『壹』 开业9天就倒闭，亏掉一套房，钱大妈要撑不住了
俗话说，开弓没有回头箭，企业在发展之中，一不小心就可能陷入困境之中难以自拔。就算是企业中的佼佼者，也难以完美地避开各种风险。
“钱大妈”毫无疑问是生鲜零售品牌的领头羊，但近期它却频频遭遇危机，成为漩涡中损失惨重的一员。 钱大妈已经在市场之中历经9年的风霜雪雨屹立不倒，谁也不曾想到，就是这样一家多次被传上市的品牌也被暴了雷。
钱大妈被口口相传的口号就是“不卖隔夜肉”，这样的宣传语毫无疑问能够吸引很多顾客，毕竟新鲜的生鲜谁不喜欢。
钱大妈逐渐成为“排队王” ，门店前常常被围得水泄不通，顾客都争先恐后抢购，从白天到晚上都是如此，门庭若市的景象让不少人想分一杯羹。就这样， 钱大妈的连锁店遍地生花，仅用了半年的时间，一家生鲜店竟有上千家加盟店。
加盟商疯狂加入，谁也没有料到亏损严重的结果，纷纷表示有被坑到。 如此火爆的生鲜品牌，加盟商竟然赚不到钱，这不禁让人感到疑惑，那营收都去哪里了。
一昵称为“傻三姐”的网友在网上自述，自己将房子卖了凑够 170万元的加盟费 ，最终成功加盟钱大妈，但付出金钱、时间和精力的“傻三姐”并没有如愿以偿获得相应的回报，反而入不敷出， 一直处于亏损的状态，甚至亏损的金额多达5万元。
据有关消息称，并不是只有“傻三姐”自己在亏损，相关的加盟商也不少， 目前有500多家商铺选择转让，占了总门店的1／6，但很难找到愿意接手的人 ，对于这样一个烫手山芋没有人接也是很容易理解的。
最初抱着赚钱的想法加盟，但亏损让加盟商实在难以承受，通过统计， 最快转让的店铺仅坚持了9天 ，如此快的速度可见其每日亏损的数额之大。
钱大妈的创始人最初只是一家农贸市场的猪肉老板，名为冯冀。 他在创业初期选择了深圳，经过一段时间观察，他敏锐地发现当地人喜欢新鲜的食材。
经过冥思苦想，冯冀决定用“不卖隔夜肉”的口号吸引当地的顾客，第一家钱大妈在深圳应运而生。 对于新鲜又实惠的食材，消费者蜂拥而至，与此同时，钱大妈还会推出一定的福利，留下了众多的老顾客。
眼见店铺每日客流量不少，冯冀跟随现在流行的加盟店制度进行了大规模的扩张。资本家也瞅准钱大妈的利润空间，对冯冀进行多次投资，就这样，钱大妈门店以迅雷不及掩耳之势覆盖。
最多的时候，每月有超过140家门店开业，平均每天能达到4家以上。 但出手快的加盟商却并没有尝到甜头，而是一而再，再而三地受到亏损， 最终是在赔本为资本家赚吆喝。
钱大妈因为客流量吸引加盟商，却成为被割的韭菜，背后的原因很简单。 钱大妈有3000多家门店，加盟店铺占了90％，赚钱的却是直营店。
为了给顾客留下深刻的印象，就要保持各门店的统一形象，这样一来， 打着统一风格的旗号，加盟店需要缴纳高额一笔装修费，而这才只是开始。 门店不断增多，门店之间的距离也更加接近，这样一来不免会开始 内卷 ，最后门店都是吃力不讨好。
客流量虽然是肉眼可见的，但却很难赚钱。 因为进货都是从公司统一购入，公司是批量购入，却高价卖给加盟店，导致他们的成本不降反增。 门店亏损还有一个很重要的原因，公司要求门店 常常做活动，这样也导致收入减少。
前期的加盟店能赚到钱，但后加入的门店面对激烈的竞争很难开辟新的天地。 钱大妈通过融资来扩张，增加影响力和竞争力，但却没有处理好加盟商的问题，假以时日，问题爆发后就不再是小问题，而是棘手的难题和各种负面新闻。
被资本推着走的钱大妈如今面临着严重的影响，只有充分解决好眼下的问题，才能不被淘汰，避免出局。
『贰』 加盟“钱大妈”开业9天就倒闭，损失高达一套房，生意该停了
但行外人看了，只觉得有些买卖来钱快，于是不管不顾地就进行投资加盟，最后却猛然间发现，那东西原来是不靠谱的。比如最近就有人在说，“钱大妈”门店开业9天就倒闭，说明了什么问题？内行人给出看法。
也许我们看着一些企业的生意不错，发展趋势良好，但是很可能这些企业是经不起大风大浪的。甚至一阵风吹过，船就翻掉了。这就是因为，这些企业都是在资本的催促下突然就出现在市场上的。由于太过仓促，他们其实根本就还没有准备好。但是在外人看来，这些都是值得加入的，“钱大妈”就是这样一个加盟店。
最开始的时候，它的创始人冯冀只是一个猪肉店的老板。虽然只是简单的卖肉，但是冯冀却表现出自己过人的经商头脑，声称自己“不卖隔夜肉”，一时非常火爆，几乎整个东莞的人都来找他买肉。但是很快，冯冀就觉得有些单调，于是他还扩充了蔬菜、水果等产品，一并进行售卖。
之后的猪肉店就不再只是单纯地卖猪肉了，在冯冀的手下，它变成了一家生鲜超市。但就算在本地生意十分地火爆，但是他并不满足，于是他来到了深圳开始创业，创立了第一家“钱大妈”。
在之前的开店经历中，冯冀意识到人们都在追求价格便宜又新鲜实惠的产品，所以他就抓住两点，开启了他的创业之旅。由于前期对市场的把控精准，在开业之后，“钱大妈”吸引过来了很多的消费者。他们在购买商品之后发现，这些货物真的就如宣传里所说的那样“价格便宜，产品新鲜”，于是一个传一个，店门口每天都会有很多顾客前来排队购买。
冯冀看到这种情况并没有满足，他察觉到这是一个千载难逢的好机会。于是在“钱大妈”火爆的这段时间里，他开始以此作为自己的招牌，在全国各地进行大范围的招商。由于他有自己的招牌，再加上又引进了供应商体系，形成了自己的供应链，所以加盟店的开展也很顺利。
但是成也萧何，败也萧何。东西新鲜虽然是一块很好的招牌，但是却并不能在市场上站稳脚跟。毕竟除了“钱大妈”之外，其他的菜市场或者超市也能提供相应的东西，而这些都是它的竞争对手。
为了能够在一众同行中脱颖而出，“钱大妈”开始使用促销手段。在这份促销方案中，他们决定在晚上七点之后，每隔半个小时就开始打折，从九折打到一折，在十一点半之后，就开始免费派送。就在这种情况下，“钱大妈”打出了“不卖隔夜肉”的口号，“钱大妈”再次受到大家的追捧。
之后，冯冀开始带领“钱大妈”开启社区化招商，将店开到小区里面去，更加方便了人们的生活，受到了大家的喜爱。在这期间，“钱大妈”前后接受了五轮的机构投资，这也就是为什么之后它可以疯狂地扩大成本。随着规模的不断扩大，“钱大妈“的线下门店突破了两千家。
但是物极必反，虽然之后线下加盟店越来越多，但是收益并没有有所提高，而那些加盟的加盟商们一个个都愁眉苦脸的。根据一位网友的爆料来看，在他加入“钱大妈“之后，一共投入了有近两千万的资金，但是在不到一年的时候，就在不断地亏损，投入的钱都打了水漂。
还有些人在加盟后的几天内，就承受不住其不断亏损的压力，甚至有一个只开了9天就无奈关门。这都说明了一个问题，那就是“钱大妈”的加盟店很少有赚钱的，让它一直能够保持口碑的，就是那些“直营店”。也就是因为这些店面的存在，才能让“钱大妈”能够有所收益。
结语
现如今的市场竞争压力越来也大，那些加盟店之所以一直亏损，大部分也是出于这个原因。现如今，企业只有找准自己的定位在哪里，并且顺着这个方向不断地发展，不要左顾右盼，否则最后只会造成不好的结局。此外，只有创新，才能够被更多人看到。
今日话题：开业9天就倒闭，损失高达一套房，被资本“催熟”的生意该停了？
『叁』 从“钱大妈加盟商控诉事件”谈加盟商管理的3大问题
近期，钱大妈加盟商在自媒平台上的控诉将钱大妈推上了风尖浪口，也让钱大妈品牌受到一些质疑。作为一个连锁总部，在市场激烈的竞争中，如何保持与加盟商的良好沟通，如何为加盟商赋能？
针对这个事件，我们来思考三个问题，谈谈连锁总部如何有效管理加盟商。
01
加盟商为什么会亏钱？
在众多加盟商的思想中，有一个观点，认为加盟一个成熟的品牌，门店就不会亏钱。其实这个观点是错误的，因为开店是一种投资行为，投资行为是一定有亏损风险的。加盟一个品牌，只能做到提升开店成功率，但是做不到让门店绝对不亏损。
加盟商的门店为什么会亏损呢？原因有三：
1、总部输出的门店盈利模型不对
即总部的门店盈利模式不成熟，造成加盟店复制的是一个不成熟的盈利模式。如果是这种情况，加盟门店将会出现整体不盈利的状况，在行业内，我们把这类品牌称之快招品牌。
但，钱大妈显然不是门店盈利模型不对，钱大妈是生鲜连锁店模式开创者，是行业老大。并且钱大妈是从门店起家的，这个模型是自己实践摸索出来的，现在几千家店用的也是同一个门店模型，所以钱大妈总部输出的门店模型没问题。
2、加盟商经营不善
加盟商对门店的经营不是沿用总部思路，而是有自己的思路，是很多加盟门店经营不好的主要原因。特别是一些前期对加盟商培训不到位的情况下，更容易出现加盟商用自己的思路经营门店造成门店经营不理想。
3、市场竞争太激烈
市场竞争是造成门店亏损的另一大原因。钱大妈目前一些加盟门店的处境不好，很大原因是市场竞争所致。
生鲜连锁是钱大妈开创的蓝海市场，在前期，市场竞争者不多，钱大妈的门店几乎在空白市场经营，盈利能力非常好，这也为钱大妈能成为行业龙头品牌打下了良好的基础。
但现在，生鲜市场已是一片红海，互联网巨头的补贴介入，同行的发力，都让这个市场处于快速的变化中。我曾帮深圳一个大 健康 企业做顾问服务，在一个名为九龙湾的小区选址中，发现只有1300户居住的小区里，居然有8家生鲜店，还有一个大超市，竞争激励超乎想象。
在这样的市场状况下，钱大妈的一些加盟门店经营业绩下滑是必然的，特别是后续加盟的门店，一开业就进入残酷的竞争状态，原有的引流模式效果不明显，门店出现亏损，对加盟商心理产生了很大的冲击。
02
加盟商门店亏钱，
总部是否一定要担责任？
从法律角度上来说，总部和加盟门店是两个独立的经营主体，加盟门店的亏损与总部没有关系，总部也无需为加盟门店承担法律责任。
如果有下列情况，总部需要为加盟门店的亏损承担相应责任：
1、在加盟合约里面有保障加盟门店盈利的条款。
2、总部对加盟门店有回购约定 。比如：优胜教育在合同中就有加盟店回购约定，最后因故回购一批加盟店，造成总部现金流出问题。
3、总部在加盟门店拥有股权。
虽然在正常情况下，总部无需承担加盟店亏损的法律责任，但是作为品牌的总部又有义务去改善加盟门店的经营状况。比如：货品调换、派员支持等等。
03
总部如何有效管理加盟商？
开店容易，管理难，这是很多连锁总部的共识。连锁总部对加盟店的管理包括两个部分，一是对加盟商的管理，二是对门店的管理，主要是门店标准化运营。
对钱大妈这样规模的品牌来说，门店标准化已经不是问题，关键是对加盟商的管理，因为对门店的管理工作有部分是需要通过加盟商来实现的。
对加盟商的管理，可以从以下几个方面来实现：
1、经营规划
经营规划是指帮助加盟商做好成长路径的设计。比如：从单店到多店，从多店到区域的设计，比如加盟满一年的加盟商才能申请开多店等等。这点是很多总部比较容易忽视的，认为只要加盟商能开店，总部就可以放开开。
钱大妈长沙的加盟商，正是一开始就投资了两家店，上百万资金，结果经营出现亏损，造成加盟商非常被动的局面。如果钱大妈有为加盟商做经营规划，要求加盟商经营满一年或者首店盈利后才可申请开多店，就可避免加盟商出现这种情况。
2、树立样板
树立样板是指总部要树立一批成功经营的加盟商样板。树立样板的目的是总部要通过样板加盟商让后来的加盟商看到成功的案例，同时也可总结出更多区域成功的经验，以便区域内加盟商学习，也可用样板影响其它加盟商。
3、沟通渠道
总部与加盟商的沟通渠道，包括 情感 、道理、法律几个层面。现在自媒体发达，加盟商有很多途径向外发布信息，如果在沟通上没做好，会出现对品牌比较不利的局面。
钱大妈的加盟商在自媒体平台控诉后，出现了一些对钱大妈不利的报道，这些是总部和加盟商没沟通好造成的一个后果。
与加盟商的沟通、协商，应当尽可能控制在 情感 和道理层面，必要时可以由公司高层出面协调，在内部解决。
如果在法律层面解决，就容易对品牌产生不利的影响。
4、为其赋能
为加盟商赋能，才能更好的协助其成长。包括：提升加盟商能力，为其提供平台，工具等。
现在市场变化太快，必须让加盟商有更好的能力经营店面。提升加盟商能力，企业可以通过外请的老师为其培训，因为外请老师更容易改变加盟商的观念。
企业可以建立直播间等平台，帮助加盟店通过直播提升销售和转化率，提升终端业绩。
04
总 结
1、在加盟商管理过程中，必须要让加盟商认识到投资是一定有风险的，开加盟店，并不能保证百分百成功。
2、从蓝海市场到红海市场，企业需要不断地改变终端策略以适应市场变化，改善终端竞争力。
钱大妈在蓝海市场的策略是非常成功的，也成就了其今天市场的地位；但红海市场，钱大妈需要更好的终端策略，需要改变，总部需要更好的产品线，产品理念，引流策略等，否则，将会在竞争中处于不利局面。
在目前市场变化中，连锁总部必须要改变思路，一招鲜，吃遍天的时代已经过去了，总部必须要有平台思维、爆款思维、流量思维，破界思维，重构连锁模式，提升终端竞争力，方可引得市场。
『肆』 钱大妈盈利模式是什么样的
“钱大妈”盈利模式是：不卖隔夜肉，赚取加盟商1%利润抽成
『伍』 深圳钱大妈加盟店老板让员工投钱入股靠谱吗
问多人方可分别是非，
如
1，钱大妈是多家，加盟店，那你可以去其他店里问老板，也可以和他们加个群，建立联系方式，这样即使以后遇到困难可以报团取暖。
2，如果要入股又怕骗，可以少量，看结果。
3，去官方网站，或公司总部座机询问，是否真实，防止诈骗。
『陆』 钱大妈的“街边模式”，值得茶饮店学学
家门口新开了家连锁生鲜店：钱大妈。
名字很质朴，玩法却很高级。
这个品牌用8年时间从深圳走向全国，开了3000家店、拿了5轮融资，估值近100亿。
多次体验下来，我十分推荐饮品店老板研究这个品牌——他们的许多模式和玩法，很适合茶饮店借鉴，一起来对比看看。
作者 | 政雨
取名就叫钱大妈，目的就是客群精准
平常哪些群里买菜最频繁？时间充足的大爷大妈。
这个品牌就叫“钱大妈”，又选址在小区门口，和卖肉卖菜的气质极为匹配。
这名字传播度极高，第一次听说的人，没有认知门槛，认识的人经常会喊：“去钱大妈家了”，透着一股热情熟悉劲儿。
名字旁还有句slogan： “不卖隔夜肉”，把国人喜欢新鲜的消费习惯做成卖点， 直接拦截原本打算去菜市场的顾客。
这两年，茶饮品牌取名字、找细分品类，也都绞尽脑汁，连起名公式都有了。 总想差异化突围，却忽视了最基本的需求逻辑。
钱大妈提供了一个思路是： 用目标消费群取名字，从大众需求里找市场。 类似案例还有小茗同学、张君雅小妹妹、江小白式的起名思路。
门头不要花里胡哨，要简洁、信息有效
钱大妈的门头设计十分简单。红色调为主的背景，白色的字体，和一句slogan。没有其他花里胡哨、多余复杂的原色。
看来， 好用的逻辑放在任何行业都受用。
不管餐饮还是生鲜，对外展示的品牌在门头设计中，如果按照重要顺序排序，有个通用原则： 颜色 符号 文字 品类 品牌 LOGO。
颜色的作用是远远就能看到吸引注意，再把是什么品牌、卖的是什么品类说清楚，信息量已经足够。
一些元素可以缺失不要，但最忌多且冗杂，没有重点。
我还注意到，钱大妈的红色门头，并非鲜亮的红，而是偏暗红， 新店看着不新，旧店也不显旧。
社区店通常一开都是好几年，对附近居民来说，就是一种熟悉的消费习惯。刚开的新店反而不太容易去尝试，不新不旧更容易快速融合。
找对引流款，让顾客“一不小心买多”
到钱大妈买东西，一不小心就会买多。
许多产品都已经称重、标价清楚，拿起一份菜、多少钱写得清清楚楚，关键是 分量还都不大，买起来没有任何压力，很容易一直买买买。
尤其是水果，就摆在门店进口位置，每一份量不多、价格也不贵，来了总会带几份。
据了解，在钱大妈的销售结构中，猪肉整整占了总销售额的40％，蔬菜占30％，鱼类占10％至15％，水果占不到10％。
可以看出，水果并不是钱大妈盈利的主来源。而钱大妈店里的水果，就好比茶饮店的冰淇淋，都是低价高频引流款产品。
晚7点后开始打折，每天都清库存
钱大妈有个很不一样的特色： 每天晚上7点开始，全场商品打9折，之后每半个小时降低1折，等到11点半，没有卖完的商品全部免费赠送。
这保证了门店打出的宣传语“不卖隔夜产品”的落实，保证当日库存清空，减少损耗。
而实际上，很少有产品会等到11点半还未售罄。经常晚上9点多，钱大妈的社区粉丝群里就会发照片，展示出空荡荡已经售罄的货架。
这样的折扣，和茶颜悦色的下雨天指定饮品半价、一杯饮品永久求偿权思路类似， 既能成为可传播的谈资，看出品牌的诚意，实际反而能提升效率 。
据了解，钱大妈的消费者主要三波人，早上是买新鲜产品的；下午，是下班的消费群体；晚上，是社区大妈过来捡便宜。7点后的消费群体并不是真正要服务的对象。
很多饮品、烘焙店也一直在执行严格的食安标准，比如当天没卖完的产品全部销毁，第二天不再出售。或许可以借鉴钱大妈的思路，烘焙类产品、用到新鲜水果的产品，做出一定的优惠，减少浪费也形成品牌折扣。
生鲜店不只卖生鲜，饮品店也别只卖饮品
钱大妈其实是个纯正的互联网卖菜品牌，不仅有线下门店，还有网上商城。
顾客可以通过其网上商城的订货，买到米面粮油、纸巾等各种种类的生活必需品。但其线下门店面积并不大，主力店铺的面积为60到80平米。
这对以加盟模式为主的钱大妈来说，是个相对低门槛、可快速复制的模式。2020年下半年，钱大妈就狂开出1000家店。
但也解决了面积小多卖产品的问题—— 生鲜店里只能卖生鲜，茶饮店里只能卖奶茶？
喜茶春节推出雪山思乡龙眼产品时，做了个新思路：买茶赠果，单笔订单消费2杯及以上雪山思乡龙眼产品，就送1份龙眼鲜果。
除了卖水果茶，还售卖对应新鲜水果，就是个可拓展的售卖思路。 长沙的果呀呀品牌在卖草莓饮品时，就售卖草莓盒子，将新鲜草莓直接经过包装卖给顾客。
这样的方法，餐饮品牌已经使用得很极致。太二酸菜鱼为凸显米的品质，专门卖起了大米；老乡鸡的门店里，也有蘑菇等零售产品；西贝的线上商城，售卖兴安盟小米，还推出过甘肃白兰瓜、内蒙大瓜子等产品，强化“西北好食材”的概念。
饮品店的售卖范围，别被门店面积束缚住。
想开新区域，供应链先行
钱大妈的重点支撑在供应链。
不同于以往的生鲜店一级一级找批发市场，钱大妈选择的是 在产地建仓，产品从产地仓库先运往配送中心，配送中心不备库存，主要做中转配送加工使用。
另外，在进入一个新的城市前，钱大妈首先重金投入建配送中心，当配送中心建起后，先开少量直营店测试店型，待门店模式成熟之后，再启动加盟，批量复制。
而钱大妈开店又很密集，据了解，仅在广州、深圳就有1000家店，店面最低距离只有250米。这带来的结果是， 供应链的深度集中和整合。
茶饮品牌的跨区域开店在逐步推进，我关注到，一些品牌在改变策略， 关停或放慢在偏远或非核心地区的开店步伐，选中一个区域集中穿透的做法越来越多。 门店和供应链的配合，显得更加重要。
卖生鲜和卖饮品，也许行业和生意不一样，但商业的规则和需要的付出是一致的。
不管做哪个赛道， 洞察消费者心理、穷尽心思打磨经营模式、精细化输出运营，这条路是相通的，也是永无止境的。