1. 怎样开一家餐饮连锁加盟店呢
餐饮加盟在中国餐饮市场占有重要地位，选择合适的餐饮连锁加盟店并掌握经营技巧至关重要。
首先，需要对餐饮连锁加盟店的特许商进行资质审查。根据国家内贸部的《商业特许经营管理办法试行》规定，投资加盟者应向特许商索要并审查其备案资料，以确保其合法性。
其次，评估特许商的企业品牌知名度。如今，餐饮市场竞争激烈，品牌竞争成为主流。消费者在决定就餐地点时，往往首先会选择餐厅或酒店，然后才决定吃什么。因此，选择知名度高、品牌形象好的餐饮连锁特许商对于创业成功至关重要。
具有良好知名度和优秀品牌形象的餐饮连锁特许商应具备以下四个基本特征：独特的风味特色和技术含量；广泛的辐射空间和社会口碑；较长的传播历史和丰富文化内涵；良好的经济效益。
同时，考察特许商的发展历史和发展阶段也很重要。目前，我国餐饮企业的平均生命周期约为2.5至3年，投资回收期约为8至18个月，成长期约为18至28个月，连锁加盟体系建立和完善期需要24个月。因此，选择历史较长的特许商能让人更加放心。但新兴业务也具有较大的发展潜力，因此不应绝对参照历史长度。
此外，餐饮连锁特许商的发展阶段可通过加盟店数量反映。一般而言，探索阶段的特许商拥有1至10家门店；成长阶段为11至40家门店，此时面临的风险最大；初步成熟阶段拥有41至100家门店；完全成熟阶段则在100家以上。特许商越成熟，投资者承担的风险越小。
开一家餐饮连锁加盟店的步骤包括定位和选址。定位是选址的关键，需要明确自己的目标、顾客需求和资金状况，以及核心竞争力来源。选址时，除了考虑商圈的稳定度和成熟度、人流量、车流量和人流活动路线外，还需要根据定位考虑具体细节。
2. 什么叫特许加盟
特许加盟的概念
一、特许加盟的概念
特许加盟（连锁）恐怕是当今商业界最流行的词语了。开展特许加盟业务的公司也遍布各个行业的各个角落。那么，什么是特许加盟呢？特许加盟又有什么好处呢？特许加盟为什么会成功呢？不清楚这些问题，就不会做好加盟事业。
1、国际特许经营协会对特许加盟的解释
特许加盟是特许人与受许人之间的一种契约关系。根据契约，特许人向受许人提供一种独特的商业经营特许权，并给予人员训练、组织结构、经营管理、商品采购等方面的指导和帮助，受许人向特许人支付相应的费用。通俗讲特许经营是特许方拓展业务、销售商品和服务的一种营业模式。
2、特许加盟的特征
（1）特许加盟是利用自己的品牌、专有技术、经营管理模式等与他人的资本相结合来扩大经营规模的一种商业模式。特许加盟对特许人来说，是技术和品牌价值的扩张，经营模式的克隆而不是资本的扩张。
（2）特许加盟是一种双赢的商业模式。只有使特许人获得比他独自直营更有效率的发展，让受许人获得比独自经营更多的利益，特许加盟才能进行下去。
（3）特许加盟是一种智能型的商业组织形式。特许加盟使特许经营人能够最充分地组合、利用自身的优势，并最大限度地吸纳广泛的社会资源，受许人则降低了创业风险和时间、资金等创业成本。
总之，特许加盟是二十一世纪开店创业的新趋势、新潮流，是推动未来社会经济发展新动力，她将为许多创业者带来新的创业机遇和赢利前景。
二、特许加盟经营的成功率
1997年9-10月，盖洛普调查显示：90%以上的受许人表示，他们的特许经营可算成功或很成功。其中18%的人超越了期望值，48%很大程度上满足了期望值，24%基本满足了期望值。2/3的被调查者认为，如果他们独自开创相同的产业，他们就不会取得如此的成功。几乎2/3的人表示，如果再有这样的机会，他们还会购买或投资相同的特许经营。 实践调查证明：加盟创业的成率为95.5%，独自创业的成功率为4.5%。
三、特许加盟的优点
1、由于总部拥有的品牌、商标、经营管理技术都可以直接利用，比起自己去独创事业,无论在时间上、资金上还是在精神上都减轻不少负担，对于完全没有生意经验的人来说，可以在较短的时间内入行。
2、优秀的总部，为了提高整个连锁企业的商誉，都会随时开发独创性、高附加价值的商品，以产品差别化来领先竞争对手，加盟店可不必自设开发部门。
3、由于总部统筹处理促销、进货、乃至会计事务等，使加盟店能心无旁鹜地专心致力于销售工作。
4、加盟店由于承袭了连锁系统的商誉，等于给顾客吃下了定心丸，对于新开张的店或是不熟悉的店都会有亲切感，甚至对于新移民的加盟店主所担心的语言障碍、生活习惯等问题，都可以在同一招牌下而受到维护。
5、如果自己创业，则商品、原材料进货等，都可能有种种困难，而加盟店则因总部大规模生产及订制，甚至连设备、餐桌椅、杂项装备等，都可以便宜的买进。
6、开张前的职前培训等工作，都可以由总部获得协助，开张后还会定期有人来做各项指导。
7、自己独创生意，如果出现竞争对手，只有孤军奋战来应对，加盟店则有总部为后盾，可以作为支援；
8、自行创业则必须自己决定开店场所，而自己对该地点的好坏，往往没有信心；加盟店则可以有总部咨询，做立地条件评估，甚至总公司帮助选址。
9、由于总部对周围的环境随时作市场调查，包括顾客层形态、消费倾向的改变等，使得加盟店能及早采取对应措施。
10、加盟店的成功，就是总部的成功，也等于帮助总部拓展市场，因此总部对业绩好的加盟店，还有奖励制度与福利.
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4. 怎样开一家餐饮连锁加盟店呢
餐饮加盟这个行业占据的中国的餐饮市场是非常宏观的!所以我们能不能再这个行业里赢利，选择好的餐饮加盟店并掌握一些经营的技巧是非常关键的。 首先要选择一家餐饮连锁加盟店，要做好调查评估： 1、对餐饮连锁加盟店特许商进行特许经营资质审查 国家内贸部的《商业特许经营管理办法试行》第十七条规定：“特许者开展经营活动时应按本规定第十二条所列材料提交中国连锁经营协会备案”。因此，投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料，以确定其合法性。 2、对餐饮连锁加盟店特许商的企业品牌知名度进行准确评估 如今餐饮企业竞争已经不再直接以产品与产品间的竞争来表现，而是以品牌竞争的形式体现出来。换句话说，当消费者决定进餐时，他往往要先决定去那 家酒店或餐厅吃，然后才决定吃什么;即使他先做出了吃什么的决定，也必须决定在什么地方吃。因此，选择一家拥有良好知名度和优秀企业品牌形象的餐饮连锁特 许商，是创业成功的必要条件。 具有良好知名度和优秀品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个基本特征：较突出的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;较好的经济效益。 3、考察餐饮连锁加盟店特许商的发展历史和发展阶段 目前我国餐饮企业的平均生命周期为2.5~3年，其中投资回收期为8~18个月，成长期为18~28个月，而连锁加盟体系建立和完善期需要24 个月。显而易见，选择较长历史的餐饮连锁特许商，能让人放心不少。但这也不是一个绝对的参照标准，因为确有一些新兴业务有很大的发展潜力。另据近年的相关资料获悉，餐饮连锁特许商的发展阶段也可以从加盟店数量上反映，一般情况为：探索阶段店数为1~10个;成长阶段为11~40个，这个时期，面临的风险最 大;初步成熟阶段为41~100个;完全成熟阶段则在100个以上。餐饮连锁特许商发展越成熟，投资者承担的风险就越会降低。 开一家餐饮连锁加盟店的步骤： 开一家餐饮连锁加盟店的第一步：定位 早些年曾在美国多家西餐厅从业过的何生认为：有人的地方就会有饮食需求，没有什么样的地段是绝对的好，绝对的不好，关键是要看有没有人来。而此，定位是选址的关键，他认为：不要贪心做遍天下所有的菜，清楚你想要什么，你的顾客想要什么，自己口袋有多少钱，核心竞争力来自哪里?这是定位的前提， 如果都不明白自己想要什么，而盲目“跟风”，其自然胜算无多。 开一家餐饮连锁加盟店的第二步：选址 若确定了自己要经营住家菜、商务宴、快餐、西餐等其中的一条路线后，这时在选址上，除了考虑商圈的稳定度和成熟度、人流量、车流量、人流活动路线的测算等通常要注意的事项外、何生介绍道：其针对定位的不同，一些具体细节，也要充分考虑。
5. 怎样考察一个加盟企业的资质
1、查看餐饮加盟店的经营资格。作为一个正规的店铺，首先要有相关证书的证明，包括经营资格证，卫生许可证等等，这些都是评定的依据。
2、加盟店的特色有优势。只有拿出自己的特色，才能赢得竞争，给投资者带来收益。
3、查看管理人员的能力。店铺管理的好坏将直接影响整个店铺的盈利，而只有优秀的管理人员，才能做出合理的经营计划，实现整个店铺的规范化管理。
4、考察加盟店的业绩。如果一个加盟店一直以来保持较好的业绩，那么投资者才有望获得收益，这些和利益直接相关的因素必须考察清楚。
5、查看加盟店的未来发展计划。对于加盟店来说，必须制定合理的营销计划，并朝着这个目标前进，这样才能实现更大的发展。