A. 请问在哪里能学到正宗怀化芷江鸭肉粉
来芷江学是最好的选择，在芷江凯旋路三里坪汇丰超市对面就有一家杨记特色血鸭粉做得很不错
B. 芷江鸭肉粉做法，在那里可以学
把鸭肉放粉里就行了
C. 芷江曾氏鸭肉粉可以加盟吗
芷江曾氏鸭肉粉可以加盟吗？
可以的，需要加盟费，望采纳建议
D. 如果在杭州开一家专营牛肉粉和湖南芷江鸭肉粉（有点辣），能合当地的口味吗
杭州很多人都不是杭州本地人，所以现在杭州的餐饮现在也很复合的
E. 芷江曾氏粉馆汤料的做法
材料
山药200克，豆腐400克，蒜头1瓣、酱油、麻油、葱、盐、味精各适量
做法
1、山药去皮，豆腐沸水烫后分别切成丁；蒜去皮剁成蓉。
2、花生油烧至五成热，爆香蒜蓉，倒入山药丁翻炒数遍。
3、再加上适量水，待沸腾倒入豆腐丁，调入蒜蓉及剩余原料，煮沸。
4、最后撒上葱花，淋上麻油即可。
F. 芷江鸭肉粉的做法
鸭肉粉的做法
材料
鸭肉 一份,米粉 一份,盐 少许
做法
1、烧滚一锅水后 将鸭肉煮熟后捞起；
2、鸭肉放凉后切块 (或切片)；
3、米粉泡软；
4、用煮鸭肉的鸭肉汤将米粉煮熟~可加入少许盐调味。 (如果想加入青菜可在此时将青菜一起烫熟)；
5、要吃的时候 再放入鸭肉搭配一起吃。
G. 曾氏鸭肉粉的做法
光是制作出好吃的鸭肉，就需要经过3道手续，用水煮鸭肉后，再下锅和12种食材一起卤上至少半天，鸭肉被卤成焦糖色，光看外表就知道很入味。卤完之后还得烟熏，注入香气更有风味。熬成金黄色的鸭汤，就是鸭肉冬粉的汤底，不加任何调味料，喝一口汤，就喝进去全鸭的精华。
H. 芷江鸭肉粉的汤是怎么熬的
1、按你的喜欢把鸭子剁成或大或小的块。
2、锅烧热，放油（鸭子肥就少放点，瘦就稍微多放点，呵呵），油热后把剁成块的鸭子下锅，炒干水气后，用小火慢慢翻炒，翻炒过程中加入料酒烹一烹，加入少量切段干辣椒（如口味不喜太辣，也可不加）继续炒，直至炒至鸭肉金黄，香气四溢（翻炒时火不宜过大，要用中小火，火太大容易表面炒焦而且不香）。
3、加入一小个切碎的西红柿（芷江人是出了名的爱吃西红柿，用其他地方人的形容就是，炒狗屎都要放西红柿，呵呵，如果你不喜欢，也可不放），继续翻炒片刻，加入切片的生姜（可用老姜或子姜，建议用子姜）若干，蒜子若干以及切片的带皮五花肉（一般半斤左右），再继续翻炒片刻。
4、放甜面酱适量（2个作用：一是提味，二是上色），炒匀，加水（要漫过鸭肉），盖上锅盖大火，汤开后改中火，煮至汤剩1/2至1/3（要把鸭肉煮熟并能较轻松咬得动就行）。
5、加入打成结的大葱（比北方那种要小的多，但比香葱大的一种葱）数个和用滚刀法切好的新鲜青、红辣椒若干，放盐、味精适量，再小烹一会儿，让鸭肉入味。
6、淋香油，撒胡椒粉，起锅，装盘（盆）。1、按你的喜欢把鸭子剁成或大或小的块。
2、锅烧热，放油（鸭子肥就少放点，瘦就稍微多放点，呵呵），油热后把剁成块的鸭子下锅，炒干水气后，用小火慢慢翻炒，翻炒过程中加入料酒烹一烹，加入少量切段干辣椒（如口味不喜太辣，也可不加）继续炒，直至炒至鸭肉金黄，香气四溢（翻炒时火不宜过大，要用中小火，火太大容易表面炒焦而且不香）。
3、加入一小个切碎的西红柿（芷江人是出了名的爱吃西红柿，用其他地方人的形容就是，炒狗屎都要放西红柿，呵呵，如果你不喜欢，也可不放），继续翻炒片刻，加入切片的生姜（可用老姜或子姜，建议用子姜）若干，蒜子若干以及切片的带皮五花肉（一般半斤左右），再继续翻炒片刻。
4、放甜面酱适量（2个作用：一是提味，二是上色），炒匀，加水（要漫过鸭肉），盖上锅盖大火，汤开后改中火，煮至汤剩1/2至1/3（要把鸭肉煮熟并能较轻松咬得动就行）。
5、加入打成结的大葱（比北方那种要小的多，但比香葱大的一种葱）数个和用滚刀法切好的新鲜青、红辣椒若干，放盐、味精适量，再小烹一会儿，让鸭肉入味。
6、淋香油，撒胡椒粉，起锅，装盘（盆）。