⑴ 椒麻鸡是哪里的特色美食
椒麻鸡是新疆地区的特色美食。
被誉为“新疆金牌小吃”的回民特色菜肴——椒麻鸡，如今一改街边叫卖的传统方式，“披”上真空包装的“华服”后“挺进”各大超市，受到市民和游客的青睐。
据介绍，真空包装的椒麻鸡进入市场后，一年有上百吨的销量，目前已有多家内地大型超市来疆商谈合作事宜。
椒麻鸡流行渊源：
虽然现在已经是新疆的招牌菜，但在椒麻鸡诞生的初期，却仅仅是一种街头美食。当时有一位回族师傅，用胡椒粉和盐腌制入味的鸡，整个地下锅，不断地用饱含各种调料的卤汁进行熬煮。
煮好的鸡肉被他手撕成一条条的鸡肉，吃起来不仅回味无穷，还受到了当地食客的热烈追捧。甚至有些外地食客前来品尝后，一度吃出了这位回族师傅对于这一道美食的喜欢和用心。这也让椒麻鸡的魅力更上一层楼。就这样，椒麻鸡一直流传到现在，甚至还走出了新疆，成为了全国人民非常喜欢的一种美食。
新疆椒麻鸡_网络 (.com)
⑵ 为什么新疆很有名的椒麻鸡在内地很少见
主要原因：
一、新疆椒麻鸡没有形成统一的味道，每个店做的椒麻鸡都有不同的味道，总体来说味道都不错，但没有形成统一的模式，统一的管理，应该处于一盘散沙的状态，很难进入内地，因此在内地很少吃到，就很少见到。它不同于四川小面，以品牌的效应打出来的，因此它的市场前景就觉得更加广阔，而新疆椒麻鸡的市场相对来说就限制很多。
二、每个店都有自己的特色，而且都有自己的配方，不轻易教徒弟，不轻易给配方，因此，好多配方都在商家自己手里拿着，都想自己占领这个市场，因此内地很少能够吃到椒麻鸡，更别说见到了。
三、没有真正的椒麻鸡公司，因此就形成不了规模，就没有真正的加盟这一说，内地人想学椒麻鸡就很难，学不到这个配方，就很难走入内地，因此内地人很少吃到椒麻鸡，更也见不到椒麻鸡。
⑶ 新疆的椒麻鸡一只买50块钱它赚钱吗
肯定能谦钱，因为它量大也会特别优惠，量大从优，成本低，因此肯定是能赚钱，只是赚得不多，他卖的椒麻鸡肯定不大，最多也就是I至2斤左右这种鸡小肯定是能赚钱的。
⑷ 新疆十大椒麻鸡品牌
根据360问答查询：新疆十大椒麻鸡品牌包括但不限于以下几种品牌：
1、阿里拉拉鸡。
2、艾米拉拉鸡。
3、阿克苏拉拉鸡。
4、喀什拉拉鸡。
5、和田拉拉鸡。
⑸ 在新疆火爆的美食椒麻鸡，为什么在内地很少见到
新疆的椒麻鸡味道不错，让我记忆尤新。2001年去新疆，在米泉市，当时的米泉还属于昌吉州管，米泉公园前面有一个广场，一到夏季的夜晚，热闹的很啊，烤肉啤酒，各种美食应有尽有，最让我难忘的就是椒麻鸡，味道不错，让我回味啊。新疆的椒麻鸡做法非常简单，应该是用冷水激过的煮熟的鸡子，把骨头剔除，切上皮牙子，青椒，麻椒油，香油，香菜凉拌的，当时的价格一只要30多块吧。几个人要了一只椒麻鸡，几串烤肉，一打啤酒，一顿美餐就开始了。
很多新疆人自认为新疆美食天下第一，这是我亲耳听到看到不止一次的。08年刚到新疆就听朋友说拌面特别好吃，带我去吃正宗的拌面，实话实说第一次吃就难受了半天，待了十一年了我只有实在没办法的情况下才会勉强吃下去，太硬受不了！这么多年了喜欢吃的也就是新疆椒麻鸡，大盘鸡，烤羊肉串，爆炒羊肚这几种。
四川和重庆椒麻鸡是原发地，做法有些区别，重庆的紫燕椒麻鸡特喜欢。藤椒的香味很巴适。有个朋友在乌鲁木齐加盟了一个椒麻鸡去重庆大学城那边开店，没多久倒闭了。一方水土养一方人的道理，各自有各自的口味记忆。重庆成都餐饮是百花齐放。新疆美食主要还是西北风味不适合秦岭以南。