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卷来卷去卷饼加盟店

发布时间: 2024-12-27 10:58:23

⑴ 开卷饼店2个月了没什么生意,是放弃还是坚持呢

开卷饼店的两个月了,没什么生意,是放弃还是坚持呢?做生意总有人认可的时候,人们觉得好吃了,互相转告一下,人们就认了,首先你做的饼要从好吃的方面去发展,做一下宣传,可以时段半价,人们认可了自然生意就好了,不要放弃,还是坚持吧!

⑵ 卷来卷去怎么样啊有没有能说说的

对比许多同类型的韩式料理来说,卷来卷去是个非常出众且具有特色的项目,卷来卷去将韩式吃法与中国传统的饮食习惯结合,并且在酱料中合理渗透了名贵药材,令营养更均衡。
我本身是非常喜欢卷来卷去的,在韩式料理中,卷来卷去有它自己的独特味道,而且在价格上占有绝大的优势,一份卷饼的价位在3块到5块左右,非常的实惠。

⑶ 一批10元卷饼店揭竿而起,要逆袭成下一个千店“塔斯汀”

文 | 职业餐饮网 辰溪

快餐小吃赛道新贵涌现,卷饼品类正成为市场热点!

多家卷饼品牌如良记卷饼、集庄乡烤肉卷饼、卷翻天•卷饼等,正快速布局一二线城市,部分品牌甚至入驻热门商圈。卷饼凭借其平价、美味、便捷的特点,吸引大量消费者,其产品和门店设计聚焦国潮风格,深受年轻人追捧。

价格亲民的卷饼店,如7.9元香酥鸡柳卷饼、8.9元里脊肉卷饼,正以低价策略抢占市场份额。除了主打平价,卷饼品牌还通过创新品类、走国潮路线来吸引消费者,这些举措能否复制中式汉堡赛道的火爆?

中式汉堡赛道去年风起云涌,凭借创新、年轻化路线和下沉市场策略快速崛起,吸引资本竞相入局。塔斯汀、楚郑、大大方方、汉堡状元等品牌相继涌现,全国门店数量超过5000家,成为中式汉堡的代表。

卷饼品牌在门店、产品、选址等方面的创新点有哪些?这些快速扩张的卷饼品牌能否搅动现有快餐小吃赛道?

千家门店已现,新式卷饼“攻占”一线城市

卷饼一直深受大众喜爱,越来越多品牌开始布局。头部品牌如良记卷饼、于飞成卷饼炸串、鲜粮卷饼王、一哥卷饼、集庄乡烤肉卷饼、一姐卷饼等,纷纷扩张。其中,良记卷饼门店已超过1000家。在门店、产品、选址上,卷饼店呈现新的特点。

瞄准城市商圈,抢占一线城市市场

从二三线城市向一线城市发起冲击,瞄准城市商圈,一批主打新式卷饼的品牌正在快速崛起。如集庄乡烤肉卷饼,主要分布在天津、青岛、大连等城市,选址位于城市商圈,如陆家嘴中心、万达广场。该品牌现有门店和筹备中的门店接近300家,目标冲刺400家。

在北京,集庄乡烤肉卷饼已入驻合生汇、凯德望京MALL、华联购物中心等商场,客单价接近20元。集庄乡烤肉卷饼走新中式风格,提供现做现取服务。

卷翻天•卷饼主要布局长春、沈阳、北京三个城市,北京6家门店均位于东坝万达、合生汇、世贸天阶等商城,多为新店。整体呈现新中式风格,设有点餐区、后厨和堂食区,可容纳近60人。

创新和多元化,从平价走向中高端

卷饼市场同质化严重,为找到新卖点,快速兴起的卷饼品牌投入新口味研发,加速推陈出新、制造爆款。价格上,品牌努力推高天花板,尤其是进击一线市场的品牌,售价基本不低于20元。

如卷堡堡主打芝士爆浆卷饼,将芝士与传统卷饼结合,推出多款新品,最高售价35元。卷翻天•卷饼主打现烤现烙,提供8款卷饼,价格在19元至28元之间。集庄乡烤肉卷饼主打新鲜、优质,肉类每日现烤不隔夜,蔬菜当日现采,产品包括七款卷饼,价格在16.9元至21.9元之间。

平价定位的品牌,如一姐卷饼、良记卷饼等,仍坚守低价策略。低至7.9元的香酥鸡柳卷饼、8.9元里脊肉卷饼,12.8元卤肉鸡蛋卷饼套餐,这些皆为店内爆款。

多元产品组合,拓展卷饼以外的市场

卷饼品牌不仅以卷饼为核心,还提供更多产品选择,涵盖卷饼、粉面、炸串、烧烤、小吃等。良记卷饼除招牌卷饼外,还推出酸辣粉、粥类、豆浆、小食等。卷翻天•卷饼提供粉面、汤类、烤鸡架、鸡翅等产品。卷堡堡主打芝士爆浆卷饼,还推鸡汤粉。于飞成卷饼、张少侠卷饼等品牌则销售各类小串。

标准化、低成本,快速扩张的基石

标准化程度高、可复制性强,以及创业门槛低,是小吃快餐品牌连锁化的成功关键。卷饼赛道同样展现出快速复制扩张的能力。美国墨西哥菜风格连锁餐饮品牌Chipotle,凭借卷饼模式,年收入超过84亿美元,开出超3100家直营店铺。

在中国餐饮市场,卷饼品类未来增长空间巨大,品牌可通过创新产品、模式和供应链,加速扩张,跑出快餐之王。