❶ 请问台湾85度C咖啡糕点面包店是如何成功的呢
很难想象，在全世界拥有16000家，年销售收入超过104亿美元的咖啡连锁巨头——星巴克遇到了强劲的对手，这就是2003年才创办的台湾85度C咖啡糕点面包店。据统计，其在台湾地区开出340多家门店，一年卖出1亿杯咖啡，年营业收入15亿元人民币，超越在台湾地区有200多家门店的星巴克，进而85度C被誉为在台湾星巴克。 为何这家咖啡烘培店用了一年时间，在不打任何广告情况下，在上海及周边区域连续开出100多家咖啡糕点面包房，每家店几乎都生意好到要排队，这样的商业传奇无疑是值得学习和借鉴的。 重新塑造咖啡连锁商业模式版图。 1、重新塑造咖啡市场格局。星巴克是将传统的意大利贵族咖啡馆进一步时尚化，平民化，那么85度C在星巴克基础上进一步将咖啡和西点生活方式更加普及化和生活化，从优雅的中产阶层享受的休闲方式向整个社会延伸，让很多不喝咖啡，不太爱吃西点蛋糕的人士也纳入消费群行列。 2、打高立中，让主流消费群趋之若鹜。明亮简洁的店面形象，感觉品味和档次都比较高，满足了消费者心理的“面子需求”，在这里买东西是明智的选择，而且不会被人说成为便宜货。 4、高人一等开店策略。在进入中国大陆市场之前，85度C开店团队在上海等地调查了2年时间，而后在一年时间里开出了上百家专卖店，这样的速度是惊人的。之所以能在短期内开出这么多的店铺，就是与物业拥有者谈判，以合作入股的方式降低租金，甚至免除租金，加大了开店的速度。 5、五星级美食享受。为了体现品牌的高价值和高体验，明显区隔于星巴克，85度C选择五星级饭店的点心烘培师作为主厨，由于这样的人才非常稀缺，而且不易离开原有高级饭店的工作，为此给予主厨股份以及更高薪水的承若，85度C总经理也因请到一位五星级酒店的主厨，花了三年的时间，每天电话问寒问暖，终于感动这位厨艺大师加盟85度C，消费者可以花很实惠的价格，吃到以往只有在高级饭店才能吃到的糕点，以及选自危地马拉咖啡豆的咖啡，无疑获得了极大享受和满足，品尝五星级大厨的美味，也成为最好的噱头和广告，带来了良好的口碑效应，带动更多的人群涌进85度C。 全面差异化，提高更高附加值。 85度C取得巨大成功的核心要素，就是差异化塑造新的价值。不少人认为85度C是靠价格战取胜的，但仅是表象，事实上，打价格战也是一种差异化的策略，就是价格差异化，能够让消费者迅速感知，但是仅仅做到这一点是远远不够的，不但要体现价格差异化，更要体现价值差异化，体验感受差异化! 消费者需要的不仅仅是物美价廉，更不是某种使用功能，更看重的是感受与体验。0
❷ 中国比较有名的烘焙品牌店有哪些
中国著名的烘培品牌店有面包新语、85度c、好利来、巴黎贝甜、澳泽烘培和克莉斯汀等。
❸ 在中国的85度C是台湾85度C的分店吗
你这样会造成侵权的，最好名字不要取85度C，你可以取其他名字。就像上海苹果园改成苹果花园，里面品种基本上都是85度C里面一样的。
你有什么问题可以继续问。
❹ 生日蛋糕十大品牌
1. 生日蛋糕十大品牌之一，该品牌自1992年创立以来，已成为我国知名的糕点品牌。专业从事月饼、蛋糕、汤团以及西式糕点、面包等食品的生产与销售，目前在全国70多个大城市拥有近千家连锁店。
2. 85度C，这个品牌的蛋糕销量颇佳，深受许多年轻人的喜爱。其蛋糕美味可口，营养丰富，为顾客提供了许多时尚健康的面包产品，店铺内的商品销量十分可观。
3. 诺心Lecake，作为全国十大蛋糕品牌之一，专注于高等蛋糕及食品的研发和加工。其独特创意的美食赢得了众多顾客的青睐，品牌成立于2010年，起源于上海。
4. GANSO元祖蛋糕，许多人对其并不陌生，这是一个源自台湾的蛋糕品牌。企业成立于1981年，在上海、武汉、成都等几个大城市都能看到元祖的蛋糕店。
5. 米旗Maky，这个品牌源自陕西省西安市，成立于1994年，至今已有20多年的历史，是一家大型的烘焙食品品牌。专业制作月饼、蛋糕、面包以及新中式西式甜点等食品的连锁品牌。
6. 仟吉蛋糕，这个品牌源自湖北武汉，是一家知名的连锁蛋糕品牌店。企业成立于2000年元旦，至今已有10多年的历史，为顾客提供新鲜面包以及色香味俱全的蛋糕，还有仟吉奶酪吐司面包等美味食品。
7. 米多美Wedome，这个品牌源自北京，成立于1996年。主要针对中高端消费群体，提供欧式面包和美味蛋糕以及曲奇饼干等食品的连锁加盟食品公司。市场销售的食品包括蛋黄酥、老婆饼以及巧克力蛋糕等。
8. 黑天鹅蛋糕，这是集团旗下的高端蛋糕品牌，成立于2009年。是一家经营各种色香味俱全蛋糕的食品公司，采用正宗的工艺，打造美味的蛋糕。
9. 21Cake，这个蛋糕品牌店源自北京，属于北京廿一客食品有限公司。成立于2004年，因其开始的21款经典蛋糕而闻名。
10. 克莉丝汀，这是上海知名商标，成立于1993年，是较为知名的蛋糕烘焙商品连锁加盟代理商。
❺ 餐饮连锁企业存在的问题及其发展途径以85度C为例
我给你一篇，你参考一下，应该会有很大帮助的：
中国连锁餐饮发展状况及个案存在问题浅谈
1. 中国连锁餐饮发展状况
1.1 近几年中国餐饮业整体发展状况
随着我国国民经济稳定快速增长，城乡居民收入水平明显提高，餐饮市场表现出旺盛的发展势头，餐饮消费成为拉动全年消费需求稳定增长的重要力量。2006年1-2月份，住宿和餐饮业零售额合计1760.2亿元，比上年同期增长13.1%，其增幅高出社会消费品零售总额0.6个百分点，占社会消费品零售总额的13.9%。2006年我国餐饮业的发展态势良好。
1.2 2004年中国餐饮企业100强
排序 企 业 名 称 企业性质 经营业态 营业额(万元)
1 中国百胜餐饮集团 外资企业 西式快餐、休闲餐饮 1186879
2 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 股份制 火锅 433000
4 上海锦江国际酒店股份有限公司 股份制 综合餐饮 268256
5 北京小土豆企业（集团）有限公司 私营 中式正餐与快餐 183600
6 重庆小天鹅投资控股（集团）有限公司有限责任 火锅、宾馆餐饮 126531
7 重庆市德庄实业（集团）有限公司 有限责任 火锅 122760
9 中国全聚德（集团）股份有限公司 国有控股 特色酒楼 99300
10中山市海港饮食娱乐管理有限公司有限责任 特色酒楼 95290
23 马兰拉面快餐连锁有限责任公司 有限责任 中式快餐 48299
52 天津狗不理包子饮食集团 国有 特色酒楼、中式快餐 21000
1.3 连锁餐饮整体发展状况
从上述排名可以看到，排名靠前的餐饮企业大多都是连锁经营。我国餐饮企业开始重视品牌优势的塑造，注重企业规模的扩大，注重利用连锁经营和特许经营的方式进行扩张，市场的需求中体现出科学饮食的时尚。
中国大型餐饮连锁经营尤其是直营连锁业务发展势头强劲，快餐、送餐外卖、火锅连锁店、团体供餐发展迅速，连锁经营已经成为许多地区餐饮业的主导经营模式。
1.4 举例说明
1.4.1 内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司 由于中国百胜餐饮集团是外资企业，所以小肥羊连续三年（2002-2004）是中国餐饮百强中当之无愧的“中国冠军”。内蒙古小肥羊餐饮连锁有限公司创建于1999年8月，到2004年底拥有三个全资控股子公司、五个分公司、一个物流配送中心、六个省级总代理（代理八个省）、六个市级代理、 703家连锁店。公司直营及特许连锁经营的“小肥羊火锅店”遍布了全国 32 省市（包括香港地区），2003年进入海外市场，在中国香港、美国及东南亚等地开设了六家连锁店。几年来陆续获得“全国餐饮企业百强第二名”、“中国成长企业百强第一名”、“中国营销创新奖”、“内蒙古名吃”、“中国名火锅”、“中国企业 500 强”等三十多项荣誉，入选2005中国成长企业100强，位列餐饮企业第一，成为“2006中国最具影响力财富企业”。
1.4.2 中国全聚德（集团）股份有限公司 “全聚德”被誉为 “天下第一楼”，从1864年（清同治三年）始建以来，至今已逾140年。 1993年5月，中国北京全聚德烤鸭集团公司成立，是中式正餐跨国连锁经营的企业集团。
全聚德自组建集团以来，打破传统餐饮业单店经营模式，率先在国内引进连锁经营理念，通过十多年不断的探索和实践，已在国内外拥有60余家连锁企业。企业现今发展方向是直营回归。 2005年5月中旬，中国全聚德（集团）股份有限公司与北京联合大学旅游学院联合创建全聚德餐饮管理学院，为集团输送人才。
1.4.3 马兰拉面快餐连锁有限责任公司 1995年，马兰拉面快餐连锁有限责任公司成立。在第三、四、五、六届全国中式快餐研讨会上，马兰拉面受到了国内贸易局领导和与会者的高度肯定，被认为是"国内连锁店最多的中式快餐"、"有可能最先走出来的中式快餐"。 2000年11月，经中国连锁经营协会首次在全国组织的权威调查统计及专家评选 ，"马兰拉面"被评为全国特许经营优秀品牌之一，是中国餐饮业发展中式快餐最成功的企业之一。截止2002年底，在全国建立连锁店436家，其中直营店134家，加盟店302家，海外3家。
1.4.4 天津狗不理包子饮食集团 加盟店因管理疏散严重损害“狗不理”品牌形象，狗不理的众多特许加盟店“挂羊头卖狗肉”的现象已经是一个不争的事实，包子已经分明不是那个包子。据报道，顾客已经对北京、河南等地的几家“狗不理”连锁店的服务非常不满。由于原天津“狗不理”授权旗下的连锁加盟店使用“狗不理”品牌并签订了长期“牌匾费”合同，造成大量无形资产流失，严重影响了“狗不理”品牌形象。新天津狗不理为了重塑形象采取了重要举措，下令提前收回在全国范围内70多家加盟店的经营许可权，准备将加盟模式改为直营模式。
2. 中国连锁餐饮发展中出现的负面现象
2.1 小肥羊
虽然小肥羊的创立是比较晚的，但他在特许经营过程中也出现了一系列问题。2003年开始，小肥羊开始十分明显的感觉到快速膨胀后带来了规模掌控上的压力，出现了不少加盟者为求更大利润空间，转而以低廉肉品及材料取代小肥羊的配送原品，导致不少市场纠纷案例出现。同时由于对品牌、商标管理上的无经验，假冒的小肥羊也大量出现在全国各地。由于加盟控制的随意性太强，造成小肥羊各地形象不统一、财务、预算监控不善、总部与单店沟通过少，责任模糊等诸多矛盾。
除此之外，虽然小肥羊火锅店遍及全国32个省，但有一些店的生意并不好。比如成都市的小肥羊火锅店，笔者曾亲自前往，尽管推出了吃100送50的优惠活动，但吸引的客人并不多。笔者认为，是饮食差异使小肥羊在成都没有市场，小肥羊自身也有选址不当和宣传方面的责任。
策略：从2003年底开始，小肥羊抵御住了各地不断要求加盟的申请，大刀阔斧的进行全面的战略调整。将前期追求加盟数量的扩张模式调整为专著品牌信誉、确保稳健经营的方向上来。对于各地合约到期又做不好的加盟者，小肥羊一律收回改为直营；并坚定地将上海、北京、西安、深圳、天津等五大城市定为直营的战略城市。
2.2 "全聚德"败走深圳与"狗不理"杭城失宠
当百年老字号"全聚德"在深圳开店时，它那位于深圳市中区雕梁画栋的门牌着实让深圳人眼前一亮，也曾一度宾客盈门。但半年后，客流减少，生意渐淡，几乎入不敷出。为拢住客人，他们推出了20元的自助早餐，但以失败告终。一年过后，这家分店大门紧闭，由于拖欠房租被起诉，门上已贴上了法院的查封条。尽管引起了全聚德集团的高度重视，派出骨干赴深"救火"，采取了一些挽救措施，但亏损局面积重难返。后原杏花村酒家以拖欠房租为由将深圳全聚德告上法庭，其深圳地区的原料供货商闻讯后也纷纷起诉。在这种情况下，深圳全聚德被迫申请破产。
当杭州南方大酒店创下日销包子1万多只的新记录时，杭城狗不理包子店却将楼下三分之二的营业面积出让给服装企业。尽管营业面积大大缩小，可杭城"狗不理"依然是"门前冷落车马稀"。 杭州狗不理包子店是天津狗不理集团在杭州开设的分店，地处商业黄金地段，包子正宗。
策略：狗不理"以其鲜明的特色(薄皮、水馅、滋味鲜美，咬一口汁水横流)享誉神州，而"狗不理"杭城受挫的原因恰恰就是它自身的鲜明特色。 首先，"狗不理"不合杭城市民的口味。其次，"狗不理"不合杭城人生活习惯。其实，"并非因"狗不理"自身不优，而是因市场定位错误。只有做出正确的市场定位，产品才能打开市场。企业要根据自己产品的特点，认真分析并选准公众目标，使产品特点与公众目标特点相统一、相一致。
3. 中国的餐饮连锁发展中值得注意的问题——市场定位要准确，切忌盲目扩张
无论是小肥羊信誉危机，"全聚德"败走深圳，还是与"狗不理"杭城失宠，都可以看到盲目扩张，市场定位不准的问题。
在市场定位中，地点定位是非常重要的。现代饭店的鼻祖斯塔特勒在总结成功经验时有一句至理名言——“第一是地点，第二是地点，第三还是地点。”餐饮连锁经营也是如此，连锁店的正确选址不仅是其成功的先决条件，也是其实现经营标准化、简单化、专业化的前提条件和基础。
3.1 店址定位标准
餐饮连锁店选址首先要明确定位标准。定位标准包括餐馆业环境的标准化、城市条件和店铺位置及店铺本身的条件。餐饮连锁店为了实现经营标准化，在进行选址时，要注意店铺的营业面积、结构是否有利于实现标准化。城市商业条件影响着连锁经营的发展，比如人均收入水平、交通运输条件、技术设施状况和人们的消费习惯、消费观念等。
3.2 商圈调查
商圈是店铺对顾客的吸引力所达到的范围，即来店顾客所居住的地理范围。首先是商圈的确定，以店铺位置为轴心，以习惯性的一定距离为半径，画出商圈。然后进行商圈分析，对店址进行综合评价和详细分析消费与竞争环境。应考虑的消费者因素有：关于商圈内的人口规模、家庭户数、收入分配、教育水平、年龄分布及人口流动状况、消费习惯等。
3.3 网点布局注意事项
网点布局要深入各消费集中区域，如风景区、商业区、居民区等。此外，还要注意均匀分布，同一连锁公司的分店在区域上不可设置太靠近，以减少内部的相互竞争。而对其他公司而言，就可以同样参与竞争，设分店，提高市场占有率。
3.4 网点分布办法
可以由外而内，由城市周围发展到市中心，由周边城市发展到中心城市。也可以由内而外，或同时间开张数家店以造声势。
参考文献：
[1]巨天中.品牌连锁[M].中国经济出版社，2004.
[2]吴克祥.餐饮经营管理[M].南开大学出版社，2000.
❻ 上海85度C总部地址
上海没有总部的只有一家家分店、所有门店如下：
1：85度C(崂山路店)
地址: 浦东新区崂山路525号 58354771
2：85度C(长阳路店)
地址: 杨浦区长阳路1750号欧尚超市1楼 65193499
3：85度C(大连路店)
地址: 虹口区大连路1053号A1楼101、201室 65130120
4：85度C(漕宝路店)
地址: 徐汇区漕宝路124号 64085277
5：85度C(吴江路店)
地址: 静安区吴江路269号 61361411
6：85度C(昌里路店)
地址: 浦东新区昌里路257-1号 58749058
7：85度C(陕西北路店)
地址: 静安区陕西北路408号 52131821
8：85度C(威海路店)
地址: 静安区威海路600号 62187693
9：85度C(福州路店)
地址: 黄浦区福州路575号 63509202
10：85度C (定西路店)
地址: 长宁区定西路1515号 62524286
11：85度C (政通路店)
地址: 杨浦区政通路132号 65104052
12：85度C(南丹东路店)
地址: 徐汇区南丹东路8号 64682662
13：85度C(打浦路店)
地址: 卢湾区瞿溪路1190-1198号 53026671
14：85度C(莘朱路店)
地址: 闵行区莘朱路270弄23号 54150879
15：85度C(天钥桥路店)
地址: 徐汇区天钥桥路333号腾飞大厦1楼 64260110
16：85度C(江苏路店)
地址: 长宁区江苏路458号舜元弘基天地106室 32505652
17：85度C(淮海东路店)
地址: 黄浦区淮海东路60号 63200612
18：85度C(万航渡路店)
地址: 静安区万航渡路1号环球世界大厦101室 62496208
19：85度C(同心路店)
地址: 虹口区同心路1号华联吉买盛1楼 65401016
20：85度C(广元西路店)
地址: 徐汇区广元西路98号名仕1楼第98-8室 64077014
21：85度C(嘉定店)
地址: 近郊嘉定区北大街26-32号
22：85度C(大兴街店)
地址: 黄浦区大兴街18号华联吉买盛内 63460170
23：85度C(宁波路店)
地址: 黄浦区河南中路521-3号 63518825
24：85度C(中原路店)
地址: 杨浦区中原路102号欧尚超市内 65563815
25：85度C(南汇店)
地址: 近郊南汇区惠南镇人民西路955号 68092985
26：85度C(潍坊店)
地址: 浦东新区潍坊路164号 55338585-1026
27：85度C(汉口路店)
地址: 黄浦区汉口路266号101室
❼ 85度c蛋糕店加盟费多少
根据不同城市、不同面积的店铺,加盟费在2万到10万元之间。
85度C蛋糕店位于上海徐汇区，主营行业是。 我们始终坚持诚信和让利于客户，坚持用自己的服务去打动客户。您如果对我们的产品感兴趣的话，可以直接在线提交采购信息。欢迎各界朋友莅临参观、 指导和业务洽谈。
【点击了解更多加盟项目】
85度C这好记又特别的名字，取名来自在摄氏85°C时冲煮咖啡，因为我们坚持提供咖啡最香淳浓郁均衡的口感，因为根据咖啡专家资料，100°C热水经过咖啡机内部的管线后，就如同离开瓦斯炉的热水一样，温度会自然稍降，冲煮咖啡的温度大约在90°C到96°C之间，而适合喝的咖啡，冲煮的温度应是85°C左右，在此温度下可让您品尝到咖啡中甘、苦、酸、香醇等均衡的口感，而这也代表的是85度C品牌希望产品呈现给顾客都是最优质质量、最美味、超值的精神，也期待消费者到85度C消费都能感受到品牌所带给的甜蜜幸福感动。台湾咖啡面包糕点店85度C成立之初便是希望以8星级的产品、平价化的价格，普及世界各角落，用高级的原料与技术，呈现出精美、平价的商品，让人人都能享有8星级的待遇与8星级的感受。
2004年创立85度C，是一家以咖啡蛋糕、蛋糕烘培为主的专卖店，85度C是其招牌。85度C从零开始做到台湾地区888多家门店，全年营业收入逾88亿元人民币的连锁企业，超越了在台湾地区有200多家门店的星巴克。