① 济南德州扒鸡专卖店在什么地方
1历下区 历山东路历东花园对面(解放路口)
2历下区 泺文路48号
3市中区 建设路
② 老玉记扒鸡店简介
老玉记扒鸡店，原名玉记扒鸡店，其历史可以追溯到1962年，当时为了传承传统美食，店名更改为富有历史感的“老玉记”。这家店有着超过80年的悠久历史，以其招牌菜口蘑脱骨扒鸡而闻名遐迩，成为了独具特色的风味佳肴。
其创始人是张润生的祖父张诚，他曾在清朝山东巡抚丁宝桢的手下任职，并因其聪明才智和勤奋得到了丁宝桢的赏识。在京期间，张诚有幸结识了清宫御膳房的张厨头，学习了烹饪技艺和名菜秘方。回到济南后，他在东巷开设餐馆，口蘑脱骨扒鸡因其独特的口感和香气，迅速吸引了当地人士的喜爱，使得玉记扒鸡店在济南地区名声大噪。
张玉孝，张诚之子，继承了父亲的事业，将餐馆迁至魏家庄，专营扒鸡。他对传统工艺精益求精，不断改良，使得扒鸡的色、香、味、形俱佳，餐馆生意日益兴隆。为了保持口蘑脱骨扒鸡的美誉，张玉孝早早地将自己的手艺传给了儿子张润生。
张润生继承并发扬了家传的技艺，他勤奋学习，勇于创新，改进了一些烹饪方法，使技艺达到了精湛的境地。1956年，他的口蘑脱骨扒鸡在国家举办的全国食品展览会上大放异彩，与北京烤鸭、道口烧鸡并肩，被誉为具有全国水平的山东风味名吃，进一步巩固了老玉记扒鸡店的声望。