A. 上海有哪些做烧鸡好吃的店推荐
上海是一个美食天堂，各式各样的餐饮选择琳琅满目。在众多美食中，烧鸡作为一道传统而受欢迎的菜肴，自然也有许多值得推荐的店铺。以下是一些在当地口碑不错的烧鸡店：
小杨生煎
虽然以生煎包闻名，但小杨生煎的烧鸡同样不可忽视。鸡肉经过秘制配方腌制，外皮烤得金黄酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，深受食客喜爱。
王家沙
这家店以粤菜为主打，其烧鸡色泽红润，皮脆肉滑，滋味香浓。王家沙注重食材的品质和烹饪技艺，是追求正宗广式烧鸡味道的不错选择。
老正兴
老正兴饭店有着悠久的历史，这里的烧鸡选用优质鸡只，用传统的挂炉方式烤制，使得每一只鸡都拥有均匀的金黄色泽和诱人的香味。
大壶春
大壶春是一家主打本帮菜和江浙菜的餐厅，其中烧鸡也是招牌之一。采用特制的腌料和独到的烧烤技巧，让鸡肉口感更加独特。
弄堂里
弄堂里是一家以提供地道上海家常菜而闻名的连锁餐厅，其烧鸡保持了传统上海风味，肉质紧实而富有弹性，口味适中不过于油腻。
绿波廊
绿波廊的烧鸡同样享有盛誉，它的特点是肉质鲜嫩且多汁，皮脆而不硬，香气扑鼻，是不少食客的心头好。
福1019
这是一家融合创意与传统的上海菜餐厅，其烧鸡采用了现代烹饪手法与传统工艺的结合，呈现出别具一格的风味。
南翔馒头店
尽管以小笼包和生煎馒头著称，南翔馒头店的烧鸡也颇具特色，用料讲究，口味纯正，是许多游客和本地食客的选择。
总之在选择烧鸡店时，除了考虑口味，也可以根据自己对环境、服务等其他因素的需求进行选择。此外，由于餐馆经营情况可能会有变化，建议出发前上网查看最新的评论和评分，以确保获得最佳的就餐体验。
B. 史口烧鸡哪家最正宗
史口烧鸡作为东营市的一道传统美食，其正宗性一直备受关注。然而，要确定哪家最正宗并非易事，因为正宗与否往往涉及历史传承、制作工艺、口味偏好等多个方面。以下是对几家被认为较为正宗的史口烧鸡店的介绍：
1. **李村史口烧鸡**
- **历史背景**：李村史口烧鸡在史口镇有着悠久的历史，其制作工艺代代相传，深受当地居民的喜爱。该品牌强调使用农户散养的小柴鸡，这种鸡肉质健康且口感更佳。
- **制作工艺**：李村史口烧鸡的制作步骤包括选鸡宰杀、清理整型、配料焖煮和砂糖烧烤四步，每一步都要求严格把控，以确保最终产品的色香味俱佳。
- **产品特点**：肥而不腻，色鲜味美，食用时无需用刀，用手一抖即可骨肉分离，无论冷热均余香满口。
- **消费者反馈**：许多消费者表示，李村史口烧鸡的味道非常正宗，肉质松软适口，香气扑鼻，是他们心中的首选。
2. **李家百年史口烧鸡**
- **品牌故事**：李家百年史口烧鸡由李霞担任第五代传承人，她坚持传承家族的古法制作手艺，并结合现代消费者的口味进行创新。
- **制作工艺**：选用生态散养鸡做原材料，制作工艺精益求精，继承了经典鲁菜的传统工艺，并汲取了宫中秘方，调六味、集四十三味天然草本煮熏蒸等多种工艺精制而成。
- **产品系列**：除了烧鸡外，还有黑鸭系列、烤鹅系列、酱牛系列、酱猪系列、凉菜系列等多样化产品。
- **消费者反馈**：李家百年史口烧鸡因其新鲜现烤、汁水肆意流淌、香气扑鼻而受到消费者的喜爱，但有部分消费者反映其味道过咸。
3. **史口王牌烧鸡**
- **品牌特色**：史口王牌烧鸡以独特的制作工艺和口感著称，其“八料加老汤”的秘诀使得烧鸡味道更加鲜美。
- **制作工艺**：选鸡宰杀、清理整型、配料焖煮和砂糖烧烤四步缺一不可，每一步骤都经过精心操作，以确保烧鸡的品质。
- **产品特点**：高蛋白低脂肪性营养食品，外形完整美观，色泽金黄透红，肉质松软适口，风味独特。
- **消费者反馈**：史口王牌烧鸡因其正宗的口感和独特的制作工艺而受到消费者的广泛认可。
综上所述，每家店铺都有其独特的优势和特点，选择哪家最正宗还需根据个人口味和偏好来决定。在品尝过程中，不妨多尝试几家店铺的烧鸡，以便找到最符合自己口味的那一款。