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B. 一碗牛肉面的成本有哪些
如果开一家30平米的牛肉面店,加盟费是5万元,店铺装修成本5万元,每月租金5000元,设备费用投入3万元,首批进货费用3000元,每月5000元的人员工资,每月2000元的水电杂费以及5000元的宣传费用也是必不可少的,再加上5万元的流动资金,合计总投资成本是20万元左右。平均到每个月的投入就是2万元左右。每天的投入就是700元左右。
开一家牛肉面店,一天可以接待食客50人,销售50碗牛肉面。那么每碗面的成本投入均摊就是15元左右。
C. 重庆小面培训哪里比较好
贵州尚食膳小吃培训位于贵阳火车站旁边,南明区沙冲北路145号加州阳光新城2407房,先免费参观考察,品尝后绝味味道好再学技术!学习期间包吃住,中间不收任何费用,学会为止!
重庆小面是重庆四大特色之一;归属于重庆面的一类。是一款发源于美丽的山水都市——重庆直辖市的一种特色传统小吃,属于渝菜。小面属于汤面和干溜两种类型,麻辣味型。狭义的小面是指麻辣素面。
贵阳尚食膳小吃培训学校重庆小面培训内容:
1、制作重庆小面的调料和工具的认识;
2、辣椒面和花椒面的制作;
3、高汤的制作;
4、常用设备器具采购信息;
5、投资预算分析及风险回避,经营方法与管理。
贵阳尚食膳小吃培训学校重庆小面培训过程:全过程学员跟着老师一步步亲手操作完成,老师手把手教学。操作过程中老师会对您制作过程中不正确的地方进行纠正,最后在您全部熟练了以后独立操作,从原材料开始一步步做出来。直至最后做出的口味和老师所制作的基本相同既可(品尝后满意为止)
贵阳尚食膳小吃培训学校重庆小面培训时间:随到随学,不限制培训时间!一般2-3天左右,因人而异,学会为止!
D. 一碗面能煮出什么滋味
一碗面,能煮出什么滋味?甘肃人喜欢飘着芹菜末的兰州拉面,北京人喜欢垫着黄瓜丝儿的炸酱面,湖北人喜欢裹着芝麻酱的热干面……在西南一隅的山城重庆,当地人则离不开一碗飘着麻辣香味的小面。
“小面”是重庆人对素面的简称,指没有任何肉臊子的素面。用干红辣椒熬制的辣椒油,配上猪油、酱油、花椒粉、蒜泥、姜末、味精、醋,加入高汤,便成就了一碗小面的“灵魂”。
与重庆火锅一样诞生于当地码头文化的小面,亦是重庆人主要饮食之一。无论是在主城中心最繁华的商业圈,还是在居民区附近的小食店,林立的小面馆总能让食客找到喜欢的味道,饱餐一顿。
“我们店里经常有外国人来吃小面。我也听不懂他们说些什么,只是一个劲地竖大拇指。”71岁的廖光淑,经营小面馆已经20年。她经营的小面馆从最开始居民区旁只有几张桌子的小店,发展到现在全国加盟店超过200家。
“店里每一款小面调料都是我亲自试吃,一款一款吃出来的。从辣椒的产地到花椒用哪两种混合,都有讲究。”廖光淑告诉中新社记者,小面最重要的就是调料。“大部分店的调料内容都一样,但原料产地不同和制作方式不同,让小面味道各不一样。”
廖光淑的儿子秦云为了将母亲的手艺传承下去,在重庆开起了“小面培训班”。
一碗小面好不好吃,重点在调料的制作与打作料的人。作料越多,越难平衡。“看起来平常的作料,却包含了每家店自己的‘秘方’。要做出一碗正宗的小面并不容易。”秦云说,由于重庆小面“声名在外”,有不少学员都是慕名而来的外地人。从2009年开班至今,小面培训班已经培训学员500余人。
“重庆小面在北京很火,我们店每天能卖出近60斤小面。”记者电话采访到培训班毕业学员雷文娟。看过《舌尖上的中国》的雷文娟,对其中提到的重庆小面念念不忘。从巴黎留学回国后,雷文娟特地到重庆拜师学艺。
“重庆小面在北京没有水土不服,现在我们店的生意很好。特别是素小面,二两小面12元(人民币)、三两15元,刨去成本,收益还是很不错。”雷文娟计划,等北京店的生意相对稳定后,到巴黎开一家重庆小面馆。
“这次从日本飞到重庆,就是专门考察重庆小面。”在日本生活了14年的王刚对重庆小面充满兴趣。他告诉记者,自己准备投入200万元在日本东京开设一家重庆小面馆。
“虽然日本有拉面,但重庆小面的优势在富有层次感的调料。东京也有很多人喜欢吃辣,但是日本的辣很简单,重庆小面的辣却很有层次感。”王刚说,自己跟朋友特地在东京做了调查,发现小面作为中式快餐的市场潜力很大。“我打算在重庆拜师学艺,将小面的精髓学到。然后,在国门外让重庆小面继续‘飘香’。”
E. 开母婴用品加盟店市场前景怎么样
一般来说,总投资需根据您的店面大小、产品进货价格、以及店面租金等因素决定的,至少要5W起;所以大部分人会选择加盟,因为品牌自身有价格优势并有一站式运营扶持,并有固定的消费人群,免去一切的担忧,投资风险更低;可爱可亲,母婴行业十年优质品牌,成熟的运营模式,全国5000+加盟店,2018年荣获中国500强品牌。
F. 如何评价重庆小面
重庆小面,不要从字面意思去了解以为是小碗的面,你这么理解的话,在你见到那一大碗的小面之后,你会想哭你自己的蠢。
就好比我第一次在长沙吃香干炒饭,旁边的同学问我是什么东西,我当时就看着菜单说应该就是把饭炒得很香很干的炒饭而已。殊不知,香干是一种东西,是一种用卤豆腐,只怪我没文化到,连香干都不认识。
而重庆小面,我在一家面馆里,看到过一个说法:作为重庆很多小人物随便就能吃到的一种面条,它的做法与成本都是很亲民的,只是用重庆的一些做法来做,跟我们平时吃的面条确切说来,差别不大,重点的差别只是在于汤料用了重庆口味的。
在吃重庆小面的时候,我感觉没有被惊艳到。它也就是一碗很常规的汤面条,跟我平时在杨裕兴之类吃的面条,总体口感差不多。因我不是那么爱吃辣的人,我当时要求的是免辣的。可能加上重庆的特殊辣味会有点不一样,会有点像酸辣粉一样的刺激。
我被惊艳过的反而是宜宾燃面,我即使不能吃辣,但是我喜欢吃那种拌面的辣,我有段时间不停的吃各种面条,就是把宜宾燃面、武汉干面、拉州拉面、重庆小面、广式竹升面等等,轮番着吃了十几天,而且都是各个馆子去找来吃的。我一直在怀疑我吃的重庆小面到底是不是不够正宗,才会让我有这么一种不好的错觉。
G. 重庆小面加盟费用多少
如果要加盟,就要很多了。
其实这些类别的餐饮行业,从师是最好的选择,把做法配料掌握到自己的手里,是最好的。
首要要考察好当地的饮食习惯,消费能力,消费习惯。
第二要考察好你准备做的产品,面对的消费者年龄段,这样才能定下来店面的选址区域
第三根据地段位置,进行产品定位,做的具体种类,价位等
第四就是装修了,现在人消费都要求高档次,低消费,所以在不差钱的前提下,尽可能装修的好点
第五就是产品试验试做,只有技术成熟了之后,才能正式开业,要做到每次做出来的产品口味都一样。
第六就是要把宣传服务这些做好,经验都是慢慢的积累,可以结合多家之长。
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