1. 餐馆连锁店怎么管理财务账目
做详细流水账，每周请专业会计对账，做账。
管理账目的时候要细心.在自己能力范围之内的事情要亲历亲为.以身作则.
等自己在管理账目上觉得游刃有余的时候, 再给自己放松.
最好是下班时候或者有空的时候就把今天的销售
结果做个明细.明细日.月.年的总额.
最后每天上班写自己的工作日记.这就知道每天发生的流水账等等，差不多就是这些了。
要是你自己够专业的话，应该先建立现金日记帐、银行日记账、总帐、税金帐、费用成本帐，其它的明细帐根据你的企业大小和核算的要求进行登记和核算。
最稳妥的办法，还是另请专业会计来管理帐目，不偏不向，公正才对大家的利益有保障。在收款方面也要有独立的第三人收取单独保管，没有双方合伙人签字，不得支付任何款项与费用。当然视情况可以事后签字，这个度要把握好。
最常见的是双方都收款，也自己支付款项，最后都乱了，都说多付款了，关系也不好了。
店内的出资比例和分红比例一定要确定好。
如果想节省人员，可以采取开单的不收钱，收钱的不记账，钱存到只有双方同时盖章才能取的银行账户上。及时核对账目。
2. 开一家麦当劳加盟店你会得到哪些技术支持
麦当劳的黄金准则是“顾客至上，顾客永远第一”。提供服务的最高标准是质量（Quality）、服务（Service）、清洁（Cleanliness）和价值（Value），即QSC&V原则。这是最能体现麦当劳特色的重要原则。Quality是指麦当劳为保障食品品质制定了极其严格的标准。例如，牛肉食品要经过40多项品质检查；食品制作后超过一定期限（汉堡包的时限是20-30分钟、炸薯条是7分钟），便丢弃不卖；规定肉饼必须由83%的肩肉与17%的上选五花肉混制等等。【麦当劳意向加盟登记表】
公司总部统一检查的表格主要有食品制作检查表、柜台工作检查表、全面营运评价表和每月例行考核表等；公司总部的抽查资料有分店的账目、银行帐户、月报表、现金库和重要档案等，详略不等。而对每个分店的一年一次的检查一般主要由地区督导主持，主要检查现金、库存和人员等内容。地区督导常以普通顾客的身份考察食品的新鲜度、温度、味道、地板、天花板、墙壁、桌椅等是否整洁卫生，柜台服务员为顾客服务的态度和速度等。
二、麦当劳强势的广告效应
广告宣传和促销公关活动的支持麦当劳构筑了统一化的品牌网络。麦当劳公司在世界范围内统一制作广告，大规模进行媒体的广告宣传降低了成本。麦当劳广告片简洁创意中充满智慧，常以小朋友做广告的主角，用麦当劳的吉祥物提高麦当劳品牌在儿童中的知名度，广告语充满欢乐。例如：“更多欢笑，更多选择”等，这对客户产生了很大的吸引力，符合市场策略，形成了很大的宣传攻势。店面永远是宣传的阵地。麦当劳根据客户在每个饭店消费额为各个加盟店提供一定比例的奖金，在店内进行促销活动，通过这些行动提高麦当劳的质量形象、服务形象和全球形象。
特许经营首先是一种文化，它实质上是通过对品牌、经营模式、文化的复制，来实现财富的快速积累。麦当劳用工业化的生产方式为我们复制了一份恒一的口味、服务和美国文化。
麦当劳忠实地推行它的企业理念，而且渗透到整个组织内，推出具体的企业行动。
在特许经营体系里，麦当劳在土地和建筑物方面投资（目前在中国内地主要是租店），而特许经营人则需在设备、招牌、桌椅和装饰方面进行投资。
库尔玛说：“特许经营人通常要投资330万-400万元人民币，当然，你必须有250-320万元，剩下的资金可以贷款。”麦当劳通过特许经营人支付其营业额的一定百分比而获利，特许经营人则从餐厅的经营中对自己的投资加以升值。特许经营人可以自己招聘员工，控制经营费用，并利用麦当劳完备的供应商系统和分发中心。
3. 合伙开加盟店需要注意些什么
第一、首先合伙人要建立共识，创业之路的方向要基本异同，而且还要彼此信任，如果一开始大家都有怀疑对方，那么是之后的合作肯定会出现严重的问题。
第二、然后合伙人要建立一套正规的合伙规则合同。一切按合作的规则办事，不能只凭感情处理问题。商量好的日后谁管人事，谁管客户，那日后就一定要一直这么下去，就算其中有一人占股份多，那也不能干涉。不能说你有一个朋友想进来，你就可以让他进来，最终一定要管这一块的人同意才行。创业初期大家一定要明白自己的职责。大家千万不要觉得都是亲戚或朋友的，不好意思拒绝，在这里一定不要心软。只要是原则的问题，一定要“斤斤计较“
第三、之后要保持经常交流和沟通。这是日后共事非常重要的一点。这么做不仅可以不断加深合伙人的彼此信任。因为彼此有了多交流，多了解，日后还能更好地协调工作。如果发现有了问题，因为经常交流，也可以及时化解双方的矛盾，不让其发展壮大。
第四、关于财务一定要透明，要彼此一清二楚。有能力一定要一个人请会计，一个人请出纳，过一段时间大家在交换。合伙做生意就是为了赚钱，如果财务都不清不楚，大家都不知谁贪污了谁，那么肯定是失败的。如果合伙人当下还请不起财务的，那就两个人自己做帐，去银行开一本存折，把两人合伙做生意的钱全部放入这本存折，账号密码要都知道。在银行存折上做日账单，做两本，一人一本，总之账目一定要明明白白，不能有任何的蔬忽。因为钱是最容易伤感情的问题，也是最重要的问题。只要账目明白了，大家的合作绝对是愉快的！
4. 公司有一个总部和若干门店，目前门店的所有资金在统一管理，接手账目后我应该将各分店分别做账还是做成一
那得要看你下面的门店是不是只有销售环节，而没有其他的环节了，例如采购、加工，如果没有，那门店业务只需要记录库存、销售情况，那账务就可以设在一起，只要把各店的库存、收入分开就可以了。如果门店有独立的采购、加工等业务，那就要分开核算了，注意你们的营业执照上的注册形式总部和门店的关系是什么，税务是不是独立的。
5. 两个人合伙开店，我占40%她占60%我们加盟产品应该怎么出钱，还有就是店里的开支怎么出，怎么分钱
两个人合作开店，你占40%，它占60%，你们加盟产品应该怎么出钱？还有就是店里开支怎么出？怎么分钱加盟的话？用总额度乘以60%，就是他要存钱，剩下的就是你出第二点产品，该怎么出怎么分钱除掉原材料店里面的水电费全部除外？然后总额度他乘60%乘40%
6. 加盟店老板自己吃要付钱吗
要看饭店的资金构成：
1·如果饭店是合资的股份制的，那么无论合伙人之间的关系多好，最好还是要付钱！
2·如果饭店的营业是自费的，那么可以不用付钱；关于账目的事情，好解决在自家账单上开个户，用来记录自己的消费（包括兄弟哥们的，亲戚朋友的等等）。
7. 加盟店拖欠员工工资，品牌商该不该承担责任
加盟店拖欠员工工资，品牌商该不该承担责任
如果加盟店与品牌商经济账目合并的，进货来源与经营利润及各项费用开支都统一由品牌商管理并且承担的，这样的话，品牌商应该承担拖欠员工工资的责任；如果加盟店经济账目是独立核算自负盈亏的，品牌商就不需要承担责任，加盟店拖欠员工的工资就应该由加盟店承担责任。
《劳动合同法》第十九条第四款规定，试用期应包括在劳动合同期中，也就是说，企业在试用期间也必须为员工缴纳社保。
据《社会保险法》和《住房公积金管理条例》规定，企业必须给职工缴足“五险一金”，即养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险、生育保险和住房公积金。企业与职工签订合同时，劳动报酬、社会保险等都属劳动合同的必备条款。
据《社会保险法》《劳动合同法》的相关规定，用人单位和劳动者必须依法参加社会保险，缴纳社会保险金。为劳动者参加社会保险并依法缴纳社会保险金系用人单位的法定义务，该项义务不能由用人单位和劳动者通过约定变更或者放弃。
国家政府现在有法律规定“拖欠工资的克扣工资的属于违法犯罪，超过三万元或者超过十个人的属于严重违法犯罪，严重的要判刑关进牢狱。”、“企业应签订劳动协议合同，并且给每一位打工者工人员工缴纳社会保障费（五险一金）”，“企业应将工资直接发放给农民工本人，严禁发放给“包工头”或其他不具备用工主体资格的组织和个人。企业可委托银行发放农民工工资。”，企业必须按照约定发给工资，否则，政府执法部门会依法严格处罚违法的企业。私人老板雇工，也必须遵守国家法律，按时付给民工员工农民工的工资。私人老板拖欠工资同样属于违法犯罪，政府会依法严格处理处罚。
第一步应该争取协商解决，可以直接找企业法人代表、企业老板、财务部门、财务经理。能协商解决最好，如果协商不合理，就向当地的政府有关部门投诉举报告发（劳动监察大队、劳动争议仲裁委员会、人力资源社会保障局、劳动局里的劳动仲裁科、工商管理局、建设局、法院、检察院、监察部、12345投诉热线电话、12348法律援助热线电话，都可以，会得到政府有关部门的帮助的）记住：一定要有事实证据，比如：协议合同、有关拖欠工资和索要工资的录音、视频录像、上班打工的打卡记录、上班劳动工作的视频录像、各种各样的文字材料资料，微信、短信，电脑上网页里面的信息、知情人、证明人，等等，都可作为事实证据。如果一时没掌握事实证据，或者事实证据的数量不够多，应该可以想办法取到足够的事实证据，以便通过投诉举报告发等等法律途径解决索要被拖欠的工资。如果老板态度凶横，应该打电话119报警、投诉举报告发老板拖欠工资不给、态度凶恶，或者向公安局派出所投诉举报告发，因为打工者做到工作任务之后，工资就已经属于打工者自己的钱财，老板拖欠打工者工资其实如同欺诈、骗取打工者的钱财一样，可以报警投诉，要求警方帮助。
8. 像加盟的那种店,总公司能查到下面分公司的账目吗
像一般的加盟店，总公司都只收取加盟费，提供技术服务和支持！并不查看分公司的账目！
当然想一些大型的加盟店，加盟前，总公司会对其资本进行考察，看是否有加盟的能力！