❶ 卖小龙虾居然月入千万，连汪峰都“意难平”了！
盛夏来袭，伴随我们的不仅有高温，当然还有路边各种各样的大排档、串吧。相约几个好友，坐在露天的桌椅上，点上一大串烧烤，再来几杯啤酒，一天的烦躁便随核肆州着啤酒的下肚而消化掉。好不惬意！此时，再来一盘小龙虾，简直就是夏天存在的意义～
可能对吃货来说，全身心沉浸在吃小龙虾撸串喝扎啤的美味中，并没有意识到，小龙虾正在成为一门大生意。
连我们的汪峰汪老师都“眼红”地说道，一首歌卖不过三块钱。他还抛出了一组收据：“中国电影行业去年收获400多亿元，音乐行业是90多亿，小龙虾则是1500亿。”！确实！折扣换成小龙虾，炎炎夏日吃不停。
不仅国内的综合性电商平台在争相售卖小龙虾，资本也在瞄准这个领域的创业团队，砸钱入场。就连周黑鸭也不甘寂寞了只做鸭了，它亦宣布线上线下开售小龙虾。
足见小龙虾的热度有多高，俨然资本圈界的新晋网红。
01 想开网红小龙虾店，你真的准备好了吗？
我的同事小七最近迷上了吃小龙虾，每周必须去吃几顿。小七看了一个小龙虾美食节目，感慨道：现在什么小龙虾呀，奶茶呀，生意都这么好，我也想开个这样的网红店。
我说：你只看到那些生意好的，怎么不说很多店倒闭了呢！ 不管开什么店，都要先对这个行业进行深入分析，做到知己知彼。 就拿小龙虾来说吧， 你对这个行业了解吗？怎么选合适的店面？用什么方式吸引人流？怎么控制经营成本？
小七：呃，看过美食号的推荐，知道哪种味道好吃……像我们这种小白，怎么去分析这个行业呢？感觉好没头绪~
我说：走，咱们吃小龙虾去，边吃边说多有feel。
02 真吃货应该知道的小龙虾大数据
服务员把一盘小龙虾端上桌，红亮的汁水，拨开虾壳，嫩肉弹出，令人垂涎欲滴。
小七说：想不明白，这玩意儿全身都是壳，只有20%是肉，根本吃不饱啊？
我笑了，是啊，所以小龙虾才成了夜宵之王。吃虾说虾，最近官方发布了一份《中国小龙虾产业发展报告》，里面有几点挺有意思的。
这几年小龙虾生意很火，主要体现在两点：
1.门店多
雹高 在今年，小龙虾店铺就已经猛增了14万余家，增长了百分之七十，各店的营业额也是十分的好看，竞争力也相应的在增加，比肯德基和麦当劳的门店全加在一起还多；
2.规模大
小龙虾市场规模已经超过1000亿元。之前有新闻报道，一个重庆的小龙虾馆子单店月入1000万！就是说，中国13亿人口，平均一年在小龙虾上花掉80块左右。
小七：1000万？！？！
我边吃边说：厉害吧。2003年至2018年，全国小龙虾养殖产量由5.16万吨增加至163.87万顿，增长30多倍，2019年小龙虾产业总产值达3690亿元，同比增长了足足37.5%。产量上升的同时，说明需求也在增加。根据这两年的统计，基本上生产出多少就吃掉多少。
饮食是人类的刚需，规模越大机会就越多。 尤其是那些没有经过充分社会化分工、还未形成垄断的行业，存在较大的商业机会 ，很多企业都想要进来分一杯羹。这其中是不是也存在着投资机会呢？
小七：都有哪些机会？快说重点！
窗外天色已黑，店也快打烊了，我说：不早了，我们走吧，边走边说~
03 如何挖掘新的网红行业？
回家路上，小改蔽七一边打着饱嗝，一边感慨：记得去年中秋横空出世的“小龙虾月饼”吗？没几天就断货了，想买都买不到，真的好气！还是这些店赚钱！
我说：别怪我给你泼冷水，其实开小龙虾店一年只有4个月赚钱，你知道吗？
小七：啊？为什么？
我说：因为一到冬季小龙虾要冬眠，数量减少，价格贵了，生意自然就比夏季萧条。所以小龙虾也分淡旺季，旺季通常是五六七八月，此外的时间都是淡季，亏损是常态。
小七：……
我说：另外，小龙虾在运输中经常发生损耗，死亡率较高，会影响到口感，这么多不可控因素，有没有想过？
小七：原来小龙虾行业还有这么多问题，好可怕！
我说：碰到问题不可怕，关键是怎么想办法解决。比如小龙虾的季节性很强，是不是可以通过技术手段，把赚钱的生意从4个月延长到全年？比如运输问题，是不是可以专门改进冷链物流系统，最大限度维持口感？
任何行业都存在困难，但有些是暂时的，终究会在发展中得到解决。在这个发展阶段，有些企业通过努力脱颖而出，逐渐壮大，成为行业龙头；
而那些发展成熟的行业，各个地盘早就被大企业牢牢占住，很难再有人能挑战它。相比来说，小龙虾是不是一个充满机会的市场呢？
小七：唉，优点缺点都说了一大堆，好像都有道理，都不知道怎么判断了。
看了看地铁站台屏幕，列车到站时间还早
我仔细解释：很简单，再给你梳理一下思路，其实分析一个行业未来有没有前景，归纳起来就是两点：
第一、看它的供给和需求是不是持续增长；
第二、它能不能爆炸性增长，则是看几个制约它的关键问题有没有解决。
只要行业在发展，任何提供优质产品和服务的企业，都有机会赚到钱，而那些在竞争中建立了自己品牌的公司，更是会赚到大钱。
所以，对普通人来说，并不一定要自己开公司或者饭店，只要你平时经常留意相关行业资讯，综合多方面信息进行观察和思考，挖掘出那些会赚钱的好公司就行了。
小七：说说容易，但我还是觉得好难啊……
我摇了摇头：刚才提到的其实很多《报告》里都有，你再仔细看一遍，然后顺藤摸瓜，梳理出涉及相关业务的上市公司。说白了，想要做好投资，这类专业机构的研报是必读的，不管怎么说，看报告总比自己开店容易吧～
也许有一天你会发现，某个你觉得很赚钱的行业并不是很有投资价值，最终放弃。这也没关系。 在这个过程中，你学会了独立思考，这才是你所获得的最宝贵的财富。
小七：唉，看来这些报告再枯燥也得抽空读读了。不然真被你看扁了～
列车缓缓驶入，进车厢前我对她挥了挥手：记得多去找一些机构的研究报告，对照阅读喔～期待你研读报告的成果。
小伙伴们，用今天的思路，来分析一下开奶茶店、小龙虾店的前景，看看这个行业到底适不适合我们投资吧。
整体来说，小龙虾这门生意虽然火爆，但门槛并不低，尤其现在想做线上线下、吸引中高端客流，消费者口碑非常关键，那就对供应链、产品品质、食品安全、物流等都有比较高的要求。
❷ 烧烤加盟有哪些品牌
1、串意十足
据官方数据显示：串意十足全国1000+门店，单店单月最高产值搞大150万元，在烧烤行业的口碑和知名度遥遥领先。投资费用10-20万
2、献蚝海鲜烧烤
献蚝烧烤主打海鲜烧烤，献蚝高压锅精酿竹笼蒸蚝在行业当中发展过程，已经积累了很多的人气和一定的品牌效应。投资费用10-20万
3、炭火匠人
炭火匠公司总部一直以特色烧烤经营为基础，集烧烤技术及调味品研发、生产、品牌加盟连锁、直营、学员培训、物流配送为一体，在业内具备丰富经验及强大实力。塑造具有质感的烧烤品牌，独特的烧烤口味备受消费者青睐。投资费用5-10万
4、壹宾犟人烧烤研究所
现有门店500余家，覆盖了重庆、成都、昆明、贵阳、广州、合肥、太原、西安等多个区域，并深受广大消费者喜爱和认可的品牌。投资费用10-30万
5、深夜的喵烧烤
深夜的喵以小龙虾、烧烤为核心产品；海鲜、卤味、小吃为特点、专注精致夜宵外卖，致力打造线上夜宵第一品牌。主力客群为20-40岁上班族和大学生群体。全国目前有一百多家门店投资费用10-20万
6、第一部落烤串
第一部落烤串拥有新品研发中心、生产工厂、仓储物流中心、门店设计装修、招商团队、运营管理中心为一体的完整产业链，让产品从原料采购到研发、加工生产再到门店销售，实现无缝对接，节省了大量时间。投资费用5-10万
7、木屋烧烤
2003年木屋烧烤诞生于深圳,发展至今已成为被权威媒体和各大平台认可的全国性直营烧烤连锁品牌，成功进驻北上广深等18座一线城市，木屋烧烤全国直营门店已超过200家。木屋烧烤的模式一直坚持直营店，不做加盟。投资费用100-200万。
8、很久以前
很久以前烧烤，成立于2008年4月28日，是一家主营烧烤的大型直营连锁企业。投资费用200-300万，只直营不加盟。
烧烤越来越受到消费者的喜爱和追捧，市场前景好