪 从火车站坐地铁怎么坐
铁路上海站、上海南站坐轨交1号线（虹桥火车站坐轨交2号线到人/民广场换乘轨交1号线）都到富锦路下，出站换乘宝山6路到新川沙路北蕴川路下即可。
Ⅶ 毛婆婆凉皮店加盟费是多少
不论学习什么技术，你就直接问她学习技术的事情，不要总是说加盟，为什么呢？加盟，那是商家惯用的手法，其实你学到的是一样的东西，但冠以加盟，你就必须多出钱，学习 凉皮技术也是如此，你就单纯的学习技术即可，真正的技术学到手了，后期的经营运作还是要靠你自己的，运作的结果与你是不是加盟的是没有关系的。
凉皮是一种纯淀粉食品，它是用小麦面粉里面的淀粉制作的。如果站在凉皮的角度看面粉，则面粉就是由面筋和淀粉组成的。所以要制作凉皮必须先把面筋和淀粉分离。凉皮的制作方法：
一 和面：凉皮和面非常简单，对面和水是么有严格的比例要求的，只要面能成团就行，也就是说不论面和的软硬，对凉皮的后期品质是没有任何关系的，一般建议和软不和硬，因为和软，人工的话省力气，机器的话省机器，另外面和的相对比较软，洗面时分离更容易，速度更快。
二 醒面：面和好后是不可以马上进行洗面的，而是要等待最少三十分钟，这个等待的过程就是我们常说的醒面，醒面的主要目的就是为了使面团里面的面筋更具粘性，从而为下一步的分离大好基础。
三 洗面：洗面时直接加水用手抓揉即可，对手法没有什么要求，等洗到盆里的面水逐渐变稠后将其倒入另外一个容器内进行沉淀，一般需要洗面四到五次方可彻底分离面筋和淀粉。经过洗面这道工序后，之前的面粉就被一分为二了，即面筋和淀粉，面水里面白色的物质就是淀粉，做凉皮用的 就是它，留在盆里的就是面筋。
四 沉淀：沉淀时将盛放面浆的容器置于阴凉通风之处即可，期间不需要进行任何操作，如换水或者给容器吹风扇等，更不用低温冷藏，不论什么季节，一律常温下沉淀。
五 兑浆：沉淀到位的面浆是不可以直接用来制作凉皮的，而是要对其进行适当的处置，这个处置的过程就是我们常说的兑浆，兑浆在凉皮制作中的作用是很重要的，但却往往被很多朋友所忽视，凉皮诸多的内在品质和物理外观基本都是在兑浆这一步奠定的基础，如 手感、口感、色泽、透亮、弹性、筋道、柔软、光滑等。兑浆在凉皮制作中的作用，可以用一句话进行概括：即如果没有正确而合理的兑浆，就没有凉皮品质的保证。
六 制作：制作是凉皮制作的最后一道工序，它在凉皮的整个制作过程中起着一个承前启后的作用，即使前期工作的最终体系，又为后期的完美销售创造着条件。如果前面的工作没有做好，那么在制作这里不论我们怎么努力也是做不出好的产品的，反之，如果前面的工作做的很好，但制作这里没有把握好的话就一定会前功尽弃。所以凉皮的制作实际上是一个系统工程，虽然工序比较多，但每道工序都不是独立存在的，而是彼此关联，互相制约，环环相扣的。要想做好凉皮方法正确很重要，如果没有正确的方法，单凭道听途说，一知半解是不可能作出好的产品的。具体关于凉皮怎么做，还有凉皮的成本、利润等诸多关于凉皮的话题，请看我口空间，里面有凉皮的制作视频，还有凉皮的经营模式 凉皮制作工具的实物图片 凉皮炉子的结构介绍等 一看便知了。
Ⅷ 毛家饭店加盟是怎么样的
毛家饭店加盟政策
商务宴请 大众消费
一、版本分类、店面规模及收费标准(按行政区域划分)：
毛家饭店（“新概念”、“简装版”或“都市时尚”版本）：
A类：（直辖市及省会城市）| 要求店铺使用面积小于2000平米；
B类：（地市级城市）| 要求楼店面积小于1500平米；
C类：（县级城市及乡镇）| 要求楼店面积小于1000平米。
商场版（仅使用于商场门店，是目前公司主推的一种风格，面积由300～600㎡为适宜）：
A类：大于500平米；
B类：400～500平米；
C类：小于400平米。
社区版（仅使用于社区门店，服务于社区内居民，使用面积不超过600㎡面积，按门店面积计算）：
A类： 500～600平米；
B类：400～500平米；
C类： 小于400平米。
二、 管理费主要用于对毛家饭店加盟店后续支持、督导方面的支出。管理费于合同签订之日收缴。
三、 公司根据申请加盟者填制的邀请函，派员对其进行全面考察，考察人员的往返交通、食宿费用由申请加盟方负担。
四、特许加盟合同每三年一期，服务费和保证金于签订合同时一次性交清，合同期满如需续约，服务费可按续约时的标准给予优惠。合同期满如不再续约，加盟店无违约现象，保证金全额退还，不计利息。
五、加盟者在当地和合同有效期内享有毛家商标使用权，另开分店则需重新申办。
六、加盟者必须认同毛家文化的统一标准，同意按公司要求在装修风格、文化布展、文化用品、员工服、餐用具、纪念品等方面达到统一化和规范化。
七、毛家饭店加盟店的装修设计方案原则上由公司按建筑面积50元/㎡收取全套图纸设计费，特殊情况经公司同意也可由加盟商自聘装修设计公司设计，但该装修设计方案须报公司审核，审核费用按每店壹万元收取。
八、毛家饭店加盟店的装修工程可由加盟商自聘装修队伍，严格按设计图纸施工，公司不负责推荐装修队伍。
九、公司在加盟店开业前，派培训师对服务人员进行为期20天的免费培训。另外根据加盟店的申请，可有偿输出相关专业人才。
十、公司向加盟店提供营建手册、服务员培训教材、营运操作手册、运行管理制度手册、员工手册、营销手册、配送手册及等全方位的营建营运手册，并不定期地派员对加盟店进行巡视督导。
十一、为维护毛家饭店形象的统一识别，乙方所需的毛家饭店专用纪念品及印有统一标识的餐用具、菜谱、单据、员工服等材料用品，应向甲方统一采购。经甲方同意的特殊情形可自行购置。但须按照甲方统一的标识进行印制，否则视为违约。
十二、为统一口感，确保出品质量，乙方毛家菜的原材料（如腊味系列、酱鸭、剁辣椒、火焙鱼、臭豆腐、调味品及其他特产干货等）须由甲方统一配送，避免乙方在其它市场上购置的原材料出现质量问题而对毛家品牌造成不良影响。
十三、乙方所需的毛家菜厨师队伍须由甲方统一组织派驻，以确保菜品正宗。未经甲方同意，乙方不得另聘厨师，乙方对甲方所派厨师享有行政管理权。
Ⅸ 怎么投诉乐伊尚加盟店卖出的衣服，由于质量不过关，羽绒服里的毛毛总是出来
露的毛是可以退换货的？如果是衣服从别处粘的毛这种不属于质量问题是不能退换货的，羽绒服比较容易起