㈠ 陕西岐山臊子面加盟在哪>
企业名称:陕西永丰餐饮有限公司
总经理:胡永丰(西安饭店与餐饮行业协会:副会长)
下属单位:"永丰岐山面"经营着6家直营店,2家加盟店.
公司地址:西安市兴庆路70号.民生新世界大厦.
诚邀各界人士加盟:
服务热线:029-85511366
029-81182256
029-81939706
总负责人:韩先生
西大街店开业在即,5折酬宾活动,望广大顾客光临.(限西大街店)
永丰岐山面简介:
岐山臊子面系关中名吃,以"煎,稀,汪,薄,筋,光,酸,辣,香"九字特色享誉中国西部.
永丰岐山面从1985年落户西安,1985年至1987年在南门外仁义村远郊汽车站经营,1988年至1990年在红会医院门口经营,1991年搬往振兴路西后地至今,2001年趁西部大开发的东风,先后开了长乐店,土门店,雁塔店,电子商城店,西大街店,耀县店(加盟),蒲城店(加盟店).现在营业面积近3000平方,员工500多人,由原来的单一经营,到现在多种经营,现经营:岐山面,岐山搅团,岐山油酥锅盔,蜂蜜凉粽子,岐山擀面皮,农家醋粉,岐山臊子肉夹馍,浆水鱼鱼,浆水面,凉粉等西府名吃,还有各种西府凉菜,如:西府拼盘,西岐瘦肉,永丰一绝,西府炝豆腐等,有两个店还增加了炒菜以满足客户的要求.
永丰岐山面先后被省工商局评为"消费者满意单位",被市物价局评为餐饮娱乐价格等级"二级店",西安市消协评为"诚信单位",新城区评为"卫生先进单位",岐山县雍川镇评为"精神文明模范单位",西安市消协评为"西安名贵小吃",西安饭店餐饮行业协会评为"西安餐饮特色店",总经理胡永丰先生被授予"新世纪餐饮行业风云人物",被载入"新世纪风采人物"一书,同时被评选为"西安餐饮行业协会副会长".
永丰岐山面20年来继承传统,精工细作,调料考究,味美可口,服务周到,使这一名吃红遍古城,食客交口称誉.
"永丰岐山面"如今已形成了形象统一,口味统一,服务统一,管理统一,配送统一的五个统一.经营产品形成多元化,特色化,品牌化的三化特色,被餐饮行业称为"中式快餐的领军人物",被餐饮行业誉为"中式快餐的'麦当劳'"
一直以来,公司坚持服务人性化管理创新化,经营国际化的原则,拥有了自己的固定消费群,深得新老客户的厚爱和同行业的称赞.
永丰岐山面各店联系方式:
永丰岐山面雁塔店 西安市雁塔十字西北角 029-85511366
永丰岐山面长乐路店 西安市长乐西路70号 029-83291280
永丰岐山面土门店 西安市西二环土门十字西北角 029-84258483
永丰岐山面南关店 西安市振兴路西后地 029-82068596
永丰岐山面电子城店 西安市电子正街399号 029-88269816
永丰岐山面西大街店 西安市西大街259号 029-87275655
永丰岐山面耀州店 铜川市耀州71路(加盟店)
永丰岐山面蒲城店 渭南市蒲城区(加盟店)
各店经营范围:岐山面,岐山搅团,岐山油酥锅盔,蜂蜜凉粽子,岐山擀面皮,农家醋粉,岐山臊子肉夹馍,浆水鱼鱼,浆水面,凉粉等西府名吃,还有各种西府凉菜,如:西府拼盘,西岐瘦肉,永丰一绝,西府炝豆腐等,有两个店还增加了炒菜以满足客户的要求.
㈡ 请问西安的魏家凉皮有加盟的么谁知道电话
西安百年经典小吃秦镇正宗老薛家米皮 :
秦镇薛家 大米面皮子 ，历史悠久，其源可上溯至秦代，为秦镇一带百姓给朝廷的贡品，后失传湮没。据家传记载耄耄老人曹从礼回忆，清末，秦镇市面并无此小吃。面皮原料唯有麦面、黄小米两种。民国初年，秦镇丁字街口以卖小吃为业的薛守信将年后剩下的六斤大米碾成米面，在农历正月二十三当地过蒸干会时试蒸大米面皮子，不料大获成功。后同乡纷纷效仿，并沿街小卖，秦镇皮子一时名播四方，但以薛守信之面皮子为正宗，时谚有 "要吃凉皮必到薛家"的赞誉。文革中，第二代传人薛林财以生产队长之职，带领社员为集体在秦镇经营面皮，使这一祖传技艺得以保存。第三代传人薛联省又经20多年苦心钻研,在保持原有特色的同时,制作工艺更加娴熟,凉皮口味更加上乘
薛家大米面皮 制作工艺十分讲究，从选米、碾米粉到和浆、锅蒸很有特色，因而他蒸出来的皮子具有筋、薄、细、穰的特色，再加上调料选用上等辣椒，优质油以及多种调料，因而调出来的皮子辣油色泽红艳，佐菜黄绿相间，清香朴鼻，四季爽口、为关中百年来久负盛名之美食。吃上一口便终身难忘 .
陕西凉皮，又称酿皮。原料不同，分为米皮和面皮。其中秦镇凉皮历史最为悠久。秦镇位于长安县，毗邻西安 .秦镇自古盛产优质粳米,传说秦始皇时(肯定有人笑，西安人不说便罢，一开口两千年就出去了)即为皇室贡品。一年
大旱绝收，无米上贡。秦法严苛,乡民恐遭刑罚,求教一乡绅。隔日,乡绅计出。将陈年大米浸泡过夜，石磨成浆，沉淀，撇去上清，上笼蒸制，加各种调料而成.此即为秦镇凉皮。秦始皇尝过，绵软爽滑,酸辣可口,大悦,遂免当年赋税，并指定秦镇凉皮为皇家食品。秦镇凉皮辣椒油制作考究。辣椒，花椒，茴香等香料碾细,加入油中，上火反复熬制而成。色泽亮红，辣香诱人。
生在西安，长在西安，从小就知道西安的凉皮，特别是炎炎夏季，假如你到街头走走，就不难发现，不论男女老少，凉皮都会以它的不可抗拒的诱惑力吸引着每一个人，凉皮又称 “ 酿皮子 ” ，是从唐代冷淘面演变而来。 其面皮选料精良，工艺严谨，调味讲究，以 “ 白、薄、光、 软、酿、香 ” 而闻名，凉爽可口，最宜于夏天食用。如今是关中西府的重要名吃。 在西安，凉皮分米面皮、面皮和擀面皮三种。
米面皮是用大米面做的，白白的，蒸笼有多大就能蒸出多大一张，蒸好后每一张与每一张之间抹上清油，然后一层层摞起来，吃的时候小贩取出一张，放到铺了雪白纱布的案上，娴熟的用一把铡刀那么大的刀几乎看都不用看的 " 咣，咣，咣 ------" 把皮子切成筷子般粗细，然后放上盐、味精水、黄豆芽（或绿豆芽）、醋，蒜水，最后用筷子挑起一撮皮子到放满辣椒油的罐子里一蘸，若不过瘾再用筷子挖点辣椒出来，红红的，油油的，放到皮子上，一端到你面前，白白的皮子、红红的辣子、扑鼻的香味就已经能搀的你把舌头都能吞下去，拌匀了 ，尝一口， 筋道的皮子，酸辣的口味，人间美味不过如此。
面皮是用面粉做的，其大小、外观，工艺与米面皮差不多，只是颜色稍黄，它与米皮的最大区别就是有面筋，面筋是做面皮的副产品。好的面筋吃起来不但筋道、味香，而且里面有好多气孔，就像海绵一样，吸满了调料，咬一口吱吱冒油，那种香、辣 、酸，的感觉非常过瘾。
擀面皮原本是宝鸡的特产。它比面皮面积小，口感比面皮硬，也有面筋，正因为如此，拌出来辣椒油的香味更浓，它的量又较小，所以更受女士的欢迎。
西安的凉皮是百花争艳，各有各的风格，各有各的特色，经常会有两个西安人在争论哪一家的凉皮好吃，笔者觉得西安最好吃的凉皮是户县薛家老店，在西安已经有好几家分店，味道一流，不仅色香味俱全，而且调制凉皮的人都是经过严格训练的，每一碗凉皮的调料都放的恰到好处，吃完以后碗上只有少许油星，真是妙不可言。
秦镇凉皮配方及技术资料光盘价格:
函授 1580( 包括教学光盘一张和一套教学资料 )
面授 1980 ( 学习 3 到 5 天左右 . 包吃住，包教包会 ,) ( 包括教学光盘一张和一套教学资料
财富热线： 029－82233121 85075178
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汇款银行：中国农业银行 帐号： 9559980210405601217
中国建行帐号 帐号： 4367424221220103773
户名：周东升
地址 ; 西安碑林区建东街 15 号（美味多小吃餐车连锁加盟总部）
（乘车路线：下火车乘公交到大差市站下车（3站路）很多公交都到，然后换乘612（百盛对面、路南）到建东街站下车，十字向东路北200米。）