『壹』 大锅台加盟店如何经营
一、大锅台作为一种类似火锅的特色餐饮,具有旺季淡季之分。受各地方气候不同影响,在北方,冬春季节是大锅台加盟店的旺季,在夏季是大锅台加盟店的淡季。本方的大锅台加盟店就要了解到季节的原因,在夏季及时的调整经营策略,做到产品不单一。冬季把握好大锅台的旺季,好好的赚一笔。
二、大锅台加盟店要充分了解当地人的消费习惯、饮食习惯等。有些大锅台加盟店附近周边是很多少数民族,在经营上就要多了解他们的饮食习惯。根据当地人的消费习惯来制定菜品以及菜品价格,根据当地人的口味来调配菜品的味道。在学习加盟总部的技术时,要注意结合当地人的口味。
特许经营第一同学会
三、大锅台加盟店要根据自身的特色,利用自身的资源,和各种工具做好宣传活动,每次做活动要达到一定的目的,做到口碑宣传和吸引客户。
『贰』 想开家桂林米粉店请求做么做法,要简单快速的!一般都有那些品种
螺蛳粉,酸笋份,牛肉粉
『叁』 适合女性开的十五种小吃店
推荐适合女性开的十五种小吃店
很多女性喜欢开一个小吃店,或者摆个小摊什么的做点小吃生意,但由于各种原因,最终只能自己一个人开店或者摆摊什么的。以下是我为大家整理的推荐适合女性开的十五种小吃店,仅供参考,希望能够帮助到大家。
适合女性开的十五种小吃店 篇1
龙岩:酒醉河田鸡
这称得上是一道客家经典菜了,前些年曾在闽粤的一些城市(如福州、厦门、潮州等)流行,但是在龙岩,即便现在川、湘菜已席卷全国,这道酒醉河田鸡仍然可称上是长盛不衰。出自长汀的河田鸡号称世界五大名鸡之一,据说以三黄(嘴、脚、毛)三黑(两翅、内侧、尾端)三叉(冠顶及两爪)著称,但这道菜最绝的却是在酒上,只有用客家酒酿烹制才能做出集鲜、嫩、香于一鸡的美味。
成都:泡椒墨鱼仔
一个叫“毛了”的作者是这样写川味海鲜的:自从海鲜变节从了川菜以后,它仿佛焕发了它的第二春!铁例之一便是泡椒墨鱼仔。这菜全靠四川的泡海椒(子弹椒),要选色泽鲜红、体大肉厚的海椒,泡的也需恰到好处。成菜红白分明,赏心悦目!泡椒的味全在墨鱼仔里面,还带点回甜的味道。
大连:咸鱼饼子
咸鱼饼子从当地农村流入城市,现在所有小馆子大饭店都吃得上。鱼是秋天的海鱼,有棒鱼也有黄花,巴掌长,放了姜葱盐腌,腌好了用油煎的焦黄。饼子是陈年的苞谷面掺了豆面白面发的。把大锅烧上水,饼子贴在锅四周,想吃啊?等着熟吧!
梅州:客家酿豆腐
千年古城梅州,有“客都”之称,中原人“衣冠南迁”到这里,不但带来了读书皆上品的风气,也形成了自己的饮食文化客家菜。火柴盒大小的水豆腐炸成金黄色,把猪肉鱼肉做成的馅“酿”入其中,放进葱花,香油,盛在鸡汤瓦煲内焖着,直到香气四溢。想来到了梅州的客家人一时无麦可包饺子,才创出如此美味。
齐齐哈尔:杀猪菜
过年了,村里一户人家杀了头猪,这后腰腿的都是好东西,剩下的肥肉下水怎么吃?这就有了杀猪菜了:自家腌的酸菜做的.血肠再加上肥肉原料就齐了。要好吃大肥肉不能腻,要切成片放进过锅里煮了过油,然后和酸菜、血肠一起炖。农村里灶膛火映着大娘的脸,锅里放了姜蒜的炖菜煮得咕嘟,咕嘟。等这杀猪菜传到了城市,城里饭店加多了工序,用足了料。
湛江:本地鸡
湛江旧称“广州湾”,与茂名、阳江等地饮食习惯相通,湛江菜属粤西菜之列讲究粗料精制,原汁原味。湛江本地鸡一度风行广州食肆。正宗的湛江鸡选自湛江信宜县吃谷米和草长大的农家土鸡,是生长速度慢或生下头一窝蛋小母鸡,这样的鸡肉质纤维结实,易积聚养分。做好的鸡外表金黄油亮,入口皮爽肉滑,香味浓郁,再加上一碟香油蒜汁蘸料,“惹味”得很!
延安:羊腥汤
延安好吃的东西很多:洋芋擦擦甘泉豆腐子长煎饼,最应该尝一尝的是羊腥汤。羊肉,羊杂加上作料熬的汤,原料做法简单的很。围着羊肚手巾的老乡蹲在一起,手里捧着冒着热气的羊汤,在四季平均气温只有9摄氏度的延安,这个冬天不太冷。
台北:鸳鸯火锅
很多香港艺人都为之疯狂,据闻郭富城在离开时就把火锅材料打包回去再过瘾。火锅最重要的是汤底,有多少店就有多少种汤底,但没有人知道汤底的材料和制作方法。跟吃川菜一样,火锅的麻辣程度是分等级的,鸳鸯火锅是一半辣一半不辣,任君选择。有别于其它火锅的是,材料里不可缺少的是鸭血,还有豆腐、牛肚、牛什、鸡肉等。价格丰俭由人,折合人民币100元到上千元。
高雄:蚵仔煎
蚵仔高雄特产,是壳类海产的一种。先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样。
台南:炒鳝鱼
台南特产。佐料有糖、盐,以及九王,虽然用炒的做法,但鱼依然可以保持鲜美,还带着淡淡的甜味。
香港:烧腊
烧腊包括烧鹅、乳鸽、乳猪、叉烧以及一些卤水菜式。一般是先用秘制的酱汁腌制一段时间再放到炉里烤,烧鹅、乳猪皮脆,肥美,口味略带广东人喜爱的甜味。深井烧鹅、花田乳鸽是其中的“老字号”。广东人逢年过节上香拜神都会带上乳猪,电影(视)开镜也喜切乳猪图吉利。卤水菜式相对清淡,卤水鹅掌(翼)、卤水鸭肾等。
珠海:黄骨鱼
四川人吃的黄辣丁,南方人叫做黄骨鱼。珠海是一座吃惯海鲜的城市,又多移民,没有什么自己的菜系,只好嘴大吃四方。这款时兴的黄骨鱼,就是湘菜出品。
适合女性开的十五种小吃店 篇2
一、餐饮行业品牌介绍
1、麦香鸡店,管理十分方面,不需要太多的操心。
2、茶叶店,有消费市场,能够有自己的足够时间干其他事情。
3、奶茶店,利润大,并且工作还轻松。
4、零食店,能赚钱,时间自由,轻松。
5、早餐店,市场需求大,不需要什么技术含量。
6、水饺店,能够轻松赚钱。
7、包子铺,喜欢吃的人多,不愁销路。
8、酒水店,酒水利润大,平时轻松。
9、黄焖鸡米饭加盟店,不需要什么技术含量,有市场,工作轻松。
10、水果店,市场需求量大,利润行,工作轻松。
11、火锅店,只需管理,比较轻松,市场需求大。
12、披萨店,管理轻松,不需要太多技术含量,利润大。
13、特色小吃店,市场需求大,技术要求不高,利润高。
14、串串店,消费市场广,能够轻松赚钱。
15、烤肉店,市场需求大,成本相对低,利润高。
二、餐饮行业的未来发展前景
民以食为天,中国的餐饮行业是朝阳行业中蓬勃发展的一种传统产业。预计未来将保持18%以上速度发展,行业发展前景看好,可以说我国正迎来一个餐饮业大发展的时期,市场潜力巨大,前景非常广阔,长期发展趋势良好。下面中国吃网为您介绍中国餐饮业现状与发展前景、挑战。
随着社会的进步,餐饮行业也是越发的朝气蓬勃,因为每个人每天都离不开一日三餐,所以餐饮行业还会在今后的时间内越发的火热。
三、餐饮行业的竞争优势
1、具有延展性,就像小吃,可以有串串、果冻、面包片等等之类的。还有喝的:奶茶、咖啡等等,种类十分繁多。
2、短期内是难以被取代的。要知道,人类生活了数千年之久,还是一直保持着吃饭这一生活习惯,所以由此看来,即便是在未来的数年里,还是会持续下去,就目前来说,是没有其他的办法可以取代吃饭的。所以现在开一家餐馆市场需求量是十分足够的,就算是再过十几年,也还是十分可行的。
四、餐饮行业加盟条件与流程
加盟条件:
1、在当地具有良好的经营口碑和商业信誉,并能遵守法律及公司的相关规章制度,认同总公司企业文化及经营理念。?
2、有敬业精神,有为顾客服务的热情,有鸿图大志和创业创新精神。
加盟流程:
1、取得加盟资格。投资者打算进入哪个行业,选择哪个品牌加盟,都要先对加盟的品牌进行了解,然后再去该公司的总部进行了解。
2、办理相应的证件。政府对违法经营的企业、个人的处罚是很重的。所以为了保证加盟者今后的运营,应该在加盟开店之前先办理想要办理的相关证件,到当地的工商局、税务局等部门,办理工商营业执照、税务登记证、组织机构代码证等证件,其办证时间大约在15-30天之间。
对于女性进行创业,现在还是十分支持的,当然男女各有其优势,所以在选择创业加盟餐饮行业项目的时候,应该选择这种管理类型的,这种比较适合女性进行餐饮行项目的加盟。
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『伍』 我打算在宁波或温州开一家东北菜馆,大家觉得能行吗
各人觉得,东北菜风味不太适合适合南方人的口味,如果是,想开东北菜馆也不是不可以。
首先先考察下,选址地方附近,北方人多不多,东北人居住或者人流量大的地方。
其次要定位自己,想开什么样规模的餐厅,要是小一点的东北菜馆,各人建议都不如开东北饺子馆,这名气比东北菜更让大家熟知。
众所周知,东北菜出名的就那几样菜,锅包肉,溜肉段,杀猪菜那些,还都是东北人都爱吃,拿来南方不会打开太大的市场。还不如,要结合当地风味开一个大众家常菜馆那样,结合东北菜,结合南方菜会好些。因为现在好多顾客,还是喜欢菜的味道好吃,是大多数,其次服务,菜价格,店面大小都是次要。
综上所述,自己经历过小饭馆的经营,回答的都是小餐厅的经验之谈。也不是说不会火,没人吃,单独东北菜馆,各人觉得,发展潜力不大。
以上回答,各人只见,还是先考察市场,做些很火很红的,加盟店没准做会更好做。
完全可以!要想挣钱,就围着吃、喝转,是人每天都离不开吃喝,只要有绝活,就一定能腰缠万贯,想不发都不行!如果开业了,别忘了邀我去吃喝!
祝:生意兴隆通四海,财源茂盛达三江!
完全可行,东北人爱 旅游 ,尤其喜欢南方,所以不愁客源,不过得适当改良,不要重油,重盐,。
当然可以!但一定要注意一个问题:就是服务质量,一定要有良好的服务质量和感觉的环境卫生!菜品做的过关,位置不算太差就可以了
个人建议 东北饺子馆 另带炒东北菜, 宁波本地人建议
『陆』 如何经营小吃店
如果是加盟形式,我们需要事先考察品牌直营店数量和经营情况,可以反映出此项目的可行性。
好的项目一定是经过市场检验的项目,直营店就是检验项目可行性的最好方式。直营店的成功运作,可以检验项目的商业模式的正确性、产品适合现阶段的消费潮流、店铺运营可操作性强。直营店的发展情况也客观显示了品牌的核心竞争力。
好的项目直营店一定是标杆一样的存在:服务到位、产品过硬、装修有吸引力,选址优异、盈利能力超强,直营店如果不能做到以上几点,总部又要从哪里总结出成功经验教给加盟商呢?
顾客定位
小吃店的消费普遍不高,属于大众消费,顾客的定位上是老少皆宜。
地点选择
只要人多的地点即可。最好设在商业区、大型市场附近、电影院旁、工业区宿舍群、办公楼集中地等。客运站、码头和大酒楼附近则不宜,因这些地段店租高,且人们来去匆匆、腹中不饥,无意光顾小吃店。
店面布置
最基本要做到清洁光亮,窗明几净。用大笔金钱装修店面绝对没有必要,顾客食用小吃时,很少关注门面的豪华与否,他们更关心食物的口味、营养与卫生。只要小吃质量过关,店面整洁美观,就不愁没生意。小吃店比其他小店更应该注意卫生清洁,使顾客一看餐具就产生舒心感觉,认为这个店够干净,值得再次捧场。店里应摆设可以容纳15人的桌椅,面积约在30平方米以上。
价格品种
价格方面,最好是适应大众化的价位,价格约在2~5元,不要搞“拉郎配”,否则容易引起不满。品种方面,不可贪大求全,只要又沙县小吃的普遍品种就可以了,如馄饨、拌面、蒸饺、炖罐、卤味等。
如何经营小吃店
经营策略
价钱便宜,品种繁多固然很重要,但是更关键的还是味道。凡是与吃有关的行业,都注意顾客的口味,吸引回头客的**方法是具有自己的特殊风味。如果把快要卖光的小吃(如卤味)再烹调一次的话,店主必须自己先尝尝原味是否已经走失,如果口感不佳,干脆倒掉,以免卖坏招牌,因为小吃的成本实在有限,不要因小失大。
烹煮小吃时应抱着宁精勿滥的原则,卖完之后再进行适量烹制,以保持产品时常新鲜,因为小吃最忌隔夜。如果有意“抬升”顾客的消费额,可以将几个品种组成一个“套餐”**,另外,小吃也讲究季节性,冬夏种类应略有变化,酌情增减。寒冷地带的人,普遍怕甜腻,显然这些地方的人们需要多一些热量补充。所以,北方地区的小吃比南方地区的小吃要淡些。在不同地区开设小吃店,则应照顾本地人的饮食习惯。
开张必备
开张一定要有的设备有桌、椅、碗勺、厨具、原材料、消毒碗拒等。资金有限者可以自己充当伙计,或叫父母、亲戚帮忙。记住,消毒柜是必备的设备,绝不能省。
可以看到,开一家小吃店是非常简单但是却也需要一定技巧的工作,对于那些初级创业者来说,这样的项目正合适。
希望我的回答可以帮到你!
『柒』 小吃店加盟哪家好
仅供参考的回答
建议:
1,做好市场调研,请根据自己的经济实力实地考察参观,
做好决定,要有自己的特色,
2,做决定时,考虑好资金周转,条件卫生,进货渠道等等因素,尽量选在适合消费人群的旺铺,要诚信经营,
3,全国小吃加盟店有许多,建议根据地区特色或者时令菜肴做好市场调查,多总结经验,适当提高服务经营水准,提升口碑,适当宣传,才会有更多的回头客和慕名而来的食客,
举例,去旅游时,中原以北,北方城市有许多特色烧烤,串串香还有馅饼店,街道上也有南方的干炒牛河,瓦罐汤还有供应佛跳墙的店,还有卤煮,过桥米线以及青年喜爱的麻辣烫和朝鲜冷面,小吃店种类有很多,建议根据口味和消费群体做好选择,这里的回答都只是供参考的一点点经验,祝你好运常伴
『捌』 川菜 餐饮加盟 推荐全国排名前十的,做得比较火的,在北方适合的中餐,川菜加盟店
川菜加盟推荐你”廖排骨“,四川的老字号川菜连锁品牌,在全国四百多家连锁店。
廖排骨号称中华第一卤,是因为其卤菜制作历史最早可追溯至清朝乾隆年间,其招牌菜“红卤鸽脯”即已位列席满汉全席之中。
如今廖排骨已是30年的四川省著名商标,全国绿色餐饮企业,其招牌菜“五香卤排骨”和“五香卤猪手”更是双双获得了“中国名菜”的荣誉!
你有兴趣的话可以去他们官网了解或者电话咨询撒!~
『玖』 加盟一家餐饮店需要注意哪些事项
一、原料的问题。牛肉粉原料可谓是精华,米粉、牛肉、配菜以及湖南当地的特色小吃,如长沙臭豆腐、糖饺和红糖糍粑等等,这些特色的食品已经抓住一大批热爱湖南小吃的消费者。牛肉粉做粉的原料都是富晒大米做的,只为了还原米粉的Q弹,每日凌晨四点熬制鲜汤,加上精选的牛骨,腌足80天的腌菜,把所有原料熬制成牛肉粉汤,淋上米粉牛肉及配菜,香气扑面而来,口味正宗醇香。
说了半天,为了全国人民吃到口味正宗的牛肉粉,总结一下。匠心、安全、口味正宗,是对其最精准的定义,并且一直致力于打造行业标杆性的供应链体系,从配方到原材料选择,几乎全部采用湖南本地食材。