❶ 在中国的85度C是台湾85度C的分店吗
你这样会造成侵权的,最好名字不要取85度C,你可以取其他名字。就像上海苹果园改成苹果花园,里面品种基本上都是85度C里面一样的。
你有什么问题可以继续问。
❷ 吴政学的85度C
在85度C成立前,台湾其实不缺咖啡店。一杯只要35元台币的“壹咖啡”,店面满布大街小巷,但这类零售商只能与星巴克拼价格,模式趋同。“壹咖啡”很快倒闭停业。
吴希望创造新的经营模式。他当时发现,蛋糕都很贵,尤其在五星级饭店里。因此他重金挖角五星级饭店的甜点主厨,迄今多达20位,研究如何把高贵蛋糕平价化。
多数消费者对于咖啡质量辨识力不高,但对于蛋糕好不好吃,一口就吃得出来。吴还把装满精致蛋糕的冷藏柜往外推,直接面对人来人往的街道,形成橱窗效应,成功吸引顾客驻足。因此,蛋糕反而成了吸引客流量的主力产品,这是85度C第一阶段的成功复合历程。
咖啡不贵,蛋糕便宜又精致,85度C顺利征服了台湾消费者。进军大陆市场之后,吴政学发现华东地区对于面包的消费需求很大,一些来自西方的面包商销售量都很高,因此想到把烘焙也纳入85度C的营业型态。
但走到第二阶段复合,吴却面临很大的挑战。首先是85度C在台湾的开店面积多在50到70平方米之间,原因是无需留出面包烘焙工间,多数消费者都是买了就走。但到了大陆市场,由于加入现场面包烘焙,所以单店营业面积一下扩充三倍,需要200平方米以上。比如面积317平米的上海静安店,年租金便达350万元人民币。每个月需支付近30万。但诱惑难挡:85度C在大陆的单店平均单月业绩高达150万元至180万元,远超台湾市场。
吴政学还要继续升级85度C,在大陆复制台湾美而美汉堡速食专卖店现做早餐的模式,在以咖啡、蛋糕等产品为主的85度C里再添加一份早餐的菜单,有望提升一到两成单店业绩。这包括现做的三明治、卡拉鸡汉堡及台中近期快速崛起的小吃“肉蛋土司”。
既要快速扩张,又要升级店面,但吴政学却在大陆市场一直坚持直营店模式,不开放加盟。在台湾,85度C就因为加盟方式吃过亏。部分加盟主不好好训练计时员工,第一线服务不到位,使得85度C品牌形象打了折扣。
“100家中只要有1家出问题,都会很累。”吴政学说。85度C在台湾的324家店中有将近9成是加盟,如果有人不愿意把过期的食品报废,就会造成很大的食品安全问题,所以他宁愿直营,保证服务品质。
85度C在上海设立两座中央工厂,北京与杭州各一座,大规模制作冷冻面团,每天清晨再运送到各个门店现场制作。由于有一票“金牌主厨”撑腰,85度C面包种类多达上百种,远远胜过同业,每个月还可推出10到15种新面包。吴政学在研发上的投入,甚至不输于高科技公司,其如今拥有近50种蛋糕产品线,还有40种饮品。
面包看似简单,但制作过程其实很复杂,一位传统面包师傅需要经年累月的训练才能出师。85度C如今能快速展店的秘诀,就是工厂制作、店面现烤,一举解决了“新鲜”与“标准化”的两难考验。
平价现烤面包,在上海街头确实罕见。拥有近900家店的同样来自台湾的克莉斯汀面包店,卖的是用玻璃纸包装、冷冰冰的工厂制面包。山崎、面包新语和巴黎贝甜等国际品牌,面包虽然也是热腾腾的现做,但店面不够普及,多数集中在百货公司和购物中心,更致命的是:价格太贵。“我们就是走平民大众化路线。”85度C大陆市场执行副总邱志宏对记者说。
以85度C现在的营收比重来说,面包销售已经占营业收入的40%,而蛋糕与饮品则分别占30%。可以说,85度C已经不单是一家咖啡店。
85度C在上海一炮而红之后,同样标榜现烤面包的仿效者已蜂拥而出,很多人都想复制85度C的成功历程。比如“喜来公社”、“苹果园”,甚至连“80度C”都出现了。
吴政学说,11年会新增100家门店,6年内在大陆的分店数将增加到1千家。同时,在美国也要做到20家。2008年起,85度C尝试进入美国和澳洲,位于加州Irvine的分店单月营收竟然高达74万美元,是全球单店营收、平效最高的。“可能是我书读得不多的关系,不会顾虑很多,执行速度会很快。”吴政学说,“我每天总是想创业,想走出去做点事情。”
到2006年时,85度C在台湾的总店数已达到237家,店铺规模和营收均击败星巴克成为岛上最大的咖啡连锁店。而今,它更是在大陆市场与星巴克展开近身搏斗,自2007年11月在上海开设第一家分店以来,到2011年初在大陆共拥有185家店。2010年更以平均每5天新开一家的速度发展了72家新门店,且全部为直营。2009年,85度C营收达到62.8亿元新台币,成长率为79%。2010年前三季营收63.6亿元新台币,来自大陆市场的收入贡献占其总营收的六成左右。
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❹ 85℃的蛋糕是门店做的吗
85℃的蛋糕是门店做的,现烤现卖。
85℃经营特色:
消费实惠无负担:85℃品牌注重食材的挑选,坚持选择最好的,价钱方面,比较平民。
最合乎大众口味的茶饮:在茶饮方面,以梅子绿为例,采用最具本土特色的南投梅子,经过腌制而成,绝对合乎大众口味。
合乎市场主流经营趋势:品牌总部能够提供丰富美味的产品,满足消费者需求,兼顾美味以及健康的趋势。
最具特色的经营模式:85度C采取二十四小时经营模式,可满足消费者各类的需求。
85℃蛋糕简介:
85℃蛋糕品牌创立于2003年,并且85℃蛋糕于2004年在台北开设第一家门店以来,经过十几年的发展,如今85℃门店在全球拥有超过1000家,员工人数近万名。85℃蛋糕是一款主要经营咖啡,蛋糕,烘焙等产品的品牌。
85℃致力于为广大的消费者提供最优质,最美味,最物超所值的产品,让消费者在舒适优雅的环境下享受85℃提供的美味产品,极大提高消费者的消费体验,同时提出精美、平价的商品,让人人都能享有8星级的待遇与8星级的感受,获得广大消费者的一致认可。加盟店生意也越来越火爆。
❺ 85度c蛋糕店加盟费多少
根据不同城市、不同面积的店铺,加盟费在2万到10万元之间。
85度C蛋糕店位于上海徐汇区,主营行业是。 我们始终坚持诚信和让利于客户,坚持用自己的服务去打动客户。您如果对我们的产品感兴趣的话,可以直接在线提交采购信息。欢迎各界朋友莅临参观、 指导和业务洽谈。
【点击了解更多加盟项目】
85度C这好记又特别的名字,取名来自在摄氏85°C时冲煮咖啡,因为我们坚持提供咖啡最香淳浓郁均衡的口感,因为根据咖啡专家资料,100°C热水经过咖啡机内部的管线后,就如同离开瓦斯炉的热水一样,温度会自然稍降,冲煮咖啡的温度大约在90°C到96°C之间,而适合喝的咖啡,冲煮的温度应是85°C左右,在此温度下可让您品尝到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感,而这也代表的是85度C品牌希望产品呈现给顾客都是最优质质量、最美味、超值的精神,也期待消费者到85度C消费都能感受到品牌所带给的甜蜜幸福感动。台湾咖啡面包糕点店85度C成立之初便是希望以8星级的产品、平价化的价格,普及世界各角落,用高级的原料与技术,呈现出精美、平价的商品,让人人都能享有8星级的待遇与8星级的感受。
2004年创立85度C,是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘培为主的专卖店,85度C是其招牌。85度C从零开始做到台湾地区888多家门店,全年营业收入逾88亿元人民币的连锁企业,超越了在台湾地区有200多家门店的星巴克。
❻ 85℃加盟费是多少
85℃这个西点面包房品牌很好,非常受消费者欢迎,但是为了确保服务和产品的质量还有品牌的信誉度,这个品牌在中国大陆是不开放加盟的,你看见的所有店铺都是直营店!
❼ 台湾人在大陆加盟85度c可以吗 他在台湾加盟 然后亲属在大陆代为经营 如果可以加盟费多少
85度C在台湾才有加盟店, 目前在大陆的所有85度C门店全都是直营店, 还未开放加盟
❽ 如何加盟85度C
85度c并未於亚洲地区推出任何形式之加盟方式,除了澳洲、美国及大陆设立直营店和台湾设立直营、加盟门市外,目前并未於任何国家开放任何直营或加盟店,请大家注意,以免受骗。 台湾加盟流程: 1.首次洽谈,沟通加盟观念。 2.商圈评估,立地商圈调查评估,商圈经营保障。 3.签订契约,了解加盟规章,签订契约。 4.教育训练,派人至总部接受教育训练,know how转移。 5.店面实习,直营店店面实习。 6.设备发包,设平方数大小设计店面,召开工程协调会。 7.开店准备,定制机械设备,工程进度监督。 8.专员辅导,辅导员到店实际教学,开始试卖。 9.开始营运。 加盟模式: 1.别 项目别:咖啡、茶饮、蛋糕小型复合店 2.营业型态:售咖啡、茶饮、蛋糕等特色点心及饮品、并提供外送服务 3.店铺面积:约25坪以上 4.创业资金:加盟金 25万元,设备、装潢、水电、招牌、五金等费用 约250 ~ 300 万元,保证金 本票50万元。 5.利润评估:平均毛利率 饮料约65%,蛋糕约35%;投资回收期 8~10 个月。 6.契约期限:2年 7.教育训练:加盟总部提供店铺约7天之专业训练课程实习),课程内容如下: ● 开店及打烊作业。 ● 吧台作业。 ● 原物料控管及品质控制。 ● 蛋糕装饰技巧--7天。 ● 经营成本控制。 ● 顾客关系及促销管理。 ● 表单及数字管理。 ● 机器设备维护。 8.员工培训:7天【公司课程及直营店铺现场操作教育训练】9.开幕人员进驻辅导:5天(辅导人员之食、宿统由加盟主负担)