❶ 张大师鸭爪爪的虾是什么虾
基围虾。查询资料显示：张大师鸭爪爪的虾是基围虾。张大师鸭爪爪火锅是张大师餐饮投资管理有限公司的品牌，2005年创立，现全国已有228家张大师直营加盟连锁店，是新疆2015年具影响力的火锅。
❷ 鸭爪爪是不是清真的
是清真的。根据查询企查查得知：成县清真杨大师鸭爪爪火锅店，成立于2017年，位于甘肃省陇南市，是清真的食品，杨大乱闭明师鸭爪爪创始人哗告耿家庆、李永东先生等曾荣获多项国家杰出餐饮管理荣誉称态核号，该项目与多家万达合作都是业绩斐然，被万达认定为全国合作伙伴。
❸ 杨大师鸭爪爪总部在哪
杨大师鸭爪爪总部在甘肃省兰州市安宁区安宁西路295号-313号。根据查询网络地图显示，杨大师鸭爪爪总部甘肃省兰州市安宁区安宁西路295号-313号。甘肃杨大师餐饮管理有限公司成立于2016年04月14日，注册地位于甘肃省兰州市安宁区安宁西路295号-313号，法定代表人为杨文。