⑴ 包子加盟店10大品牌介绍
1. 老北京包子铺
老北京包子铺以京味小吃为特色，选用优质面粉、葱姜蒜和鲜肉、海鲜等原材料，经过20多年的发展，已在全国建立了300多家直营连锁店。其口感好、品质有保证。
2. 福喜小笼皇
福喜小笼皇始创于2008年，以传统南京风味的小笼包为基础，不断创新出多种口味，如芝士小笼包、咖喱小笼包等。目前在全国拥有1000多家加盟店。
3. 小葵花包子铺
小葵花包子铺是一个具有创新精神的品牌，其包子口味新颖独特，如紫薯糖水包、芝麻粉果等。在全国拥有300多家加盟店。
4. 兰州拉面文化
兰州拉面文化成立于2003年，以经典的兰州拉面为主打产品，同时还有小食类和饮料类等产品。其手工拉面技术可以保证面条劲道爽滑，全国已有上千家加盟店。
5. 三商美邦人文面馆
三商美邦人文面馆结合了东方文化和时尚元素，主打各种面食。其核心产品为「熟食」，即当场蒸煮现成面团，保证了口感的新鲜和美味。全国已有200多家加盟店。
6. 大鹏蒸包
大鹏蒸包有20多年的历史，一直坚持用传统工艺手工制作。其小笼包色泽光亮、外皮薄而不破，馅料鲜美。全国有200多家加盟店。
7. 麻辣香锅
麻辣香锅以传统四川火锅和重庆火锅为基础，特点是辣味浓郁，配料足、色香味俱佳。麻辣香锅已广泛流行于全国各地。
8. 徽派包子铺
徽派包子铺始创于2005年，其特点是用新鲜、优质的原材料手工制作包子。口感丰富饱满，全国有200多家加盟店。
9. 民丰包子铺
民丰包子铺成立于1984年，一直坚持使用纯天然、无污染的原材料，手工制作包子和其他小吃，传承着经典的中华美食文化。全国已有1000多家加盟店。
10. 大鸭梨烤鸭
大鸭梨烤鸭源自北京烤鸭，其制作工艺和配方严格保护。烤鸭皮脆肉嫩、色香味俱佳，在国内外享有很高的声誉。全国拥有400多家连锁店。
以上就是10大包子加盟品牌的介绍，每个品牌都有其独特的特色和口感，可以根据个人喜好进行选择。如果您想投身于这个行业，可以考虑加盟其中一个品牌，成为他们成功故事的一部分。
⑵ 哪里可以学做烤鸭
如果你想学习烤鸭，首先得确定你想学哪一种风味的烤鸭，现在市场上的烤鸭有老北京烤鸭（老北京烤鸭又分挂炉烤鸭和焖炉烤鸭），还有手撕鸭，啤酒烤鸭，茶油鸭，脆皮烤鸭等等。
确定了想学习哪种风味的烤鸭后，学习烤鸭基本上有三个途径可以选择
1、找一个正规地培训机构。需缴纳一定的技术培训费。
优点：正规的烤鸭培训机构，一般的都会手把手的教你，对于技术配方一般不会保留，因为他们就是靠培训技术吃饭的，如果教出的技术口味不好，就是砸了自己的饭碗。
缺点：一般培训机构培训时间较短，学员实操的机会比较少。
2、是找一个当地烤鸭卖的火的店铺，同样要缴纳一些技术培训费。
优点：因为在烤鸭店学习，基本上各种设备都有，实操的机会比较多，有一种身临其境的感觉。
缺点：如果找一家卖烤鸭很火的店铺，虽然也得教技术培训费，但是如果与老板不是很熟悉的话，很可能老板会留一手的，毕竟你学了以后，说不准会成为老板的竞争对手。（当然这要看人品，师傅的人品好既然收了学费就毫无保留的教你了，学员的人品好也不会离师傅店铺太近的地方开店）
3、找烤鸭加盟店。
优点：能够提供程序化的培训服务，使操作更简单，一般也会提供一些营销策划。
缺点:一般加盟费用较高，核心技术配方不会提供给你，一般只会给你提供半成品。
⑶ 蒸香鸭店为什么都做不长久
蒸香鸭店之所以做不长久是因为利润太低，一只鸭也就挣几块钱，全靠走量才能盈利。
如果想开好店，首先必须得具备两个条件，一是合适而又较好的位置，二是好的口味，两者缺一不可，只要是个明白人都知道这个道理。
然而大家虽然知道这个道理，但是在选择位置上面又是头痛不已，怎样才算是合适而又较好的位置呢，选择什么样的地方才算是正确的呢，自己看到了一个感觉不错的位置，却又不敢下定决心租下来，一直犹豫徘徊举棋不定，生怕租错了位置耽误了生意。
建议：
1、你所考察的街道必须是人流量够大，尤其是上午10-13点，下午4-7点，需要你蹲点针对性的考察这两个时段的人流量。早市和夜市人流量再大也不行，因为不是卖蒸香鸭的时间。
2、所考察的街道不要太宽敞，又宽又干净的大马路上不适合卖蒸香鸭，而且过往的行人必须以骑车或步行为主，开车的人群为辅，如果街道上的车辆比骑车的人群还要多，那这样的街道也不适合，最好是人流密集、汽车不好通过的街道。
3、所考察的位置必须是以卖吃的为主要的街道，这和产品的销售息息相关，主要以卖生活食品类为主，例如：卖卤肉、生肉、大饼、馒头、面条、各种小凉菜咸菜、各种熟食、烧鸡烤鸭店、小餐馆小饭店、街边摊等等所有和饮食相关的街道。
4、所考察的街道客流来源，以附近居民区的人流为主，其它外来客流量为辅，主要人群为附近小区的居民上街购物准备做饭的人，在周边小餐馆和路边摊喝酒吃饭的人，居住较远赶集过路的人，以及其它（走亲访友看病人的人群等等）的一些消费群体。